Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Масленок серый

Просмотров: 553Комментарии: 0
Справочник грибов

Вячеслав степанов: грибы калужской области -маслёнок серый (suillus aeruginascens)

Общие имена

Common namesМасленок лиственничный серый, Масленок синеющий, Масленок зеленый, Лиственниксерый трубчатый - (РОССИЯ)

UK: Sticky Bolete (ВЕЛИКОБРИТАНИЯ)

PL: Maślak lepki (ПОЛЬША)

DE: Grauer Lärchen-Röhrling (ГЕРМАНИЯ)

CZ: Klouzek slizký (ЧЕХИЯ)Шляпка

CapШляпка 3 – 12 см диаметром, в раннем возрасте полушаровидная, позжеподушковидная, плоско-выпуклая или плоская, часто с бугорком, гладкаяили с темными хлопьями (чешуйками), слизистая, тускло окрашенная: светло-оливково-коричневая,серо-бежевая, желтовато- или буровато-серая, иногда с зеленоватым илифиолетовым оттенком, в старости с выцветшими пятнами. Трубчатый слой

TubesТрубчатый слой немного нисходящий по ножке, сначала серовато-белый илипепельно-серый, позднее коричневато-серый, с крупными округлыми или угловатымипорами, при повреждении зеленеющий. Трубочки 6 – 9 мм длиной. У молодыхгрибов трубчатый слой закрыт белым покрывалом. Споры

Spores Споровый порошок желтовато-коричневый или светло-оливковый. Споры гладкие,веретеновидные или удлиненно-яйцевидные, 10 – 12 х 3 – 5 мкм. Ножка

StemНожка 4 – 8 см длиной, 0,5 – 2,0 см толщиной, цилиндрическая, иногдаутолщенная в основании, плотная, одного цвета со шляпкой либо серо-бежевая,беловато- или желтовато-серая, над кольцом сетчатая, ниже кольца клейкая,слизистая. Кольцо быстроисчезающее, широкое, войлочное, белое или желтоватое.Мякоть

FleshМякоть белая, водянистая, на разрезе синеющая или зеленеющая, в основанииножки желтоватая, затем буроватая, без особого запаха и вкуса. Обитание

HabitatВстречается обычно большими группами летом и осенью (июль-октябрь) напочве в молодых лиственничниках, а также смешанных лесах с присутствиемлиственницы. Может расти в парках, посадках, у лесных дорог, на опушках.Распространен в Европе, Азии, Северной Америке. На территории России обыченна Дальнем Востоке, в европейской части России встречается редко и необильнов культурных насаждениях лиственницы. Съедобность

Edibility

Съедобный гриб 3 категории. Употребляется свежим и маринованным. Передприготовлением слизистую кожицу со шляпки удаляют (она легко снимается).

Фотографии гриба в Интернете

Other photographs of this mushroom in the WEB Искать фотографии гриба в Интернете как Suillus aeruginascens

Замечания

Remarks

Сходные виды:

Маслёнок лиственничный (Suillusgrevillei) имеет шляпку от ярко-желтого до оранжевого цвета и золотисто-желтыйгименофор с мелкими порами.

Более редкий вид Масленок рыже-красный (Suillus tridentinus)также растет под лиственницами, но лишь на известковых почвах, отличаетсяжелтовато-оранжевой чешуйчатой шляпкой и оранжевым гименофором.

Вид включен в Красную книгу Дании («The Danish Red Data Book»).

Упоминается в отчетах

Links to the Informes

Маслёнок серый (Suillus aeruginascens)

на этом сайте упоминается в отчетах:

Пока нет упоминаний

Литература

References

При описании использованы следующие источники:

1. Васильков Б.П. Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейскойчасти России: Определитель. СПб.: Наука, 1995

2. Грибы. Большая энциклопедия, Ридерз Дайджест, 2005

3. Томас Лессо. Грибы: Определитель, М.: Издательство АСТ, 2003

4. Жизнь растений, том 2, Грибы, М.: Просвещение, 1976

5. Федоров Ф.В. Грибы, М.: Росагропромиздат, 1990

6. Грибы СССР. Под ред. Горленко М.В., М.: Мысль, 1980

7. Клан Я. Грибы, Прага: Артия, 1984

Масленок серый, лиственничный синеющий

Масленок серый, лиственничный синеющий

 

Масленок серый, лиственничный синеющий - Suillus aeruginascens (Seer.) Soell (Boletus viscidus Fr.)

