Рыжики в сметане

23 июля 2013 г.Просмотров: 863Комментарии: 0
Фото грибов

Рецепт рыжики в сметане, как правильно приготовить?

Роксолана [554]10 месяцев назад

тэги: грибы, кулинария, рецепт, рыжики, рыжики в сметане

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

3 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

FinnZ [3.7K] система выбрала этот ответ лучшим

10 месяцев назад

Не мудрствуя лукаво: рыжики промыть в холодной проточной воде, откинуть на Д, дать стечь, окончательно обсушить в льняной или х/б салфетке.

Спассеровать лук. Соотношение свежие рыжики/лук - 3/1.

Далее разогреть сковороду/сотейник, дно - оливковым маслом.

Наваливаем рыжики, заливаем "соус-составом" сметана/нежирный кефир - 1/2.

Закрываем крышкою, в духовку. На 15-20 минут.

Затем - вынимаем, добавляем лук, снова - туда же, минут на 7 - 12.

Потом - готово.

Можно и на комфорке. Но - гораздо дольше.

Самое лучшее - в руской печи: в чугун с вечера всё загрузили, выставили на остывающий под, закрыли.

С утра - О!!!!!!!!!!!!

Кстати, в печке можно добавить и сырой гречки.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Alekssandra [9.7K]

10 месяцев назад

Вкусно будет поджарить отварные рыжики на сливочном ( в идеале топленом) масле - не очень долго (отварные рыжики!)Потом добавить сметаны в грибы, потушить как следует и добавить пару сырых яиц и быстро перемешать. Лук при такой жарке мы не добавляем.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Энуа [38.4K]

10 месяцев назад

У меня муж так любит жарить грибочки в сметане. Это блюдо он готовит в чугунной кастрюльке. Сначала готовятся грибочки, добавляем чеснок, немного аджики, сметаны и еще на минут 10. Отдельно готовим к этому блюду спагетти.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Рыжики в сметане / простые рецепты

Как выбрать продукты из такого огромного разнообразия, чему отдавать предпочтение? Ответить на эти вопросы поможет наша рубрика.

Калькулятор мерВ рецепте указано 150 грамм муки? 80 миллилитров масла? Сколько это будет в столовых ложках? А в чайных? Переводите в понятные меры!

Конкурсы Мы с партнёрами часто проводим конкурсы, в которых вы можете выиграть различные призы (кухонную технику и прочее). Участвуйте и побеждайте!

Рейтинг рецептовРейтинги рецептов в различных категориях блюд, сформированные из оценок пользователей. Они помогут вам быстрее сориентироваться во всем разнообразии предлагаемых материалов, быстро получив доступ к лучшим рецептам по мнению читателей сайта.

Поиск по ингредиентамТеперь рецепты подстраиваются под наши возможности, а не ваши возможности под рецепты!

ЭнциклопедияМы узнали, какие советы по приготовлению хозяйки чаще всего ищут в поисковиках и подготовили исчерпывающее описание для всех таких вопросов. Надеемся, что Энциклопедия окажется для вас полезной в самых разных кулинарных ситуациях.

Вкусные фото

Видеорецепты:

По ним удобно готовить так же это хорошее обучение для новичков.

Рецепт рыжики в сметане / готовим.ру

рыжики - 10-12 шт.
лук репчатый - 1 луковица
сметана - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль - по вкусу

Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле. Грибы очистить, промыть и дать воде стечь. Подготовленные грибы посолить, при желании можно запанировать в муке и обжарить в масле.

Перед окончанием жарки добавить сметану и дать ей закипеть.

фото-рецепты по шагам...

Жареные лисички в картофельных корзинках

Строчки с мясом в сметане

Треска в сырной панировке

Чесночные пампушки Другие рецепты:

Морепродукты с лисичками и чесноком
Грибы, жаренные в сухарях (по-венгерски)
Вешенки в чесночном маринаде
Грибы сухие, жаренные в сметане
Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе
Шампиньоны жареные
Гренки с маслятами

Рыжики жареные в сметане » рецепты от домовеста

Рыжики жареные в сметане

Собранные рыжики заливаем водой на 15 минут, чтобы отмок весь лесной сор. Промываем и режем не слишком мелко. На сковороде растапливаем масло. Лучше жарить на сливочном, но подойдет и растительное.

Нарезанные грибы высыпаем в сковороду и жарим на умеренном огне минут 30, периодически помешивая. Если грибы суховаты, сковороду закрываем крышкой.

Далее режем лук и добавляем его к грибам. Жарим еще минут 15, после чего выкладываем на рыжики 3-4 ложки сметаны и хорошо перемешиваем. Припускаем минут 10 и подаем на стол.