Куриные ножки с шампиньонами

7 августа 2013 г.Просмотров: 857Комментарии: 0
Рецепты с грибами

Куриные ножки, фаршированные грибами

Вход на сайт через

Вконтактеfacebook

Вход на сайт дает возможность

любую информацию — рецепты, видео, списки покупок, статьи и расписание любимых передач, чтобы иметь к ним доступ с любых устройств.

Обычная регистрация будет скоро.

Фаршированные куриные ножки с грибами рецепт с фото, расчет калорийности рецепта, содержание белков, жиров, углеводов

Рецепты вторых блюд

Куриные грудки в остро-сладком <a href= соусе с яблочным соком и имбирем рецепт с фото" src="http://namnamra.ru/public/r/0-100/sm/59.jpg"/>

Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

60 MasterChef Драники рецепт с фото

Драники

68 MasterChef Свиная отбивная с шалфеем и сливками рецепт с фото

Свиная отбивная с шалфеем и сливками

39 MasterChef

Рецепты c свежими шампиньонами

Салат из шпината с миндалем и помидорами рецепт с фото

Салат из шпината с миндалем и помидорами

13 Saimon Saz Солянка с грибами рецепт с фото

Солянка с грибами

4 Дина Крем-суп из шпината и смеси салатов рецепт с фото

Крем-суп из шпината и смеси салатов

3 gribi v lesu

Куриные ножки в слоеном тесте (рецепт с фото)

Куриные ножки освободить от кожицы.

Налить в сковородку растительное масло и обжарить куриные ножки.

Налить в сковородку растительное масло и обжарить куриные ножки с двух сторон.

Обжаривать почти до полной готовности. Примерно по 15-20 минут с каждой стороны на небольшом огне.

Обжаривать почти до полной готовности. Примерно по 15-20 минут с каждой стороны.

Когда куриные ножки буду обжарены, выключить огонь, посолить их и посыпать небольшим количеством специй. Пусть немного остынут.

Когда куриные ножки буду обжарены, выключить огонь, посолить их и посыпать небольшим количеством специй.

Для внутреннего гарнира отварной картофель размять, добавить обжаренный репчатый лук, соль и специи. Перемешать.

Слоеное тесто раскатать на два квадрата разных размеров: один побольше, другой поменьше. На квадрат большего размера уложить квадрат меньшего размера и в центр второго квадрата выложить гарнир из картофеля с луком.

На картофельный гарнир разместить обжаренную куриную ножку.

Сложить тесто с краев к центру и завязать кулинарной ниткой или обычным шпагатом.

Выступающую часть куриной ножки обязательно прикрыть фольгой, чтобы не обгорела.

Форму выстелить бумагой для выпечки, слегка смазать бумагу маслом (или маргарином) и на бумагу поставить куриную ножку в слоеном тесте. Отправить форму в заранее нагретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.

Проверить готовность куриных ножек в слоеном тесте деревянной лучинкой (или зубочисткой) и по мере готовности вытащить из духовки.

Проверить готовность куриных ножек в слоеном тесте деревянной лучинкой (или зубочисткой) и по мере готовности вытащить из духовки. Куриная ножка в слоеном тесте готова.

Куриная ножка в слоеном тесте готова.

Для приготовления соуса налить в сковородку растительное масло, нарезать репчатый лук и шампиньоны, добавить их в сковородку для обжаривания.

Для приготовления соуса налить в сковородку растительное масло, нарезать репчатый лук и шампиньоны, добавить их в сковородку для обжаривания. Обжаривать до полной готовности.

Обжаривать до полной готовности.

Когда лук с шампиньонами будет почти готов, добавить к ним сливки.

Перемешать, добавить соль и специи, прогреть все как следует, около 5 минут, и выключить огонь. Соус готов.

Перемешать, добавить соль и специи, прогреть все как следует, около 5 минут и выключить огонь. Соус готов.

Для украшения маленькие шампиньоны целиком обжарить на отдельной сковородке до легкой румяности.

Когда все будет готово, можно сервировать тарелку. Сначала выложить соус, на соус установить запеченную куриную ножку в слоеном тесте, рядом разбросать жареные шампиньоны и налить сметану в маленький соусник.

