Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Рыжики со сметаной рецепт

Просмотров: 1053Комментарии: 0
Фото грибов

рецепт рыжиков со сметаной

вкусные жаренные рыжики со сметаной, рецепт из Записной книжки.

весь процесс приготовления можно прочитать на моем сайте:

http://zapisnayaknigka.ru/retseptyi-i...

Рыжики жареные, со сметаной

Рыжики жареные, со сметаной 10-09-2009, 02:22   |   Раздел: Рецепты блюд   |   автор: Влада

Рыжики жареные, со сметаной

Данное блюдо относится к разряду старинных рецептов, давно проверенных временем и так любимых нашими бабушками и дедушками. Попробуйте его приготовить сейчас и вы ни секунды об этом не пожалеете.

Какие компоненты необходимы для блюда рыжики жареные, со сметаной?

Грибы рыжики – около полукилограмма,

Масло подсолнечное – двести миллилитров,

Луковица репчатая – парочку штучек,

Сметана – одна баночка,

Зелени (петрушки или укропа) – двести граммов.

Соль и специи по вкусу.

Как готовим блюдо рыжики жареные, со сметаной?

Каждое грибное блюдо начинается с того, что грибы необходимо тщательно промыть от грязи и почистить ножичком от земли. Дать стечь воде с рыжиков, откинув их на дуршлаг. После того, как грибы немного подсохнут, их нужно положить на заранее разогретую сковороду с маслом и постепенно жарить.

Луковички предварительно порезать на мелкие кубики и протушить в масле. Положить тушеный лук в сковороду к грибам рыжикам и продолжить их тушить вместе в течение сорока-пятидесяти минут. По завершению времени в тушеные рыжики добавить стакан сметаны жирной и снова протушить минут десять-пятнадцать. Украсить блюдо зеленью, укропом и порезанной петрушкой.

 

Народные знания по теме:

  • Война грибов
  • Жареные зеленые помидоры
  • Деревенский суп из лисичек
  • Гуляш из легких «Соло»
  • Овощные котлеты из консервированной кукурузы
  • Фасоль тушеная с баклажанами
  • Рагу из гематогена с овощами в сметане
  • Грибная шуба
  • Суфле из цветной капусты и мозгов
  • Чечевица с курагой
  • Рецепт рыжики в сметане / готовим.ру

    • рыжики - 10-12 шт.
    • лук репчатый - 1 луковица
    • сметана - 1 ст.л.
    • масло растительное - 1 ст.л.
    • соль - по вкусу

      

    Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле. Грибы очистить, промыть и дать воде стечь. Подготовленные грибы посолить, при желании можно запанировать в муке и обжарить в масле.

    Перед окончанием жарки добавить сметану и дать ей закипеть.

    фото-рецепты по шагам...

    Жареные лисички в картофельных корзинках

    Строчки с мясом в сметане

    Треска в сырной панировке

    Чесночные пампушки Другие рецепты:

    • Морепродукты с лисичками и чесноком
    • Грибы, жаренные в сухарях (по-венгерски)
    • Вешенки в чесночном маринаде
    • Грибы сухие, жаренные в сметане
    • Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе
    • Шампиньоны жареные
    • Гренки с маслятами

    Рыжики жареные в сметане » рецепты от домовеста

    Рыжики жареные в сметане

    Собранные рыжики заливаем водой на 15 минут, чтобы отмок весь лесной сор. Промываем и режем не слишком мелко. На сковороде растапливаем масло. Лучше жарить на сливочном, но подойдет и растительное.

    Нарезанные грибы высыпаем в сковороду и жарим на умеренном огне минут 30, периодически помешивая. Если грибы суховаты, сковороду закрываем крышкой.

    Далее режем лук и добавляем его к грибам. Жарим еще минут 15, после чего выкладываем на рыжики 3-4 ложки сметаны и хорошо перемешиваем. Припускаем минут 10 и подаем на стол.

    Рыжики в сметане (пошаговый фото рецепт) » "патенти" - кулинарная книга

    Комментариев: 0 По теме...   

