Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Как выглядит гриб опята

Просмотров: 1141Комментарии: 0
Справочник грибов

Как найти опята в лесу?

Как найти опята в лесу? 19.09.2011 г.

Ну вот и открылся сезон грибной охоты! Сейчас стоит самая настоящая, дождливая осень, а это значит, что такая влажная и одновременно теплая погода способствует росту грибов. Буквально на днях в выходные, удалось выбраться в лес.

Так вот, пару недель дождей дали свой результат, вокруг выросло много грибов. Но какие из них можно срывать, а какие нельзя? Проще ответить на вопрос, какие можно. Ответ: те, в которых абсолютно уверены, а если не уверены - лучше не срывать.

лесные <a href=грибы опята" hspace="15" vspace="15" width="250" height="195" align="left" />Речь сегодня пойдет об опятах. Как же выглядят эти грибы? Если Вы увидели гриб с коричневой шапкой на достаточно толстой ножке, а под шапкой – пелеринка (такая белая подкладка), то не сомневайтесь – это опенок. Опята растут в основном возле пеньков, но также могут расти и на самих деревьях, а иногда даже можно встретить под ногами, но это бывает крайне редко. Растут они в основном семьями, а точнее всем стадом. Где один – там и все. Будьте уверены, если нашли в одном месте небольшую полянку с опятами – то где-то неподалеку обитают собратья. Также хочу обратить внимание, что есть грибы, которые внешне похожи на опята – это поганки. Но их легко отличить. У поганок в основном тонкий ствол, что не скажешь об опенке. Также размер опят в основном не превышает пяти сантиметров в высоту (поганки в основном выше).

Если Вы нашли опята в лесу, но не уверены полностью, что это они, даже если они подходят по всем признакам, тогда есть два проверенных способа. Во-первых, если гриб покусан различными лесными животными, то это верный признак того, что гриб съедобен. Во-вторых, Вы можете лизнуть гриб с внутренней стороны шапки: если на вкус горчит – значит, гриб ядовитый и его нельзя употреблять в пищу.

Я надеюсь, что этой статьей помог тем, кто раньше боялся идти в лес за грибами. Теперь у Вас есть правильное руководство к действиям и если на дворе хорошая погода, можно смело отправляться на грибную охоту за опятами, а заодно и отдохнуть от городской суеты.

Грибы опята летние на фото и описание: как отличить ложные летние опята

Грибы опята летние – это распространенные представители лесов средней полосы России. Они помогают максимально разнообразить рацион в летние жаркие дни. Это съедобный гриб, относящийся к четвертой категории пищевой ценности. Отлично походит для приготовления различных блюд в виде супов, маринования, соления и жарки. Грибы опята летние также подходят для изготовления грибного порошка .

Произрастают летний опенок чаще всего на старых пнях деревьев лиственных и хвойных пород. Однако больше по душе этому грибу сухостойники. Поэтому искать его нужно в лесах, которые могут быть и не совсем проходимы для человека. Но, если посчастливится найти заросли этого гриба, то обильная трапеза вам обеспечена. Дело в том, что грибы опята летние растут достаточно большими колониями. С одно места можно собрать до 10 кг продукта.

Активный рост опенка летнего начинается в начале июля и продолжается до самого снега. При чем в одном и том же месте можно собирать урожай неоднократно. После срезки новые грибы появляются обычно через 10 дней или 2 недели. Собирать лучше всего только шляпки. Ножки пищевой ценности практически не имеют. Перед использованием можно слегка отваривать для устранения горечи.

Летние опята фото поможет опознать

Помочь опознать опята летние фото может не только опытному грибнику, но и начинающему любителю тихой лесной охоты. Обычно летний опенок имеет характерные для этого вида черты. Это тонкостенная шляпка, которая в начале развития гриба свернута наружными краями вовнутрь. В зрелом возрасте шляпка опенка летнего может достигать до 8 см в диаметре. С внутренней стороны шляпка покрыта паутинистым покровом. Цвет шляпки желтоватый бурый. По наружной поверхности могут проступать центрические водяные круги. Центр шляпки выпуклый. Однако с течением времени этот признак исчезает.

