Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Грибы рыжики в финляндии

Просмотров: 835Комментарии: 0
Фото грибов

Ягоды и грибы

Грибы в Финляндии растут повсеместно, собирать их тоже можно где угодно без ограничений, даже в частном лесу, если только данный вид не является охраняемым. Лучше всего собирать грибы в Финляндии осенью, с конца июля по октябрь. Самые ценные финские грибы - белые. Однако они, а также боровики, подосиновики и прочие любимые в России грибы в Финляндии не особенно ценятся, самыми вкусными финны считают шампиньоны, лисички и рыжики.

Ягоды, как и грибы, в Финляндии можно собирать где угодно – достаточно просто выйти из коттеджа в лес. Самой ценной из северных ягод считается морошка, растущая на открытых и засаженных деревьями торфяниках, сезон сбора морошки начинается в середине июля или в начале августа. Эту ягоду оранжевого цвета в Финляндии называют “северным апельсином”, в том числе и потому, что концентрация витамина С в морошке в 3-4 раза выше, чем в апельсине. Брусника растет в сухих сосновых лесах, на открытых пространствах и на сопках. Черника произрастает на лесной почве, на берегах, в сосновых болотах и на сопках. Другие популярные разновидности ягод - клюква и вороника.

Грибы финляндии. рыжики финляндии. ягоды финляндии. однодневные туры в финляндию.

Грибы и ягоды в Финляндии

Согласно финским законам, любой человек имеет право бесплатно пользоваться природными дарами. Собирать грибы и ягоды можно даже на частной территории. Если, разумеется, урожай дикий, а не специально высаженный собственником. Действовать при этом нужно аккуратно – нельзя ломать ветки, обрывать листья и так далее. Финны, как никакой другой народ в мире, понимают, насколько медленно восстанавливается природа и насколько она при этом драгоценна.

Излюбленное место русских грибников - Северная Карелия. Территориальная близость к российской границы и богатый урожай боровиков, рыжиков, лисичек и других представителей грибного царства привлекает любителей лесных прогулок и охотников за грибами. Самым ценным считается белый гриб. Он входит в традиционные рецепты финской кухниKrakovia.RU Каталог отелей Польши AllWorldHotels.ru - каталог отелей мира, <a href=отзывы об отелях"> Geonicle - путешествия, <a href=фото экскурсии, отдых в крыму, путевки"> Портал Лица Приморья Портал о людях, жителях Владивосткоа и Приморского края Страна путешествий Аэропорты мира - Runwayinfo.ru Главная Бургас - Информация о Бургас, Бургас Новости. Бургас SportsTours.Ru Акула Работа в H M Каталог магазина Дальний кордон. Все для охоты, рыбалки и отдыха Новинки софта фото <a href=видео книг и не только"> Отдых, отели, направления и предложения Отдыхай красиво Новости Первый орловский городской туристический портал Туризм в Орле, турагентства Орла, Турфирмы Орла, подбор тура Туристический портал myextrip.ru Первый тур - Туризм - Туры - Отдых .

Отдых для любителей собирать грибы в финляндии. « travelfor.ru

Четверг, 10 Ноя 2011

Отдых для любителей грибов.

Грибы в Финляндии растут везде.Даже снимая коттедж,вы не удивитесь выйдя с утра,что возле вашего домика или палатки растёт хороший съедобный гриб,а на территории кемпинга можно собрать целую корзинку грибов.Финны не очень ценят грибы и относятся к ним,как к лесному мусору.Хотя они и собирают лисички и рыжики.А такие грибы как белые,боровики и подберезовики в Финляндии не пользуются большим спросом и отношение местных жителей к этим грибам у россиянина не может не вызвать изумления.Грибы в Финляндии можно собирать где угодно и когда удобно,даже в частном лесу,если это не приносит вред природе.Есть мнение что для сбора грибов в Финляндии нужна лицензия,так это ошибочное мнение.Для сбора грибов и ягод не какая лицензия не нужна. Однако, пользуясь «правом каждого», нельзя причинять никому беспокойства. Например, в пределах дворовой территории частных домов сбор даров природы производить нельзя.

 

 

 

 

 

 

 

Вывоз грибов на территорию России не запрещён.И вы с лёгкостью провезёте свой собранный урожай в Россию.Для этого не надо никаких официальных бумаг.Единственное ограничение-это вес.Так как грибы относятся к продуктам,то и ввоз разрешён только 50 кг на человека.За превышение веса придётся заплатить 4 евро с кг.Но лучше не злоупотреблять,так как могут предположить что это не для частного использования,а на продажу.И всё-таки тогда могут возникнуть проблемы.

Рыжик

Рыжик Рыжики хорошо знакомы в южной и средней Европе, где их часто собирают. В Финляндии растёт два вида, один вид но соседству с елью, другой с сосной. Грибы часто встречаются в южной Финляндии и часто на подходящих местах также в северных районах. Хорошими местами для роста рыжиков являются молодые, густые ельники, где грибы растут с начала июля по конец сентября. Название рыжик происходит от цвета млечного сока, который у рыжиков оранжево-красного цвета. Также шляпка у рыжика обычно оранжевого или оранжево-красного цвета, у рыжика елового шляпка с зеленоватым оттенком. Пластинки и ножка также оранжевого или красновато-желтоватого цвета.

Рыжик не требует предварительного отваривания. Рыжики обладают мягким вкусом, который пропадает при тепловой обработки гриба. Рыжики можно готовить разными способами. Из сушёных рыжиков получается отличная добавка для супов. У гриба есть с точки зрения грибника один недостаток, грибы с раннего возраста бывают поражены личинками насекомых.

Коттеджи в финляндии для семейного отдыха, аренда коттеджей финляндии

   

Грибы в Финляндии растут повсеместно, собирать их тоже можно где угодно без ограничений, даже в частном лесу, если только данный вид не является охраняемым. Лучше всего собирать грибы в Финляндии осенью, с конца июля по октябрь. Самые ценные финские грибы - белые. Однако они, а также боровики, подосиновики и прочие любимые в России грибы в Финляндии не особенно ценятся, самыми вкусными финны считают шампиньоны, лисички и рыжики. Вообще, отношение местных жителей к грибам у россиянина не может не вызвать изумления. Финские крестьяне к грибам всегда относились с поразительным предубеждением, называя "коровий корм", "шапки с червяками" или "лесной мусор". Но с 30-х годов в городской среде, особенно у интеллигенции, знакомой с западноевропейскими блюдами и русской кухней, возникает интерес к использованию грибов. В связи с этим было возрождено забытое в Финляндии старое карельское изделие - грибной пирог, заимствованный карелами из древней новгородской кухни. Теперь этот пирог готовят в разных концах страны.

  

Ягоды, как и грибы, в Финляндии можно собирать где угодно – достаточно просто выйти из коттеджа в лес. Самой ценной из северных ягод считается морошка, растущая на открытых и засаженных деревьями торфяниках, сезон сбора морошки начинается в середине июля или в начале августа. Эту ягоду оранжевого цвета в Финляндии называют “северным апельсином”, в том числе и потому, что концентрация витамина С в морошке в 3-4 раза выше, чем в апельсине. Брусника растет в сухих сосновых лесах, на открытых пространствах и на сопках. Черника произрастает на лесной почве, на берегах, в сосновых болотах и на сопках. Другие популярные разновидности ягод - клюква и вороника. Среди свежих ягод, особое положение в Финляндии занимает клубника. В июле рыночная площадь Хельсинки Kauppatori становится клубничным центром Финляндии, а в начале сентября в Финляндии проводится чемпионат по сбору ягод. Находясь в Финляндии, обязательно попробуйте местные ликеры из брусники, малины, голубики, морошки.

Когда собирать грибы? грибной сезон.

