Быстрые куриные котлеты с грибами (от пользователя, грибы, мясо, основные блюда, курица) - рецепт на оголодали?
Инструкции
- Охлажденное куриное филе мелко нарезать.
- Также измельчить шампиньоны, все поместить в миску или кастрюльку.
- Добавить яйца, сухари, соль, немного перца. Тщательно перемешать.
- На разогретую с маслом сковороду выкладывать массу ложкой в виде котлеток, переворачивать аккуратно.
- Это блюдо быстро готовится, очень вкусно и сытно.
Быстрые куриные котлеты с грибами
Эти быстрые котлеты навсегда станут вашим любимым блюдом, если вы хоть однажды их попробуете. Ведь фантастический вкус и аромат куриных котлет с грибами забыть невозможно!
Рецепт этот настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар, а полученный результат превзойдёт все ваши ожидания! Вам не понадобится даже мясорубка — все продукты для фарша просто нарезаются ножом.
Для приготовления быстрых куриных котлет с грибами вам потребуются
следующие продукты:
- Филе куриное – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт. (или зелёный – 50-60 г)
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Крахмал (или мука) – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Масло растительное – для обжаривания котлет.
Приготовление быстрых котлет из курицы с грибами
Куриное филе нарежьте кубиками по желанию – можно не слишком мелкими.
Грибы (например, шампиньоны) нарежьте такими же кубиками или по желанию, но помните при этом, что грибы при обжаривании сильно уменьшаются в объёме.
Мелко нарежьте репчатый лук.
Чеснок выдавите при помощи пресса.
Всё это смешайте, добавьте туда яйцо, сметану и крахмал. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. У вас получится не совсем густой фарш, но это не должно вас пугать.
Поставьте готовый фарш в холодильник на 30 минут.
После этого, на хорошо разогретую сковороду с маслом выкладывайте фарш столовой ложкой. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до готовности, накрыв сковороду крышкой. Это займёт у вас всего несколько минут.
Приятного аппетита!
Куриные котлеты с грибами - рецепт с фото
Филе куриного бедра прокрутить через мясорубку.
Следом прокрутить грибы, чищенные лук и чеснок. Добавить яйцо.
Добавить муку, соль, перец и тщательно перемешать. Слегка отбить об миску.
Налепить котлеты нужной формы и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Первую сторону жарить на сильном огне до румяной корочки, затем перевернуть, убавить огонь и обжаривать под крышкой минут 5-7.
Котлеты готовы, гарнир по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Котлеты из курицы и шампиньонов. пошаговый рецепт с фото
Сегодня расскажу как легко и быстро приготовить котлеты из куриного филе и шампиньонов. Благодаря грибам, котлеты получаются очень нежные.
Нам понадобится:
Две крупные луковицы
500 г. куриного филе
300 г. свежих шампиньонов
2 куриных яйца.
4 кусочка белого хлеба
Режем грибы на мелкие кусочки. В труху размалывать не надо, грибы сильно ужариваются, но кусочки должны быть достаточно мелкие, так как потом они пойдут в фарш для котлет. 
Режем лук. Лук надо порезать мелко.
Лук обжариваем на сковороде с маслом до золотистого цвета, затем добавляем грибы и жарим, пока из грибов не выйдет лишняя жидкость. Огонь сильный, не забываем помешивать. Солим, перчим.
Грибы и лук приготовились, теперь надо их остудить. Пока займемся фаршем.
Из куриного филе делаем фарш с помощью мясорубки или блендера — у кого что имеется.
Очищаем хлеб от корочки, крошим в будущие котлеты. 
Добавляем яйца и две -три столовых ложки воды
Вымешиваем фарш.
Добавляем остывшую грибную массу.
Солим, перчим, добавляем гранулированный чеснок.
Тщательно перемешиваем.
Теперь нужно дать фаршу настояться. Накрываем его пищевой пленкой и помещаем в холодильник минут на 20. Если сильно хочется кушать, можно этот пункт пропустить.
Лепим котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачиваем их холодной водой. Котлеты не должны быть толстыми — я предпочитаю крупные котлеты, но небольшой толщины — чем то напоминают котлету в роял-чизбургере.
На сковороде разогреваем капельку оливкового масла, обжариваем наши котлеты на среднем огне до золотистой корочки, затем убавляем огонь, переворачиваем котлеты, накрываем крышкой и жарим еще 4-5 минут до готовности. Если котлеты не толстые — то к тому времени как на второй стороне появится такая же аппетитная корочка они будут полностью готовы. В противном случае разломите пополам самую толстую котлету и убедитесь что она полностью прожарилась.
