Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Ядовитые грибы фото

Просмотров: 1930Комментарии: 0
Справочник грибов

Ядовитые грибы (фото)

Ядовитые грибы содержат в своем составе смертельно опасные токсины. Поэтому употреблять их в пищу категорически запрещено!

Даже после предварительной обработки (отваривания, вымачивания, сушки, засола и т.д.) ядовитые грибы не утрачивают свои токсины.

Прежде чем идти на грибную охоту, необходимо теоретически подковаться в вопросе внешних признаков ядовитых грибов.

Каждый грибник должен зарубить себе на носу, что класть незнакомые грибы в лукошко не стоит. Потому что один маленький ядовитый грибок, переработанный вместе со съедобными грибами, может привести к летальному исходу.

Одним из положительных моментов в жизни ядовитых грибов является то, что численность их видов сравнительно невелика и составляет порядка 50.

Ниже приведен список ядовитых грибов, отсортированный в алфавитном порядке. Грибы описаны в полном объеме, кроме этого, текст описания включает подробные фото грибов.

Ядовитые грибы фото - несъедобные грибы фото

Раздел включает описания и фото ядовитых грибов, т.е грибов употребление которых в пищу может вызвать отравление.

Раздел включает описания и фотографии несъедобных грибов, т.е. грибов не употребляемых в пищу по причине низких вкусовых качеств.

Сюда же включены данные о грибах съедобность которых спорна, или их гастрономические свойства не изучены, или недостаточно изучены.

Описания и фото съедобных грибов размещены в других разделах.

Все представленные фотографии принадлежат авторам сайта, и использование этих фотографий, равно как и их фрагментов или коллажей с их использованием, допустимо только с обязательной АКТИВНОЙ ссылкой на источник заимствования - www.hiperton.narod.ru

При распределении описываемых видов грибов по разделам (например: по преобладанию определенных цветов в окраске тела гриба, или по месту произрастания грибов) описание помещается во все возможные разделы, даже если основанием для этого являются редкие формы данного вида грибов, или нюансы субъективного восприятия. Поэтому многие виды грибов могут находиться в нескольких разделах одновременно.

Для перехода к описаниям и фотографиям интересующего вида грибов - нажать на соответствующее изображение.

Виды грибов. описание ядовитых и несъедобных грибов. каталог с фото, список ? cтр. 1

Мухомор порфировый. Мухомор Серый (Amanita porphyria)

Мухомор порфировый. Мухомор Серый (Amanita porphyria)Растёт в хвойных, преимущественно в сосновых лесах, с июля по октябрь. Произрастает единичными экземплярами.Шляпка до 8 см в диаметре, сначала выпуклая, позднее распростёртая, серовато-коричневая, буро-серая с сизо-фиолетовым оттенком, с плёнчатыми хлопьями покрывала или без них. Мякоть белая.Пл...

Ядовитые грибы - названия, каталог

Разряд ядовитых отнесены грибы, при употреблении которых в обычных дозах человек получает тяжелое отравление. По характеру действия токсинов, содержащихся в ядовитых грибах, отравления поделены на три группы: грибы с местным раздражающим действием (пищевая интоксикация); грибы, вызывающие нарушение деятельности в центральной нервной системе; отравления, приводящие к смерти.

?

Особенно опасными по характеру действия на организм человека являются ядовитые грибы, приводящие к смерти. Действие токсических веществ происходит постепенно, не вызывая заметных изменений. Однако при наступлении необратимых реакций в жизненно важных органах, человек начинает испытывать смертельные муки. Смертность от отравления ядовитыми грибами достигает в некоторых случаях 90%! Особенно опасны ядовитые грибы для детского организма. Поэтому, если в лес с вами отправляются дети, важно следить, чтобы они не пробовали «на язык» грибы.

Главным отличительным признаком ядовитых грибов является наличие в них смертельно опасных веществ, а не внешнее сходство или отсутствие какого-либо «нормального» грибного признака. Некоторые опасные признаки иногда вообще отсутствуют у отдельных представителей ядовитых грибов. Это относиться к случаям, когда например, хлопья на шляпке мухомора из-за сильного дождя бывают смыты.

