Салат с фасолью и опятами

Худеем правильно - салат из красной фасоли с опятами

Сложность ++++

Порций 4

Потребуется: 1 луковица, 1 ч. л. уксуса, 200 г маринованных опят, 200 г помидоров черри, 200 г красной фасоли (из банки или сваренной), 1 сладкий красный перец, по 1/2 ч. л. соли, черного перца и перца чили, 2 ч. л. оливкового масла.

Что делать: Приготовить луковый маринад. Лук нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом и кипятком. Мариновать около 30 минут, затем слить воду. Пока лук маринуется, перебрать опята. Маленькие грибы использовать целиком, более крупные нарезать кусочками. Сладкий перец нарезать кубиками, помидоры черри - пополам. Откинуть фасоль на дуршлаг. Собрать салат, смешав все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.

В каждой порции 2 балла, 115 ккал и 4 г жира.

Салаты с опятами достаточно распространены и предлагаем опробовать наши рецепты

Важно отметить, что опята, как и все грибы, является трудноперевариваемым продуктом. Людям со слабым желудком не следует переедать их, иначе возможна даже легкая форма отравления.

Но при их грамотной кулинарной обработке они принесут только пользу для организма. Ведь в них содержится противораковые и антибактериальные вещества природного происхождения. Микроэлементы, входящие в состав грибов, благотворно воздействуют на щитовидную железу. Кроме того, опёнки богаты медью и цинком, а также витаминами группы В и С.

По своим диетическим свойствам они тоже лидируют среди прочих грибов: их калорийность всего лишь 17 ккал. Содержание белков 2 г, жиров 1 г и углеводов около 3 г. Поэтому такой продукт может быть использован в небольших количествах в любой диете и, в частности, в диетических салатах. Наиболее предпочтительный способ приготовления опёнок – это, конечно же, салат. Особенно хороши они в мясных и овощных салатах. Вот некоторые рецепты салатов.

Содержание:

• Салат с черной редькой – «Клавдия»
• Салат с картофелем – «Удел»
• Салат куриный – «Золотой петушок»
• Салат овощной с фасолью – «Славянский»
• Салат с томатами и яйцом – «Вежливый»
• Картофельный салат – «Прага»
• Салат из крабовых палочек – «Морские опята»
• Салат из капусты – «Шанхайский дворец»
• Салат с картофелем и шампиньонами – «Грибное ассорти»
• Видео рецепт

Салат с черной редькой – «Клавдия»

Ингредиенты:

• опята – 350 г
• чёрная редька – 1 шт.
• подсолнечное масло – 2 ст. ложки
• укроп
• петрушка
• соль

Грибы перебрать, очистить и помыть. Затем порезать на мелкие ломтики и тушить в подсолнечном масле до полной готовности. Черную редьку протереть на средней тёрке и смешать с тушеными грибами. Заправить подсолнечным маслом. Посолить и тщательно перемешать. Выложить смесь в салатницу и украсить порубленной свежей зеленью.

Салат с картофелем – «Удел»

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.
• солёные огурцы – 3 шт.
• опята маринованные– 350 г
• репчатый лук – 1 шт.
• зелёный лук
• подсолнечное масло – 4 ст. ложки
• уксус столовый – 2 ст. ложки
• сахарный песок – 1 чайн. ложка
• молотый чёрный перец
• горчица
• соль

Картофель отварить. Опёнки маринованные, картошку и солёные огурцы порезать тонкими ломтиками, лук репчатый – колечками. Все ингредиенты соединить и заправить соусом из смеси подсолнечного масла, уксуса, сахара и специй. Хорошенько перемешать. Выложить в салатник и посыпать мелко нашинкованным зелёным луком.

Салат куриный – «Золотой петушок»

Ингредиенты:

• грудки куриные – 3 шт.
• опята маринованные – 350 г
• репчатый красный лук – 1 шт.
• куриное яйцо – 8 шт.
• столовый уксус
• майонез
• соль

Курицу (салат с курицей) отварить. Затем порезать её на мелкие кусочки. Опята почистить, нарезать и отварить. Лук порезать полукольцами и по желанию замочить в уксусе на 15 минут.

Яйца (салаты из яиц) отварить вкрутую и мелко нарезать. Ингредиенты укладывать слоями в следующей последовательности: курица – репчатый лук – майонез – опята – майонез – куриные яйца – майонез. Салат украсить дольками яйца и оставшимися опятами.

Салат овощной с фасолью – «Славянский»

Ингредиенты:

• консервированные опята – 250 г
• томаты черри – 250 г
• перец болгарский сладкий – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• фасоль консервированная – 250 г
• столовый уксус – 1 чайн. ложка
• масло оливковое
• перец чёрный молотый
• кинза
• соль

Консервированные опята выложить в салатницу (лучше брать небольшие грибочки, чтобы их не резать). Сладкий перец очистить от семян и порезать кубиками. Томаты черри порезать пополам.

