Икра из сушеных грибов рецепт

Рецепт икра из сушеных грибов / готовим.ру

• белых грибов - 30 шт. среднего размера
• луковиц - 5шт
• растительного масла - 3 ст.л
• уксус
• сахар
• перец
• соль.

  

Замочить на несколько часов сушеные грибы в. Затем их взять и отварить в соленой воде, откинуть на друшлак и промыть в проточной воде. Полученные грибы мелко порубить вместе с тремя луковицами. Остальные луковицы обжарить на растительном масле и также смешать с грибами, туда добавить сахар, перец, соль и все подогреть в течение 5 - б минут. Подавая на стол грибную икру посыпать мелко нарубленным репчатым луком и заправить уксусом.

фото-рецепты по шагам...

Шампиньоны с сыром (на гриле)

Баранки с грибами

Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны с начинкой в сыровяленной ветчине Другие рецепты:

• Шампиньоны с сыром
• Колобки из грибов и отварного картофеля
• Грибные тефтели из вешенок
• Икра из сушеных грибов
• Грибы с хреном
• Шашлык из сушеных грибов
• Гуляш из вешенок

Рецепт икра из сушеных грибов / готовим.ру

• белых грибов - 30 шт. среднего размера
• луковиц - 5шт
• растительного масла - 3 ст.л
• уксус
• сахар
• перец
• соль.

  

Замочить на несколько часов сушеные грибы в. Затем их взять и отварить в соленой воде, откинуть на друшлак и промыть в проточной воде. Полученные грибы мелко порубить вместе с тремя луковицами. Остальные луковицы обжарить на растительном масле и также смешать с грибами, туда добавить сахар, перец, соль и все подогреть в течение 5 - б минут. Подавая на стол грибную икру посыпать мелко нарубленным репчатым луком и заправить уксусом.

фото-рецепты по шагам...

Шампиньоны с сыром (на гриле)

Баранки с грибами

Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны с начинкой в сыровяленной ветчине Другие рецепты:

• Шампиньоны с сыром
• Колобки из грибов и отварного картофеля
• Грибные тефтели из вешенок
• Икра из сушеных грибов
• Грибы с хреном
• Шашлык из сушеных грибов
• Гуляш из вешенок

Икра грибная из сушеных грибов рецепт » вкусные рецепты 2013 с фото. рецепты салатов с фото. вкусные кулинарные рецепты. десерты, выпечка, рецепты коктейлей

Дорогие гости! На нашемкулинарном сайтелегко найти все про икра грибная из сушеных грибов рецепт,полные рецепты - сфотографиями и описанием приготовления.Но, если информация про икра грибная из сушеных грибов рецепт показалась Вамнеполной - простовоспользуйтесь поиском!

Рецепт - Икра грибная

Ингредиенты для рецепта

грибы сушеные - 370 грамм

лук репчатый - 400 грамм

масло растительное - 100 грамм

чеснок - 5-6 зубчиков

уксус 3%-й - 35 грамм

соль

перец молотый

зелень

Рецепт - Икра грибная с морской капустой

Ингредиенты для рецепта

грибы сушеные - 25 грамм

капуста консервированная - 150 грамм

огурцы соленые - три штуки.

лук репчатый - 2 головки

масло растительное - четыре столовых ложки

соль

уксус 3% - й - две столовых ложки

перец черный молотый

Рецепт - Икра грибная (2), суп из сушеных белых грибов

Ингредиенты для рецепта

грибы белые сушеные - 80 грамм

грибы соленые - 280 грамм

масло растительное - четыре столовых ложки

лук репчатый - 1 головка

лук зеленый - 80 грамм

уксус 3%-й - одна чайная ложка

чеснок - 1 зубчик

зелень петрушки

перец черный молотый

соль

Рецепт - Грибная икра

Ингредиенты для рецепта

грибы соленые - 300 грамм

лук репчатый - 2 головки

масло растительное - две столовых ложки

чеснок - 1-2 зубчика

зелень укропа

перец черный молотый, соль

Рецепт - Грибная икра (3), салат с икрой

Ингредиенты для рецепта

грибы сушеные - 2 стакана

лук репчатый - 2 головки

масло сливочное - 30 грамм

уксус 3%-й - одна чайная ложка

сахар - одна чайная ложка

чеснок - 2 зубчика

майонез - 100 грамм

перец черный молотый, соль

Рецепт - Грибная икра (2)