Поэтому отправляясь на грибную охоту, важно хорошо ознакомится с представителями ядовитых видов. На нашем сайте вы можете познакомиться с описаниями некоторых опасных для жизни грибов. Вот лишь некоторые названия ядовитых грибов: мухомор красный, мухомор пантерный, бледная поганка, веселушка, сенный навозник, псилоцибе, рядовка ядовитая, розовая волнушка, ложные опята и другие.

Ядовитые грибы (с фото)

Фото: Melissa

Ниже приведены цветные изображения ядовитых грибов. Большинство этих грибовсмертельно опасны и без должной помощи человек неминуемо умирает.

Нужно помнить, что грибы обладают большой изменчивостью формы, размера, цвета иконсистенции. В зависимости от характера почвы, окружающей растительности ипогоды внешний вид и консистенция гриба могут значительно изменяться.

Описания грибов составлены так, что сначала дается характеристика шляпки,нижнего спороносного слоя (губки или пластинок), затем описываются ножка,грибная мякоть ее запах и вкус, а также цвет спорового порошка.

Пантерный мухомор.

Шляпка — выпуклая, с возрастом делается более плоская, мясистая, ломкая, немногослизистая в дождливую погоду, серо- коричневая, серовато-оливковая иликоричнево-желтоватая, более темная в центре. Шапочка покрыта многочисленнымимелкими белыми хлопьевидными чешуйками (остатки общего покрывала). Края шляпкикажутся полосатыми из-за подлежащих пластинок.

Пластинки — свободные, не пристают к ножке, частые, закругленные к краям шляпки,белого цвета.

Ножка — гладкая, плотная, затем полая, у основания клубневидно вздутая сприросшей вольвой (воротничком), белого цвета. На ножке также имеется широкоеполосатое кольцо белого цвета.

Мякоть — водянистая, белого цвета. Запах особо не выражен.

Споровый порошок — белого цвета.

Место и время роста. Растет в сосновых, лиственных и смешанных лесах с июля пооктябрь.

Пантерный мухомор — ядовитый гриб, вызывает отравление, проявляющеесясвоеобразными признаками. Ошибки могут происходить при небрежном сборешампиньонов, от которых пантерный мухомор резко отличается.

Отличительные признаки

Пантерный мухомор

Шляпка коричневая, различных оттенков, покрыта хлопьевидными чешуйками

Пластинки белые

Ножка белая с нежным кольцом, у основания клубневидное утолщение с оторочкой(воротничком)

Мякоть белая

Споровый порошок белого цвета.

Шампиньоны

Шляпка белая или буроватая без хлопьевидных чешуек

Пластинки бледно-розовые, затем темно-бурые Ножка белая с довольно плотнымкольцом без клубневидного утолщений и воротничка Мякоть белая, розовеющая наизломе. Споровый порошок черно-бурого цвета.

Фото пантерного мухомора (нажмите для увеличения):

Фото TANAKA Juuyoh, U-ichiro Murakami

 

Порфировый (серый) мухомор.

Шляпке — вначале колокольчатая, затем распростертая, коричневая с пурпурнымоттенком, более темная в центре, влажная или сухая и шелковистая в сухую погоду,обычно гладкая без чешуек, иногда на ней имеются редкие крупные беловатые,хлопья.

Пластинки — прикрепленные, частые, белого цвета.

Ножка — тонкая, полая, белая с серовато-лиловатым оттенком, внизу клубневидноеутолщение, окруженное по краю вольвой (воротничком). Вверху имеет очень тонкоекольцо, белое, потом желтоватое и темнеющее, остающееся в виде черно-буройпленки.

Мякоть — мягкая, белая, с малоприятным запахом.

Споровый порошок — белого цвета.

Место и время роста. Растет в хвойных лесах с июля до октября. Порфировыймухомор — ядовитый гриб и при употреблении в пищу вызывает отравления. Ошибкимогут происходить при небрежном сборе шампиньонов, от которых порфировый мухоморрезко отличается.

