Сколько можно хранить шампиньоны в холодильнике после того, как я купила их в магазине? А вешанки?
- На замороженных написан срок хранения, а свежие пока не заплесневеют или почернеют. Чем дольше храните, тем хуже вкус.
- На упаковке должно быть написано.
- ШАМПИНЬОНЫ ПАРУ ДНЕЙ НЕ БОЛЕЕ ТЯРЯЮТ ТОВАРНЫЙ ВИД ШЛЯПКИ ЧЕРНЕТЬ НАЧИНАЮТ!а ВОТ ВЕШАНКИ И НЕДЕЛЮ МОГУТ ПРОЛЕЖАТЬ Я ИХ ВСЕГДА ВПРОК ПОКУПАЮ!!!!
- пока не засохнут а потом можно хранить вечно
- Свежие грибы хранятся не долго,так как шампиньоны начинают темнеть уже на второй день.Вешенки могут 2-3 дня полежать.Лучше все же готовить свежие грибы сразу или на следующий день,либо отваривать или замораживать.
- При покупке грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих грибов шляпки должны быть чистыми и белыми, без каких-либо повреждений и нездоровых пятен. Чем дольше грибы лежат на прилавке, тем шляпки становятся более темными, а цвет спороносного слоя из розового переходит в коричневый.
Хранить купленные шампиньоны лучше в бумажных пакетах, так как в пластиковых пакетах они "потеют" и приобретают неаппетитный вид. И запомните, хранить грибы можно в нижнем отделе холодильника, но не более 2 дней.
http://www.restoran.ua/index.phtml?t=1&p...
Сколько дней можно хранить сырые шампиньоны в холодильнике?
- Просто хранить шампиньоны в холодильнике,не замораживая,можно не более недели.Однако сами эти грибы можно заморозить в морозилке и срок их хранения почти не исчерпывается(потом просто по чуть-чуть доставать)но в этом случае могут потеряться не которые полезные вещества.
- пока не завянут
- У меня неделю лежали, забыла про ниx))) Ничего, нормальные.
- Точно пока не завянут )) поливай почаще:)
- пока не почернеют и не будут издавать отвратительно гниловатый запах приблизительно 4-7 дней
- 2 недели срок хранения у свежих шампиньонов
- я,если сразу не истрачу всё,кладу в морозилку
- неделю выдержат, плотно пакет не закрывать
- 1-2 дня, но лучше заморозить, если не собираетесь готовить сразу.
- а еще наверно стоит покупать столько, чтобы сразу приготовить, чтоб лишний раз не задумываться, пригодны ли они еще для пищи, или выбросить?
- а я в морозилку их бросала в упаковке, а потом перед приготовлением разморозила,помыла и готовила.
Хранить шампиньоны в холодильнике в отрытом виде можно не более 2 дней т.к. они "заветриваются". под пленкой можно хранить до 5 дней. После этого срока грибы чернеют и становятся ядовитыми.
При покупке грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих грибов шляпки должны быть чистыми и белыми, без каких-либо повреждений и нездоровых пятен. Чем дольше грибы лежат на прилавке, тем шляпки становятся более темными, а цвет спороносного слоя из розового переходит в коричневый.
как хранить шампиньоны чтоб они долго оставались свежими
- Хранить купленные шампиньоны лучше в бумажных пакетах, так как в пластиковых пакетах они "потеют" и приобретают неаппетитный вид. И запомните, хранить грибы можно в нижнем отделе холодильника, но не более 2 дней.
- В морозилке хорошо хранятся любые грибы. Но вот по поводу их совершенной свежести есть у меня некоторые сомнения...
- Сушить или в морозильнике
- В вакуумных контейнерах сохраняются до недели, а то и больше.
Источник: Личный опыт.
- Храню в вакуумных контейнерах. Или же покупаю замороженные грибы, когда нужно - размораживаю.
- В морзилке хорошо хранить
- Заморожиные
- 1
Просто хранить шампиньоны в холодильнике, не замораживая, можно не более недели. Однако сами эти грибы можно заморозить в морозилке и срок их хранения почти не исчерпывается(потом просто по чуть-чуть доставать)но в этом случае могут потеряться некоторые полезные вещества.
2
Хранить шампиньоны в холодильнике в отрытом виде можно не более 2 дней т. к. они "заветриваются". под пленкой можно хранить до 5 дней. После этого срока грибы чернеют и становятся ядовитыми.
3
При покупке грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих грибов шляпки должны быть чистыми и белыми, без каких-либо повреждений и нездоровых пятен. Чем дольше грибы лежат на прилавке, тем шляпки становятся более темными, а цвет спороносного слоя из розового переходит в коричневый.
Выбор, хранение и очищение
По своей пищевой ценности, вкусу и аромату шампиньоны подходят почти ко всей пище. Воспользуйтесь приведенными ниже советами и шампиньоны будут такими вкусными, какие и должны быть.