Ингредиенты для рецепта

грибы соленые - 300 грамм

лук репчатый - 2 головки

масло растительное - две столовых ложки

чеснок - 1-2 зубчика

перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт - Икра грибная (3)

Ингредиенты для рецепта

грибы - 400 грамм

репчатый лук - одна штука.

растительное масло - две столовых ложки

перец черный молотый , соль по вкусу

зеленый лук рубленый - одна столовая ложка

Рецепт - Икра грибная (4), бутерброды рецепты с икрой

Ингредиенты для рецепта

грибы сушеные - 400 грамм

лук репчатый - 2 головки

масло растительное - 100 грамм

уксус 3%-й - одна чайная ложка

чеснок - 3 зубчика

перец черный молотый , соль

Рецепт - Грибная икра (4)

Ингредиенты для рецепта

грибы соленые - 450 грамм

лук репчатый - 1 головка

растительное масло - три столовых ложки

зелень укропа рубленная - 1ст. ложка

перец черный молотый

Надеемся, что икра грибная из сушеных грибов рецепт - этоименно тот рецепт, что Вы искали.Не случайно, икра грибная из сушеных грибов рецепт - это один изсамых запрашиваемых рецептов на нашем кулинарном сайте -у Вас все получится!

загрузка...

Авторизация:

Грибная икра из сушеных грибов

 

Грибная икра из сушеных грибов хорошая добавка к любым блюдам в долгие зимние вечера.

 

     В этом году у нас хороший урожай грибов. И многие с удовольствием ходят на «тихую охоту», возвращаясь с полными лукошками. Переработать весь урожай не всегда удается. И в Интернете вы найдете массу рецептов приготовления грибных блюд. Самый простой способ - их засушить. Да и на зиму этот рецепт окажется кстати. Готовится относительно быстро, употребляется как начинка бутербродов, добавка к гарнирам и как самостоятельное блюдо. Можно сделать икру и из свежих грибов, примерно по этому рецепту, но из сушеных она получается более пикантная. Попробуйте, вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие грибы …………….......……. 100 г

Лук репчатый …………....2 луковицы

Лук зеленый ………….....2-3 перышка

Масло подсолнечное ... 2 ст. ложки

Масло оливковое ………..1 ст. ложка

Молоко ………………….......1/4 стакана

Сахарный песок ………….....1 ч. ложка

Уксус 70%......................... 0,5 – 1 ч.л.

Перц черный свежемолотый

Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Отварить сухие грибы в соленой воде.

2. Замочить отваренные грибы в молоке на 30 мин.

3. Мелко порезать лук и ? частью поджарить до красной корочки в подсолнечном масле.

4. Грибы отжать, как можно мельче порубить и смешать с луком.

5. Приправить свежемолотым перцем, солью, оливковым маслом, сахаром и уксусом (на любителя, для длительного хранения).

6. Отдельно подать рубленый зеленый лук.

Грибная икра из сушеных грибов зимой напомнит вам о теплом лете, согреет душу.

 

     Заходите в гости, рецептов будет еще много...  Не забывайте оставлять комментарии и подписываться на новости сайта  (форма вверху справа)

До встречи! 

Икра из сушеных грибов. рецепт икры из грибов.

Что бы  приготовить икру из сушеных грибов нам понадобится:

100гр. сушеных грибов или 600-650 гр. соленых грибов,

2 головки репчатого лука,

5 ст. ложек растительного масла,

2 зубчика чеснока,

1 ч. ложка уксуса,

перец черный молотый, соль по вкусу.

