Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Опята на даче

Просмотров: 661Комментарии: 0
Выращивание грибов

Как вырастить опята на даче

Грибы под окном

Я садовод-любитель. Занимаюсь выращиванием овощей и фруктов, а самое главное — выращиваю ГРИБЫ.

Вот уже который год я выращиваю опята. Я использую пни от спиленных деревьев. Заразить пень спорами опят несложно. Для этого шляпки взрослых опенков надо положить на бумагу. Когда на бумагу высыплется достаточно спор (они выглядят как темная пыль), их надо стряхнуть в бутылку или банку с водой и взболтать.

Пень готовлю заранее. От пня я отпиливаю кругляк толщиной 3-5 сантиметров, а оставшийся пенек подрубаю крест-накрест, чтобы образовалось как можно больше трещин. В них я наливаю воду со спорами и прибиваю сверху отрезанный кругляк. Если лето сухое, пень я иногда поливаю. Через некоторое время дружно появляются опята.

Выращивая я опята и другим методом — в тепличке. В угол я кладу кучку полусгнивших кусков дерева, обливаю их водой со спорами.

Грибами мы занимаемся всей семьей. Поэтому, наверно, и  любят у нас консервированные грибы.

Грибы сортирую по размеру, удаляю дряблые. Затем обрезаю корешки. У крупных грибов шляпки и ножки разделяю. Грибы выкладываю в дуршлаг, мою путем многократного погружения в ведро с холодной водой, даю стечь. Затем грибы варю, для чего в эмалированную кастрюлю наливаю 200 гр воды (один стакан), добавляю 10 гр поваренной соли и 4 гр лимонной кислоты, ставлю на огонь, даю вскипеть, всыпаю подготовленные грибы в количестве 1 кг и при слабом кипении и осторожном помешивании варю до готовности. При варке грибы выделяют сок, покрываются им и уменьшаются в объеме. Образующуюся пену удаляю при помощи шумовки. Варка считается законченной, как только грибы опустятся на дно. Затем их выложить в дуршлаг и отделить от жидкости. В подготовленные банки емкостью 0,5 литра укладываю один лавровый лист, по три зерна горького и душистого перца, грибы и это все заливаю горячей заливкой.

Для приготовления заливки в эмалированную кастрюлю сливаю отфильтрованную жидкость от варки грибов, добавляю 100 гр воды (половина стакана), одну чайную ложку соли, 50 гр столового 5%-ного уксуса (2,5 столовых ложки), 2 гр лимонной кислоты, ставлю на огонь и довожу до кипения.

Банки заполняю на 1,5 см ниже верха горлышка (при недостаче заливки доливаю кипящую воду), накрываю подготовленными крышками, помещаю в кастрюлю с подогретой до 50° водой и при слабом кипении воды в кастрюле стерилизую: банки емкостью 0,5 литра — 20 минут, емкостью 1 литр — 30 минут.

После стерилизации банки сразу укупориваю, проверяю качество укупорки и подвергаю воздушному охлаждению.

Консервированные грибы подаю к столу в холодном виде как деликатесную закуску к крепким напиткам или как гарнир к мясу.

Кроме того, из консервированных грибов можно приготовить икру, салат, солянку. Время приготовления: август, сентябрь.  Т. Перерва, г. Кривой Рог

Полностью приложение к этому номеру вы можете полистать тут

Плетень, опята и система сбора воды на даче

автор Марина Спектор, фото автора

 

Моя первая статья Откровения садовода-новичка, написанная год назад, рассказывала о начале освоения нашего дачного участка, о первых достижениях и радостях. Здесь читатели сайта «Гардения» прочли откровения садовода-новичка.

Теперь мы стали более опытными садоводами, и я хочу рассказать, какие успехи были достигнуты в прошедшем сезоне.

Самым первым делом, весной мы соорудили декоративный, но самый настоящий плетень на дачном участке.

Садовый плетень был моей мечтой с того самого дня, как мы приобрели дачу. Я долго

вынашивала эту идею и раздумывала - как, из чего и в каком месте сада сделать красивый плетень?

Наконец, в прошлом году моя мечта о декоративном плетне в саду воплотилась в жизнь!

Сооружение декоративного плетня

В мае, пока садовая земля была ещё влажная и податливая (наш сад находится на бывших болотах), мы сходили в ближайший лес. Муж нарубил в густых зарослях молодые осинки одинаковой длины для опор плетня.

Нам удалось надёжно втолкнуть опоры в отведённое для линии плетня место без всяких подручных средств - буров и т.п.