Как выбрать
• покупайте крепкие грибы с гладкой поверхностью и свежим внешним видом;
• поверхность должна быть сочной, сухой, но не засохшей;
• закрытая у ножки шляпка показывает, что гриб будет субтильного вкуса. Раскрытая шляпка, в низу которой видны коричневые пластинки, подсказывает, что гриб обладает более богатым, выразительным вкусом и ароматом.
Как хранить
• купленные шампиньоны храните в холодильнике в оригинальной упаковке не более недели;
• если после открытия упаковки Вы хотите дольше использовать шампиньоны, рекомендуем хранить их в холодильнике, поместив в бумажный пакет. Избегайте хранения в герметичной посуде, поскольку в ней может образоваться водный конденсат, ускоряющий порчу грибов;
• не рекомендуется хранить свежие шампиньоны в замороженном виде; однако при замораживании немного обработанных грибов, их можно хранить в холодильнике до одного месяца.
Как очищать
• очищайте шампиньоны, снимая всю грязь влажной бумажной салфеткой, губкой, мягкой щеточкой или просто пальцами;
• мойте шампиньоны недолго, под текущей водой. Промыв, осушите бумажной салфеткой. Эти грибы впитывают влагу, поэтому не окунайте их в воду;
• перед потреблением укоротите ножку.
Срок хранения шампиньонов в холодильнике
Шампиньоны - это наиболее безопасная разновидность грибов, которые можно приобрести в любом большом супермаркете. Не всегда получается после покупки этого продукта, сразу его приготовить и тогда возникает вопрос, какой срок хранения шампиньонов в холодильнике? Стоит отметить, что этот срок хранения зависит от выбранного способа. Так, в плотно закрытом пакете или в специальной пищевой плёнке они могут пролежать более 7 дней. Однако при слишком долгом хранении в грибах могут образовываться не слишком полезные вещества для здоровья человека - они становятся не красивыми, с тёмными пятнами и чересчур высушенными.
Как хранить шампиньоны в холодильнике, которые лежат в упаковке, которая не закрыта полиэтиленом? В этом случае они должны лежать на нижней полке холодильной камеры не более 3 дней. Грибы можно заморозить, и тогда они смогут пролежать намного дольше. Для этого их надо помыть, почистить и уложить в пластиковый контейнер или полиэтиленовый пакет. В таком виде, при минусовой температуре, они могут пролежать в течение полугода.
Как хранить шампиньоны
Польза шампиньонов неоспорима – эти грибы обеспечивают организм человека многими важными элементами, а также жизненно необходимыми витаминами.
Но с любыми грибами стоит обращаться очень осторожно, в особенности это касается вопроса их хранения. Как хранить шампиньоны? Сайт «Советы хозяюшкам» расскажет вам об этом.
Как хранить шампиньоны в холодильнике?
В открытом виде в холодильнике хранить шампиньоны можно не более 2-3 дней – грибы, не прикрытые пленкой, обветриваются и темнеют. Если же вы решили хранить шампиньоны под пищевой пленкой, то срок продлевается до 5-6 дней. Дальше хранить шампиньоны крайне нежелательно – они могут нанести вред организму.
Как хранить шампиньоны в морозилке?
Чтобы заметно увеличить срок хранения шампиньонов, их замораживают. Хранить шампиньоны в морозильной камере можно очень долго, однако размораживать их стоит порциями – повторной заморозки лучше не допускать.
Существует несколько способов заморозки шампиньонов, каждый из которых мы и рассмотрим.
• Как заморозить свежие шампиньоны?
Чтобы заморозить свежие грибы, их тщательно моют, обсушивают, при необходимости обрезают лишнее и разрезают на части (мелкие обычно оставляют целыми). Далее, грибы замораживают. Хранить шампиньоны стоит в плотно завязанных пакетах.
• Как заморозить обжаренные шампиньоны?
Тщательно вымытые шампиньоны обжаривают в глубокой сковороде с добавлением масла до выпаривания всей влаги (как вариант, грибы ставят в духовку, но без масла).
Поджаренные таким образом грибы складывают в емкости и замораживают. Хранить шампиньоны, приготовленные таким образом, можно около полугода.
• Как заморозить отварные шампиньоны?
Вымытые и отваренные в слабосоленой воде грибы охлаждают, хорошо просушивают и замораживают, выложив в один слой на противнях или на фольге. Хранить шампиньоны стоит в завязанных порционных пакетах не более полугода.
Надеемся, с нашей помощью вы узнали, как хранить шампиньоны. Желаем удачных кулинарных экспериментов с использованием этих вкусных и полезных грибов.
