Рис с курицей и грибами

Нежный рис с грибами и курицей (от пользователя, грибы, мясо, основные блюда, курица) - рецепт на оголодали?

Ингредиентына 4 порции

• рис, 1 ст.
• сырые шампиньоны, 10 шт.
• вареная курица, 500 г
• сливки 10-20%, 0.5 ст.

Рис с курицей и грибами : вторые блюда

Похожего не нашла, во и решила выложить

Итак:

1 куриная грудка

1 большая луковица

6-8 крупных шампиньонов

5 зубчиков чеснока

1.5 стакана пропаренного риса (3 стакана воды на такое количество риса)

томатная паста - 1. столовая ложка

специи

Приготовление:

1. Отделить филе от кости, нарезать на маленькие кусочки.

2. В казан налить немного масла для жарки и отправить туда курицу.Тушить минут 20.

3. Добавляем к курице мелко порезанный лук. Тушим еще минут 10.

4. Добавляем шампиньоны. Их лучше порезать по-крупнее, т.к. они все равно уменьшаться в процессе приготовления. Я резала шампиньон пополам и каждую половинку еще на 3 части. Тушить все вместе помешивая минут 10.

5. Здабриваем все специями (у меня приправа для плова) и тщательно перемешиваем.

6. Засыпаем в казанок рис, и заливаем водой. И сразу же добавляем томатную пасту и перемешиваем.

7. Выкладываем поверх всего содержимого зубчики чеснока, чуть углубляя в рис.

8. Закрываем крышкой и больше НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ готовим на медленном огне до готовности риса.

9. Когда рис готов, извлекаем чеснок и снимаем с огня.

10. Я люблю когда это блюдо настоится, хотя бы часок, но можно есть и сразу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/img]

Рис с курицей и грибами в сливочном соусе - рецепты участника anna - кулинарная социальная сеть cook-room.com

Очень интересное блюдо на ужин

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 гр
• Грибы (я взяла шампиньоны) - 300 гр
• Лук - 1 шт
• Сливки средней жирности - 250 гр
• Рис - 350-370 гр
• Растительное масло - по вкусу
• Соль - по вкусу

Плов с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото. как приготовить куриный плов.

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати

Ингредиенты

Филе куриного бедра: 900 гр;

Рис круглый: 400 гр;

Морковь: 1-2 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Грибы благородные: 100 гр;

Чеснок: 1 головка;

Барбарис сушеный: 20-25 шт;

Черный душистый перец: 4-5 шт;

Гвоздика;

Зира: 2 чайные ложки;

Перец красный: 0,5 чайной ложки;

Масло растительное 100 мл;

Соль: 2 чайные ложки.

• Время приготовления: 1 час
• Русская кухня
• На 6 человек
• Калорийность: 268 кКал на 100 гр.
• Хранить в холодильнике не более 4 суток.
• Просмотров за 30 дней: 406

Процесс приготовления

Как известно, куриное мясо отлично сочетается по вкусу с грибами. Сегодня я планировал приготовить плов из курицы и внезапно вспомнил сей факт. Итак, для плова было выбрано куриное филе с кожей (более жирное, чем грудка), и традиционные ингредиенты.

Курицу вымыть и нарезать порционными кусочками.

В казане разогреть 100 мл растительного масла и выложить курицу кусочек за кусочком. Обжарить мясо примерно 10 минут на среднем огне, изредка помешивая, чтобы оно не пригорало.

Лук и морковь нарезать мелкой соломкой.

Грибы разморозить и нарезать кусочками среднего размера. Можно использовать сушеные грибы, перед приготовлением их надо замочить.

Морковь и лук выложить в казан к мясу. Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15-20 минут.

Добавить в казан грибы, перемешать, накрыть крышкой и продолжить тушить еще 10 минут.

Тем временем приготовим приправы: очищенную и тщательно вымытую головку чеснока, барбарис (у меня к сожалению его не было, поэтому пришлось заменить курагой), красный молотый перец, зиру, гвоздику, черный перец горошком и соль.

Головку чеснока выложить по центру и слегка заглубить в обжарку, все остальные приправы равномерно высыпать в казан.

Рис промыть прохладной водой и выложить поверх обжарки в казан. Залить воду, чтобы она была выше гущи на 3 сантиметра. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до впитывания всей воды, примерно 20-25 минут.

