Опята со свининой

19.01.11 - Обозреватель

Запомните: опята и подосиновики имеют свойство впитывать в себя, словно губки, химические соединения из почвы и воздуха – соли тяжелых металлов, выхлопные газы и т. д. Поэтому первый бульон нужно сливать. Ну и, конечно, грибочки лучше собирать самостоятельно, а не покупать...

Рецепт капуста, тушеная со свининой и опятами / готовим.ру

• опята - 100г
• морковь - 1 шт.
• тыква - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• капуста белокочанная - 500г
• паста томатная - 1 ч. л.
• аджика - 1/3 ч.л. аджика - острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушёных и зелёных), ..." href="/dictionary/192/adzhika.shtml">
• растительное масло - 4 ст.л.
• соль - по вкусу
• свинина - 300г.

  

Нарезать свинину небольшими кубиками. Разогреть металлическую кастрюлю, добавить 2 ст. л. растительного масла и положить свинину. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 5-7 мин., помешивая.

Нарезать мелко лук. Натереть на крупной терке морковь и тыкву. Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла, положить лук, морковь, тыкву и пассеровать в течение 7 мин., помешивая.

В кастрюлю со свининой добавить опята, перемешать и продолжать тушить еще 10 мин. Затем добавить томатную пасту и аджику. Продолжать тушить еще 5 мин.

Нарезать капусту. Положить капусту в кастрюлю, туда же положить лук, морковь и тыкву. Закрыть крышкой и тушить несколько минут. Затем перемешать и продолжать тушить под крышкой, помешивая и, при необходимости, добавляя понемногу воды. Незадолго до готовности посолить. Если капуста молодая, то тушится она очень быстро, 10-12 мин. Если твердая (осенняя), то время ее приготовления будет 20-25 мин.

фото-рецепты по шагам...

Фаршированная кольраби

Цветная капуста с яйцом

Отбивные из молодой капусты

Цветная капуста с острой заправкой Другие рецепты:

• Капуста савойская фаршированная (I)
• Цветная капуста и картофель в йогурте
• Кольраби, тушенная с морковью
• Жареная брюссельская капуста с песто из вяленых томатов
• Кольраби, жаренная в сухарях
• Брокколи с грибами
• Капуста, жаренная в сухарях

Опята со свининой в соевом соусе : прадо, кафе

С этими товарами так же заказывают:

Куриные сердечки с арахисом и специями

Вес: 370 грамм

Стоимость: 340 рублей

Добавить

Картофель фри

Вес: 250/10 грамм

Стоимость: 150 рублей

Добавить

Свиные хрящики с баклажанами в соусе

Вес: 450 грамм

Стоимость: 340 рублей

Добавить

жареные во фритюре" width="150" />

Свиные хрящики жареные во фритюре

Вес: 250/10 грамм

Стоимость: 340 рублей

Добавить

Капуста, тушеная со свининой и опятами, второе блюдо. пошаговый рецепт с фото на gastronom.ru

1. Нарезать свинину небольшими кубиками.

2. Разогреть металлическую кастрюлю, добавить 2 ст. л. растительного масла и положить свинину. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 5-7 мин., помешивая.

3. Нарезать мелко лук. Натереть на крупной терке морковь и тыкву. Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла, положить лук, морковь, тыкву и пассеровать в течение 7 мин., помешивая.

4. В кастрюлю со свининой добавить опята, перемешать и продолжать тушить еще 10 мин. Затем добавить томатную пасту и аджику. Продолжать тушить еще 5 мин.

5. Нарезать капусту. Положить капусту в кастрюлю, туда же положить лук, морковь и тыкву. Закрыть крышкой и тушить несколько минут. Затем перемешать и продолжать тушить под крышкой, помешивая и, при необходимости, добавляя понемногу воды. Незадолго до готовности посолить. Если капуста молодая, то тушится она очень быстро, 10-12 мин. Если твердая (осенняя), то время ее приготовления будет 20-25 мин.

Примечание:

1. Капуста за счет тыквы и аджики получается очень вкусная и вкус ее необычный.

2. Я пробовала использовать в этом блюде другие грибы, но опята нельзя заменить ничем. Только с ними блюдо получается самым вкусным.

Салат со свининой и маринованными опятами

Нравится

Какое в современном мире разнообразие блюд! Порой даже не знаешь, что и приготовить. На прилавках магазинов с каждым днем появляются все новые продукты (так сказать из заморских стран). Иногда приходишь в сомнение и недоумение: как их едят и с чем употребляют? Всемирная сеть содержит миллионы рецептов различных салатов, закусок, и прочих блюд. И что делать? Как из этого всего выбрать подходящее блюдо? Ведь нужно еще, чтобы оно понравилось гостям. Знаете, я все - таки доверяю проверенным рецептам, то есть в которых понятно, что и из чего делать. Да и на вкус уже более - менее понятно, что должно получиться. Но, это лично мое мнение. Вы, конечно же, можете экспериментировать. Сегодня же я, хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного салатика, готовится он легко и просто. Поверьте, гости будут просто в восторге и обязательно попросят добавки. Итак, для приготовления салата с маринованными опятами и свининой, Вам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты:

- маринованные опята (не консервированные) – 300 грамм;

- сыр твердый – 100 грамм;

- свинина (вырезка) – 250 грамм;

- картофель свежий – 1-2 штуки;

- яйца – 4 штуки;

- масло растительное для жарки;

- майонез – 1 банка;

- зеленый лук – 1 пучок;

- соль, перец по вкусу.

Жаркое со свининой и опятами

Добавлено:

12 апреля 2013

Категория:

Основные блюда→Грибы

Мясо

Способ приготовления:

Выпекать, запекать

Жарить

Нарезать

Тип кухни:

Простые на каждый день

Время приготовления:

2 ч.

Количество порций:

2

Свиной рулет со шпинатом и опятами - кулинарный рецепт

Первым делом маринуем лук - для этого нарезанный лук заливаем соевым соусом и оставим на час

Кусок свинины или другого мяса нарежем вдоль и отобьём

На сковороде потомим шпинат

Добавим к шпинату грибы - у меня опята

Бекон сложим корзиночкой

Поперчим

Выложим лук

На него мясо и сверху шпинат с грибами и чеснок, нарезанный

Завернём в рулет и, полив оставшимся из под лука соевым соусом со взбитыми яйцами и добавленными черными оливками, поставим в печь

Запекать час

Вынимаем

Разрежем

Добавим помидоры черри, оливки, любую зелень и яйцо.