Где собирать белые грибы
Эта короткая статья поможет неопытным грибникам в поисках белых грибов.
белый гриб" src="http://www.hicomrade.com/wp-content/uploads/esche-odin-belyi-grib.jpg" alt="" width="400" />
Так или иначе, белый гриб самый ценный из всех грибов и даже опытные грибники радуются, когда находят его на своих местах. Найти места белых грибов достаточно не просто, и никто вам не покажет свои места, где можно найти белые грибы. В данной статье я покажу неопытным грибникам, один из способов, как находить места обитания белых грибов, где с очень большой вероятностью будут эти самые места, где растет белый гриб.
Я не привожу конкретные места, по понятным соображениям, но покажу, как найти с помощью Google maps или Яндекс карты места, где собирать белые грибы и где они с большой вероятностью будут.
В качестве основных инструментов понадобится Карты Google или Яндекс.Карты, а также GPS навигатор, если таковой имеется. Очень полезно иметь навигатор с загруженными растровыми спутниковыми снимками.
Кто скажет, что сбор белых грибов по навигатору это — не по спортивному, сделаю ремарку. На самом деле навигатор необходим только для изучения новых мест и в этом он дает хорошую фору опытным грибникам, которые хотят по своим хорошо изученным местам. В остальном поиск белых грибов с навигатором ничем не отличается.
1. Найти место обитания, где белые грибы могут быть
Для этого понадобится Карты Google или Яндекс.Карты режим спутник, открываем и ищем хвойный лес, к которому вам будет удобно подъехать. Это сделать очень легко. Ниже на рисунках приведены отличия, хвойного и лиственного леса. Как видно по кронах деревьев легко можно найти хвойный лес, на спутниковых снимках хвойный лес имеет более мелкую структуру. В зависимости от качества, выбираем какие спутниковые снимки использовать, Google maps или Яндекс карты. Как видно качество именно данной области выше в Яндекс картах, другие области могут быть лучше в картах Google.
2. Когда искать белые грибы
Как известно грибы растут после дождя, если была ранняя и дождливая весна, белые грибы могут появиться в конце мая или в начале июня. В любом случае направляется на поиски белого гриба лучше после хорошего дождя, который шел минимум 2-3 дня, в таком случае шансы найти белый гриб возрастут. Но не спешите идти сразу после дождя, дайте немного ему подрасти, а на это уйдет 5-7 дней. Но не только нужен дождь, нужно и тепло, белый гриб любит почву от 15-18 градусов Цельсия. В засуху шансы найти белый гриб малы, кроме единичных случаев. Если весна дождливая но холодная, белый гриб может появится на своих осенних местах где падает больше солнца. Белые грибы растут до середины и поздней осени, если она теплая и дождливая.
3. Поиск белых грибов
Выше на снимках изображен хвойный лес, где 100% есть белые грибы, но я не раскрываю это месторасположение). Направляетесь в хвойный лес, хорошо, если будет навигатор, чтоб не заблудится и хорошо ориентироваться на местности (выбор навигатора для грибника). В летнюю пору белый гриб может прятаться под деревом, а осенью ищет, где погреться на более открытом месте. Белый гриб любит просеки, опушки, осенью чтоб место на котором он растет, падало солнышко и прогревало. Тропинки и волоки, вдоль которых он может расположиться, надо осматривать очень внимательно, аккуратно и тщательно. Маленькие полузасохшие лесные ручейки и бугорки все это любимые места, вдоль которых, где белые грибы любят прятаться. Если с собой есть навигатор обозначьте все места на которых находился белый гриб, так будет видна не только точное месторасположение но общая картина по расположению грибных мест в конкретном лесу.
Но даже в грибном лесу можно остаться без грибов, если перед вами уже прошли грибники, поэтому при первом посещении неизвестного леса к поиску грибов необходимо подойти более тщательно, также обращайте внимание на остатки после чистки белого гриба.
Это не единственный способ поиска мест обитания белого гриба и он может обитать не только в хвойных лесах а и в смешанных, но это вполне рабочий и эффективный вариант. Таким образом можно исследовать все интересные места и успешно заниматься поиском белых грибов.
Удачи в поисках.
Евгений Слабун
Белые грибы
Навигатор для грибника
Врачи рассказали, как правильно готовить грибы - харьков.comments.ua
Специалисты Харьковской областной СЭС рассказали, как избежать отравления грибами
Как сообщает корреспондент «Харьков. Комментарии» по информации пресс-службы областной СЭС, медики, прежде всего, рекомендуют вообще отказаться от дикорастущих грибов в пользу искусственно выращенных шампиньонов и вешенок. При этом они советуют не покупать грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах.