Репчатый лук порезать полукольцами и замочить в уксусном растворе на 15 минут. Положить все эти компоненты в салатницу и еще внести красной консервированной фасоли. Для пикантности добавить черного молотого перца и немного соли.

Заправить оливковым маслом. Хорошенько перемешать. Украсить салат кинзой или любой другой зеленью. А вот еще один салат с фасолью для любителей этого ингредиента.

Салат с томатами и яйцом – «Вежливый»

 Ингредиенты:

• опята – 250 г
• картофель – 250 г
• томаты – 2 шт.
• подсолнечное масло – 3 ст. ложки
• куриное яйцо – 1 шт.
• чёрный перец молотый
• петрушка
• укроп
• соль

Опята почистить, помыть и порезать. Отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Картофель и яйца также отварить. Затем нарезать мелкими ломтиками и смешать отварными опятами в одной салатнице.

Добавить порезанных на небольшие дольки помидор. Посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом. Салат украсить мелко нарубленной свежей зеленью.

маринованными опятами" title="Картофельный салат с маринованными опятами" width="400" height="300" class="aligncenter size-full wp-image-9109" />

Картофельный салат с маринованными опятами – «Прага»

Ингредиенты для салата с колбасой:

• вареная колбаса– 350 г
• опята маринованные – 250 г
• сметана – 200 г
• картофель – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• укроп
• петрушка
• белый перец молотый
• соль

Картошку и морковь отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Остудить. Порезать на мелкие кубики. Колбасу нашинковать тонкой соломкой, а маринованные опята измельчить произвольно.

Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить. Затем заправить маложирной сметаной. Хорошенько перемешать. Переложить приготовленный салат в специальную салатницу и украсить свежими веточками петрушки или укропа.

Салат из крабовых палочек маринованных– «Морские опята»

Ингредиенты для салата из крабовых палочек:

• крабовые палочки – 250 г
• маринованные опята – 170 г
• куриное яйцо – 2 шт.
• оливковый майонез – 3 ст. ложки
• петрушка
• кинза
• укроп
• специи
• соль

Опята почистить, помыть и мелко порезать. Крабовые палочки (или крабовое мясо) порезать на мелкие кубики (здесь можно посмотреть салаты из мяса краба). Куриные яйца отварить вкрутую.

Охладить, почистить и нарезать на небольшие дольки. Все компоненты салат смешать. Добавить нарубленной свежей зелени. Заправить оливковым майонезом и хорошенько перемешать. Выложить с салатницу и украсить измельчённым куриным желтком.

Салат из капусты – «Шанхайский дворец»

Ингредиенты:

• капуста китайская – 1 кочан
• опята маринованные – 250 г
• консервированная кукуруза – 250 г
• подсолнечное масло
• петрушка
• соль

Китайскую капусту мелко нашинковать. Консервированные кукурузу и опята добавить к капусте. Также внести туда нарубленной петрушки. Посолить, заправить подсолнечным маслом.

Салат с картофелем и шампиньонами – «Грибное ассорти»

Ингредиенты:

• опята -70 г
• белые грибы – 70 г
• шампиньоны – 70 г
• картофель – 4 шт.
• подсолнечное масло – 5 ст. ложек
• столовый уксус
• белый перец молотый
• соль

Картофель отварить и порезать на мелкие кубики. Свежие грибы (салаты из шампиньонов) почистить, помыть и порезать. Затем отварить в слегка подсоленной воде. Все компоненты соединить. Салат посолить и поперчить по вкусу.

Для заправки использовать смесь столового уксуса и подсолнечного масла. Аккуратно перемешать салат. Украсить нарезанными на пластинки разными видами грибов.

Вернуться к содержанию

Салат из маринованных опят

Салат с фасолью и опятами - рецепты, блюда - ням.ру

• Первые блюда
• Вторые блюда, гарниры
• Салаты и закуски
• Десерты
• Безалкогольные напитки
• Алкогольные напитки
• Заправки, соусы, маринады
• Выпечка
• Консервация

Фото-рецепт "салат с опятами, красной фасолью и ржаными сухариками" - власть вкуса

3 ноя 2012 21:43 Maya***** Майя любитель вкусно... С грибочками,да ещё и с лесными! М-м,вкусно! 5 ноя 2012 01:07 malashalarik_malasha Лариса larik-malasha... mmmm!!!! 9 ноя 2012 12:31 SelenaСлюсарева Елена Кулинар-любитель Вкуснотища!!!!!! 9 ноя 2012 12:35 mariy* Мария люблю готовить Интересный салат с грибочками! 17 ноя 2012 20:48 mellorn* Мария Вкусный салатик! Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь

Салат с красной фасолью и опятами

Приветствую посетителей сайта Recepty51.ru.