Автор: Лариса Коваленко для сайта «Советы хозяюшкам»
Похожие записи:
Как хранить морковь в погребе
Как хранить тыкву
Как хранить ананас
Как правильно хранить хлеб
Мультиваркин сайт - как хранить грибы
Дорогие грибники, не храните собранные грибы в корзинках часами. Если вы собрали грибы, а особенно после дождя, то их надо сразу же использовать: сушить, жарить, засаливать. Иначе, собранные грибы размякнут и станут непригодными.
Если у вас грибов немного, то можно сохранить их несколько дней в холодильнике. Для этого положите грибы на сито или дуршлаг, и, не закрывая крышкой, отправьте в холодильник или любое прохладное место.
Не храните соленые грибы в тепле или на морозе – они потемнеют.
Маринованные или соленые грибочки заплесневели? Не беда. Тщательно переберите их, промойте в прохладной подсоленной воде, залейте свежим, крепким маринадом.
Чтобы сохранить сушенные грибы на нитке подольше, храните в сухой закрытой посуде. Не храните сушеные грибы рядом с продуктами, обладающими резким специфическим запахом (грибы его впитают) или содержащими влагу (лук, чеснок, фрукты и пр.).
Как сушить грибы?
Отберите свежие, крепки грибы и очистите их от мусора, протрите влажной тряпкой. Если гриб крупный, то можно обрезать шляпку, и разрезать на части. Кожицу со шляпки лучше снять. Грибы сушат на солнце и в духовке. На воздухе грибы можно высушить лишь в жаркое и сухое время, в ясные солнечные дни. В пасмурную погоду сушка грибов на открытом воздухе не рекомендуется — они могут испортиться.\
Сначала лучше немного подсушить грибы при температуре 40–50°С в течение 2–4 часов, а затем, поднять температуру до 60–70°С, досушить в продолжение 8–12 часов. Храните сушеные грибы при температуре 8–10°С.
Чтобы при этом грибы не чернели, для этих целей используют ножи из нержавеющей стали.
Как хранить шампиньоны в холодильнике?
Перед тем, как положить грибы в холодильник, мыть их не следует. Иначе они потемнеют практически на глазах.
Не храните их более 2 денй, так как они потеряют свой вид и почернеют. Под пленкой шампиньоны хранятся до 5 дней.
Чтобы выбрать правильные шампиньоны смотрите на их внешний вид. Шляпка шампиньона должна быть чистая и белая, без повреждений и пятен. Хранить шампиньоны лучше в бумажных пакетах, ежедневно «проветривая».
Шампиньоны так же можно хранить в морозилке. Для этого промойте грибы, измельчите и сложите их порциями в пакеты или пластиковую тару. Храните в морозилке и не допускайте повторного размораживания.
Как хранить свежие шампиньоны :: срок хранения свежих шампиньонов в холодильнике :: еда :: kakprosto.ru: как просто сделать всё
Срок хранения шампиньонов зависит от избранного способа. В нижнем ящике холодильнике для овощей не стоит выдерживать грибы дольше, чем неделю. Кроме того, что при слишком длительном хранении в грибах образовываются не слишком полезные для здоровья вещества, они становятся темными и высушенными. Перед тем, как положить грибы в холодильник, мыть их не следует. Иначе они потемнеют практически на глазах. Храниться они должны в закрытой емкости, чтобы предотвратить высыхание. Если это полиэтиленовый пакет, то раз в несколько дней его необходимо открывать для проветривания, чтобы конденсат, образующийся при испарении влаги, не привел к загниванию.
Сколько можно хранить шампиньоны в холодильнике?
Ответы
1
Просто хранить шампиньоны в холодильнике,не замораживая,можно не более недели.Однако сами эти грибы можно заморозить в морозилке и срок их хранения...
Вадим Аднреевич
7 января 2009, 21:55
2
Хранить шампиньоны в холодильнике в отрытом виде можно не более 2 дней т.к. они "заветриваются". под пленкой можно хранить до 5 дней. После этого срока грибы чернеют и становятся ядовитыми.
Дмитрий Ярославович
8 января 2009, 06:23
3
При покупке грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих грибов шляпки должны быть чистыми и белыми, без каких-либо повреждений и нездоровых...
Александр
17 января 2009, 21:02
4
ШАМПИНЬОНЫ я храню долго – иногда несколько месяцев. Уже вошло в привычку покупать полтора – два килограмма.Я их сразу промываю и обсушиваю на...
Jusha
20 июля 2009, 10:45
Обладаю личным опытом
5
Если вы часто используете в своих блюдах грибы, в частности шампиньоны, то вам необходимо иметь в холодильнике "стратегический" запас такой продукции....
Чевряк
24 февраля 2010, 07:45
Отредактирован
6
Смотря какие, если соленые грибы, то их можно хранить в холодильнике не больше 6 месяцев, маринованные и пастеризованные грибы не более 8 месяцев в...
Ангелина Александровна
1 января 2011, 18:46