Отличительные признаки

Порфировый мухомор

Шляпка коричневая, изредка покрыта хлопьевидными чешуйками Пластинки белые Ножкатонкая, полая, книзу клубневидная, вздутая, с воротничком, а вверху — с тонкимкольцом или его остатком

Мякоть белая, малоприятного

запаха и вкуса Споровый порошок белого цвета

Шампиньоны

Шляпка белая или буроватая без хлопьевидных чешуек Пластинки бледно-розовые,затем темно-бурые Ножка толстая, сплошная, с довольно плотным кольцом, безклубневидного утолщения и воротничка Мякоть белая, розовеющая на изломе, сприятным запахом и вкусом Споровый порошок черно-бурого цвета.

Фото порфирового (серого) мухомора (нажмите для увеличения):

Фото mushroomhobby.com, natur-um-triberg.de

 

Красный мухомор.

Шляпка — сначала шаровидная, затем выпуклая, позднее распростертая, красного иликрасно-оранжевого цвета, покрытая многочисленными белыми или слегка желтоватымичешуйками. Края шляпки у взрослых грибов имеют полосатость, обусловленнуюподлежащими пластинками.

Пластинки — свободные, белые, частые, широкие.

Ножка — вначале плотная, затем полая, гладкая, белая, у основания имеетклубневидное утолщение, окруженное концентрическими оторочками (остатки общегопокрывала); вверху ножки — белое кольцо (остаток частного покрывала).

Мякоть — белая, под кожицей шляпки — светло-оранжевого цвета, имеет невыраженныйзапах.

Споровый порошок — белого цвета.

Место и время роста. Красный мухомор часто встречается в лиственных и смешанныхлесах летом и осенью.

Красный мухомор ядовит и при употреблении в пищу может вызывать отравления сосвоеобразными признаками. Красный мухомор общеизвестен и его не смешивают ни скакими обычна у нас собираемыми грибами. Он представляет опасность лишь длямаленьких детей, оставленных без присмотра, В некоторых зарубежных странахиногда по небрежности его собирают вместе со съедобным кесарским грибом,встречающимся в России только в Закавказье.

Фото красного мухомора (нажмите для увеличения):

Фото Melissa, Alexandre Dulaunoy

 

Бледная поганка зеленая.

Шляпка — сначала полушаровидндя, затем плоско-выпуклая, зеленовато-желтая илиоливково-зеленая, иногда покрытая белыми хлопьевидными чешуйками (остатки общегопокрывала), но чаще чешуйки отсутствуют.

Пластинки — не прикреплены, довольно широкие и частые, белые, с возрастом неизменяющие своего цвета.

Ножка — белая, мясистая, сплошная, с возрастом становящаяся слегка полой,большей частью с бледно-зеленоватыми полосками (муаровая), внизу у основанияимеет клубневидное утолщение, окруженное мешковидной вольвой (остатки общегопокрывала). Б верхней части ножки имеется пленчатое кольцо (остатки частногопокрывала).

Мякоть — белая, с приятным запахом. Старые грибы имеют неприятный запах.

Споровый порошок — белого цвета.

Место и время роста. Растет в лиственных, реже в хвойных лесах с июля посентябрь. На севере и в центральных частях России встречается редко, к югу чаще.

Зеленая бледная поганка - смертельно ядовитый гриб, употребление которого в пищувызывает тяжелое отравление. Достаточно 1/3 гриба, чтобы вызвать у детейотравление со смертельным исходом.

По незнанию, небрежности зеленую бледную поганку смешивают с шампиньоном,зеленками и сыроежками, от которых она отличается рядом признаков, которые нужнотвердо знать.

Бледная поганка желтая.

Шляпка — вначале полушаровидная, затем плоская, беловатая или лимонно-желтая,покрыта беловатыми или желтоватыми хлопьевидными чешуйками (остатки общегопокрывала), легко стирающимися или смывающимися под дождем.

Пластинки — неприкрепленные, довольно широкие, частые, белые, не изменяющие свозрастом своего цвета.

Ножка — белая, гибкая, в середине имеет легко отделяющееся кольцо (остаткичастного покрывала), внизу клубневидное утолщение с приросшими остатками общегопокрывала, иногда плохо различаемыми.

Мякоть — белая, гибкая, имеет слабый неприятный запах.

Споровый порошок — белого цвета.

Место и время роста. Растет на песчаной почве в лиственных, реже хвойных лесах сиюля по сентябрь. На севере и центральной части России встречается редко, наюге, начиная с южной части Тульской области, — чаще.

Желтая бледная поганка — сильно ядовитый гриб, употребление которого вызываеттяжелые отравления.

Отравления происходят вследствие ошибочного смешивания с шампиньонами,сыроежками и зеленками, от которых желтая бледная поганка отличается рядомпризнаков; их нужно твердо знать.

Бледная поганка белая.

Шляпка — полушаровидная, затем плоская, обычно гладкая, без чешуек, белая.

Пластинки — неприкрепленные, частые, белые, с возрастом не изменяющие своегоцвета.

Ножка — белая, внизу имеет клубневидное утолщение, окруженное мешковиднойвольвой (воротничком). Вверху на ножке имеется кольцо.

Мякоть — белая, со слабым неприятным запахом.

Споровый порошок — белого цвета.

Место и время роста. Встречается в лиственных и хвойных лесах, на песчаной почвес июля по октябрь.

Белая бледная поганка — смертельно ядовитый гриб, вызывающий тяжелые отравления.Наиболее часто белую поганку смешивают с шампиньонами или с сыроежками белогоцвета. Отличительные признаки, которые нужно знать, помещены в сводной таблице.

Фото бледной поганки (нажмите для увеличения):

Фото Tomasz Przechlewski, Mik Hartwell

 

Ложный серный опенок.

Шляпка — сначала колокольчатая, затем плоско-выпуклая тонкая, мало мясистая(особенно у краев), голая, желто-серного цвета, более темного, иногда ржавогоцвета в центре. На краях шляпки иногда имеются следы желтоватых хлопьев.

Пластинки — прикрепленные, частые, узкие, сначала серного цвета, затемпринимающие оливковый оттенок или буро-зеленоватый при полной зрелости гриба.

Ножка — тонкая, полая, часто изогнутая, желто-серного или желтоватого цвета;нижняя часть ножки более темно окрашена. На верхней части ножки иногдасохраняются остатки паутинной вуали светло-желтого цвета.

Мякоть — желтая, с неприятным землистым запахом.

Споровым порошок — шоколадно-коричневого цвета.

Место и время роста. Растет большими группами на пнях, на старых засохшихдеревьях летом и осенью.

Ложный серный опенок — ядовитый гриб, употребление которого может вызватьотравление. Ложный серный опенок отличается от настоящего опенка рядомпризнаков.

Отличительные признаки

Настоящий опенок

Шляпка охряного коричнево-желтого цвета, неярких тонов, в центре мелкие чешуйки.Пластинки белые, у старого гриба светло-бурые, часто на ножке имеется белоеколечко, заметное у молодых грибов. Споровый порошок белого цвета.

Ложный серный опенок

Шляпка желто-серная, в центре иногда ржавого цвета, без чешуек. Пластинкижелто-зеленоватые или серно-оливковые покрыты ржавыми пятнами. На ножке почтинезаметные остатки бурого колечка грибов. Споровый порошок шоколадно-коричневогоцвета.

Фото ложного серого опёнка (нажмите для увеличения):

Фото Maja Dumat, anemoneprojectors

 

Ложный кирпично-красный опенок.

Шляпка — колокольчатая, затем округлая, достаточно мясистая, гладкая,желто-красноватого цвета, с более темной окраской в центре.

Пластинки — прикрепленные, частые, желтоватого, затем дымчатого (с коричневымоттенком) и черно-оливкового цвета.

Ножка — более или менее толстая, плотная, затем полая, желтоватого цвета, внизукоричневой окраски,

Мякоть — вначале белая, затем желтая, имеет неприятный запах.

Споровый порошок — темно-коричневого цвета.

Место м время роста. Растет группами на пнях лиственных пород и около них савгуста по сентябрь.

Ложный кирпично-красный опенок — ядовитый гриб и может вызвать отравление. Отнастоящего опенка отличается рядом признаков.

Отличительные признаки

Ложный кирпично-красный опенок

Шляпка желто-коричневая с более темной окраской в центре, без чешуек

Пластинки дымчатые и черно-оливковые

На ножке колечко не заметно

Споровый порошок темно-коричневого цвета. Запах неприятный, вкус горький.

Настоящий опенок

Шляпка охряного, коричнево- желтого цвета, неярких тонов, в центре мелкиечешуйки

Пластинки белые, у старого гриба светло-бурые, часто покрыты ржавыми пятнами

Ножка имеет белое колечко, заметное у молодых грибов

Споровый порошок белого цвета

Запах и вкус приятные

Фото ложного кирпично-красного опёнка (нажмите для увеличения):

Фото Maja Dumat

Читайте так же:

Съедобные грибы

Условно съедобные грибы

Грибы в картинках

В этом альбоме - фотографии грибов в естественной среде (качественное и АВТОРСКОЕ), название, краткое описание. По материалам Форума. Идея грибника Дерсу Узала.

124 изображений в этой категории.

Белые грибы

Белые грибы

Польский гриб

Польский гриб

Польский гриб

Польский гриб

Мухомор красный

Мухомор красный

Опята осенние

Опята осенние

Лисичка серая

Лисичка серая

Польский гриб

Польский гриб

Мухомор красный

Мухомор красный

Мухомор красный

Мухомор красный

Польский гриб

Польский гриб

Подосиновик (Осиновик)

Подосиновик (Осиновик)

Подосиновик

Подосиновик

Подосиновик

Подосиновик

Подосиновик желто-бурый

Подосиновик желто-бурый

Польский гриб

Польский гриб

Белые грибы

Белые грибы

Белый гриб

Белый гриб

Белый гриб буроголовый

Белый гриб буроголовый

Белый гриб

Белый гриб

Белый гриб

Белый гриб

Дождевик грушевидный

Дождевик грушевидный

Рогатик желтый

Рогатик желтый

Рядовка фиолетовая

Рядовка фиолетовая

Шампиньон обыкновенный

Шампиньон обыкновенный

Гриб зонтик белый

Гриб зонтик белый

Ложнодождевик обыкновенный

Ложнодождевик обыкновенный

Желчный гриб или Горчак

Желчный гриб или Горчак

Гриб горькушка

Гриб горькушка

Груздь настоящий

Груздь настоящий

Гигрофор поздний

Гигрофор поздний

Чешуйчатка ворсистая

Чешуйчатка ворсистая

Строчок гигантский

Строчок гигантский

Строфария сине-зеленая

Строфария сине-зеленая

Сморчок конический

Сморчок конический

Гриб Синяк

Гриб Синяк

Свинушка тонкая

Свинушка тонкая

Рядовка серая

Рядовка серая

Рыжик сосновый

Рыжик сосновый

Польский гриб

Польский гриб

Подосиновик красный

Подосиновик красный

Гриб Подберезовик

Гриб Подберезовик

Плютей олений (Олений гриб)

Плютей олений (Олений гриб)

Ядовитые грибы (фото) » око планеты информационно-аналитический портал

Ядовитые грибы содержат в своем составе смертельно опасные токсины. Поэтому употреблять их в пищу категорически запрещено!

Даже после предварительной обработки (отваривания, вымачивания, сушки, засола и т.д.) ядовитые грибы не утрачивают свои токсины.

Прежде чем идти на грибную охоту, необходимо теоретически подковаться в вопросе внешних признаков ядовитых грибов.

Каждый грибник должен зарубить себе на носу, что класть незнакомые грибы в лукошко не стоит. Потому что один маленький ядовитый грибок, переработанный вместе со съедобными грибами, может привести к летальному исходу.

 

Одним из положительных моментов в жизни ядовитых грибов является то, что численность их видов сравнительно невелика и составляет порядка 50.

Ниже приведен список ядовитых грибов, отсортированный в алфавитном порядке. Грибы описаны в полном объеме, кроме этого, текст описания включает подробные фото грибов.