Картофельные грибы

Картофельные крокеты с грибами видео рецепт

Сайт проекта:http://www.videocooking.ru

Отварной картофель 500г.

Яйцо 2 шт.

Грибы 150 г.

Лук 1/2 шт.

Сухари 100 г.

Масло для жарки

Соль

Перец

Нарезаем грибы и лук, обжариваем отдельно, смешиваем, солим. Отваренный картофель разминаем, добавляем яйцо, соль, перец. Из картофельного пюре формируем лепешки. Укладываем начинку и скатываем в шарики. Панируем в яйце и сухарях. Обжариваем в горячем масле.

Время приготовления 35 минут.

2 порции.

Сметанный соус : https://www.youtube.com/watch?v=Cvliy...

"картофельные грибы"

Название рецепта: "Картофельные грибы"
Описание рецепта: Ингредиенты: - картофель мелкий 1 кг - масло растительное для обжаривания - соль по вкусу Способ приготовления: 1. Берем мелкий картофель примерно одинаковый по размеру. Мою картофель щеткой. Варим его в подсоленной воде до готовности. Остужаем. 2. Делаю надрез по кругу с одной стороны каждой картофелины, обозначив, таким образом, шляпку гриба. Вырезаю ножку гриба. 3. Разогриваем растительное масло. Обжариваем в масле "грибы" небольшими порциями до золотистого цвета. Перед подачей можно украсить зеленью, овощами. вкусно и полезно.
Контактные данные: Юрченко Даниил Владимирович 1 "Б" класс, МАОУ сош №38

Рецепт картофельные пирожки с грибами / готовим.ру

• картофель - 500г
• яйцо (для пирожков) - 1/2 шт.
• яйцо (для смазки) - 1/4 шт.
• мука пшеничная - 10г
• грибы (свежие или замороженные) - 150г
• маргарин - 30г
• лук репчатый - 30г.

  

Сварите очищенный картофель, протрите горячим, добавьте муку, яйцо и хорошо перемешайте.

Для фарша грибы и лук мелко порубите. Лук слегка обжарьте, добавьте грибы и жарьте все вместе до готовности, посолите и поперчите.

Из картофельной массы сформуйте лепешки, положите на середину фарш и соедините края. Придайте изделию форму пирожка, уложите на смазанный маргарином противень.

Пирожки смажьте яйцом и выпекайте в духовке при 180С до золотистой корочки.

фото-рецепты по шагам...

Пирожки с морковью и орехами

Жареные пирожки с горохом

Пирожки с черносливом

Пирожки с капустой Другие рецепты:

• Закрытые лепешки с тыквой
• Пирожки песочно-дрожжевые с колбасой
• Пирожки с горохом
• Пирожки из заварного теста с окороком и горошком
• Пирожки с грибами и яйцами
• Пирожки с хурмой
• Пирожки караимские

День 183. картофельные грибы

Все мы знаем, что картофель, запеченный в мундире сохраняет максимум своих полезных свойств. Например, тот же самый калий, так необходимый для нормальной жизнедеятельности клеток нашего организма.

Ну, в физиологию организма я вдаваться не буду, подчеркну только, что иногда, в целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, надо есть и картофель вместе с кожурой.

Я уже готовила однажды подобное блюдо, которое так и называлось: “Картофель в мундире, запеченный в духовке“, но и вид у него, скажем честно, не совсем презентабельный. А такое блюдо, как “картофельные грибы” не стыдно и гостям подать.

Как сделать грибы из картошки

Технология приготовления грибов, я думаю, хорошо видна на фотографии:



А колечки, оставшиеся после вырезания можно сварить и сделать из них какой-нибудь салат. Да хоть картофельный салат с курицей и кукурузой.

Когда грибочки будут вырезаны, смазать их маслом, обсыпать любимыми специями и запечь в духовке.

Вот так оригинально можно подать запеченный картофель. А если к нему подать еще и домашний квас, бодрость духа и хорошее настроение обеспечены надолго. И не надо думать, что изготовление хлебного кваса – дело непостижимое. Готовят же люди!

А вы делали сами когда-нибудь домашний квас?

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Картофельные зразы с грибами » рецепт, фото картофельных зраз с грибами » relax.ua

Увеличить

Вам понадобится:

• 1 кг картофеля
• 500 г грибов
• 30 г сливочного масла
• 2 средних луковицы
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки муки
• 1/2 стакана сметаны
• 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
• зелень петрушки
• молотый черный перец
• соль
• растительное масло для обжаривания
• мука для обваливания

Способ приготовления:

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.



2. Грибы почистите, помойте, мелко нарежьте.



3. Положите грибы в сковороду к луку. Посолите, поперчите, и тушите до готовности. За 2-3 минуты до готовности можно добавить раздавленный чеснок.



4. Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Крупные куски не так сильно развариваются, как мелкие. Слейте всю воду, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и выпарите всю жидкость. Добавьте к картофелю сливочное масло и молотый перец, и сделайте пюре.



5. Слегка остудите пюре, добавьте яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте.



6. На разделочную доску или тарелку насыпьте около 1/2 стакана муки. Мокрой ложкой наберите картофельное тесто и положите его на мучную горку.



7. Мокрой рукой сделайте из теста лепешку, положите на ее центр грибную начинку.



8. Аккуратно соедините края зразы, хорошо залепите и обваляйте ее в муке.



9. Сформованные зразы жарьте с двух сторон на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.



10. Перед подачей на стол полейте сметаной, посыпьте ложкой грибов, украсьте листиками петрушки.