Получилось, что высота опор будущего плетня составила 1,2 м.

Для переплетения опор потом пошло всё, что растёт в избытке в наших болотистых местах - ива, рябина, берёза, др. Словом, для сооружения плетня были использованы обрезанные ветки деревьев, которые хорошо гнутся.

Плетень у нас получился вполне добротный и натуральный!

Для большей естественности «деревенского» садового ландшафта, я украсила плетень глиняными горшками (перевернув их вверх дном, развесила на верхушки опор плетня), а также старым чайником и половником.

В начале лета, когда основательно пригрело солнце, а влага из верхнего слоя почвы практически ушла, с нашим плетнём вдруг произошла метаморфоза: он вдруг покрылся листьями. Все свежие осиновые колья плетня, которые были забиты в землю в качестве опор, дали побеги с сочной зелёной листвой...

Приобретённые семена подсолнухов «Плюшевый мишка» от фирмы "Русский огород" не оправдали моих ожиданий и планов по украшению нашего декоративного плетня.

На купленном пакете с этими семенами я прочла информацию о том, что данные низкорослые растения с махровыми цветками будут высотой около 40 см.

Я с радостью посеяла миниатюрных «Плюшевых мишек» около нашего плетня - чтобы создать в саду типичную «деревенскую» композицию и созерцать махровые подсолнухи на фоне плетня.

Но наша фотография наглядно показывает, какая "маленькая красота" – просто «плюшевые медведищи» выросли из этих семян!

А вот выращенные нами подсолнухи сорта "Русский размер" вполне соответствовали своему названию и обещаниям – их высота достигла 3 м 25 см.

Вдоль плетня также выросли симпатичные декоративные тыквы.

В прошлом сезоне нас также очень порадовали нас своим ярким цветением тюльпаны и флоксы, многолетние маки и другие разнообразные цветы – летники и многолетники, чьё цветение было буйным и продолжительным.

Впервые у нас в саду расцвели лилейники.

Но самое главное наше достижение - в прошедшем сезоне мы прямо в саду сняли хороший урожай опят!

Выращивание опят в саду

Опята на нашем участке уродились стараниями мужа.

Два года назад он нашёл опят на трухлявом пне и снял их с пня вместе с грибницей и трухой, для переноса в сад.

На своём участке мы натёрли снятым грибным разводочным материалом наш старый березовый пень и затем высыпали вокруг пня оставшуюся труху.

На следующий год на пне и около него появились первые опята, но их было ещё мало. Часть выросших опят мы сняли и съели, а остальные оставили для созревания и рассеивания грибных спор.

Зато обильный урожай садовых опят прошедшего года нас удивил и порадовал!

А также в сентябре на нашем участке появились два крохотных дубочка.

Система для сбора дождевой воды

На даче в течение прошлого сезона мы, в основном, продолжали работы по освоению и облагораживанию территории сада и дома.

Несмотря на то, что наше садоводство находится между трёх озёр, здесь не проведён

водопровод. А колодец, который мы выкопали на участке, даёт только верховую

торфяную воду.

В 2006 году лето у нас выдалось сухое и жаркое, в результате пересохли многие колодцы в садоводстве. Возникла острая необходимость в запасе чистой воды в саду.

Сооружённое устройство для сбора дождевой воды, стекающей с крыши дачного дома - это изобретение мужа и его реальное воплощение с помощью сына.

Муж купил старую ванну. Вместе с сыном они вкопали ванну в землю - рядом с торцом дачного дома, где стоит водосборная бочка.

В верхней части водосборной бочки муж проделал отверстие нужного диаметра

(а в ванной оно уже было изначально).

Затем он соединил бочку и ванну с помощью гофрированного шланга в единую водосборную систему.

Дождевая вода с крыши теперь попадает в желоб, по желобу стекает в бочку. А по мере наполнения бочки, по шлангу «лишняя» вода стекает в ванну.

Благодаря этой простой системе, запас чистой дождевой воды у нас в саду теперь есть всегда!

Оценив в течение прошлого сезона эффективность сооружённого водосборного устройства, мы собираемся в этом году и с другой стороны дома сделать такое же полезное приспособление.

