Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Как делать опята

Просмотров: 1005Комментарии: 0
Фото грибов

как приготовить опята??? что и как делать ???

  1. Прежде всего почистить и отварить двух водах.
  2. Потом хоть жарить с луком и сметанкой, с картошкой, стушить с картошкой, капустой, пирожки сделать, суп сварить, котлетки сделать, замариновать и т.д

    Все рецепты писать нет смысла. Задайте вопрос что бы вы хотели конкретно с ними сделать

  3. Замужняя.. Давно замужем? :)))
  4. Ну отвари их и обжарь с луком в оливковом масле...

    И подай покачивая бёдрами.. Со свежими овощами.. ;)))

  5. промой пореж кубиками и обжарь на сливочном масле с луком.. и добавь зелени

Что делать с опятами?

Есть мороженые опята, что приготовить уже решили, поделитесь как их предварительно обработать грибы. Нужно ли их варить, и сколько?

  1. Если собирали сами и уверены в их качестве-то можно сразу же прямо замороженными класть на сковородку и жарить или варить(только не размораживайте),а если есть сомнения то предварительно отварите их в солёной воде(минут10-15)-а дальше делайте что хотите.
  2. промыть, отваривать мин.20 в подсоленой воде, или на вкус готовность определять
  3. Из опят, как и из любых грибов можно приготовить всё-что угодно, в том числе и консервацию.
  4. Рецепты из опят, 86 рецептов: http://www.gotovim.ru/subject/griby/opyt...

  5. Отварите минут 20 грибы с добавлением соли и слейте воду, а дальше готовьте, как решили.

5 кг опят. что делать? [архив] - bmw club

Недавно подарили 20 кг опят :help::cry: Всю ночь не спали мариновали их . Использовали рецепт по которому маринует моя мама.

1) Чистим грибы, избавляемся от грязи и моем :cry: :help:

2) Берем большую кастрюлю выкладываем грибы с верхом и доливаем туда воды из расчета 125 грамм ( ну или пол стакана ) воды на 1 кг грибов

3) Доводим до кипения и кипятим минут 5 до образования густой пены .

4) Сливаем воду и промываем от пены грибы

5) повторяем пункт 2 заново только с уже промытыми грибами ( Берем большую кастрюлю выкладываем грибы с верхом и доливаем туда воды из расчета 125 грамм ( ну или пол стакана ) воды на 1 кг грибов )

6) Добавляем специи гвоздика 1 пачка ( я брал камис) на 10 кг, корица, 2 тросточки на 10 кг , перец горошком пол пачки на 10 кг , сушоный укроп, лавровый лист 1 лист на 2 кг.

7) Добавляем соль минимум 0,5 столовой ложки на 1 кг ( лучше по вкусу , я пересолил случайно ) и уксус 2 стакана на 10 кг . Все это добавляем к грибам в рассол

8) варим грибы в рассоле 25 - 30 минут

Остужаем, и кушаем :nod: ну или закатываем в банки

Маринованные опята

11.10.10

Ингредиенты:

  • опята

маринад:

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. соли
  • гвоздика 3 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • черный душистый перец в горошке 4-5 шт.
  • 9 ст. л. 9% уксуса

Способ приготовления:

Грибы выложить в большой таз, залить водой и дать немного постоять, чтобы с грибов сошел песок, если имеется грязь и т. п. Затем грибы промыть еще раз под водой. Я беру дуршлаг и небольшими порциями промываю грибы.

Затем берем большую кастрюлю, выкладываем грибы, заливаем водой, солим, доводим до кипения и отвариваем около 30 минут.

Для приготовления маринада берем другую кастрюлю, наполняем ее водой и выкладываем специи: сахар, соль, гвоздику, лавровый лист, несколько горошин душистого перца.

Вливаем уксус и доводим маринад до кипения.

Когда грибы будут готовы, отвар слить, грибы промыть в холодной воде.

Затем выкладываем грибы в маринад.

Кипятим около 15 минут, периодически снимая пену.

Подготовить тару - банки промыть, обсушить. Крышки прогреть в кипятке.

Разложить грибы по банкам, закрыть крышкой.

Хорошенько укупорить.

Завернуть в материал, дать остыть. Хранить грибы в холодном помещении или холодильнике.

Грибы готовы, но лучше всего опята раскроют свой вкус через неделю!

И готовые грибочки!

Маринованные опята (... и не только) : грибы

qwer789254 писал(а): Спасибо большое!!!Закрыла вчера по Вашему рецепту.Если я правильно поняла,то их можно хранить и в шкафчике???Не взлетят???

Катюша, всегда грибы хранила в холодильнике, но в этом году просто в шкафу. Расскажу подробнее: горячие грибы залила горячим маринадом, закрыла, остудила. В холодильнике места нет. Составила банки в коробки и убрала на лоджию, на улице было прохладно, вернее прохладнее чем в квартире. Когда на улице серьезно похолодало, все коробки перенесла в квартиру и поставила в шкаф. Ни одна банка не взлетела. Грибов было так много, что прошлогодний урожай едим до сих пор. Vиктория писал(а): Закрыла сегодня по Вашему рецепту. Вид оч аппетитный. Спасибо большое за оперативные ответы, очень помогли.

balaganoff писал(а): из предложенных рецептов интернет-сообществом, выбрал ваш. большое спасибо!