С внутренней поверхности шляпки располагаются редкие пластинки белого или ржавого коричневого цвета. В зависимости от возраста гриба цвет пластинок становится более темным и насыщенным. Это происходит за счет вызревания спорового порошка. Он отличается красно-коричневым цветом.

Ножка летнего опенка вырастает до 8 см в длину, при этом оставаясь удивительно тонкой, до половины см в диаметре. Цвет ножки – коричневый. Имеет кольцо коричневого цвета и чешуйки ниже его.

Как отличить ложные летние опята

Для безопасности и сохранения здоровья необходимо уметь правильно отличать ложные летние опята от съедобных собратьев по виду. В наших лесах встречается ложный опенок серно-желтый. С его описанием вы можете познакомиться в разделе несъедобных и ядовитых грибов. Его отличительный признак – это ярко желтая ножка и такая же ядовитого цвета шляпка. Его поверхность абсолютно гладка и не имеет чешуек.

Также на летние опята очень похож ложноопенок серопластинчатый. Но это съедобный гриб. Отличается от летнего опенка только цветом внутренних пластинок шляпки гриба. Однако следует помнить, что ложноопенок серопластинчатый можно употреблять в пищу только после тщательного отваривания. Поэтому будьте осторожны и внимательно изучайте виды грибов перед тем, как отправиться на тихую охоту в леса.

Как выглядит гриб боровик? - грибы съедобные, несъедобные, ядовитые, фото

Выбираем грибы

Наступила грибная пора, когда сотни любителей «тихой охоты» устремляются в лес. Заядлые грибники отлично знают, какие грибы съедобные, а какие лучше обойти стороной. Но если вы к их числу не относитесь, то далее Вы узнаете, как правильно выбрать грибы — вдруг все же Вы неожиданно соберетесь в лес. Но и покупая грибы на... Читать полностью

прикольные истории из жизни и путешествий

 поиск по сайту: подписаться на обновления: RSS Фейсбук Твиттер ЖЖ объявления на сайте: * картинка для линков: Для чего эта картинка? Если в фейсбук поставить ссылку на мою страницу, а в самом тексте картинки нет, то пусть показывает эту.  Чем отличается съедобный и ложный гриб: желчный (ложный боровик - белый), подберёзовик, подосиновик, маслята, лисички, мифы о грибах и... Читать полностью

боровики - Самое интересное в блогах

Ризотто с белыми грибами » рецепт теста, тесто, вкусные домашние рецепты, приготовление блюд Пятница, 21 Сентября 2012 г. 16:15 ( ссылка) recept-testa.ru/gorjachee/1...ibami.html Грибы, привычный ингредиент восточнославянских кухонь, в Средиземноморье тоже пользуется почетом. Итальянцы с удовольствием добавляют белые грибы — порчини — к знаменитым ризотто. Для этого Комментарии (0) Комментировать В цитатник или сообщество Strandtenger Без заголовка. Почти. Четверг, 20 Сентября 2012 г. 20:24 ( ссылка)... Читать полностью

Как выглядит белый гриб, Белый гриб детальные фото и описание

Увидеть как выглядит белый гриб на фото, а также прочитать полезную информацию как для грибника, так и для кулинара можно именно в этой статье. БЕЛЫЙ ГРИБ или по другому БОРОВИК либо Коровник может быть достаточно больших размеров. Его шляпка способна вырастать до 50 см в диаметре, а ножка достигать длинны в 25 см. Но такой размер гриба встретить трудно, в основном диаметр... Читать полностью

Фото съедобных грибов (Как выглядят и как называются съедобные грибы)

Самые детальные фото съедобных грибов, таких как: белые грибы, опята, лисички, грузди, маслята и других грибов вы сможете увидеть в материале данной статьи. А также перейдя по ссылке прочитать краткое описание про самые распространенные грибы. Съедобные и условно съедобные грибы список * Подберезовик обыкновенный * Белый гриб (боровик) * Груздь настоящий... Читать полностью