 

Марина Владимировна Спектор (г. Санкт-Петербург)

Gardenia.ru

Всё об устройстве сада на сайте Gardenia.ru

Всё о ландшафтном дизайнена сайте Gardenia.ru

 

Опята. выращивание грибов на даче

Опята. Выращивание грибов на даче

 

Все знают эти вкуснейшие грибы. И уступают они только белым грибам. Как же вырастить грибы на даче, в частности, опята?

image_108.jpgЕсть несколько проверенных способов:

1.Возьмите чурбак, отпилите от него кругляш, толщиной 3 см. топором сделайте насечки на чурбаке. Вкопайте чурбак в землю.

Принесите из леса, тайги переросшие опята, поломайте их на кусочки , поместите в ведро с водой на сутки. Полейте раствором из ведра чурбаки почву около него. Сверху привейте отпиленный кругляш.

Если всё сделано правильно - ждите опята на следующий год.

2.Старое бревно, валяющееся на даче, подтащите в тенёчек, сделайте зарубки на бревне. И таким же способом из п.1 пропитайте раствором спор опят это бревно.

3. На бревне сделать множество зарубок, принести из леса корягу, где росли опята, и прикрепить к этому бревну (гвоздями, проволокой). Регулярно поливать!

4. Древесный мусор сложите в ёмкость - ящик, корыто и др. Расположить на этой конструкции корягу с опятами, обильно поливать.  Должны прижиться!

 

Пробуйте! Попытка - не пытка. А вам приятно будет!

 

Это интересно---------> 

Приручаем опята (как вырастить опята на даче) - опята - грибы - статьи сайта "мои 8 соток" - мои 8 соток

Опёнок – съедобный гриб, обитающий на гнилых пнях, поваленных деревьях и вокруг них. Опята известны благодаря свойству вырастать большими группами, иногда покрывая весь пень. Популярны у грибников, потому что редко червивы, вкусны, универсальны в приготовлении. Их интересно собирать: бывает, целые поваленные стволы покрыты грибами. Конечно же, каждый грибник хочет иметь небольшую плантацию опят у себя на огороде. Выращивают опята летние и осенние, но различий в технике разведения нет.

Если у вас на участке есть старый пень, его хорошо использовать как стартовую площадку для разведения опят. Подойдет дуб, клен, тополь, ива, но чаще всего опята растут на березовых и осиновых трухляшках. Посадить грибы на участок можно двумя способами. Первый: шляпки старых грибов вымачивают в воде (не очищенной, дождевой или из речки, не холодной). Через сутки вода превратится в бульон, богатый спорами гриба. Полить им пни. Созревшие шляпки грибов разложить сверху. Второй способ – из леса принести кусок гнилушки с того места пня, где росли опята. Прибить его к имеющемуся пню и полить. Кусочек грибницы разрастется на новый пенек. Сажать опята нужно в теплую погоду. Главное – не давать посадкам надолго пересыхать. Поливать грибную грядку следует по мере необходимости, причем не только осенью, но и летом, так как грибнице нужны хорошие условия, чтобы прижиться и вырастить урожай. Поддержание влажности – залог успеха. Чтобы пень не пересыхал, а грибы – не жарились на солнце, территорию вокруг него надо засадить высокими тенистыми растениями типа папоротника или крапивы. Если у вас нет на участке пня, вместо него используйте крупные чурки и опилки. Чурки хорошенько надколоть в нескольких местах топором и закопать наполовину в землю. Опилки насыпать вокруг и немного смешать с землей. Это также отличный способ расширить плантацию, если у вас на участке мало пней. Грибнице требуется пара лет, чтобы заселить новый дом и вырастить урожай. Ненужные гнилушки, ветки и стружки послужат дополнительной пищей грибнице, если выложить их между пнями. Грибница опят способна питаться даже картофельной ботвой! Если грядка находится на солнечном месте, ее прикрывают. Только так, чтобы сохранялась вентиляция, а дождь увлажнял почву вокруг пней. С этой целью можно проделать в земле канавки, ведущие к чуркам/пенькам.

Вырастив опята на участке, вы не только сможете собирать без труда несколько ведер урожая, но и контролировать рост плодов. А также вы будете знать, когда пошла новая волна грибов и отправитесь в лес как раз вовремя. Единственное предостережение связано с тем, что грибница опят иногда заражает живые растения, угнетая их. Поэтому, не устраивайте грибную грядку возле плодовых и ягодных деревьев.

как определить фертильные дни

Категория: Опята | Добавил: Jet (30.01.2011) Просмотров: 11328| Теги: Опёнок, разведение, Грибы

Другие статьи по теме:

  • Как вырастить вешенку дома
  • Выращивание шампиньонов на своем участке
  • Перечный гриб
  • Польский гриб
  • Дубовик обыкновенный
  • Козляк
  • Вырастим боровичок
  • Желчный гриб (ложнобелый)
  • Сбор грибов
  • Грибы двойники/ложные
  • Съедобные грибы- Маслята
  • Съедобные грибы- Сыроежки

Всего комментариев: 0

Дачный форум > грибы на даче!