При сборе грибов в лесу медики рекомендуют следующее:
- никогда не кладите в корзину грибы, которых не знаете;
- остерегайтесь пластинчатых грибов.
- не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также тех, которые растут вблизи скоростных трасс или на радиационно загрязненных территориях;
- во время засухи грибы лучше не собирать: в жаркую погоду они накапливают токсины.
При приготовлении блюд из грибов врачи советуют вначате тщательно промыть их и отварить несколько раз (не менее 3) в подсоленной воде в течение 30 минут. Готовые блюда должны храниться на холоде в эмалированной посуде, но не более суток.
«Никогда не применяйте «домашних» методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек - они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который также содержится во всех грибах», - предупреждают в СЭС.
Врачи также подчеркивают, что при малейших подозрениях на отравление грибами необходимо срочно обращаться за квалифицированной помощью.
«Если после употребления грибов чувствуете себя плохо или заметили нездоровые признаки у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе), немедленно вызывайте «скорую помощь». До ее приезда промойте желудок 1-2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости. Даже при облегчении состояния обязательно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение. Недоеденные грибы не выбрасывайте - их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, который попал в организм. Никакого самолечения! Чем больше токсинов попадет в кровь, тем более тяжелым будет ход отравления», - предупреждают в СЭС.
Как ранее писали «Харьков. Комментарии», с началом осени на Харьковщине участились случаи отравления грибами.
Источник фото: Wikipedia
Информация по темам:
Где грибы?
(07-09-2012 12:53)Fikys_UA : перед Изюмом, село Левковка... (польский гриб, масляк и есть порой попадаются белый, несколько раз собирал лисичек)
ехать желательно на авто, у которого клиренс выше 20см. это чтобы добраться в большие дебри... ну и хорошо нужно ориентироваться на местности, не смотря на то, что в лесу[/align] есть разметки квадратов. сам буду ехать через пару недель.
Где растут самые лучшие грибы харьковщины - харьков
Выдавать свои "грибные поляны" ни один настоящий грибник не будет, но известные грибные места они все же называют.
Хоть и принято считать, что самое благоприятное время для сбора грибов - это осень, у харьковских грибников на этот счет есть свое мнение. Последние две недели в Харькове значительно увеличилось количество осадков, что способствовало росту опят, подосиновиков, подберезовиков, белых и прочих. Именно поэтому в выходные дни в пригородных электричках можно было встретить большое количество людей с полными корзинами душистых грибов.
Одни из таких пассажиров рассказали корреспондентам "В городе" где они насобирали такой урожай.
- Мы на Эсхар ездили, маслят насобирали, хотя по началу думали, что ничего не найдем. В эти выходные опять собираемся, кажется, погодка подходящая, - смеются грибники-любители Александр и Елена.
Белый гриб. Фото с сайта Харьков Турист.
Советы грибников
На электричке за грибами
Самое первое и нерушимое правило – ни в коем случае не собирать грибы в черте города. Дело в том, что в наше время городская почва наполнена огромным количеством тяжелых металлов, всевозможными токсинами, а грибы, как известно, всасывают в себя все эти вещества. Поэтому, если вы захотели настоящих лесных грибочков, то вам прямая дорога в электричку или в автобус и… за город. Там вероятность насобирать "токсичных" грибов гораздо меньше.
Именно поэтому опытные грибники, да и просто любители погулять на природе, выбирают для грибных вылазок леса Харьковской области.
- Мой свекор любитель насобирать грибочков, на прошлых выходных принес 3 ведра, ездил в Змиевский район, - рассказала родственница "матерого" грибника Анна Мансурова.
Подосиновик. Фото с сайта Харьков Турист.
Как не проморгать грибную полянку
- Главное – найдите грибное место и "натренируйте" глаза: поначалу опята-сыроежки будут от вас прятаться, но потом вы привыкнете различать их шляпки на фоне травы и опавших листьев, - рассказывает Елена. – Дальше – дело техники: аккуратно берете гриб за ножку и как бы выкручиваете из почвы. Иногда советуют срезать его ножом, но лично я против: остаток сгниет, и на этом месте какое-то время ничего расти не будет. Если вы от души поковырялись в земле, то не поленитесь после "раскопок" засыпать ямку, чтобы грибница не высыхала.
Гигант найденный под Харьковом. Фото с Харьковфорума.
Как "обезвредить" гриб
Во избежание проблем со здоровьем следует собирать только хорошо знакомые грибы, игнорируя при этом старые и перезревшие. Перед приготовлением "добычу" необходимо замочить в соленой воде, а потом проварить дважды по 20 минут. А уже за столом лучше воздержаться от спиртного – оно способствует всасыванию яда в организм.
Красный подосиновик. Фото с сайта Харьков Турист.
