Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Приготовление шампиньонов видео

Просмотров: 766Комментарии: 0
Справочник грибов

Видео рецепт: фаршированные шампиньоны

Здоровое питание - http://nsp-ru-ua.com/healthy-food/

Фаршированные шампиньоны - видео-рецепт для праздничного стола в православные святые праздники

Лучший Рецепт Грибы Жареные: Простые и Вкусные Видео

РЕЦЕПТ http://goo.gl/Lzdz4

ЕЩЁ Гарниры: http://goo.gl/zxce9

Чашечки из фило с грибами http://www.youtube.com/watch?v=-6HZAX...

Подписаться - http://www.youtube.com/subscription_c...

Наш Сайт - http://nashkotyol.ru

Facebook - http://goo.gl/EVbFu

VK - http://vk.com/public34599221

грибы приготовление и как приготовить шампиньоны

Как вкусно приготовить грибы и шампиньоны? Эта закуска из грибов выстро и вкусно приготовить или сделать. Легко сготовить для празднечного стола и лучшие новогоднии рецепты и закуски это лучшая закуска из грибов. Одурманивающий запах этого великолепного грибного гарнира поразит ваших домочадцев и друзей! А уж вкус не оставит равнодушными самых утонченных гурманов! Это грибное блюдо может послужить вам и как горячая закуска. Приготовить жаренные грибы шампиньоны совсем не трудно следуя за подробными инструкциями, которые предоставит Анна Никита Дорошина на видео в Наш Котел. Поверьте нам на слово-этот простой в приготовление рецепт станет вашим любимым и завоюет сердца, а также желудки ваших домочадцев и гостей. Все что вам нужно для готовки по домашнему поджаренных грибов, вы легко найдете на своей кухне. Для приготовления этого кулинарного рецепта нам необходимо разогреть на плите большую сковородку, добавить туда масло. Когда масло закипит, добавьте в кастрюлю (сотейник), раздавленный ножом чеснок, cпеции, cоль по вкусу. Подождите когда чеснок станет ароматным и добавьте грибы-шампиньоны (белые, лисички, сыроежки). Если вы хотите проявить творчество, попробуйте приготовить этот рецепт с добавлением любых грибов, которые растут в вашей местности, в лесу. Поджарьте грибы на сковородке в течение нескольких минут, переверните на другую сторону и вкусное, простое в приготовление блюдо с изысканным вкусом готово для подачи на стол.

курица с грибами и салаты с грибами и картошка и жульен и суп и с сыром и в духовке и сметана и картофель и пирог с грибами и фаршированные грибы и в горшочках и фото грибов салат и суп с шампиньонами и салат из шампиньонов.

Вкусный Рецепт Приготовления с Грибами Жареными Шампиньонами в Фило Видео

РЕЦЕПТ приготовления этого вкусного бдюда - http://goo.gl/1xSOR

ЕЩЁ видео рецепты блюд и закуски: http://goo.gl/mF726

Подписаться - http://www.youtube.com/subscription_c...

Наш Сайт - http://nashkotyol.ru

Facebook - http://goo.gl/EVbFu

VK - http://vk.com/public34599221

Закуски рецепты и вкуснный рецепт шампиньоны из грибов и кулинарные рецепты. Приготовления грибов и длюдо из горячая и вкусная закуска и как сделать и приготовить и жареные шампиньоны в духовке.

Видео рецепт лучший рецепт грибов и лучший рецепт закуски с грибами и очень вкусной закуски с грибами. Вкуснейшая закуска на праздники и новогдний стол и закуска на новый год. Украсьте ваш праздничный стол этой праздничые закуски или просто порадуйте близких красивой аппетитной горячей закуской.

Приготовление грибов-Вешенок по-голландски

Повар Джос из Нидерландов готовит блюдо из грибов Вешенок в духовке.

Нужны Вешенки,оливковое масло,чеснок,лимон,томаты,травы:укроп,ке­рвель,лук.

Натереть тарелку чесноком перед приготовлением блюда,чтобы улучшить его вкус.Поливаем щедро дно оливковым маслом.Добавляем сок лимона:это придаст свежести.

Вешенки режем аккуратно,они должны пропитаться маслом.Посыпаем грибы сверху резаными травами.Укладываем очищенные от кожицы без сердцевины нарезаные помидоры.Добавляем немного других специй,соли,перца и ещё чуточку масла.

Помещаем в духовку на 3 - 4 минуты,пока масло не впитается.