см. также Род масленок, масляник - Suillus S.F.Gray (Ixocomus Quel.)

Масленок серый, лиственничный синеющий [102] - S. aeruginascens (Seer.) Soell (Boletus viscidus Fr.)

Шляпка 4—8 см (до 13 см) в диаметре, плоско-выпуклая или плоская, гладкая или с хлопьями на поверхности, слизистая, желтовато-серая, оливково-серая, светло-серая, иногда с фиолетовым оттенком, с легко снимающейся кожицей. Гименофор приросший или низбегающий, пепельно-серый или серовато-коричневый, поры трубочек широкие, угловатые, грязно-белые, позднее серо-коричневатые, при прикосновении зеленеющие. Ножка цилиндрическая, иногда уплощенная в основании, 4—8 см (до 10 см) длиной, 1—2 см шириной, плотная, слизистая, беловато-сероватая, затем желтовато-сероватая, одного цвета со шляпкой, над кольцом сетчатая. Кольцо войлочное, белое или желтоватое, быстро исчезающее. Мякоть беловатая, водянистая, на разрезе синеющая, в основании ножки желтоватая, затем буроватая. Споровый порошок светло-оливково-коричневатый.

Образует микоризу с лиственницей. В лиственничный лесах и посадках, часто большими группами. Июль—сентябрь. Европейская часть России, Дальний Восток. Съедобен.

Таблица 18

Таблица 18 99 — масленок лиственничный; 100 — масленок обыкновенный; 101 — масленок зернистый; 102 — масленок серый; 105 — моховик желто-бурый.

Энциклопедия природы России. — М.: ABF.Л.В. Гарибова, И.И. Сидорова.1999.

Масленок серый, сбор масленка серого

Масленок серый произрастает в молодых сосновых и лиственничных лесах, часто большими группами. Плодоносит в июле - сентябре.

Шляпа у масленка серого – до 10 см в диаметре, подушковидная, светло-серая, серо-бурая, с фиолетовым оттенком, слизистая.

Мякоть белая, водянистая, на ножки желтоватая, затем буроватая, без особого вкуса и запаха.

Трубчатый слой серовато-белый, серовато-бурый. Трубочки широкие, нисходящие по ножке. Споровый порошок светло-оливковый, коричневатый. Споры удлиненно-яйцевидные.

Стержень у масленка серого - до 8 см длины, 1-2 см толщины, плотный, с широким, белым, войлочным, рано исчезающим кольцом.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим, маринованным. Перед приготовлением кожицу со шляпки снимают.

Поделиться

Масленок серый

Вкусен, как и все маслята.

ВНЕШНИЙ ВИД. Шляпка достигает 10 см в диаметре, подушковид- ная, часто с бугорком, светло-серая, с зеленоватым или фиолетовым оттенком, слизистая.

Мякоть белая, водянистая, в основании ножки желтоватая, затем буроватая. На изломе часто становится зеленоватой. Трубчатый слой серовато-белый, серовато-бурый. Трубочки широкие, нисходящие.

Споровый порошок светло-коричневый.

Ножка высотой до 9 см, плотная. Имеет широкое белое войлочное кольцо, которое по мере роста масленка быстро исчезает.

РАЙОНЫ И МЕСТА ПРОИЗРАСТАНИЯ. Встречается в молодых сосновых и лиственных лесах, часто большими группами.

СЕЗОН СБОРА. СПОСОБ СБОРА. Этот гриб растет с июня по сентябрь. Срезать нужно под корень очень аккуратно, чтобы не повредить грибницу.

Маслёнок лиственничный — википедия

  • 1 Описание
  • 2 Экология и распространение
  • 3 Сходные виды
  • 4 Употребление
  • 5 Литература
  • 6 Примечания
  • 7 Ссылки

Описание[править]

Диаметр шляпки составляет 3—15 см, шляпка имеет подушковидно-выпуклую, плоско-выпуклую, позже плоскую или плоско-распростёртую форму, на ощупь клейкая, гладкая, голая, покрыта слизью, цвет шляпки — лимонно-жёлтый, желтовато-оранжевый, ярко жёлтый, оранжево-жёлтый, золотисто-жёлтый, серо-буро-жёлтый или золотисто-коричневый. Кожица со шляпки снимается с трудом.