Сушеные грибы промыть и варить до готовности примерно 1 час, на медленном огне. Слить бульон и пропустить грибы через мясорубку.

Лук мелко нарезать припустить на сковородке. Добавит туда же грибы, добавить немного бульона и тушить 10 – 15 мин. на медленном огне. Добавить чеснок, уксус, соль. Выложить в салатник, сверху положить 2-3 маслины.

Икра из соленых грибов готовиться из крупных не имеющих товарного вида грибов.

Пропустить соленые грибы через мясорубку добавить обжаренный лук, чеснок, уксус.

Подавать икру из сушеных грибов к столу охлажденной.

Грибная икра из сушеных грибов

 

Грибная икра из сушеных грибов хорошая добавка к любым блюдам в долгие зимние вечера.

 

     В этом году у нас хороший урожай грибов. И многие с удовольствием ходят на «тихую охоту», возвращаясь с полными лукошками. Переработать весь урожай не всегда удается. И в Интернете вы найдете массу рецептов приготовления грибных блюд. Самый простой способ - их засушить. Да и на зиму этот рецепт окажется кстати. Готовится относительно быстро, употребляется как начинка бутербродов, добавка к гарнирам и как самостоятельное блюдо. Можно сделать икру и из свежих грибов, примерно по этому рецепту, но из сушеных она получается более пикантная. Попробуйте, вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие грибы …………….......……. 100 г

Лук репчатый …………....2 луковицы

Лук зеленый ………….....2-3 перышка

Масло подсолнечное ... 2 ст. ложки

Масло оливковое ………..1 ст. ложка

Молоко ………………….......1/4 стакана

Сахарный песок ………….....1 ч. ложка

Уксус 70%......................... 0,5 – 1 ч.л.

Перц черный свежемолотый

Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Отварить сухие грибы в соленой воде.

2. Замочить отваренные грибы в молоке на 30 мин.

3. Мелко порезать лук и ? частью поджарить до красной корочки в подсолнечном масле.

4. Грибы отжать, как можно мельче порубить и смешать с луком.

5. Приправить свежемолотым перцем, солью, оливковым маслом, сахаром и уксусом (на любителя, для длительного хранения).

6. Отдельно подать рубленый зеленый лук.

Грибная икра из сушеных грибов зимой напомнит вам о теплом лете, согреет душу.

 

     Заходите в гости, рецептов будет еще много...  Не забывайте оставлять комментарии и подписываться на новости сайта  (форма вверху справа)

До встречи! 

Рецепт: грибная икра из сушеных грибов - все рецепты россии

Порций : 4 

• 150 г сушеных грибов
• 1-2 головки репчатого лука
• 1/4 стакана растительного масла
• соль, перец сахар, уксус по вкусу

Способ приготовления

Подготовка:1ч  › Приготовление:20мин  › Общее время: 1ч20мин 

1. Замочите грибы на 1-2 часа в небольшом количестве воды. Выньте их из воды, пропустите через мясорубку или блендер. Соедините с отваром и протушите, пока жидкость не испарится. Добавьте мелконарезанный обжаренный лук, сахар , соль , уксус. Охладите.Заправьте измельченным чесноком.

Грибная икра: рецепт приготовления

Грибная икра – отличный способ заготовки лесных даров на зиму. В то же время ее можно употреблять в пищу сразу же после приготовления. Икру используют, как закуску в виде бутербродов, накладывая ее на кусочек хлеба, добавляют в пиццу, к готовому мясу, с ней готовят соусы, пекут пирожки и т.д. Все это – очень вкусно, ароматно и аппетитно!

Грибная икра, рецепт которой будет здесь рассказан, получается нежной, с запахом леса. Но он, конечно, – не единственный. Вы увидите рецепты приготовления икры из опят, белых, вешенок, лисичек и др. Кроме того, можно поэкспериментировать с сушеными или солеными грибами, из которых тоже получается вкусное и пикантное грибное блюдо. Так что, давайте пробовать!