Места знать надо
Выдавать свои "грибные поляны" ни один настоящий грибник не будет, но широко известные грибные места они все же называют.
- Села я назвать могу: Мохнач, Андреевка, Бишкин, Шелудьковка, Васищево, но вот "свои" грибницы я просто так абы кому не сдам, конечно – смеется грибник Александр.
Так, в окрестностях Русской Лозовой можно собрать довольно много опят, а в Коробовых хуторах молодые еловники полны маслят, а иногда там даже встречаются белые грибы.
Домой не с пустыми руками. фото из архива "КП".
Краснокутский район – это вообще беспроигрышный вариант. Заходишь в лес, и просто идиллия, только выбирай. Здесь можно насобирать огромное количество боровиков и маслят.
Змиевский район также богат на грибы. Белые, польские, подосиновики, подберезовики, маслята, рыжики и, конечно же, опята - все эти грибы "оккупировали" окрестные леса. Лучшие грибные места – это бор от Мерефы до Змиева, Печенеги.
В Липцах и Хорошево просто прекрасные грибные места. Окрестные лесополосы богаты на опята.
Опасности
Без карты ни ногой
Новичкам опытные грибники советуют выбирать знакомые места, или даже "падать на хвост" к профессионалам, правда, если те захотят, чтобы за ними кто-то "телепался". А лучше всего еще и захватить с собой карту и компас. В незнакомом лесу очень легко заблудиться, и приятное времяпрепровождение превратится в сущий кошмар – особенно, если вдруг польет дождь.
Польские грибы. Фото с сайта Харьков Турист.
Оторожно ЯД!
Очень легко перепутать хороший съедобный гриб с его ядовитым собратом. Но, даже если вы уверены, что сорванный вами гриб пригоден в пищу, он также может таить в себе опасности…
- Лесной шампиньон очень сильно похож на поганку. Такие грибы очень опасно собирать, даже если ты опытный грибник, а луговой – сильно впитывает всякую дрянь с полей, - рассказывает грибник со стажем Егор Колесник. - Мы недавно с дочкой на даче собрали на лугу ведерко, красавцы, молоденькие. Давай чистить, а они желтеют. Как только поджарили, то сразу запах странный, химический пошел, и на вкус едко. Сразу же выкинули эти грибы, видимо они набрали какой-то химии с поля.
Обязательно возьмите с собой нож, чтобы срезать грибы. Фото из архива "КП".
Наконец, не стоит покупать грибы с рук (неважно, консервированные, сушеные или свежие), даже если продавец вызывает у вас безграничное доверие. Меньше риска.
Грибы - рыбалка, охота, собирательство - форум харькова
Название темы
Автор
Статистика
Последнее сообщение
-
Грибы строчки и сморчки, где собирать?
Автор Pomo4NIFF, 31 Mar 2013В: Разделы для всех → Рыбалка, Охота, Собирательство
- 0 Ответов
- 144 Просмотров
- Pomo4NIFF
- 31 Mar 2013
-
Хотите похудеть? Ешьте грибы вместо мяса!
Автор Лариса, 31 Aug 2011В: Разделы для Харьковчан → Здравоохранение в Харькове
- 9 Ответов
- 217 Просмотров
- sinica38
- 14 Nov 2011
В каких харьковских лесах грибов больше всего и стоит ли их покупать на рынке (фото) - 057.ua - сайт города харькова
Грибной сезон на Харьковщине в самом разгаре. В этом году из-за обилия дождей он начался немного раньше. Хотя опытный грибник в любую пору года найдет свой гриб, причем даже съедобный. Но, тем не менее, большинство грибников только сами себя считают таковыми, а потом, насобирав корзину диковинных грибочков, половину в страхе выбрасывают. И это правильно. Потому что основное правило грибника: «Не уверен – не бери!». Но, о том, какие грибы можно есть, а какие только однажды, мы рассказывать не будем. Для этого есть справочник грибника. Поговорим лучше о том, где эти грибы у нас в Харьковской области водятся.
Где искать грибы?
Ну, понятно, что в лесу, и желательно подальше от города и от дороги. Как говорят, чем глубже в лес, тем толще партизаны. Так же и грибы. Но тут еще действует другая поговорка: «Кто раньше встает, тому Бог дает». Конечно, за грибами надо приезжать пораньше.
Польские грибы
Итак, наша Харьковская область входит в топ-10 всех знаменитых грибных мест Украины. Самыми популярными местами сбора грибов являются села Мохнач, Андреевка, Бишкин, Шелудьковка, Васищево, Русская Лозовая, Коробовы хутора. Во всех этих районах можно насобирать грибов на любой вкус. В сосновых лесах полно маслят, а иногда, тому, кому повезет, может встретиться и белый гриб.