Куриные ножки с грибами / рецепты с фото

Большинство производителей бытовой техники не пытаются скрывать того факта, что они в своей деятельности стремятся воспроизвести эффект глиняных печей, в которых в прошлом еда получалась очень удачной.

В самом деле, нашими предками изобретен идеальный способ термической обработки продуктов. Именно благодаря такому опыту мы сегодня имеем новомодные и ультрасовременные пароварки, мультиварки, хлебопечки, духовые шкафы и микроволновые печи.

Особенной любовью у меня до сих пор (по старинке, так сказать) пользуется моя духовка. Именно в ней я готовила сегодня эти прекрасные куриные ножки в пряностях с грибочками.

В соус к ножкам вы можете добавить свои любимые специи на ваш вкус, но именно такое сочетание как в данном рецепте получается очень вкусным. По крайней мере, моим родным очень понравилось такое блюдо. На гарнир я бы посоветовала отварной рис, картофельное пюре тоже будет неплохо.

Итак, для приготовления нам понадобится:

1. Куриные ножки – 500 г

2. Грибы шампиньоны – 150-200 г

3. Сок лимона – 1-2 ст. ложки

4. Кетчуп из томатов (не слишком острый) – 3 ст. ложки

5. Базилик сушеный – 1 ч. ложка

6. Лимонный перец – ? ч. ложки

7. Мята сушеная – 1 ч. ложка

8. Соль

Приготовить соус, для этого смешать лимонный сок с кетчупом. Я взяла шашлычный – у него аромат дымка, получается вкусно.

Добавить все указанные специи и перемешать.

Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Уложить куриные ножки в огнеупорную форму и посыпать их солью.

Сверху полить их получившимся соусом из пряностей и кетчупа с соком лимона. Использовать не весь соус – оставить третью часть.

Распределить по поверхности нарезанные грибы и полить их оставшимся соусом.

Долить в форму со всем содержимым воды примерно до половины и поставить в духовку на 40 минут, готовить при температуре 200-200 градусов.

Желаю приятного аппетита!

Куриные ножки с шампиньонами

Куриные ножки - 5 штук

Шампиньоны свежие - 500гр

Копчёный бочок или грудинка - 0, 200 гр

Лук репчатый - 5 штук

Чеснок - 5 зубчиков

Масло растительное - 2 ст. ложки

Сметана - 2 ст. ложки

Сок половинки лимона

Пряности

Приготовление:

Нарезаем грудинку или бочок тонкими ломтиками. Натираем куриные ножки солью и перцем.

Ломтики грудинки обжариваем на среднем огне.

Достаём шкварки, откладываем в мисочку, а в оставшемся жире обжариваем куриные ножки, предварительно натёртые солью и перцем, до золотистого цвета.

Луковицы нарезаем на 8 частей, а чеснок на 4 части, обжариваем на отдельной сковородке до золотистого цвета

Шампиньоны нарезаем пластинками и также обжариваем отдельно до золотистого цвета

Пикантность и изысканность этому блюду придаёт особый соус.

Готовим соус из сметаны, в которую добавляем сок свежевыжатого лимона, соль и пряности (по вкусу)

Складываем в кастрюльку куриные ножки, грибы, лук и чеснок, и заливаем свежеприготовленным соусом.

Ставим тушиться на слабом огне до готовности (минут 15-20)

Аромат этого блюда разливаясь по кухне, заставляет аппетит не на шутку разыграться. Если гости на пороге, они сразу оценят кулинароное мастерство хозяйки.

Способ подачи:

Можно подавать это блюдо, как самостоятельное, а можно приготовить гарнир специально. В качестве гарнира к этому блюду, как мне кажется, отлично подойдёт гречка или рис. А можно просто отварить картошки, посыпав её укропом, что сделает это блюдо ещё более ароматным.

Bon App?tit!

Куриные ножки с грибами. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

Куриные ножки разрезаем на порции, солим, перчим, посыпаем карри, сладким красным перцем, укладываем в форму.

Шампиньоны нарезаем на половинки или четвертушки, обжариваем на растительном масле.

Обсыпаем грибами куриные ножки, всё заливаем сметаной.

Отправляем в духовку на 30-40 мин. при 200°C.

Затем посыпаем всё тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут.