Индейка с шампиньонами рецепты

Тушеная индейка с грибами в сливочном соусе

1. филе индейки - 700-800 г
2. лук репчатый - 1-2 шт.
3. шампиньоны - 200-300 г
4. сливки 10% - 300 г
5. мука - 3 ст. ложки
6. соль
7. перец
8. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

приготовление - 1 шаг" title="тушеная индейка | приготовление - 1 шаг" />Филе индейки порезать на небольшие кусочки.Обжарить кусочки индейки в глубокой сковороде на растительном масле.Шампиньоны порезать и добавить в сковороду. Перемешать и обжарить вместе с индейкой.Репчатый лук почистить, порезать полукольцами, добавить в сковороду.Перемешать и обжарить все вместе.Муку размешать в сливках и влить в сковороду, довести до кипения, добавить соль и перец.Уменьшить огонь, прикрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мясо. Готовое мясо должно быть очень мягким.Тушеная индейка готова.

Приятного аппетита!

Блюда из индейки >>>

Тушеная индейка с грибами в сливочном соусе. Пошаговый фото-рецепт

© КартаВкуса.ру

Филе индейки тушеное с шампиньонами, рецепт приготовления с фото

• 
• 

  Для мяса индейки характерен особый вкус, который кому-то безумно нравится, а кого-то оставляет равнодушным. А если говорить о пользе индюшиного мяса, с которым не сравнится даже курятина, то тут разногласий не будет.Вот только истинным гурманам важна не столько польза, сколько потрясающий вкус и новые идеи приготовления это птицы. Именно им и посвящается данный рецепт.

  Использовать лучше всего филе, срезанное с бедер птицы, но подойдет и грудка (однако помните, что в случае использования грудки время приготовления необходимо сократить). Лучше всего подойдут шампиньоны, однако белые грибы и маслята тоже сгодятся.

Ингредиенты

1. Филе индюшиное - 800 г
2. Шампиньоны - 400 г
3. Сливки ( не менее 20 % жирности) - 200 мл
4. Лук репчатый - 1 шт.
5. Чеснок - 2 зубка
6. Кипяченая вода - 1 стакан
7. Подсолнечное масло (рафинированное) - 3 ст. л.
8. Черный перец ( молотый) , соль - по 1-2 щепотки

Рецепт приготовления

• Филе промыть, обсушить и нарезать кубиками.
• Лук нарезать полукольцами, а грибы - нарезанными вдоль ломтиками либо четвертинками.
• Обжарить шампиньоны на разогретом подсолнечном масле вместе с луком до мягкости.
• В другой сковороде на сильном огне обжарить до образования золотистой корочки кубики филе.
• Добавить к идейке шампиньоны с луком и измельченный чеснок.
• Залить все сливками с кипяченой водой. 
• Все тщательно перемешать, поперчить, посолить и тушить под крышкой на протяжении 25 минут.

Подавать можно как с гарниром, так и без него. В качестве гарнира можно подать отварной рис либо рассыпчатую гречневую кашу.

Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд из птицы и дичи

Рецепт филе индейки тушеного с шампиньонами

Индейка с шампиньонами

Версия для печати

Ингредиенты для рецепта - Индейка с шампиньонами:

500 г филе индейки

500 г шампиньонов

100 г лука

3 сладких перца

подсолнечное масло

сливочное масло

соль

перец

Рецепт приготовления - Индейка с шампиньонами:

Филе индейки порезать на кусочки и обжарить на растительном масле до готовности. Затем отдельно от индейки на сливочном масле обжарить нарезанные лук и шампиньоны.

Одновременно на отдельной сковороде на растительном масле обжарить болгарский перец, нарезанный небольшими квадратиками. После жарки перец должен иметь золотистую корочку, но не стать мягким. Затем все перемешать в одной емкости.

Подавать с рисом. Хороший рецепт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рагу из индейки с грибами

Рагу из индейки с грибами - это прекрасное блюдо для семейного ужина. Мясо индейки очень питательное и низкокалорийное, а в сочетании с овощами еще и необыкновенно вкусное!

Нам потребуется:

Филе грудки индейки - 500 г,

Шампиньоны свежие - 400 г,

Перец сладкий - 1 шт.,

Лук репчатый - 1 шт.,

Помидор - 2 шт.,

Зелень укропа - 1 пучок,

Растительное масло,

Соль,

Перец.

