Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Грибы в природе

Просмотров: 1028Комментарии: 0
О грибах

Роль грибов в природе и жизни человека.AVI

Деморолик презентации по ботанике(6класс) для ставки на http://fullbiology.ucoz.ru/

Значение грибов в природе какие???

  1. Грибы имеют значение не только как пищевые продукты или продуценты лекарственных веществ. Они играют большую роль в круговороте веществ в природе. Обладая богатым ферментным аппаратом, грибы активно разлагают попадающие в почву остатки животных и растений, способствуя образованию плодородного слоя почвы.
  2. я их ем
  3. кушать их надо. Чем больше, тем лучше. Полезно для здоровья.
  4. есть такие значения, которые я тебе расскажу, когда тебе 18 стукнет.
  5. а пока кушай съедобные.

  6. паразитировать всё

    Источник: Ископаемые грибы

Роль грибов в природе и хозяйстве

а) играют значительную роль (наряду с бактериями) в круговороте веществ;

б) почвенные грибы играют важную роль в процессах почвообразования;

в) являются санитарами планеты, уничтожая и минерализуя остатки отмерших растений и животных.

В хозяйстве приносят пользу:

а) используются в пищу плодовые тела многих шляпочных грибов;

б) дрожжи применяют в хлебопекарной, молочной, пивоваренной, винодельной и спиртовой промышленностях;

в) из аспергила черного получают лимонную кислоту;

г) из дрожжей рода торулла получают витамины В1 и В2;

д) используют для откорма животных;

е) ферменты грибов используются для осветления фруктовых соков, для переработки грубых кормов, для гидролиза белков, для гидролиза крахмала;

к) используют для получения антибиотиков (пенииллин), ростовых веществ (гиббереллин), экстракта из спорыньи;

л) применяют для биологических метода борьба с вредителями с/х (щитовками, свекловичными долгоносиком).

Из них созданы препараты для уничтожения вредных насекомых (боверин, триходермин).

Грибы в природе и в жизни человека

Безусловно, вредоносны макромицеты, паразитирующие на больших деревьях. Большинство из них принадлежит к трутовиковым грибам. Проникая в ствол через повреждения в коре, грибы вызывают образование гнилей – стволовых и корневых, центральных или периферических, в зависимости от места их локализации. Гнили ослабляют дерево, оно теряет устойчивость, становится подверженным ветровалу, морозам, засухам. Особенно опасны грибковые заболевания для молодых посадок, которые нередко погибают целыми участками при поселении в них дереворазрушающих грибов.

Hа полях во время сбора урожая можно заметить колосья странного чёрного цвета, похожие на обуглившиеся головешки. Если пpисмотpеться к ним, то становится заметно, что колос покpыт мельчайшими чёpными пылинками. Эти пылинки пpедставляют собой споpы гpиба-паpазита головни. Pазличные виды головнёвых гpибов поpажают овёс, ячмень, пpосо, кукуpузу, пшеницу и дpугие злаки.

Pаспpостpанение этих гpибов происходит следующим обpазом: созpевшие споpы во вpемя убоpки уpожая попадают на здоpовые зеpновки и сохpаняются на них до осеннего сева. Затем вместе с зеpном они попадают в землю и пpоpастают в нити гpибницы, котоpая пpоникает в пpоpостки зеpновых pастений и заполняет собой стебель, питаясь его соками. К тому вpемени, как колос созpевает, гpибница головнёвого гpиба достигает уpовня колоса. В нём она сильно pазpастается и обpазует массу споp, pазpушая зpелые зеpновки и пpевpащая их в чёpную пыль. Для уничтожения споp головни зеpно пеpед посевом пpотpавливают слабым pаствоpом фоpмалина или подобными по действию веществами.

Помимо зеpна и деpевьев, гpибы-паpазиты живут на каpтофеле, кpыжовнике, яблоках. Так, на зеpновых культуpах живет также гpиб-паpазит споpынья, пpевpащающая здоpовые зеpновки в ядовитые чёpные pожки.

Все грибковые заболевания pаспpостpаняются быстpо, так как споpы легко пеpеносятся ветpом.