Рецепт первый – из свежих грибов

Для приготовления икры по этому рецепту подойдут любые свежие грибы: белые, подберезовики, подосиновики, маслята и др.

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов,
• 50 г репчатого лука,
• 50 г метаны,
• 100 г зеленого лука,
• 4 столовых ложки растительного масла,
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Грибы промыть, очистить, нарезать и потушить в растительном масле. Добавить уже пассированный репчатый лук, сметану, соль. После этого подержать на огне еще 15 минут. Затем охладить и пропустить через мясорубку. В полученную икру положить мелко нарезанный зеленый лук, все тщательно перемешать. Подавать в холодном виде.

К сведению хозяек: грибная икра является замечательным полуфабрикатом, если ее расфасовать в полиэтиленовые пакеты и заморозить. Зимой ее можно использовать для бутербродов, фарширования картофеля, приготовления соусов, как начинку для пирожков, пицц и т.д.

Рецепт второй – из сушеных грибов

Можно приготовить икру из сушеных грибов. Для этого их необходимо промыть и замочить на ночь в небольшом количестве воды. Примерно через 10 часов осторожно слить настой и процедить. Грибы вновь промыть и положить обратно в уже процеженный настой, довести до кипения и варить 15 минут. Остудить, грибы вынуть и пропустить их 3 раза через мясорубку или измельчить в блендере.

Если грибная икра получается суховатой, то можно добавить в нее немного грибного отвара, но не следует делать ее слишком жидкой. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать и разложить в чистые стеклянные банки, которые завязать марлей в 3 слоя. Хранить в холодильнике или в любом другом прохладном месте.

Рецепт третий – из опят

Икра грибная, рецепт которой мы сейчас расскажем, готовится из опят. Получается очень вкусно. Когда икра остынет, от нее просто невозможно оторваться!

Ингредиенты:

• 1,5 кг свежих опят,
• 1 морковка,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 помидор,
• 1 зубчик чеснока,
• растительное масло для жарки,
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Грибы очистить от грязи и хорошо промыть. Уложить в кастрюлю и залить водой, посолить и отварить в течение 40 минут. Морковь порезать. Разогреть растительное масло. Положить в него морковь и жарить до полуготовности. Добавить к ней нашинкованный репчатый лук. Продолжать обжаривать. В эти овощи положить нарезанный и очищенный от шкурки томат, позднее – искрошенный чеснок. Овощную массу поперчить и посолить по вкусу.

Из отвара достать грибы, переложить их на другую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить 15 минут. Далее через мясорубку пропустить по отдельности обжаренные овощи и грибы. После чего соединить обе массы. Тщательно все перемешать. Икра готова. Осталось разложить ее по чистым стеклянным банкам под капроновые крышки. Использовать по мере необходимости.

Рецепт четвертый – из соленых грибов

Зимой, если у вас заготовлено достаточное количество соленых грибов, можно побаловать себя икрой, приготовленной из них. Она получается пикантной и вкусной.

• Вариант 1

Ингредиенты:

• 170 г соленых груздей,
• 50 г масла,
• 100 г репчатого лука,
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Грибы, если очень соленые, предварительно замочить, чтобы убрать из них лишнюю соль. Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Грибы соединить с луком, и эту массу пропустить через мясорубку. При необходимости досолить, поперчить. Все тщательно перемешать. Перед подачей на стол украсить зеленым луком.

• Вариант 2

Ингредиенты:

• 70 г любых соленых грибов,
• 10 г растительного масла,
• 1 головка репчатого лука,
• 5 г уксуса 3%,
• 1 зубчик чеснока,
• зеленый лук,
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Соленые грибы промыть в проточной воде, пропустить через мясорубку или мелко изрубить. Репчатый лук нашинковать, обжарить на растительном масле, добавить к нему грибы и тушить 15 минут. Готовую икру заправить уксусом, толченым чесноком, перцем, при необходимости – солью. Переложить в салатник, посыпать зеленым луком.