Готовый куриный плов разложить по тарелкам и подавать к столу как самостоятельное блюдо, также можно подать к нему свежие овощи.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг: 4.5

Всего голосов: 42

IamCook

Ваше имя представьтесь пожалуйста или зарегистрируйтесь

Сообщение

Отзывов: 1

• Игорь

Отлично получилось! Вкусно! Спасибо! )

Ризотто с грибами и курицей ? кулинарный сайт шате

Нам потребуется:

• Куриное филе – 500 грамм или куриная грудка – 1 шт.
• Шампиньоны – 300-400 г
• Лук. – 1 шт. можно порезать свежий лук с небольшой луковицей или порей.
• Вино белое – 100 мл.
• Сливки 20% – 100 мл
• Рис – 400 г
• Соль, перец, базилик, орегано.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло.
• Сыр твердых сортов – 150 г

1. Отвариваем курятину в 1.5 л воды с добавлением соли и перца. В процеccе приготовления не пропустите момент, чтобы снять пену.2. Тем временем лук чистим и режем полукольцами.3. В посуде разогреваем масло, обжариваем в нем чеснок, затем его вылавливаем и выбрасываем.4. Кладем лук и слегка его обжариваем.5. Свежие или свежемороженные шампиньоны режем пластиками.6. Кладем их в кастрюлю и доводим до полуготовности.7. Отварную курятину охлаждаем и измельчаем, но не очень мелко.8. Кладем курицу к грибам и луку.9. Рис промываем.10. Отмеряем 100 мл вина. Вливаем в содержимое кастрюли. Остальное выпиваем в процессе приготовления :))11. Выпариваем вино, солим, перчим, добавляем травки. Кладем рис в кастрюлю и перемешиваем.12. Затем вливаем куриный бульон. Накрываем крышкой, убавляем температуру. Оставляем тушить. Но уже выпив вина, не забывайте о происходящем на кухне!))13. Когда рис станет практически готов, должна остаться легкая сыринка, твердоватость, добавляем сливки и перемешиваем.

14. Подаем, украсив зеленью и посыпав тертым сыром. Получилось весьма вкусненько. Чего и Вам желаю.

Рис с грибами и курицей - рецепты на foodnex.ru

• Масло сливочное – 2 ст. л.,
• Грибы – 220 г,
• Куриные грудки, филе – 300 г,
• Соль – 1 ч. л.,
• Перец черный молотый – 0.25 ч. л.,
• Бульон куриный – 5.5 стакана,
• Масло растительное – 1 ст. л.,
• Лук репчатый: 2 штуки,
• Рис – 1,5 стакана,
• Вино сухое белое – 0.5 стакана,
• Сыр Пармезан: 0.5 стакана,
• Зелень петрушки нарезанная – 2 ст. л.

Совет: у вас нет одного из ингредиентов? Исключите подобные рецепты, воспользовавшись формой в левой части экрана!

Плов с курицей и грибами

Этим пловом я жутко горда :) Плова я боюсь, так как муж называл его : «Рисовая каша с мясом». Мамы моей или свекра плов это ПЛОВ, а мой каша. Поэтому первый рецепт плова на сайте был моей мамы. И вот впервые он согласился, что это ПЛОВ. УРА! Плов получился вкусным, ароматным и рассыпчатым

Состав:

• рис — 250 гр.
• курица — 250 гр.
• грибы — 250 гр.
• морковь — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик.
• барбарис — щепотка.
• приправа для плова.
• соль — перец.

Овощи моем, нарезаем произвольно.

Разогреваем 50 мл масла и обжариваем нарезанную курицу. Добавляем специи. Затем добавляем лук и обжариваем до прозрачности. Далее чеснок и грибы, жарим минут 5 все. Теперь очередь моркови. В идеале нужно соломкой нарезать. Затем перец болгарский и наливаем воду до уровня моркови. Тушим 20-30 минут. Добавляем специи и соль.Рис хорошенько промываем. Кладем щепотку барбариса. Выкладываем поверх овощей и заливаем горячей водой примерно на 1 см выше риса. Готовим 10 минут на сильном огне, а затем накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Держим на огне еще 20-25 минут до готовности риса. Даем постоять минут 15-20. Перемешиваем и подаем.

Рецепт: жареный рис с курицей - все рецепты россии

Порций : 6 

• 2 стакана сырого риса (или 4 стакана отварного)
• 1 кусочек сливочного масла (15г)
• 2 куриные грудки, нарезать кубиками
• соль по вкусу
• 2 яйца, слегка взбить вилкой в мисочке
• 3/4 стакана (75г) нарезанных грибов
• 2 стебля зеленого лука, нарезать
• 1 ст.л. соевого соуса, или по вкусу

Способ приготовления

Подготовка:15мин  › Приготовление:30мин  › Общее время: 45мин 

1. Сварить рис. Дать полностью остыть (лучше всего использовать остатки риса прямо из холодильника).
2. Растопить масло в большой сковородке на среднем огне. Поджарить куриное мясо в масле, через пару минут добавить грибы и посыпать солью по вкусу. Когда мясо побелеет, выложить все в миску на время.
3. Пережарить рис в сковородке, где жарилась курица. Помешивать, пока рис не станет золотисто-коричневым.
4. В отдельной сковородке поджарить слегка взбитые яйца, разделяя их на маленькие кусочки, до готовности. Добавить их в рис.
5. Добавить в рис курицу с грибами, соевый соус, зеленый лук. Перемешать и сразу подавать.