Проще и дешевле выращивать грибы используя отработанный субстрат грибных производств. Пригодными являются блоки белого цвета, без пятен. Они используются при посеве, как посевной материалл и как питательная среда одновременно. Боятся воздействия прямых солнечных лучей. Перед посадкой нужно снять полиэтилен. Субстрат укладывается в подготовленную канавку и лрисыпается землей толщиной до пяти сантиметров. Место посадки в тени, в безветренном месте. Земля должна быть увлажненной.

Посадка производится ранней весной но можно в любое время. Культура плодоносит все лето. На следующий год посадку повторить. Для защиты плодовых тел от мушек и комариков укрывать грядки дышащим материаллом через дуги. Можно поверх субстрата прикопать сухой чурбак ствола лиственного дерева. Это позволит продлить жизнь грибницы на несколько лет. Разговор был о вешенке.

Отработанный субстрат в хозяйствах приобретается бесплатно, а результат стопроцентный. Урожайность не высокая но легко регулируется размером грядки.

Желаю удачи.

Газета «хозяйство»

Каждый грибник мечтает о собственном урожае грибочков. Опята можно легко вырастить на своем дачном участке. Вот несколько рекомендаций по посадке и уходу за опятами.

Возьмите свежеспиленные обрубки деревьев лиственных пород или сухие обрубки, предварительно отмоченные в воде два-три дня. В обрубках сделайте отверстия дрелью глубиной примерно два сантиметра, поместите в них мицелий гриба, или его плодовые тела, как их часто называют, залейте их парафином или воском, сверху аккуратно накройте мхом и еловым лапником, чтобы обрубок не высыхал.

Мицелий гриба можно взять с полуразрушенных пней, на которых обильно растут опята. Зараженные грибом обрубки нужно уложить в темном и влажном месте минимум на два-три месяца. После обрубки необходимо прикопать в почву в месте, которое вы заранее приготовили. Так вы сможете снизить опасность заразить плодовые деревья на садовом участке. Грибы появляются своеобразными «волнами» приблизительно через один-два года после заражения.

Плодоношение опят может продолжаться пять-шесть лет. Лучшее время для посадки грибов – начало весны или осени. Если в вашей местности не растут опята, мицелий гриба можно без проблем приобрести в любом магазине, специализирующемся на семенах.

 

Как выращивать опята :: квартира и дача :: kakprosto.ru: как просто сделать всё

На спилы или расщепы инокулируйте грибы. Это можно сделать двумя способами. Вы можете купить готовый мицелий в магазине, а можете изготовить прививку сами. Для этого соберите в лесу шляпки старых опят, вымочите их в дождевой или речной воде, а затем полейте этой водой бревна. Шляпки грибов разложите сверху. Если вы будете прививать бревна готовым мицелием, то имейте в виду, что одной упаковки хватит примерно на 7 бревен. Грибы высаживайте очень аккуратно, так как мицелий весьма чувствителен. Грибную грядку нужно постоянно увлажнять, а вокруг лучше посадить высокие растения или кусты для того, чтобы они создавали тень грибам: опята не выносят палящего солнца. Выращивать грибы – дело не быстрое. Первый урожай вы получите самое раннее через год. При сборе опят грибные пучки целиком срезают у основания. Одна культура проживет до восьми лет на бревнах; если же вы посадили опята на пни, то – до десяти.

А как

Ну не совсем засуха для грибницы – смерть. Просто испытание для грибницы. Помните, летом 2010, была жара в Подмосковье, когда торфяники горели – полтора месяца держалась жара под 30 и не единой капли дождя. СМИ пугала, что в этот грибов не будет. Так вот в ельнике, где обычно собираю боровички, была настолько сухая земля, что можно было отковырнуть её только отбойным молотком. А потом в конце июля прошёл хороший летний ливень. Если б вы видели тех боровиков, который повыскакивали дня через три – красавцы, с потрескавшимися шляпками! А какое количество их был?! Я в лес тогда заходил не глубоко и буквально на 10-15 минут и выходил уже с полной корзиной. А ещё через некоторое время в лес нельзя было войти – такой смрад от гниющих белых был! Но правда лето 2011 побило рекорд по количеству боровиков и по количеству грибников.