Ну, а в лиственных лесах можно насобирать очень много опят, лишь бы ведер хватило. Практика сбора опят показывает, что их хватает на всех. Специфика этих грибов такова, что их не видно с высоты человеческого роста, кроме того они могут находиться под листьями, поэтому их надо собирать буквально ползая на четвереньках и разгребая осеннюю листву. Набрав с десяток грибов, человек входит в азарт, в нем просыпается охотнический инстинкт и его уже не оторвать от этого занятия. Недаром собирание грибов еще называют тихой охотой.
Мухомор обыкновенный
А вот так ведут себя не очень хорошие грибники
Можно ли покупать лесные грибы на рынках?
А кто в лес по какой-либо причине выбраться не может, но полакомиться лесными дарами очень хочет, может приобрести грибы на рынке. Хотя, СЭС не рекомендует покупать грибы у частников. Даже у тех, которые говорят, что их грибы проверила лаборатория.
«Мы к частной торговле грибами относимся очень отрицательно, - ответила корреспонденту «057» главный санитарный врач города Ирина Зубкова. - Я не думаю, что их кто-то проверяет».
Тоже самое ответили и в отделе гигиены питания: «Мы ничего с ними поделать не можем, потому что это стихийная торговля. За этим должны следить правоохранительные органы. Мы их грибы не проверяем, а то, что они вам скажут, что их кто-то проверяет, это все неправда. И те, которые торгуют на рынке, якобы официально, их проверяет лаборатория ветеринарной экспертизы, но СЭС к этому никакого отношения не имеет. Так что мы, против такой торговли».
Мы поинтересовались на Конном рынке почем нынче дары лесов. Одна бабуля продавала странные грибы, издали напоминающие маслята, но только какие-то мелкие. Она называла их козлюками и убеждала в том, что они вкусней и маслят и польских грибов. Просила всего 15 гривен за килограмм. Для сравнения, там же на базаре килограмм государственных шампиньонов, выращенных в метро, стоил 20 гривен.
Естественно, мы поинтересовались документами на грибочки.
«Ой, сынок, ну какие документы? Ты ж видишь, грибы хорошие. Не поганки».
Другая женщина продавала более солидные грибы, похожие на белые. Купить их можно было по 40 гривен за кило. Задали и ей тот же вопрос, кто проверяет на рынке ее продукцию.
«Тут есть лаборатория, они проверяют, разрешают торговать, но справок не дают», - рассказала торговка. Как мы помним, лаборатория эта ветеринарной экспертизы и к СЭС никакого отношения не имеющая. Но дело даже не в этом. Пусть у них 100 раз не поганки, но кто знает, в каких местах они собраны? Может вблизи какого-то химзавода или мусорки. А грибы, как известно очень хорошо впитывают всякую гадость.
Так что выбор за вами. Покупать грибы у частников, играя тем самым в русскую рулетку, или пойти в лес и собрать те грибы, которые внушают вам доверие.
Грибы в харьковской области - харьковский турист
Добавлено: 08.06.2006 20:28
Сообщения: 4
Город: Харьков
Пол:
Зарегистрирован:08.06.2006
Самые лучшие в Чугуеве. Есть там в сосновом лесу небольшой военный городок "Башкировка". Там то этих грибов тьма
_________________
Лучше поверить предателю, чем не поверить другу.
Вернуться к началу
По-грибы! - мамин форум
Классная темка!!! я раньше была грибником заядлым, правда пока жила в Крыму!самое интересное, что я их вообще не ем, но зато они под ноги сами бросаются! как правило, какой компанией не идем, я собираю как минимум столько же, сколько все вместе взятые! НО ЭТО В КРЫМУ... Там я знаю все! а вот в Харьковской области какой-то несрост...не везет мне с этими лесами! на позапрошлых выходных ездили с опытными грибниками, они как раз показали свое козырное место, но у нас с мужем ничего, а они ведерко белых нарыли! как объяснить, где место, не знаю! это тяжело...но попробую! сразу за Змиевом по правой стороне есть какой-то поселочек, если проехать его насквозь, то выходишь на хвойные леса! вот там-то и места! вообще леса красивые и я со своим 37недельным пузом ездила не столько за грибами, сколько погулять, хотя и жалко было, что ну совсем ничего не нашли! хотя эти занющие люди говорят, что места бомбовские и в грибной сезон туда кроме как в 5 утра бесполезно ехать, грибников море, хотя и грибов тоже!
вот на этих выходных, если не рожу, тоже хочется выехать куда-нибудьв последний раз, только поближе бы... вот думаю, васищево, хоть и ненамного, но все-таки ближе!Lenuha, если подскажешь поподробней, куда сворачивать в Васищево, была бы благодарна!