Грибы / информация о грибах / жизнь грибов и их место в природе

По образу жизни все грибы делятся на сапротрофов ипаразитов. Грибы сапротрофы живут за счет остатковотмерших растений и живых организмов, а грибы паразитыпитаются органическими веществами живой фауны и флоры.Но имеются и такие грибы, которые сначала живут каксапротрофы, но иногда их мицелий попадает внутрь высшихрастений (чаще всего деревьев) и они начинают на нихпаразитировать. Эти виды грибов называются сапропаразитами.

Жизнь множества сапротрофов зависит от определенныхвидов зеленых растений. Это сосуществование с высшимирастениями называется микоризой. Нежные волокна грибницымикоризных грибов оплетают тонкие корешки деревьевили трав, или же проникают внутрь и высасывают некоторыевещества, необходимые для поддержания своей жизни.В свою очередь через грибницу эти грибы дают зеленымрастениям такие вещества, которые необходимы для ихроста. К типичным микоризным грибам относится большинствотрубча-тых болетальных грибов. Полезные свойства микоризыимеют большое значение в лесном хозяйстве, главнымобразом в лесоразведении.

Грибы растут повсюду на различных субстратах. Но чащевсего на земле, лесной подстилке, на гниющей или живойдревесине. Реже они встречаются на мусорных или навозныхкучах и на местах пожарищ. Некоторые виды грибов являютсяпаразитами и живут на других грибах. Например, наживых плодовых телах ложнодождевиков (виды рода Scleroderma)живет моховик паразитический (Xerocomus parasilicus).

Кроме питательных веществ из органических материаловгрибам необходима для их роста соответствующая температураи влажность. Как показывают длительные наблюдения,плодовое тело гриба развивается лучше всего при безветреннойтихой погоде. Свет для грибов не так важен. Жизненныйцикл многих грибов проходит в среде без доступа света.На формирование плодового тела влияют еще многие другиефакторы, которые до сих пор до конца не изучены.

Само тело грибов или грибница, находясь в почве илив другой питательной среде, разрастается во всех направлениях.Продолжительность жизни грибницы различна. Если унекоторых видов она составляет только один год, тоу других она длится несколько десятилетий. Грибницамногих шляпочных грибов в почве расходится лучевиднопо кругу, на краях которого образуются плодовые тела.Их называют „ведьмины кольца". Круг грибницы с каждымгодом разрастается и его радиус увеличивается.

В природе грибы выполняют важную функцию: устраняюторганические остатки отмерших растений и животных.Грибы вместе с бактериями разлагают органические веществана самые простейшие элементы и таким образом способствуюткруговороту вещества в природе. Без этого жизнь наЗемле бы остановилась. Органические вещества постояннобы скапливались и возникла бы нехватка биогенных элементов,которые образуют живую материю.

Человек начал собирать грибы с незапамятных времен,употребляя их в пищу и для приготовления напитков.При этом, даже не зная того, что брожение хлебноготеста, вина и различных освежающих напитков вызываютдрожжевые грибы. С развитием цивилизации и естественныхнаук люди начали осознанно использовать полезные свойствагрибов в различных отраслях промышленности. В современнойпищевой промышленности даже нельзя представить производствонекоторых видов продуктов без применения дрожжевыхгрибков и плесеней. Исследования в медицине обнаружилилечебные свойства некоторых видов грибов и фармацевтическаяпромышленность изготавливает из них различные антибиотики.

Трудно переоценить грибы и как источник питания человека,хотя в его рационе они составляют лишь малый процентпо сравнению с основными традиционными продуктамипитания. Консервные заводы перерабатывают не толькодикорастущие грибы, но и те, которые специально разводятв промышленной культуре. Сбор грибов приносит современномучеловеку удовольствие и радость от активного отдыхана природе, а также доставляет ему на стол вкусныйи питательный продукт.

К сожалению грибы являются не только источником радости,но и печали. Многие виды грибов-паразитов причиняютогромный вред культурным растениям в сельском и лесномхозяйстве. Древоразруша-ющие сопротрофы уничтожаютдревесину на складах, в шахтах, строительные леса,шпалы на железнодорожных путях до такой степени, чтомогут привести к аварии. Различные микромицеты уничтожаютуникальные произведения искусства, например, картины,деревянную резьбу, книги и т. п. Большие неприятностидоставляют людям и животным различные кожные грибковыезаболевания, так называемые дерматомикозы.