Блюда из шампиньонов - вкусные рецепты с фото и видео

Ингредиенты:

  • копчёная курица – 400 г
  • чернослив – 100-150 г
  • грецкие орехи – 100 г
  • морковь – 2 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • сыр (твёрдый) – 300 г
  • шампиньоны – 250 г
  • 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
  • соль
  • майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана

Для украшения:

  • половина свежего огурца
  • 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
  • веточка петрушки
  • 1 ягода клюквы

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.

2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.

3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить. Салат выкладывать на блюдо слоями:

1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)

2. Половина сыра

3. Половина натёртых яиц (2 шт. )

4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом

5. Половина грецких орехов

6. Чернослив

7. Копчёная курица, майонез

8. Обжаренные шампиньоны

9. Оставшиеся грецкие орехи

10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом

11. 2 яйца

12. Оставшийся сыр

Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.

Черри с шампиньонами

Черри с шампиньонами фото

Шампиньоны: технология выращивания и приготовления компоста. а. царев.

Валерию Шихову хватило часа, чтобы насобирать первую за сезон корзину. Говорит, за последние полчаса мимо в сторону леса проехало уже более сотни машин. Каждая вторая семья отправляется в лес в надежде заработать. Когда-то Валерий работал комбайнером в колхозе "Победа". Когда в Смыках работы не стало, пришлось ездить в Суну на заработки. Сегодня бывший хлебороб даже дома не чувствует себя хозяином.

…Как оказалось, рыжиками зарастают бывшие поля колхоза "Победа". Там, где раньше колосилась рожь, теперь все покрыто молодыми сосенками и можжевельником. Местные жители с горечью вспоминают, как когда-то их деды выкорчевывали деревья под пашни, растили здесь хлеб. Теперь же сама природа, словно в утешение, подарила им месторождение сунских рыжиков. С тех пор эти места между собой стали называть полем чудес.

Местные жители не делают особой тайны из местоположения особо грибных мест. Количество рыжиков в багажнике автомобиля зависит не от урожайности леса, а от терпения грибника.

Ценятся эти маленькие грибочки за необыкновенный сосновый аромат, когда зимой из банки пахнет лесом и солнцем. Кроме того, рыжики считаются особо ценным деликатесом. Содержащиеся в них вещества препятствуют отложению холестерина, способствуют выведению токсинов из организма. Грибы хоть и имеют низкую калорийность, но даже в небольшом количестве вызывают чувство сытости. На рынке рыжики пользуются большим спросом, так что многие рассчитывают разбогатеть на продаже этих грибов.Грибной день год кормит

ЕВГЕНИЙ ШУТОВ, ЖИТЕЛЬ ПОСЕЛКА СУНА: «Так уж разбогатеть - не разбогатеешь, а заработать можно. Прошлый год я тридцать тысяч заработал на рыжиках. В этом году не знаю, как время, как грибы, как погода»Грибной день год кормит

Как говорит Евгений Шутов, грибник со стажем, в сезон за день можно насобирать восемь ведер. Рыжики принято считать уже соленые, литрами. Неделю поработал в лесу - около шестидесяти трехлитровых банок насолил. Получается, не менее пятидесяти тысяч заработал.

Насколько реально сделать это без особой подготовки, наша съемочная группа решила проверить на себе. Собирать рыжики на поле чудес да еще под жарким солнцем - работа не из легких. Тем более, что до этого здесь прошли десятки, а можем быть даже и сотни человек. За три часа упорных поисков еще можно насобирать корзинку этого деликатеса, но здесь нет и пяти литров, до промышленных масштабов еще далеко.

Тем временем в Смыках начали появляться первые продавцы. Ходить за грибами местные жители будут как на работу, вплоть до первого снега. Известно, что в Сунском районе один грибной день - год кормит.

Салат шампиньоны по-корейски - видеокулинария.рф - видео-рецепты бабушки эммы

Пошаговый рецепт приготовления Салата Шампиньоны по-корейски:

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Салата Шампиньоны по-корейски

Две луковицы чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Две морковки чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками.

Салат Шампиньоны по-корейски - пошаговый фото-рецепт

Лук обжариваем до прозрачности в 100 граммах растительного масла. Добавляем к луку нарезанную морковь, и обжариваем, время от времени перемешивая, до мягкости морковки. Готовую морковку с луком остужаем.

Салат Шампиньоны по-корейски - пошаговый фото-рецепт

Шампиньоны протираем влажным полотенцем и нарезаем тонкими пластинками, всего нам понадобится примерно 900 граммов шампиньонов.

Салат Шампиньоны по-корейски - пошаговый фото-рецепт

Нарезанные шампиньоны закладываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, накрываем крышкой и варим приблизительно 7 минут. Готовые грибы процеживаем и промываем холодной водой. Перекладываем в миску.