Vиктория, balaganoff, спасибо за доверее к рецепту, мне очень приятно!!!

Veresk77 писал(а): Добрый день. Ната (Вы, оказывается моя тезка и живем мы в одном городе!), именно Ваш рецепт первым попался мне в сети (привезли опят и я не знала что с ними делать) - это судьба!

Хотела спросить - а долго ждать прежде чем можно будет кушать?

Наташенька, тезка и землячка, привет. Через недельку кушайте смело. Ириshа писал(а): Ната Принесла Вам отчет примимайте:

Выглядит очень аппетитно. Когда будем снимать пробу, обязательно отпишусь. Спасибо Вам огромное за рецепт!

Иринка, очень буду ждать, уверена вкус вас не разочарует.

antsolod@mail.ru писал(а): Наташенька, большое спасибо за подсказку по маринованию опят. Уже закрыли несколько баночек. У меня вот какой вопрос: ножки опят среднего размера можно мариновать, или они будут очень грубыми?

Antonina, я мариную и ножки, но нижнюю - темную часть ножек не использую.

antsolod@mail.ru писал(а): И второй вопрос: ложки соли и сахара с верхом, или нет? Я беру соль и сахар полными ложками (как зачерпывается), но без фанатизма. Хочу обратить внимание, что соль - чайными ложками, а сахар - столовыми.

Набрали опят,что делать? / форум / u-mama.ru

Все разделы

Болтушки
  • U-Сообщества
  • Встречи офф-лайн
  • Кино/ТВ
  • Конкурсы на Ю-маме!
  • Междусобой
  • Новое на сайте
  • Новый год
  • Обо всем на свете
  • Обсуждение новостей
  • Поздравления
  • Телефон доверия
  • Форумные игры
  • Юмор
Мир женщины
  • Диеты и похудение
  • Дневники похудения
  • Магазины и распродажи
  • Мода и красота
  • Работа и карьера
Детки
  • Близняшки и двойняшки
  • Братишки-сестренки
  • Детки до года
  • Детки от 1 до 3
  • Детки от 3 до 7
  • Детская одежда и обувь
  • Детский сад
  • Детское здоровье
  • Клуб многодетных мам
  • Нужна помощь детям!
  • Особый ребенок
  • Питание ребенка
  • Проект "Друг с другом"
  • Раннее развитие
  • Школьники
Дом и семья
  • Выходные с детьми
  • Дачники
  • Дизайн интерьеров
  • Животные
  • Жилищный вопрос
  • Здоровье
  • Кулинария
  • Любовь и секс
  • Отдых и развлечения
  • Путешествия
  • Самостоятельные мамы
  • Семейные конфликты
  • Хозяюшка
Ждем ребенка
  • Беременность и роды
  • Имена
  • Усыновление
  • Хочу ребенка!
Хобби
  • Авто
  • Книги
  • Коллекционирование
  • Компьютеры
  • Музыка
  • Мультимедиа-клуб
  • Растения
  • Спорт
  • Творчество
  • Фото
О сайте
  • Вопросы и пожелания

РазделыСоздать тему

83239

nadya.66 автор темы

мама

Набрали 7 ведер опят,подскажите,пожалуйста,как лучше их сделать?

ХимичкА

мама

Мариновать) Пирожки из опят кусные0)

Человек, когда он человек,Без любви на свете жить не может.

Таганай

просто посетитель

мариновать мелкие.

крупные пожарить.

Праздничное настроение от Цветных Облаков

Таганай

просто посетитель

ХимичкА

Пирожки из опят кусные0)

кстати можно сварить и заморозить.

Праздничное настроение от Цветных Облаков

красавица

мама

Мариновать, ну и заморозить тоже.

Чтобы избежать критики, ничего не делай, ничего не говори, будь никем.

nadya.66

мама

А рецепт маринования?

мазай

Online

мама

Крупные на икру и заморозку, мелкие мариновать. ААА как я люблю маринованые опятки)))

Время лечит почти всё. Дай времени время.

nadya.66

мама

Рецептики,пожалуйста,подскажите!

Я

а как маринуют?

мазай

Online

мама

nadya.66

Я только утром потому как все на бумажках, рыть точно не буду, до утра с грибами не чего не случиться пока переберите и рассортируйте.

Время лечит почти всё. Дай времени время.

Hot

мама

А что уже опята пошли??? %)

Маняшка

Online

мама

А расскажите где набрали грибов столько, тоже очень хочется ;)

Antibot

просто посетитель

поделицца с братвой!

Не занимайтесь спамом - от этого растут волосы на клавиатуре...

Нюрра

мама

Bambucha

А что уже опята пошли???

вчера папа мужа нам ведро опят принес))) Еще как пошли уже!!!