Для полноты картины следует сказать ещё об отравлениях,которые могут быть вызваны некоторыми видами ядовитыхгрибов. Некоторые люди вообще обходят грибы сторонойи чувствуют к ним отвращение только потому, что срединих попадаются и ядовитые грибы. Ведь и в мире сосудистыхрастений много видов, содержащих опасные ядовитыевещества, однако они ни у кого не вызывают отвращения.Современный образованный человек должен относитьсяк грибам рационально без каких бы то ни было предрассудков.Если уметь отличать съедобные грибы от ядовитых, томожно уверенно и без боязни за свое здоровье спокойнособирать грибы.

Многообразная жизнь грибов и их функция в круговоротежизни на Земле, она необходима и естественна, хотячеловеку грибы приносят и пользу и вред. Человек какхороший хозяин должен научиться использовать их полезныесвойства и избегать вреда, который они могут причинить.

О роли грибов в природе

Если судить по археологическим раскопкам, то наши предки давно и успешно умели пользоваться грибами, хотя только многовековой опыт научил людей отличать съедобные от ядовитых. Армия грибов огромна. Они окружают нас повсюду. В настоящее время описано около 65 000 их видов, а общая численность на планете, по мнению разных авторов, варьируется от 100 000 до 1 000 000 видов!

Какова роль грибов в природе? Она определяется экологическими особенностями питания макромицетов, благодаря которому грибы поселяются повсюду на различных субстратах, но чаще на земле, лесной подстилке, на живой или гниющей древесине. Грибы устраняют органические остатки отмерших растений и животных, разлагая их на самые простые элементы и способствуя круговороту веществ в природе. Существует вечное взаимодействие между производителями, потребителями и разрушителями. Первые — зеленые растения — создают органическое вещество. Вторые — животные — потребляют органику. Но растения или животные все равно когда-нибудь погибают, и тогда приходит час разрушителей — бактерий и грибов, которые разлагают тела до простейших неорганических соединений. Смело можно говорить, что без грибов жизнь на земле могла бы остановиться.

Грибы содержат различные антибиотики, витамины, гормональные и ростовые вещества, а также ряд важных для жизнедеятельности организма человека соединений. Основываясь на долголетнем опыте, человечество давно научилось использовать грибы в лечебной практике. Еще в древнем Риме Плиний Старший описывал грибы, деля их на съедобные и несъедобные. А уже в эпоху Возрождения появились первые “травники”, в которых подробно описывались грибы, применяемые для лечебных целей.

Народная медицина использует грибы и в наше время. Так, например, белый гриб люди издревле применяют при обмораживании, заживлении ран. От самых различных заболеваний помогают избавляться и трутовые грибы — березовая губка, настоящий трутовик, плоский трутовик. Из шляпочных грибов у народных лекарей в чести грибная капуста, желчный гриб, волнушка, рыжик, красный мухомор, дождевики, веселка и многие другие.

Грибное царство разнообразно и очень интересно. К сожалению, есть категория очень редких и исчезающих видов грибов. Часть из них внесена в Красную книгу, хотя о том, что грибы должны подлежать охране, четверть века назад никто особо и не подозревал. Только в 1993 году впервые были включены в Красную книгу Беларуси 17 видов грибов.

В нашей стране сегодня зарегистрировано приблизительно 1820 видов грибов. Из этого количества 1500 грибов имеют крупные плодовые тела, а треть — редкие или очень редкие виды. В новое издание Красной книги Беларуси включено 29 видов грибов с крупными плодовыми телами, а 36 предложены как кандидаты в краснокнижники.

В настоящее время на базе Института экспериментальной ботаники Национальной академии наук Беларуси функционирует лаборатория микологии, которая является крупным центром и научной базой для многосторонних исследований грибов в нашей стране. Образована группа молодых ученых во главе с заведующей лабораторией микологии Ольгой Гапиенко. Они продолжают дело, начатое академиком В.Ф.Купревичем, который в 1950-е годы вместе со своими соратниками заложил основы белорусской микологии.

Не уверен — не срезай!