Мякоть лимонно-жёлтая или светло-жёлтая, под кожицей буроватая, на срезе у молодых грибов не изменяется, у зрелых немного розовеет или становится красно-коричневой, потом буреет, мягкая и сочная, твёрдо волокнистая.

Трубчатый слой приросший, слабонисходящий, вначале закрыт желтоватым плёнчатым покрывалом, поры желтоватые, оливково-жёлтые, мелкие, угловато-округлые, при надавливании буреют.

Ножка 4,5—12 см высотой и 1—3 см толщиной, булавовидная, цилиндрическая или изогнутая, сплошная, зернисто-сетчатая сверху, с кольцом белого или желтоватого цвета, цвет ножки тот же что и шляпки или красновато-бурый, над кольцом ножка часто сетчатая и лимонно-жёлтого цвета.

Споровый порошок имеет охряный или оливково-охристый цвет. Споры 7—10?3—4 мкм, веретеновидной или яйцевидно-эллипсоидной формы, бледно-жёлтого цвета, гладкие.

Экология и распространение[править]

Образует микоризу с лиственницей. Встречается в лесах с участием лиственницы, в насаждениях, садах, иногда плодовые тела можно найти далеко от дерева-хозяина. Широко распространён в Европе и Северной Америке, в России: Европейская часть, Урал, Сибирь, Дальний Восток. Растёт группами, предпочитает кислые, богатые почвы.

Сезон июль — сентябрь.

В последнее время сроки произрастания лиственничного масленка значительно расширились. Самая ранняя известная находка — 11 июня, также лиственничные маслята встречаются вплоть до конца октября (А.Терентьев www.chuhonka.ru)

Сходные виды[править]

Foodlogo3.svg

Другие маслята, растущие под лиственницей, встречаются значительно реже:

  • Маслёнок серый (Suillus aeruginascens) более тусклой серо-коричневой окраски
  • Маслёнок ржаво-красный (Suillus tridentinus) с густыми волокнистыми чешуйками на шляпке, известен в Западной Сибири

Употребление[править]

Съедобен, используется в супах, жареным, солёным, маринованным (предварительно отваривается 10—15 минут).

Литература[править]

  • Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М., 1997. — ISBN 5-87484-046-X
  • Дермек А. Грибы. — Братислава, 1989.
  • Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 220. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Примечания[править]

Дары природы - статьи: масленок серый

Вставить-дерево-грибаСинонимы: Fuscoboletinus aeruginascens.

Шляпка: 3 – 12 см диаметром, в раннем возрасте полушаровидная, позже подушковидная, плоско-выпуклая или плоская, часто с бугорком, гладкая или с темными хлопьями (чешуйками), слизистая, тускло окрашенная:  серо-бежевая, желтовато- или буровато-серая, иногда с зеленоватым или фиолетовым оттенком, в старости с выцветшими пятнами.

Трубчатый слой: немного нисходящий по ножке, сначала серовато-белый или пепельно-серый, позднее коричневато-серый, с крупными округлыми или угловатыми порами, при повреждении зеленеющий.У молодых грибов трубчатый слой закрыт белым покрывалом.

Ножка: 4 – 8 см длиной, 0,5 – 2,0 см толщиной, цилиндрическая, иногда утолщенная в основании, плотная, одного цвета со шляпкой либо серо-бежевая, беловато- или желтовато-серая, над кольцом сетчатая, ниже кольца клейкая, слизистая. Кольцо быстроисчезающее, широкое, войлочное, белое или желтоватое.

Мякоть: белая, водянистая, на разрезе синеющая или зеленеющая, в основании ножки желтоватая, затем буроватая, без особого запаха и вкуса.

Споры:

Споровый порошок: желтовато-коричневый или светло-оливковый.

Среда обитания: плодоносит обычно группами летом и осенью на почве в молодых лиственничниках, а также смешанных лесах с присутствием лиственницы.

Сезон: первые грибы появляются уже в конце мая, но основной слой начинается только с июля и продолжается по октябрь.

Распространение в Казахстане: В Заилийском Алатау довольно редкий гриб, так как лиственничных лесов тут мало. На севере же Казахстана распространенный гриб.

Съедобность: съедобный гриб, как и другие маслята. Употребляется свежим и маринованным. Перед приготовлением слизистую кожицу со шляпки удаляют (она легко снимается).