9-10 штук

Рубрика: Вторые блюда

Картофельные грибы - самое интересное в блогах

 

Забавные грибочки станут прекрасным украшением к жареной отбивной. Разместив грибы в зарослях петрушки, вы преобразите свое праздничное блюдо. 

Из продолговатой вареной картофелины вырезать цилиндр и закруглить его края. Затем разрезать другую круглую картофелину пополам. Ложкой выемкой сделать углубление во внутренней части. Собрать вместе части грибов, обжарить до золотистой корочки и покрасить шляпку шафраном. 

Картофель, фаршированный грибами. фото-рецепт / готовим.ру

Картофель почистить, промыть, срезать верхушку и маленьким ножом (или картофелечисткой) сделать выемку. Для этого отметить 5-7 мм от края для бортика и вырезать внутреннюю часть, оставив около 1см для дна. При желании картофелину можно разрезать не вдоль, а поперек, получив при этом две "лодочки". Картофельные заготовки поместить в кипящую подсоленную воду (или молоко), добавить сливочное масло и немного проварить (до начальной стадии мягкости).

Грибы промыть, обсушить, при необходимости срезать потемневшие части, после чего порезать тонкими ломтиками.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить в течение нескольких минут. Приправить по вкусу солью.

Подготовленные картофелины достать из жидкости, обсушить, затем смазать сливочным маслом и наполнить грибами.

Поверх грибов выложить жирные сливки (или сметану) и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах до появления корочки. Готовым картофелинам дать немного остыть, затем разложить на тарелки.

Картофель с грибами: топ-5 рецептов - кулинарные советы для любителей готовить вкусно - хозяйке на заметку - кулинария - ivona - bigmir)net - ivona - bigmir)net

• Рецепты
• Коктейли
• Сервировка
• Мастер-классы
• Хозяйке на заметку
• Словарь еды
• Блоги

Картофельные грибы,ароматно-плетеная рыбка...+сырные шарики с сюрпризом))). рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

• Рыба красная(филе) 1 шт.
• Рыба белая(филе) 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Для маринада:
• Оливковое масло
• Горчица с зернами
• Сок половины лимона
• Для сырной закуски(6 штук):
• Сыр мягкий 150-200 гр.
• Оливки 6 шт.
• Миндаль 6 шт.
• Чеснок на любителя(у меня 3 зубчика)
• Майонез 2-3 ч.ложки
• Укроп и петрушка свежая по 1 ст. ложке
• Прованские травы или разные специи для картошки 1 ч. ложка
• Соль,перец черный молотый по вкусу
• Масло сливочное 20-30 гр.
• Чеснок 1 зубчик для картофеля

Картофельные зразы с грибами

Рецепты

Рецепты на рабочую неделю - NEW

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Кулинарные новости

Хозяйке на заметку

История кухни

Готовим счастье

Сколько варить

Энциклопедия продуктов

Коктейльная карта

Холодильник

Играй и выигрывай призы!

Подними себе настроение в веселой компании!

Сорви банк на крупнейшем игровом портале!

Отдохни от дел! Сразись в слова!

 

Консультации

Как готовить рыбу и морепродукты

• Алексей Тимофеев - шеф-повар Кулинарных Школ COOK HOUSE. Он профи в европейской и новой русской кухне, а еще - специалист по рыбе и морепродуктам...

 

Все консультации

Звездный совет

Как сохранить романтику в отношениях?

Хью Джекман

Мое правило номер один — это сюрпризы. Конечно, будет очень мило, если я буду приносить жене цветы каждый вторник, но романтично ли это? В нашей жизни слишком много рутины, поэтому необходимо делать сюрпризы.

Читать полностью

Секреты соблазна

Учимся выглядеть шикарно

Как заполучить мужчину мечты

 

 

 

Как стать успешной5 главных правил

Самый летний десертФруктовые корзиночки: видео-рецепт

 

Картофельные зразы с грибами

Пошаговые рецепты, 3 июля 2013 года, 08:02 (источник: Vitesse.ru)

Зразы картофельные с грибами — это очень вкусное, но в то же время простое блюдо. Для постного варианта нужно вычеркнуть из ингредиентов яйцо, а к картофельной массе добавить вместо него немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи. 

Ингредиенты: 8 крупных картофелин, 2 большие луковицы, 3 столовые ложки муки, 1 яйцо, 500 г шампиньонов, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

1. Очистить картофель и отварить его до готовности.

2. Мелко нарезать лук и шампиньоны.

3. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы.

4. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.

5. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы).

6. Завернуть края лепешек и сформировать зразы.

7. Обвалять зразы в муке и с двух сторон обжарить до золотистого цвета.

8. Готовые зразы подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Вкус лета: греческий салат
• Лучшая летняя закуска: брускетта
• Томатный суп
• Вареники с гречкой и грибами
• Салат с креветками

Советы:

• В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок.
• Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке.
• Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях.
• В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью. Также в базе рецептов на lady.mail.ru вы можете найти и другие рецепты постных блюд. 

 

Все фото

Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Читайте также

Чаши для смешивания из высококачественной нержавеющей стали 18/10 от ведущего производителя ViTESSE!

Добавьте остроты! Мельница для перца и солонка ViTESSE – желанные гости на любом столе!

 

 

 

Конкурс на Лучший Рецепт в июле!

Участвуйте в конкурсе! Добавляйте рецепты и выигрывайте призы!

Подарок июля 2013 года: ковш из премиальной серии от Tupperware! Прозрачная стеклянная крышка ковша позволяет следить за процессом приготовления, а благодаря особой конструкции ручка не нагревается, что позволяет снимать ковш с плиты без прихваток и рукавичек!

подробнее

КОММЕНТАРИИ104

Все комментарии

Написать комментарий