Наверняка среди вас есть немало любителей “тихой охоты”. Но порой находки озадачивают. Тут уж лучше придерживаться главного правила: не уверен — не срезай! Увы, каждый год сотни людей попадают на больничную койку из-за отравления грибами, чревато это и летальным исходом. Поэтому мы решили заранее помочь вам пройти небольшой “грибной” ликбез и посвятили грибам специальный выпуск, который вы найдете в качестве бесплатного приложения внутри пятого номера журнала “Родная прырода”. Этот вкладыш не будет лишним в вашем рюкзаке во время похода в лес. Можно разрезать странички на отдельные “шпаргалки”.

Помимо иллюстрированного описания съедобных и несъедобных грибов специалисты дают конкретные рекомендации, как застраховаться от “чернобыльских” даров леса, какие виды грибов вообще не стоит собирать, как снизить в них содержание радионуклидов путем кулинарной обработки. Вы получите совет, какие грибы лучше сушить, а какие мариновать или жарить.

Источник: www.ng.by

Значение грибов в природе и жизни человека

Наш Центр"Экосистема" разработал более 140 методических материалов поизучению природы:Определителидля смартфонов и планшетов

(в продаже на Play.Google)Определители растений и животных для PC Windows

Определители

для PCСборники MP3 записей голосов птиц в природе

Голоса

птицМетодики полевых экологических исследований

Методики

исследованийУчебные видеофильмы по организации экологических исследований с детьми

Учебные

видеофильмыОпределительные таблицы по растениям и животным средней полосы России

Определительные

таблицыКарманные определители растений и животных России

Карманные

определителиВсё это можно приобрестив нашем некоммерческомИнтернет-магазине

Грибы в природе, находки и обсуждения

печёночница

печёночница с другой стороны

лаковица двухцветная (правда определял сам может и ошибься если что пусть меня поправят)

то же лаковица .Александр Генадьевич я поеду ещё собирать для кедра ещё пофоткаю .

Александр вот моё первое собранное ведро белых грибов ,а дальше в азарте забыл запечатлеть.

вот эти грибы в сосняке встречаются обильно. я не определял помогите кто знает?

то же

поближе

маслёнок из под кедров 20 ти лет. видно что корни кедра образовали с маслёнком микоризу

на концах корней кедра новые ростки как будто весной . но целое лето практически дождей не было это первый дождь который намочил корни за лето. может корни уже запоздали расти ?

ещё

печёночник покрупнее вид сверху.

печёночник вид снизу.

белые под шляпкой цвет белый.

с жёлтой мякотью

.

зонты на опушке леса

вот ещё неведомые грибы в сосняке.

это же

Грибы — википедия

Геном грибов, как и у всех эукариот, состоит из ядерных и митохондриальных ДНК-содержащих структур. Кроме того, к элементам, отвечающим за наследственность, относят плазмиды и вирусы[18][19].

По размеру и строению ядерного генома настоящие грибы занимают как бы промежуточное положение между прокариотами и остальными эукариотами, в среднем размер генома грибов на 2 порядка меньше, чем у высших растений[20][21]. Число хромосом колеблется от 2 до 28, у большинства видов — от 10 до 12[21]. Размер хромосом у грибов также значительно меньше, чем у других эукариот. Так, у дрожжей Saccharomyces cerevisiae имеется 15 хромосом, но каждая из них примерно в 5 раз меньше, чем «хромосома» бактерии Escherichia coli и всего в 4 раза превышает размер ДНК бактериофагов группы T[20]. Количество ДНК на гаплоидный геном составляет от 0,015 пг (у Saccharomyces cerevisiae) до 8,3 пг (у зигомицетов рода Entomophaga), то есть колеблется более, чем в 500 раз (у высших растений разница в содержании ДНК составляет менее 100 раз). По числу нуклеотидных пар (англ.)русск. (н. п.) наименьший геном (9,7 млн н. п.) имеет Eremothecium gossypii, поражающий хлопчатник. Среди эукариот меньший размер генома известен только у некоторых водорослей, не живущих свободно, а являющихся эндосимбионтами. Для базидиомицетов характерные размеры генома составляют от 0,023 пг (или 21 млн н. п.) у вёшенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus) до 0,1 пг (90 млн н. п.) у плютея оленьего (Pluteus cervinus)[22].