  • Как солить рыжики - по-вятски (пошаговый фото рецепт)
  • Баклажаны тушенные в сметане (пошаговый фото рецепт)
  •    Информация   

    Рыжики свежие в сметане - кулинарный рецепт

    Рыжики свежие в сметане ингредиентыГрибы вымыть, нарезать кусочками.

    Рыжики свежие в сметане ингредиентыЗапанировать в муке.

    Рыжики свежие в сметане ингредиентыЛук очистить, нарезать полукольцами.

    Рыжики свежие в сметане ингредиентыПоджарить на растительном масле до золотистого цвета.

    Рыжики свежие в сметане ингредиентыЗатем грибы добавить к жареному луку, посолить по вкусу.

    Рыжики свежие в сметане ингредиентыОбжаривать 15-20 минут.

    Рыжики свежие в сметане ингредиентыЗатем добавить сметану и тушить под крышкой 40-45 минут.

    Рыжики в сметане

    • Бабушкины рецепты (8)
    • Напитки (2)
    • Поездки по Литве (17)
      • Вильнюс (3)
      • Вянте (1)
      • Дарбенай (1)
      • Друскининкай (1)
      • Мажучай (1)
      • Минге (2)
      • Нида-Неринга (2)
      • Паланга (4)
      • Паэжеряй (1)
      • Швянтойи (2)
    • Прогулки по городу (51)
      • Дачное (15)
      • город (6)
      • море (22)
    • Путешествия (32)
      • Болгария (4)
      • Германия (1)
      • Греция (5)
      • Латвия (5)
      • Север Израиля (1)
      • Стокгольм (1)
      • Украина (10)
      • Хорватия (5)
    • Рецепты (337)
      • Блины (5)
      • Варенье (1)
      • Каши (11)
      • Конфеты (1)
      • Напитки (1)
      • Овощные, грибные блюда (37)
      • Разное (6)
      • Сало (2)
      • Супы (39)
        • Супы на говяжьем бульоне (6)
        • Супы на рыбном бульоне (1)
        • Супы с бараниной (1)
        • Супы с говядиной (1)
        • Супы с грибами (5)
        • Супы с курицей (9)
        • Супы с рыбой (3)
        • супы из овощей и фруктов (19)
        • супы с фрикадельками (2)
      • баранина (11)
      • вареники (2)
      • выпечка (38)
        • кексы (5)
        • киш (4)
        • маффины (2)
        • несладкие пироги (11)
        • печенье (1)
        • пирожки (6)
        • рогушки (1)
        • сладкие пироги (6)
        • тоболки (1)
        • хлеб (2)
      • говядина (11)
      • десерт (3)
      • кальмары (3)
      • креветки (4)
        • скампи (1)
        • тигровые креветки (2)
      • кролик (4)
      • оладушки (1)
      • паста-макароны (7)
      • пельмени (1)
      • птица (43)
        • Индейка (3)
        • Курица и запчасти (11)
        • куриная грудка (18)
        • перепела (1)
        • утка (10)
      • ризотто (4)
      • рыбное (25)
        • другая рыба (7)
        • икра (2)
        • камбала (1)
        • корюшка (1)
        • лосось (9)
        • осьминоги (1)
        • телапия (2)
        • форель (4)
      • с сыром (2)
      • салаты и закуски (90)
        • С грибами (9)
        • маринованный лосось (2)
        • овощные (34)
        • паштеты (3)
        • с говядиной (3)
        • с индюшатиной (1)
        • с кальмарами (1)
        • с копченым мясом (1)
        • с морепродуктами (3)
        • с птицей (6)
        • с рыбой (11)
        • с салом (1)
        • с сельдью (6)
        • с сыром (9)
        • с творогом (4)
        • с фруктами (4)
        • с яйцами (5)
        • ягодами (2)
      • свинина (2)
      • торт (3)
      • фарш (16)
        • тефтельки-фрикадельки (7)
    • Цветочки-лютики (33)
    • блюда из творога (3)
    • десерт (2)
    • специи (3)
    • Uncategorized (36)
      • личное (22)