Заготавливаем грибы на зиму

Опубликовано: 28 сентября 2012 Нынешняя осень выдалась на редкость грибной. Даже ленивые грибники тащили из леса полнехонькие корзины вплоть до минувших выходных. И теперь не знают, что с ними делать. Как правильно сделать на зиму запасы из грибов, читателям «Комсомолки» рассказала Оксана Кудряшова, повар, заведующая производством владимирского кафе «Трактир». Читать полностью » 1. Нажмите на код Ссылка на эту страницу 2. Скопируйте код... Читать полностью

Садовая фигура "Гриб боровик"

d 37 см., h 62 см. Увеличить Количество: 2 903 руб. Задайте вопрос по этому товару Садовая фигура из шамотной глины "Гриб боровик" диаметр - 37 см., высота 62 см., прекрасно дополнит Ваш ландшафтный дизайн, принося в Вашу повседневную жизнь уют, спокойствие, равновесие, радость и умиротворение, будет встречать Вас и ваших... Читать полностью

Несъедобные трубчатые грибы

Среди дикорастущих грибов есть ядовитые. Некоторые из них, на первый взгляд, очень похожи на съедобные, таких двойников следует особенно опасаться. Так, в сосновых и еловых лесах растут ядовитые грибы: желчный, перечный, сатанинский. Перечный гриб очень похож на масленок и моховик, сатанинский выглядит как «дублер» боровика, притом весьма искусный, желчный гриб издали тоже похож на белый гриб. Желчный гриб (ложнобелый) Встречается довольно часто по всей... Читать полностью

Лучший ответ

Евгения Мастер (1697) 4 года назад ( ссылка) 1. Лисичка обыкновенная. Основные отличительные признаки - характерный желтый цвет, плотная мякоть, воронкообразная форма, неровные нисходящие пластинки. Признаки Шляпка достигает 3—8 см в диаметре, она плоская, сухая или слегка маслянистая, края имеют неравномерно-волнистую форму. Складки на внутренней стороне шляпки неровные, сильно нисходящие на ножку, имеют многочисленные разветвления, соединенные поперечными прожилками, что создает... Читать полностью

Белый гриб - Царь грибов

Белый гриб считается царём грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Другое название белого гриба – боровик, реже – коровка. Растёт он в основном в Евразии и Северной Америке, иногда встречается в Сирии и Ливане. Белый гриб может достигать огромных размеров – шляпки до 50 см... Читать полностью

Ядовитые грибы

Среди дикорастущих грибов есть ядовитые. Некоторые из них, на первый взгляд, очень похожи на съедобные, таких двойников следует особенно опасаться. Так, в сосновых и еловых лесах растут ядовитые грибы: желчный, перечный, сатанинский. Перечный гриб очень похож на масленок и моховик, сатанинский выглядит как "дублер" боровика, притом весьма искусный, желчный гриб издали... Читать полностью

Как отличить ложные грибы. Симптомы отравления грибами.

Posted on Июль 5, 2012 by admin В последние годы почему-то все чаще стали появляться ложные грибы. Как не ошибиться и отличить ложные грибы от настоящих? Вот и наступила долгожданная пора для заядлых грибников. Сколько же машин стоят вдоль дороги около леса, когда я еду на дачу. Ну конечно, поход за грибами равноценен увлекательной охоте. А как приз... Читать полностью

Фото съедобных грибов (как выглядят и как называются съедобные грибы)

Самые детальные фото съедобных грибов, таких как: белые грибы, опята, лисички, грузди, маслята и других грибов вы сможете увидеть в материале данной статьи. А также перейдя по ссылке прочитать краткое описание про самые распространенные грибы.

Съедобные и условно съедобные грибы список

* Подберезовик обыкновенный

* Белый гриб (боровик)

* Груздь настоящий

* Груздь желтый

* Рыжик сосновый

* Рыжик еловый

* Подосиновик

* Масленок зернистый

* Масленок поздний

* Волнушка розовая

* Белянка — волнушка белая

* Шампиньон обыкновенный

* Польский гриб

* Гладыш — млечник обыкновенный

* Подгруздок белый

* Опенок осенний

* Моховик зеленый

* Моховик желто-бурый

* Груздь черный

* Сыроежка пищевая

* Сыроежка желтая

* Сыроежка красивая

* Сыроежка цельная

* Сыроежка буреющая

* Сыроежка жгучеедкая

* Толстушка

* Валуй

* Шампиньон полевой

* Подгруздь черный

* Строчок обыкновенный

* Серушка

* Козляк-решетник

* Моховик болотный

* Лисичка

* Зеленушка ( Зеленка )