Характерной особенностью, обнаруженной у некоторых видов грибов, является наличие мелких, так называемых B-хромосом (англ.)русск.. В отличие от «нормальных» хромосом, число их непостоянно и может быть различным у штаммов одного и того же вида. Наличие B-хромосом не обязательно для обеспечения жизнедеятельности клетки, но они выполняют функцию адаптации к внешним условиям. Например, у фитопатогенных видов эти хромосомы контролируют факторы вирулентности и штаммы, лишённые их, способны только к сапротрофному питанию[20].

Промежуточное положение между бактериями и высшими эукариотами грибы занимают и по структуре ядерного генома. Для эукариот характерно наличие множества повторяющихся последовательностей ДНК, на долю которых приходится 10—50 и более процентов от всего генома, что отчасти и обусловливает большой размер эукариотического генома. У бактерий повторяющиеся последовательности почти отсутствуют, а у грибов составляют обычно 10—15 % генома. Известны лишь единичные исключения, например, зигомицет Phycomyces blackesleeanus, у которого геном состоит на 45 % из повторяющихся последовательностей. Грибоподобные организмы, не относящиеся к царству настоящих грибов, по размерам повторяющихся последовательностей сходны с высшими эукариотами (у оомицетов повторы составляют 15—65 %)[23][20].

Структура грибных генов аналогична таковой у других эукариот — гены состоят из экзонов (участков, кодирующих аминокислотные последовательности белков) и интронов (некодирующих участков, вырезаемых из гена перед трансляцией), интроны однако у грибов также отличаются меньшими размерами. Средняя длина их составляет 85 н. п., а размах значений длины — от 36 до 250 н. п. Благодаря такой структуре генома и самих генов, у грибов больший процент ДНК (по сравнению с высшими эукариотами) участвует в кодировании белков[24].

Митохондриальный геном грибов представлен кольцевыми молекулами мтДНК, размер которых варьирует от приблизительно 20 000 н. п. до более, чем 100 000 н. п. Эта ДНК содержит как некодирующие участки, так и гены, кодирующие рибосомные (рРНК) и транспортные (тРНК) рибонуклеиновые кислоты, а также такие ферменты, как цитохромоксидазы, АТФазы, являющиеся необходимыми компонентами дыхательной цепи. Организмом с хорошо изученным митохондриальным геномом являются дрожжи Saccharomyces cerevisiae. У них имеется 20—70 молекул мтДНК, упакованных в один или несколько нуклеоидов, что составляет 5—30 % от всего генома. Размер мтДНК у этих дрожжей составляет 85 779 н. п., она содержит значительную долю некодирующих участков, 2 гена рРНК, 25 генов тРНК и 26 генов, кодирующих ферменты окислительного фосфорилирования. Мутации в митохондриальных генах часто оказываются летальными (см. также Летальные гены) или приводят к снижению скорости роста, дыхательной активности грибов[25][26].

Плазмиды у эукариот наиболее характерны для царства грибов. Предполагают, что наличие их связано со спецификой физиологии и среды обитания грибов и даёт им преимущества в прорастании и распространении.

Грибные плазмиды могут находится в ядре, митохондриях или в цитоплазме и представляют собой линейные или кольцевые молекулы ДНК. Большинство плазмид принадлежат митохондриям и обычно их наличие не проявляется в фенотипе, однако известны плазмиды, связанные с патогенностью штаммов, так называемые killer-плазмиды, и плазмиды, вызывающие старение колонии. Killer-плазмиды отвечают за синтез определённых токсинов и одновременно за устойчивость к этим токсинам, то есть клетки, имеющие такие плазмиды, убивают клетки, не имеющие их.

Плазмиды грибов разделяют на три класса в зависимости от структуры молекулы и наличия гомологии с мтДНК:

  1. линейные, не имеющие гомологичных последовательностей с митохондриальным геномом;
  2. циклические, не имеющие гомологий с мтДНК — могут вызывать синдром старения;
  3. циклические, имеющие гомологии с мтДНК — вызывают синдром старения.

Плазмиды могут передаваться через анастомозы мицелия (горизонтально) и через конидии (вертикально), также могут являться не видоспецифичными, что делает их идеальными для использования в качестве векторов переноса в генетической инженерии[27][28].

Вирусы грибов содержат двухцепочечную молекулу РНК и вызывают различные симптомы: снижение или повышение вирулентности у патогенных видов, дегенерацию мицелия и плодовых тел, изменение окраски, подавление спороношения. Некапсидированные, то есть не покрытые белковыми оболочками (см. Капсид) вирусные РНК передаются через анастомозы независимо от митохондрий. Вирусные заболевания могут наносить ущерб грибоводческим предприятиям, например, вызывают побурение плодовых тел шампиньона, изменение окраски у зимнего опёнка, что снижает его коммерческую ценность. Вирусы, вызывающие гиповирулентность грибов-патогенов, могут использоваться для контроля над заболеваниями растений[19][28].

Особенности деления ядра[править]

Митоз и мейоз у грибов отличаются рядом специфических особенностей. У большинства видов грибов деление ядра происходит по закрытому типу, то есть с сохранением ядерной оболочки. Центриоли имеются лишь у псевдогрибов и некоторых грибов, имеющих жгутиковые стадии, у остальных видов веретено деления формируется более просто устроенными белковыми структурами — полярными тельцами веретена (англ.)русск. (ПТВ). Фазы митоза чередуются быстро, а хромосомы имеют небольшие размеры; в сочетании эти факторы затрудняют микроскопическое исследование, поэтому ранее считалось, что деление ядер у грибов происходит амитотически. Телофаза митоза происходит несинхронно, в результате чего могут образовываться гетероплоидные дочерние ядра, то есть содержащие неравное число хромосом. Чаще всего при гетероплоидии наблюдается различное число B-хромосом. Митоз и образование новых клеток (цитокинез) у мицелиальных (не дрожжевых) грибов происходят независимо друг от друга — ядра перемещаются в дочернюю клетку уже после отделения её перегородкой (септой) от материнской (у грибов с неклеточным мицелием цитокинез вообще наблюдается редко, при регенерации повреждённых участков и при образовании репродуктивных органов)[29][30].

Рекомбинации[править]

Рекомбинация генетического материала у грибов может происходить не только в мейозе, но и в митозе.

При мейотической, или половой рекомбинации у высших грибов диплоидное (зиготическое) ядро без периода покоя делится редукционно с образованием тетрады — четырёх гаплоидных ядер, после чего может произойти ещё одно (митотическое) деление и образуется октада. Затем ядра тетрады или октады отделяются оболочками и образуют мейоспоры. Исследования фенотипа непосредственных продуктов мейоза называют тетрадным анализом. Этот метод позволяет определить истинное расщепление признаков, а не статистически достоверное, как в «обычных» генетических экспериментах, подобных опытам Г. Менделя (см. также Законы Менделя). Тетрадный анализ широко применяется на модельных аскомицетах, у которых споры в асках располагаются в строгом порядке, обусловленном постоянной ориентацией веретена деления при мейозе и последующем митозе (упорядоченные тетрады). Применение тетрадного анализа позволяет получить ценную информацию о сцеплении генов, механизме рекомбинации (наличии кроссинговеров) и др.

Митотическая рекомбинация происходит путём слияния гаплоидных ядер в многоядерных вегетативных клетках, при слиянии генетически разнородных ядер образуется гетерозиготный диплоид. В природных условиях вероятность образования такой гетерозиготы высока, поскольку мицелий вырастает из множества генетически неоднородных спор. Впоследствии при митотическом делении такого ядра происходит рекомбинация. Впервые это явление наблюдалось в 1952 году английским микологом Дж. Ропером, а итальянский генетик Г. Понтекорво (итал.)русск. назвал его парасексуальным (псевдополовым) процессом (или циклом). Особое значение парасексуальный процесс имеет для «несовершенных грибов», у которых половая рекомбинация отсутствует или образование совершенных (половых) стадий происходит очень редко[31][32].

Ядерные жизненные циклы[править]

Царство грибов характеризуется разнообразием жизненных циклов и вариантов ядерного статуса (плоидность, количество ядер в клетке, их генетическая разнородность или однородность).