Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Цветная капуста с шампиньонами рецепты

Просмотров: 765Комментарии: 0
Рецепты с грибами

Рецепт цветная капуста, запеченная с грибами / готовим.ру

  • капуста цветная - 1 кг
  • грибы свежие (можно шампиньоны) - 500г
  • сыр (тертый) - 2 ст.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сметана - 1 стакан
  • зелень петрушки - по вкусу
  • соль - по вкусу.

  

Капусту разберите на соцветия, опустите на 10-15 минут в подсоленную воду, промойте проточной холодной водой, отварите до готовности, откиньте на дуршлаг.

Грибы отварите, нарежьте ломтиками, обжарьте в масле.

В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложите половину нормы капусты, затем грибы и вновь слой капусты. Посыпьте тертым сыром, залейте сметаной, взбитой с яйцом, и запекайте в духовке.

фото-рецепты по шагам...

Цветная капуста с яйцом

Цветная капуста с острой заправкой

Капустная солянка с рыбой

Шницель из молодой капусты Другие рецепты:

  • Салат "Даниэль"
  • Кольраби, тушенная с луком
  • Цветная капуста жареная
  • Цветная капуста по-корейски
  • Кольраби, припущенная с морковью
  • Капуста, фаршированная мясом цыпленка
  • Цветная капуста, запеченная с грибами

Цветная капуста, тушеная с грибами (система минус 60 обед) : вторые блюда

Хм... может ты на сильном огне готовила? Я не сталкивалась с такой проблемой при готовке Капуста не должна плавать, получается как бы в густом молочном соусе

Lavender

ТаТок

31 год

*Австрия & ХМАО-Югра*

LavenderМои рецепты

 

09 Апр 2009 18:18

спасибо!!! у меня все получилось. Очень вкусно!!!! Отличный гарнир!

Anciferra

Елена

29 лет

Питер

AnciferraМои рецепты

 

11 Апр 2009 21:28

А я очень люблю цветную капустку и обязательно попробую этот рецептик.А еще люблю просто сварить в подсоленной воде капусту и кушать.Но это на любителя

ketriken

Екатерина

27 лет

Краснодар

ketrikenМои рецепты

 

14 Апр 2009 14:48

Катюша, конечно попробуй рецептик - получается очень вкусно, особенно для таких любителеи капустки как ты и я

Lavender

ТаТок

31 год

*Австрия & ХМАО-Югра*

LavenderМои рецепты

 

02 Май 2009 10:02

Татиана, СУПЕР рецепт!!! Очень понравилось

я правда спешила и прямо в сковородке сфоткала, так как знала что поzже не будет времени фоткать

Tetyana

USA

TetyanaМои рецепты

 

05 Май 2009 14:26

Танюшка, какая аппетитная сковородочка у тебя вышла! Спасибо за отчет и за доверие Мне приятно, что вам понравилось

Lavender

ТаТок

31 год

*Австрия & ХМАО-Югра*

LavenderМои рецепты

 

21 Июн 2009 12:04

Танечка, я к тебе с благодарностью за вкусненькую капусточку!!! Извиняюсь, что без фотографии - приволоклась к работы уставшая до невозможности и не до того как-то было!

Рецептик замечательный - готовится быстро, а вкус изумительный! Я еще после того, как все приготовилось, посыпала сыром и в духовочку на 5 минут! Такая вкуснятина! Обязательно еще не раз загляну на эту страничку с фотоотчетом!

Спасибо тебе большущее, моя дорогая!!!

Мульяна

Туся

МульянаМои рецепты

 

22 Июн 2009 19:14

Мульяна

Натулечка, как я рада видеть тебя у меня в гостях да и еще с таким отчетиком!!! Очень очень ты меня порадовала Спасибо тебе большое за доверие.

Цветная капуста с грибами под сливочным соусом. рецепты с фото

Смотри также:

  1. Цветная капуста в кляре с соусом Вкусный рецепт не на каждый день - всё-таки капуста жарится...
  2. Цветная капуста с молочным соусом Цветная капуста запекается с молочным соусом под сырной корочкой. Вполне...
  3. Цветная капуста с сырным соусом Цветная капуста на пару с сырным соусом....
  4. Цветная капуста в сухарях и специях Для тех кто соблюдает пост или хочет немного похудеть....
  5. Цветная капуста с пармезаном Цветная капуста в кляре из пармезана и хлебной крошки....

Рецепты по выходным - цветная капуста с грибами и сыром

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Летом хочется чего-то не слишком тяжелого. А это блюдо вообще готовиться просто и быстро. Можно как самостоятельное блюдо употребить, а можно как гарнир.

Примерно на 4 порции нам понадобится:

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

- Цветная капуста – один небольшой кочан. Он у меня сразу разобран на кочанчики

- Сыр полутвердый – 200 гр.

- Шампиньоны – 6 шт.

- Лимон – четвертинка

- Масло растительное для смазки формы

- Зелень и специи по вкусу.

Каждый шампиньон разрезаем на четыре части

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Тем временем ставим разогревать духовку до 200 градусов

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

В кипящей воде с лимоном отвариваем шампиньоны и кочанчики не более 5 минут.

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Отбрасываем на дуршлаг – даем стечь воде.