Рецепты можно использовать те же, что и для масленка позднего или зернистого.

Схожие виды: похож на другие маслята, которые так же съедобны.

Энциклопедия грибов > маслёнок серый

Маслёнок серый (Suillus aeroginfscens)Места сбора:

Маслёнок серый (Suillus aeroginfscens) растёт в молодых сосновых и лиственничных лесах, часто большими группами.

Описание:

Шляпка до 10 см в диаметре, подушковидная, часто с бугорком, светло-серая с зеленоватым или фиолетовым оттенком, слизистая.

Трубчатый слой серовато-белый, серовато-бурый. Трубочки широкие, нисходящие к ножке. Мякоть белая, водянистая, в основании ножки желтоватая, затем буроватая, без особого запаха и вкуса. На изломе часто синеет.

Ножка высотой до 8 см, плотная, с широким белым войлочным кольцом, которое по мере роста гриба быстро исчезает.

Использование:Съедобный гриб, третьей категории. Собирают в июле — сентябре. Употребляют свежим и маринованным. При мариновании со шляпок лучше снимать кожицу (для облегчения очистки грибы опускают на 1-2 минуты в кипящую воду).

Похожие грибы:

  • Болетин болотный
  • Маслёнок зернистый
  • Маслёнок настоящий
  • Маслёнок лиственничный
  • Маслёнок осенний
  • Гренки с маслятами

Маслёнок — википедия

  • 1 Морфология
  • 2 Экология и распространение
  • 3 Виды
  • 4 Литература
  • 5 Ссылки
  • 6 Примечания

Морфология[править]

  • Шляпка от выпуклой до плоской формы, гладкая, обычно клейкая или слизистая, с легко снимающейся кожицей. Возможно наличие частного покрывала.
  • Гименофор легко отделяется от шляпки; приросший, либо нисходящий по ножке, жёлтого или белого цвета.
  • Ножка сплошная, гладкая или зернистая, иногда с кольцом — остатками частного покрывала.
  • Мякоть беловатая или желтоватая, на срезе может изменять окраску на синюю или красную.
  • Споровый порошок различных оттенков жёлтого цвета.

Экология и распространение[править]

Все виды Suillus — микоризообразователи с хвойными деревьями, в основном с двухвойными или пятихвойными соснами и лиственницами. Распространены в умеренном поясе Северного полушария, местные и завезённые виды встречаются во многих регионах мира, известны они в Африке и в Австралии.

Виды[править]

Род Маслёнок объединяет около 40—50 видов[источник не указан 1041 день].

Кат.*

Латинское название

Русское название

UG icon.svgSuillus aeruginascensМаслёнок серый, маслёнок лиственничный синеющийG icon.svgSuillus belliniiМаслёнок БеллиниUG icon.svgSuillus bovinusКозляк, решетникG icon.svgSuillus clintonianusМаслёнок опоясанныйG icon.svgSuillus flavidusМаслёнок болотный, маслёнок желтоватыйG icon.svgSuillus granulatusМаслёнок зернистый, маслёнок летнийUG icon.svgSuillus grevillei

(Suillus elegans)Маслёнок лиственничныйG icon.svgSuillus luteusМаслёнок обыкновенный, маслёнок поздний, маслёнок жёлтый, маслёнок настоящий, маслёнок осеннийUE icon.svgSuillus piperatus[1]Маслёнок перечный, перечный грибG icon.svgSuillus placidusМаслёнок белый, маслёнок бледный, маслёнок мягкийG icon.svgSuillus ploransМаслёнок кедровыйG icon.svgSuillus rubinusМаслёнок рубиновыйUG icon.svgSuillus salmonicolorМаслёнок желтоватыйUE icon.svgSuillus sibiricusМаслёнок сибирскийUE icon.svgSuillus spectabilisМаслёнок примечательныйG icon.svgSuillus tridentinusМаслёнок рыже-красныйG icon.svgSuillus variegatusМаслёнок жёлто-бурый, маслёнок болотный

VG icon.pngотличный съедобный грибG icon.svgхороший съедобный грибUG icon.svgусловно-съедобный грибUE icon.svgнесъедобный нетоксичный грибTOX icon.svgтоксичный грибSkull and crossbones.svgсмертельно ядовитый гриб