Мелкие замаринвала, крупаные сварила и заморозила!

"... И красивы Вы некстати, и умны Вы невпопад."

nadya.66

мама

В лесочках,за поселком "Половинный",там очень много опят.

Homochka

просто посетитель

А мы тоже мамуле вчера привезли ТРИ ВЕДРИЩА !!!:P Она теперь по своему фирменному рецептику в баночки их заделает...:)

Рецепт не просите, извиняйте, но даже я из дурацких суеверных мыслей не прошу...и предпочитаю есть только мамулькины грибочки...:)

"...Держите свой светильник постоянно зажжённым (Евангелие)..."

Moretti

хочу стать мамой

Я вот вклинюсь : хочу пожарить их с картошкой. Так сначала опята с луком жарить , а потом сырую картошку добавлять или пожарить все по отдельности и смешать ? Боюсь , кортошка не дожарится , а опята пережарятся !

Homochka

просто посетитель

Moretti

Пожарьте все по-отдельности, а потом смешайте и чуток ещё потомите:)

"...Держите свой светильник постоянно зажжённым (Евангелие)..."

nadya.66

мама

Сначала опята немного отварила,а потом на сковороду вместе с сырой картошкой все пожарила,моим домашним всем понравилось. :good:

Все разделы

Болтушки
  • U-Сообщества
  • Встречи офф-лайн
  • Кино/ТВ
  • Конкурсы на Ю-маме!
  • Междусобой
  • Новое на сайте
  • Новый год
  • Обо всем на свете
  • Обсуждение новостей
  • Поздравления
  • Телефон доверия
  • Форумные игры
  • Юмор
Мир женщины
  • Диеты и похудение
  • Дневники похудения
  • Магазины и распродажи
  • Мода и красота
  • Работа и карьера
Детки
  • Близняшки и двойняшки
  • Братишки-сестренки
  • Детки до года
  • Детки от 1 до 3
  • Детки от 3 до 7
  • Детская одежда и обувь
  • Детский сад
  • Детское здоровье
  • Клуб многодетных мам
  • Нужна помощь детям!
  • Особый ребенок
  • Питание ребенка
  • Проект "Друг с другом"
  • Раннее развитие
  • Школьники
Дом и семья
  • Выходные с детьми
  • Дачники
  • Дизайн интерьеров
  • Животные
  • Жилищный вопрос
  • Здоровье
  • Кулинария
  • Любовь и секс
  • Отдых и развлечения
  • Путешествия
  • Самостоятельные мамы
  • Семейные конфликты
  • Хозяюшка
Ждем ребенка
  • Беременность и роды
  • Имена
  • Усыновление
  • Хочу ребенка!
Хобби
  • Авто
  • Книги
  • Коллекционирование
  • Компьютеры
  • Музыка
  • Мультимедиа-клуб
  • Растения
  • Спорт
  • Творчество
  • Фото
О сайте
  • Вопросы и пожелания

Разделы

Что делать с опятами??? : обмен рецептами : форум на страстях

  • Похожие темыОтветыПросмотрыОбновления
  • Имбирь. Что с ним делать?
  • 1, 2, 3 lyu2125 » Вс апр 09, 2006 11:0033 Ответы13688 ПросмотрыОбновления Саша-87Перейти к последнему сообщению

    Ср авг 29, 2012 21:34

  • Хелп! Сметана с сахаром! Что с ней делать?
  • Аврора » Вс июн 24, 2007 12:1812 Ответы1286 ПросмотрыОбновления VNSK2013Перейти к последнему сообщению

    Вс окт 07, 2012 10:10

Вкусно готовим грибы: маринованные опята, два рецепта. строительный портал diy.ru

  • Как сделать кулон своими рукамиКак сделать кулон своими рукамиЧасто, чтобы показать своим любимым насколько они нам дороги...
  • Как построить домик на деревеКак построить домик на деревеКто в детстве не мечтал о домике на дереве? Если мечта так и...
  • Обновление окон своими руками: красим алюминиевый профильОбновление окон своими руками: красим алюминиевый профильОкна из алюминиевого профиля отличаются надежностью, красото...
  • Вкусно готовим грибы: маринованные опята, два рецептаВкусно готовим грибы: маринованные опята, два рецептаГрибов в это лето видимо-невидимо. За два часа в наших лесах...
  • Утепление пенополистиролом. Особенности применения полистирола в частном строительствеУтепление пенополистиролом. Особенности применения полистирола в частном строительствеСовременные утеплители можно условно разделить на два вид...
  • Как выбрать пистолет для монтажной пены. Использование монтажной пены при строительстве и ремонтеКак выбрать пистолет для монтажной пены. Использование монтажной пены при строительстве и ремонте Среди немалого числа инструментов, востребованных в повседн...
  • Как установить встроенный пылесосКак установить встроенный пылесосВстроенные пылесосы появились на российском рынке около 10 л...
  • Как и где покупать материал для хенд мейда онлайнКак и где покупать материал для хенд мейда онлайнЧасто посетители нашего портала интересуются, где можно купи...