Лук очистить и измельчить, грибы нарезать достаточно крупно. Мясо грудки индейки, заранее нарезанное на средние кубики, необходимо посолить, поперчить и поставить в прохладное место.

В это время пассировать лук в воке до мягкого состояния, затем распределить его ближе к краям, а в середину сковороды выложить мясо индейки. Готовить на сильном огне 3-5 минут, периодически помешивая. Уменьшить огонь и готовить 10 минут.

Затем в середину сковороды выложить грибы, готовить 5 минут.

Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой, помидоры разрезать на дольки, укроп измельчить. Выложить овощи и зелень на индейку с грибами, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и готовить 5 минут.

Подавать как самостоятельное блюдо.

Читайте также:

Шницель из индейки

Индейка с овощами

Индейка, тушеная с капустой

Грудки индейки с абрикосами 

Стейк из индейки с овощами

Индейка тушеная с грибами

Мясо индейки обладает особым вкусом, который кому-то может очень нравиться, а кого-то оставить равнодушным. Но с тем, что оно гораздо полезнее той же курятины, вряд ли кто поспорит. Именно поэтому индюшатина ценится более высоко и часто рекомендуется диетологами для питания детей, людей с ослабленным здоровьем, а также при соблюдении некоторых белковых диет. Но для настоящих ценителей этого мяса и истинных гурманов не так важна польза индюшатины, как её вкус и новые рецепты её приготовления.

Как раз для них этот рецепт индейки, тушёной в сливках с грибами. Лучше всего использовать для приготовления этого блюда филе, срезанное с бёдрышек птицы, но вполне подойдут и грудки, только помните, что в этом случае время приготовления нужно немного уменьшить. Грибы тоже могут использоваться разные. Самый нежный вкус дадут шампиньоны, хотя и свежие белые грибы или маслята также годятся. В зависимости от своего вкуса, вы можете в конце готовки добавить в индейку, тушёную в сливках, немного пшеничной или кукурузной муки, тогда соус получится более густым и сытным. А в качестве гарнира к этому блюду можно подать отварной рис или рассыпчатую гречневую кашу.

Пошаговый фото-рецепт индейки, тушеной с шампиньонами

Ирина:Уже много лет использую рецепт-на каждые 100 гр сыра 1 белок, 1 неполная чайная ложка муки,Все перемешиваем, формируем шарики, ...Анна:Здравствуйте! подскажите, а можно песочное тесто делать заранее? если к примеру сегодня замесить тесто и положить в холодильник , а ...Яна:Скажите, а формы какие примерно по объему у вас? и пожно ли залить все в одну форму например? Настя:И я Вас поздравляю! Спасибо Вам огромное за то, что Вы делаете! Я вообще пользуюсь только Вашим сайтом и больше ...Наталья:Татьяна, поздравляю с выходом книги! Замечательный повод сказать Вам слова благодарности - огромное Вам спасибо!!! Я бы сказала, что сам ...Lubaster:Татьяна, присоединяюсь к поздравлениям и восторгам!У Вас необыкновенный талант все самое сложное делать невероятно простым и понятным. Даже с самыми ...Наталья Трушина:Спасибо! Приятно тут встретить одесситов) Екатерина:Таня, поздравляю! я так люблю ваши рецепты, все вкусные, у вас просто талант, интуиция, чутье. часто готовлю по рецептам из ...Любовь:В Одессе его можно найти еще и Садах победы в холодильнике рядом со слоеным тестом. Evgeniya:Они просто коряво разместили. Я заходила не по вашей ссылке, а искала (просто в это время как раз заказ на ... 1Чизкейк "Нью-Йорк"2Бисквит классический3Тирамису4Крем-суп из шампиньонов5Аппетитные пончики6Курник7Ватрушки с творогом8Гороховый суп9Торт "Наполеон"10Творожное печенье

Рецепт индейки с грибами в сливочном соусе

австрийская авторская азиатская американская английская белорусская вегетарианская венгерская греческая грузинская домашняя испанская

Жульен с индейкой и грибами - кулинарный рецепт

BB-код для вставки:

BB-код используется на форумахHTML-код для вставки:

HTML код используется в блогах, например LiveJournal