Рецепт пятый – из вешенок

Грибная икра, приготовленная из этого вида грибов, – очень вкусна на бутербродах.

Ингредиенты:

• 300 г грибов вешенок,
• 1 головка репчатого лука,
• растительное масло для жарки,
• соль, перец, зеленый лук.

Приготовление:

Грибы почистить, помыть, разрезать на дольки, тушить в собственном соку около 1 часа. Готовые грибы мелко нашинковать, смешать с измельченным луком. Эту смесь обжарить на растительном масле до готовности лука. Посолить, поперчить. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.

Рецепт шестой – заготовка на зиму

Как приятно зимой открыть баночку с икрой из грибов и ощутить аромат летнего леса! В этом случае для ее приготовления желательно использовать белые грибы или лисички.

Ингредиенты:

• 1 кг подготовленных грибов,
• 5 столовых ложек растительного масла,
• 1 столовая ложка горчицы,
• 5 столовых ложек уксуса 5%,
• 4 г лимонной кислоты,
• соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Грибы отварить в воде с добавлением соли и лимонной кислоты (из расчета на 1 литр воды – 40 г соли и 4 г лимонной кислоты), постоянно снимая пену. Когда они будут готовы, откинуть на дуршлаг. Обсушенные грибы пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать ножом, заправить растительным маслом, разведенной в уксусе горчицей, добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Полученную массу хорошо перемешать и переложить в подготовленные банки. Стерилизовать 45 минут.

Желаем приятного аппетита и воспоминаний о летних прогулках по лесу!

Икра из сушёных грибов в великий пост

по E-mailпо RSSв Twitterhttp://www.facebook.com/bistrofastfood.ru" title="Читать нас на Facebook">http://www.facebook.com/bistrofastfood.ru" title="Читать нас на Facebook">в Facebookв Контакте

Икра из сушеных грибов. рецепт икры из грибов.

Что бы  приготовить икру из сушеных грибов нам понадобится:

100гр. сушеных грибов или 600-650 гр. соленых грибов,

2 головки репчатого лука,

5 ст. ложек растительного масла,

2 зубчика чеснока,

1 ч. ложка уксуса,

перец черный молотый, соль по вкусу.

Сушеные грибы промыть и варить до готовности примерно 1 час, на медленном огне. Слить бульон и пропустить грибы через мясорубку.

Лук мелко нарезать припустить на сковородке. Добавит туда же грибы, добавить немного бульона и тушить 10 – 15 мин. на медленном огне. Добавить чеснок, уксус, соль. Выложить в салатник, сверху положить 2-3 маслины.

Икра из соленых грибов готовиться из крупных не имеющих товарного вида грибов.

Пропустить соленые грибы через мясорубку добавить обжаренный лук, чеснок, уксус.

Подавать икру из сушеных грибов к столу охлажденной.

Рецепт: грибная икра из сушеных грибов - все рецепты россии

Порций : 4 

• 150 г сушеных грибов
• 1-2 головки репчатого лука
• 1/4 стакана растительного масла
• соль, перец сахар, уксус по вкусу

Способ приготовления

Подготовка:1ч  › Приготовление:20мин  › Общее время: 1ч20мин 

1. Замочите грибы на 1-2 часа в небольшом количестве воды. Выньте их из воды, пропустите через мясорубку или блендер. Соедините с отваром и протушите, пока жидкость не испарится. Добавьте мелконарезанный обжаренный лук, сахар , соль , уксус. Охладите.Заправьте измельченным чесноком.

Икра из сушёных грибов в великий пост

по E-mailпо RSSв Twitterhttp://www.facebook.com/bistrofastfood.ru" title="Читать нас на Facebook">http://www.facebook.com/bistrofastfood.ru" title="Читать нас на Facebook">в Facebookв Контакте