* Рядовка серая

* Говорушка серая

* Молочай-подорешник

* Горькушка

* Скрипица

* Шампиньон лесной

* Опенок луговой

* Колпак кольчатый

* Зонтик пестрый

* Гриб-баран

* Дождевик жемчужный

* Порховка свинцово-серая

* Сморчок настоящий

* Сморчок конический

* Дождевик гигантский

* Навозник белый

* Сыроежка золотисто-красная

* Мокруха еловая

* Мокруха розовая

* Вешенка обыкновенная

Ядовитые и несъедобные грибы список

* Грибы-двойники

* Бледная поганка

* Мухомор вонючий

* Мухомор пантерный

* Мухомор поганковидный

* Мухомор красный

* Серно-желтый опенок (ложноопенок)

* Кирпично-красный опенок

* Свинушка тонкая

* Желчный гриб

* Перечный гриб

* Лисичка ложная

* Рядовка серно-желтая

СТАТЬЯ В СТАДИИ АКТИВНОЙ РАЗРАБОТКИ

Как выглядят самые распространенные грибы

Все статьи сайта «Как выглядит…»

Как отличить ложные опята от съедобных

98 Как отличить ложные опята от съедобныхПриходу осени всегда радуются грибники, ведь наступает пора всеми любимых опят, которые можно консервировать на зиму, жарить, варить и сушить. Не все знают, насколько опасны опята ложные. Как отличить ложные опята от съедобных, чтобы долгожданная тихая охота не стала поводом немедленной госпитализации?

Для начала стоит знать, что не все виды ложных опят являются ядовитыми, и некоторые из них пригодны в пищу. Но, вооружившись этим знанием, не стоит собирать все грибы. Ведь главное правило грибника «не знаешь, не бери» стоит соблюдать всегда. Как отличить ложные опята от съедобных, в какое время года можно их встретить — это главные вещи, которые следует помнить при сборе грибов.

Опенок ложный серно-желтый

Как отличить ложные опята от съедобных

Ложные опята серно-желтые можно встретить с мая по октябрь. Они растут группами на стволах гниющих деревьев, на пнях или рядом с ними. У молодых грибов шляпка имеет загнутые края, а ее нижняя часть затянута паутинистым покрывалом. С возрастом в центре шляпки появляется бугорок, она становится сухой и гладкой и достигает до 6 см в диаметре. Цвет шляпки может варьироваться от возраста гриба и места, где он растет: в центре она темно-оранжевого цвета, а по краям желто-зеленая или желто-охряная. Пластинки на внутренней стороне шляпки серно-желтого цвета, позже они меняют цвет на черный с небольшим фиолетовым отливом. Ножка ложного опенка цилиндрической формы, опоясанная волокнистым кольцом бурого цвета. Цвет ножки совпадает с цветом шляпки. Ложный опенок серно-желтый можно отличить от настоящего по запаху. У ложного — неприятный устойчивый запах.

Внешне эти грибы напоминают осенние и зимние опята. Однако они отличаются тем, что у ложных опят отсутствуют чешуйки, которые всегда присутствуют на шляпках съедобных опят. Также пластинки у съедобных опят никогда не будут зеленоватого или серно-желтого цвета. Они остаются светлого, кремового или светло-желтого цвета.

Серно-желтый ложный опенок считается слабоядовитым, отравление этими грибами приводит к расстройству желудка и болям в кишечнике.

Опенок ложный серопластинчатый

Как отличить ложные опята от съедобных

Серопластинчатые ложные опята растут с конца августа и до конца октября. Они предпочитают селиться на гниющих стволах хвойных деревьев, пнях, корнях, валежнике или на земле. Шляпка у молодых грибов выпуклая, в нижней части есть покрывало, которое затягивает ее. С возрастом шляпка распрямляется и достигает в диаметре 8 см. Цвет шляпки молодых грибов — бледно-желтый, дальше она меняет цвет на ржаво-коричневый со светлыми краями. Шляпка серопластинчатого опенка отличается от съедобного гладкой влажной поверхностью. В сырую погоду она становится клейкой. Ножка ложного опенка может достигать в высоту 10 см, а в диаметре 0,5 см.