В качестве гарнира я лично выбрал рис с овощами, но отлично подойдет и картофельное пюре и гречневая каша. Приятного аппетита!
Расчет использованых продуктов:
?Наименование
Количество
Цена
Стоимость, руб
Лук репчатый2 луковицы -250 г.32 р/кг8Филе куриное500 грамм200 р/кг100Шампиньоны свежие250 г112 р/кг28Яйца куриные2 яйца52 р/10 шт10,40Всего146,4
А сейчас попробую новый плагин для Яндекс-рецептов:
Куриные котлеты с шампиньонами
Рецепт: Оксана
Куриное филе 350-400 г,
шампиньоны свежие 200-250 г,
лук (по желанию),
яйцо 1-2 шт.,
йогурт 0% 2-3 ст. л.,
кукурузный крахмал 1 ст. л.,
укроп (можно сухой),
чеснок 1 зубок,
соль,
перец.
Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками.
Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать.
По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса (они сильно ужариваются).
Добавить яйца, зелень укропа (у меня сухой), крахмал и йогурт, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин.
Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой или в духовке.
(32 голосов, средний: 4,75 из 5)
Loading ...
Куриные котлеты с шампиньонами
- Гороскоп (1)
- Повести, рассказы и другие виды литературного творчества (1)
- Путешествия, отдых (14)
- тесты (2)
- Рецепты (871)
- Блины и оладьи (20)
- Блюда из круп и макарон (40)
- Блюда из молока яиц и творога (26)
- Блюда из мяса (113)
- баранина (18)
- блюда из рубленного мяса (19)
- говядина (35)
- конина (1)
- кролик (2)
- свинина (20)
- телятина (17)
- Блюда из овощей и грибов (74)
- Блюда из птицы (99)
- Индейка (22)
- Курица (55)
- Утка (6)
- Блюда из рыбы и морепродуктов (95)
- Блюда из субпродуктов (28)
- Блюда из сыра (7)
- Выпечка (168)
- Кексы, маффины (29)
- Печенье (18)
- Сладкие пироги (34)
- Торты, пирожные (31)
- Хлеб, булки, лепёшки (25)
- несладкие пироги (27)
- Десерты (38)
- конфеты (3)
- Диетические блюда (7)
- Заготовки (23)
- Варенье (1)
- уксус (1)
- Закуски (143)
- горячие закуски (17)
- холодные закуски (111)
- веррины и салаты-коктейли (16)
- заливное, холодец (5)
- канапэ, волованы, тарталетки, сэндвичи (7)
- паштеты, террины, сальтисоны (14)
- Запеканки (15)
- Напитки (8)
- алкогольные (3)
- безалкогольные (5)
- Пасха (6)
- Пельмени, вареники, кнедлики (7)
- Салаты (143)
- Соусы (7)
- Супы (18)
- праздничный круговорот (7)
Куриные котлеты с шампиньонами
Домашняя ароматерапия
Применение эфирных масел для лица
Эфирное масло апельсина
Эфирное масло пачули
Эфирные масла по знаку зодиака
Вторник | 07.05.2013 | Отзывов 13
Понедельник | 18.02.2013 | Отзывов 4
Понедельник | 21.01.2013 | Отзывов 10
Суббота | 22.12.2012 | Отзывов 8
Пятница | 02.11.2012 | Отзывов 10
Рецепты летних салатов
65 лет нашему поселку
Рулет из курицы
Торт муравейник с заварным кремом- Домашняя ароматерапия
Среда | 17.07.2013 | Отзывов нет
Воскресенье | 16.06.2013 | Отзывов 19
Воскресенье | 02.06.2013 | Отзывов 14
Четверг | 23.05.2013 | Отзывов 8
Вторник | 07.05.2013 | Отзывов 13
Аромакосметика
Упражнения на проблемные зоны
Розовое масло
Десерт «Сладкий поцелуй»
Как удержать мужчину
Отзывов 44
Отзывов 42
Отзывов 41
Отзывов 40
Отзывов 39
- 65 лет нашему поселку
Первые признаки беременности
Мандариновый торт
Есть ли у вас чувство юмора?
Куриные котлеты с начинкой
Воскресенье | 16.06.2013 | Отзывов 19
Вторник | 26.04.2011 | Отзывов 10
Пятница | 04.03.2011 | Отзывов 4
Вторник | 01.03.2011 | Отзывов 2
Четверг | 01.03.2012 | Отзывов 3
Куриные котлеты с шампиньонами. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!
Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками.
Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать.
Грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса ( они сильно ужариваются).
Добавить яйца, зелень укропа ( у меня сухой), крахмал и сметану, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин.
Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.