Середина мая - начинают расти первые весенние грибы - сморчки и строчки. Июль. Месяц открывается разноцветьем сыроежек, которых в наших лесах насчитывается около 10 видов. Эти грибы встречаются почти во всех лесах - от чисто хвойных до лиственных и смешанных. В последней декаде июля в лесах, где с другими деревьями растут берёзы, появляются валуи - эти верные спутники белых грибов; в светлых мелколиственных - свинушки с летними маслятами, начинают часто встречаться подберёзовики и подосиновики, в широколиственных лесах появляются перечный груздь и подгрузди. Белые грибы в июле попадаются эпизодически и случайно, их слой ещё ждёт своего часа. Грибы растут "волнами" или, как говорят грибники "слоями". В средней полосе России за лето бывает три - четыре слоя грибов. В июле, только во второй его половине при очень благоприятных сочетаниях влажности и температуры, появляется первый, сравнительно слабый, слой грибов.

Август. Это основной грибной месяц всего сезона. В августе активно плодоносят все виды грибов, появившихся в июле, к тому же к ним прибавляются новые, причём самые ценные - боровики, рыжики, осиновики, берёзовики, ближе к середине и концу месяца начинают расти моховики. Со второй половины августа появляются грузди, рыжики, белая волнушка - первые вестники приближающейся осени. Август и частично сентябрь - те золотые месяцы, когда нужно делать запасы грибов на зиму.

Народные приметы:

  • созревают в лесу земляника, черника, малина, поднялся второй слой белых грибов, начинается сбор сыроежек, а через три недели надо ждать появления рыжиков;
  • полетел пух с осины - нужно собираться за подосиновиками, а уж если заколосилась рожь - начинают попадаться и белые с подберёзовиками;
  • если в лесу волнушки - жди скорого появления груздей;
  • знойный июнь - на боровики плюнь;
  • первый туман лета - верная грибная примета, что урожай будет и пора собираться в лес;
  • появились рыжики - ждать следует вскорости и осенних опят;
  • жнут рожь - наступило время второго урожая подберёзовиков;
  • красный мухомор - дорогу к белому грибу показывает;
  • начало листопада - последний срок сбора грибов, так называемых листопадников;
  • отяжелели метёлки овса - выросли и опята в лесу;
  • зима суровая и снежная - можно ждать и надеяться на урожай грибов да орехов;
  • поздний гриб - поздний снег;
  • осенью грибы вновь появились - не жди скорого снега да холодов;
  • пёнки пошли - лето ушло;
  • бурное цветение иван-чая по опушкам и просекам обещают хороший урожай подберёзовиков и подосиновиков;
  • заросли папоротников - верный указатель мест, где растут подосиновики;
  • рыжики там растут щедро, где ели, сосны, пихты да кедры;
  • сколько дождей - столько груздей;
  • вечером дожди - утром грибов жди;
  • когда жарко и ведрено, грибы под деревьями собираются, когда сыро да ведрено - на поляны разбегаются;
  • где родится один маслёнок, там маслята ползут из пелёнок.

Иногда я думаю - в финляндии пошли грибы!

olhanninen olhanninen

Если в Финляндии пошли первые грибы, то и в России, вероятно тоже. Кто-нибудь уже видел?

Сегодня после дождя пошли мы в лес с моей московской внучкой и ее мамой погулять с собачкой, даже мешок не взяли, так как на грибной урожай не рассчитывали.

Шли мы шли, а в результате, смотрите какой симпатичный подосиновик нашли.

А рядом еще родственник… Как раз на быстрый соус к котлеткам из северного оленя:

Подосиновик в Варкаусе

«Подосиновик в Варкаусе» на Яндекс.Фотках

Соус сделали в 10 минут:

обжарили луковицу до золотистого оттенка,

бросили порезанные подосиновики,

настрогали туда синего сыра «Аура»,

залили сливками и потушили 5 минут.

Объеденье!

А оленину муж привез опять из Куусаамо, где рыбачил недавно.

Оказывается, йоги к грибам относятся весьма специфически, учитывая их биополе, но едят, хоть и в несколько присестов, ох, духовно и физически… Знаю теперь, так как внучка интересуется, ибо подумывает заняться этим спортом или искусством, короче, практикой серьезней... Нынче все, что угодно можно найти в Интернете в том числе и для йогов, например, даже сумки для йоги, а во времена моей молодости, не поверите, но ничего такого не было, даже Интернета.