Серопластинчатые ложные опята считаются съедобными, их можно мариновать, солить, сушить и использовать для приготовления различных блюд.

Опенок ложный кирпично-красный

Как отличить ложные опята от съедобных

Ложные опята кирпично-красные растут большими группами на гниющих пнях и валежнике. Любят расти в лиственных и хвойных лесах, встречаются на равнинах и в горах. Эти ложные опята растут почти весь год, отсутствуют только в период зимних морозов. Шляпка у молодых грибов шаровидная, с возрастом меняется на полусферическую. Цвет шляпки — кирпично-красный. Она гладкая и сухая, светлого оттенка по краям. Молодые грибы имеют паутинистое покрывало на внутренней стороне шляпки. С возрастом оно пропадает, его остатки свисают по краям шляпки. Пластинки на внутренней стороне шляпки меняют цвет: сначала они желтоватого оттенка, потом становятся оливкового и под конец приобретают шоколадный цвет. Ножка опенка кирпично-красного тонкая, полая внутри, изогнутая. У этих грибов нет запаха, мякоть — горьковатого вкуса. В Японии и США этот гриб считают съедобным.

Несмотря на условности, что некоторые виды ложных опят считаются съедобными, не стоит экспериментировать и употреблять их в пищу. Поэтому помните, что у всех ложных опят отсутствуют: чешуйки на шляпках и паутинистое кольцо на ножке. Помните, что зная, как отличить ложные опята, Вы можете избежать тяжелых отравлений

Как отличить ложные опята от настоящих :: как выглядят настоящие опята :: разное :: kakprosto.ru: как просто сделать всё

Для начала запомните, как выглядят и где растут настоящие летние опята. Они чаще всего высыпают на пнях лиственных или хвойных деревьев, а также в сухостое. Отправляться на их поиски нужно не раньше начала июля. Бежевые или бурые шляпки опят имеют чешуйки, достигают максимум восьми см в диаметре и имеют выпуклость в центре. У ранних опят края шляпки бывают подвернуты внутрь, а у поздних – отсутствует выпуклость. С внутренней стороны шляпки имеют частые светлые или коричневые пластинки. Оттенок зависит от возраста гриба. Тоненькие цилиндрические ножки опят имеют утолщение ближе к основанию.

Фото природа, грибы, опята, дары природы, боровики, мухоморы

528.09.08, 22:40Ответ на 4 от kadetv20

Неееее.....так не взять!Надо иметь "товарищей" Даже если бы мои знакомые узнали,что я могу выписать спирт без проблем,то у меня бы "друзей" появилось бы в раз так 4 больше....

    Опята всякие, разные - грибы средней полосы

    Два месяца кряду наверное перебор. Опята растут волнами, по (1-)2-3 волны в год обычно. А вот ширина волны может быть дней 5 (как в текущем году), так и 2-3 недели. Плюс разные волны у разных видов, которые между собой трудно отличить.

    Первая волна обычно у Armillaria borealis, она самая "вкусная" и плодовитая. Чуть позже или параллельно может выскочить Armillaria ostoyae (более тёмный и на елях обычно). Последняя волна Armillaria gallica (часто на почве и поодиночке).

    Возможно часть borealis путается с cepestipes. Они довольно неотличимы.

    А собственно Armillaria mellea у нас (по кр. мере в Подмосковье) практически не встречается.

    По поводу благоприятствующих росту плодовых тел условий – тут важна совокупность факторов длины светового дня, влажности субстрата и воздуха, температуры, особенно колебаний ночной и дневной.

    На этом поприще навряд ли кто из грибников-любителей выяснял закономерности. Данных до сих пор ни у кого нет.

    Некоторые ведут дневники плодоношения грибов, но это только статистика по годам, к тому же без видового разделения.