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

На крупной терке натираем сыр

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

В смазанную маслом огнеупорную форму выкладываем грибы, капусту, присыпаем зеленью (например, укропом)

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Посыпаем овощи сыром и ставим форму в разогретую духовку

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Выпекаем примерно при 160 градусах примерно 15-20 минут.

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

С чем подавать нашу капусту – решайте сами. У меня слева маячит котлета по–киевски. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита.

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Лилия Матвеева, специально для Fresher.ru

Цветная капуста в сливочном соусе с креветками и шампиньонами.. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

Разморозить креветки, хорошо обсушить. Я размораживаю на бумажных полотенцах, чтобы впитывали воду, лишняя жидкость в этом рецепте совсем не нужна.

Капусту промыть, разобрать на соцветия (не очень крупные). С лимона снять мелкой теркой цедру, отложить пока в сторонку, мякоть нарезать кусочками. Шампиньоны протереть влажной тканью, порезать пластинками. Чеснок и лук мелко нарезать.

Отварить капусту в закипевшей подсоленной воде с кусочками лимона 5-8 минут (кто какую степень жесткости любит). Откинуть на дуршлаг.

Разогреть в сковороде масло (я делаю на смеси оливкового и топленого), обжарить лук пару минут, выложить грибы, подрумянить на сильном огне (если грибы не мочили, они не дадут сока, обжарятся быстро), добавить цедру и креветки, обжарить все вместе еще 2 минуты, посыпав специями для рыбы. Огонь уменьшить до среднего.

Коньяк подогреть в посудинке с длинной ручкой, можно в половнике или кокотнице, осторожно поджечь, вылить в сковородку, когда погаснет пламя, залить сливками. Помешивая прогреть до загустения, попробовать на соль, выложить в соус капусту, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня. Дать пару минут постоять и подавать на стол.

Рецепты для диабетиков: цветная капуста, запеченная с грибами

Капусту разберем на соцветия.

Отварим в подсоленной воде с добавлением молока и душистого перца в течение 5-6 минут, чтобы капуста осталась чуть жестковатой.

Откинем на дуршлаг.

1.jpg

Свежие шампиньоны промоем и измельчим.

2.jpg

Потушим с небольшим количеством масла.

Маринованные шампиньоны откинем на дуршлаг, чтобы стек маринад.

Измельчим.

3.jpg

Пожарим совсем чуть-чуть.

Перемешаем все шампиньоны.

4.jpg

Добавим шампиньоны в капусту и осторожно перемешаем.

Посолим по вкусу.

Полученную смесь выложим в смазанную форму.

5.jpg

Сметану немного посолим, добавим в нее горчицу и хорошо перемешаем.

Зальем этой сметаной капусту с грибами в форме.

6.jpg

И отправим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на15.

7.jpg

Вынем из духовки и оставим на пару минут – пусть чуть «отпыхнет».

Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной и шампиньонами готова. Есть ее можно как самостоятельное блюдо либо как гарнир.

И пусть Вам будет вкусно!

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

Капусту вымыть и разобрать на соцветия.

Грибы вымыть и каждый разрезать пополам или на четвертинки, если они крупные.

Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин.

Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.

Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать щепоткой орегано.

Сыр натереть на крупной терке.

Присыпать им овощи. Запекать 15 мин. в разогретой до 190°С духовке.

При подаче посыпать зеленью.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами - кулинарный рецепт

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыВ кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Солим, кладём лимон и цветную капусту. Варим при кипении не более 5 минут.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыОткинуть цветную капусту на дуршлаг, дать стечь воде. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом. Выложить цветную капусту.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыДобавить в форму к цветной капусте порезанные крупными кусочками шампиньоны (свежие). Всё перемешать до равномерного распределения капусты и грибов.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыПосыпать капусту и грибы сверху петрушкой (укропом), слегка подсолить, поперчить и посыпать тёртым сыром.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыЗатем полить сливками или сметаной.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыПоставить в разогретую до 160*С духовку и запекать до румяной корочки (около 30 минут).

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыПолучаем вот такую румяную и очень аппетитную запеканку.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой - кулинарный рецепт

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыЦветную капусту отварить до полу готовности, в слегка подсоленной и по вкусу подслащенной воде.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыШампиньоны помыть, разрезать на половинки, выложить в форму.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыЛук нарезать полукольцами, выложить на шампиньоны.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыБолгарский перчик полукольцами - на лук.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыСлегка посолить, поперчить, и выложить цветную капусту, разобранную на соцветия.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыСухарики измельчить в блендере. Можно взять и обычные панировочные сухари или любые домашнего приготовления. Так как у меня сухарики со специями, то я специй в запеканку не добавляю, а Вы можете добавить свои любимые.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыКапусту и овощи полить сметаной (если густая, развести кипячёной, не горячей водой).

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыПосыпать сухарями.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыИ натёртым сыром.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыЗапекать в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета (приблизительно 25-30 минут).

Приятного аппетита!

Цветная капуста с шампиньонами в сливочно-сырном соусе

Добавлено:

28 октября 2012

Категория:

Соусы и заправки→Сливочные соусы

Способ приготовления:

Варить, тушить

Выпекать, запекать

Тип кухни:

Вегетарианские блюда

Простые на каждый день

Количество порций:

4