Салат Шампиньоны по-корейски - пошаговый фото-рецепт

Два сладких разноцветных болгарских перца очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Нарезанный перец добавляем в миску к грибам.

Салат Шампиньоны по-корейски - пошаговый фото-рецепт

Туда же добавляем остывшие морковь с луком, две чайные ложки соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца, одну чайную ложку 7% уксуса, одну-две столовые ложки сахарного песка и три зубчика измельчённого чеснока.

Салат Шампиньоны по-корейски - пошаговый фото-рецепт

Хорошо всё перемешиваем, оставляем салат настояться при комнатной температуре. Готовый салат выкладываем в салатник и подаём красивый, ароматный и вкусный салат Шампиньоны по-корейски к столу.

Салат Шампиньоны по-корейски - пошаговый фото-рецепт

У нас в семье очень любят и почитают корейскую кухню, на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе закуски и в разделе салаты вы найдёте рецепты других корейских салатов и закусок. Например, рецепт салата Баклажаны по-корейски.

Салат Шампиньоны по-корейски от videoculinary.ru

Приятного аппетита!

Шампиньоны - полезные свойства, применение и приготовление - калорийность, в чем польза и вред продукта шампиньоны, сколько варить - леди@mail.ru

Белый шампиньон (Agaricus bisporus)

Белый шампиньон – это вид грибов, которые относятся к роду шампиньонов. Белый шампиньон в дикой природе растет на опушках лесов, в садах, иногда на кучах перепревшего навоза. Белый шампиньон – самый распространенный гриб в мире.

Интересные факты

В переводе с французского «шампиньон» означает просто «гриб».

Дикорастущие белые шампиньоны, как правило, мало интересуют грибников, потому что к ним не подходит ни один из следующих способов заготовки: засол, сушка, маринование.

История и распространение

Первые искусственно выращенные шампиньоны появились в Италии около тысячи лет назад.

В XVII веке французы стали первыми в Европе, кто занялся выращиванием шампиньонов в искусственно созданных условиях. Во Франции для выращивания шампиньонов использовались подвалы и подземные помещения.

В настоящее время шампиньоны выращивают повсеместно: в Южной и Северной Америке, Европе, Австралии, Африки и Азии. Лидирующие позиции по выращиванию шампиньонов занимает США. На втором и третьем месте Франция и Англия.

Состав и свойства

Шампиньоны содержат белки, углеводы (клетчатку и сахар), минеральные вещества (железо, калий, цинк, фосфор) и витамины: E, D, B. Шампиньоны обладают антибактериальной и противоопухолевой активностью. Употребление шампиньонов снижает риск заболевания атеросклерозом и уменьшает уровень холестерина в крови. Содержащаяся в шампиньоне пантотеновая кислота помогает снять усталость.

Употребление и приготовление

В кулинарии предпочтение отдается искусственно выращенным белым шампиньонам, нежели чем дикорастущим. Многих смущает тот факт, что они нередко растут прямо на навозе.

Для того чтобы сохранить свежие шампиньоны, не следует их мыть. Их можно завернуть в бумагу или положить в хорошо вентилируемый пластиковый контейнер в нижнюю часть холодильника. Свежие шампиньоны следует хранить не более 4 суток, затем они начинают темнеть и портиться. Замороженные шампиньоны готовят без размораживания, иначе они начинают чернеть.

В сыром виде белые шампиньоны по вкусу напоминают орехи, но обычно их подвергают термической обработке. Перед приготовлением шампиньоны необходимо тщательно очистить от грязи и промыть под струей холодной воды. Отмачивать шампиньоны нельзя, так как они впитают воду и станут безвкусными и водянистыми.

Дикорастущие белые шампиньоны хороши в супах и соусах, так как обладают приятым грибным запахом, а вот при жарке они становятся суховато-мясистыми.

Искусственно выращенные белые шампиньоны достаточно универсальны и очень хорошо сочетаются с мясными и овощными блюдами. Белым шампиньонам подходят практически все способы тепловой обработки, их можно жарить, тушить, запекать в духовке, жарить в гриле, готовить в глиняных горшках.

Из белых шампиньонов получаются отличные грибные соусы, подливы и суфле. Используются они и в качестве начинки для пирогов.

Сколько варить шампиньоны

Перед варкой шампиньоны почистить, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 минут.

Калорийность и пищевая ценность шампиньонов

Калорийность шампиньонов - 27 ккал.

Пищевая ценность шампиньонов: белки - 4,3 г, жиры - 1 г, углеводы - 0, 1 г