Салат с красной фасолью и опятами особенно понравится всем, кто предпочитает заправлять салат растительным маслом, а не майонезом.

Салат с красной фасолью и опятами

Состав

1 банка консервированной фасоли,

1 банка маринованных опят,

2 - 3 помидора,

1 луковица (желательно красная),

по пучку петрушки и укропа,

чеснок,

растительное масло,

соль по вкусу.

Приготовление

Слейте жидкость из банок с фасолью и опятами, выкладывая их содержимое по отдельности в дуршлаг.

Вместо консервированной фасоли можно сварить сухую фасоль, для чего ее нужно предварительно замочить на 8 -10 часов.

Очищенный и вымытый лук нарежьте мелкими кубиками.

Помойте и нарежьте зелень укропа и петрушки.

Помидоры тоже нарежьте кубиками.

Фасоль, опята, лук, помидоры, зелень укропа и петрушки поместите в салатник, добавьте чеснок, пропустив его через пресс.

Посолите, хорошо перемешайте. Салат заправьте растительным маслом.

Поставьте салат в холодильник на час.

Кушайте с удовольствием!

Посмотрите еще рецепты:

Салат с красной фасолью и опятами

О группе:

Прежде, чем разместить статью, ознакомтесь с правилами " К участникам группы! Правила для авторов. "

Вы не нашли того, что искали? Оставляйте заявки! Группу поддерживает команда опытных редакторов и журналистов интернет-журнала ART of CARE («Искусство заботы о себе»). Обязательно найдем для вас материал по теме.

Да! И не забывайте ставить оценки авторам. Спасибо.

Рекомендую:

Подписаться на Я самая-самая красивая!

Друзья группы:

Здоровье без врачей и лекарств

Рецепт салата из фасоли с овощами и опятами "вкуснятина" - домашние рецепты с фото

Кулинарные рецепты

• Без рубрики (30)
• Белорусская кухня (27)
• Блины (93)
• Блюда для детей (96)
• Блюда из мяса (184)
• Блюда из птицы (168)
• Блюда из рыбы (135)
• Блюда из субпродуктов (49)
• Бутерброды (45)
• В стиле фьюжн (4)
• Варенье (19)
• Выпечка (388)
• Гарниры (103)
• Горячее (341)
• Горячие закуски (210)
• Горячие супы (117)
• Готовим в хлебопечке (4)
• Десерты (471)
• Для кормящих мам (17)
• Заготовки на зиму (56)
• Закуски (310)
• Итальянская кухня (15)
• К пиву (69)
• Каши (11)
• Китайская кухня (18)
• Коктейли (10)
• Конкурс (494)
• Консервирование (15)
• Крем (11)
• Кулинарные сайты (6)
• На заметку домохозяйке (7)
• На скорую руку (263)
• Напитки (19)
• Национальная кухня (70)
• Низкокалорийные рецепты (77)
• Новогоднее меню 2013 (14)
• Новогодние рецепты 2013 (80)
• Овощные блюда (257)
• Оригинальные рецепты (471)
• Острые блюда (2)
• Оформление блюд (59)
• Паста и макароны (7)
• Пасхальные рецепты (13)
• Печенье (42)
• Пироги (144)
• Пирожки (22)
• Пирожные (11)
• Пицца (16)
• Постные блюда (103)
• Праздничное меню (32)
• Праздничные рецепты (86)
• Простые рецепты (239)
• Рецепты без фотографии (7)
• Рецепты для микроволновки (5)
• Рецепты для мультиварки (1)
• Рецепты на завтрак (70)
• Рецепты на ужин (57)
• Рецепты от шеф-повара (2)
• Рецепты по заявкам (24)
• Рецепты салатов (295)
• Рецепты читателей (643)
• Роллы (1)
• Соленья (12)
• Соусы (33)
• суши (1)
• Сытные блюда (259)
• Тесто (16)
• Техника на кухне (1)
• Торты (114)
• Холодные закуски (236)
• Холодные супы (19)

Салат с опятами, красной фасолью и ржаными сухариками. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

С фасоли слить жидкость,фасоль промыть.

Откинуть на дуршлаг,даь стечь жидкости.

Грибы разморозить.Лук и чеснок очистить,

лук нарезать полу кольцами,

2 зубчика чеснока измеьчить.

В сквороде разогреть раст.масло,обжарить лук до готовности,отдельно обжарить грибы. Горбушки ржаного хлеба натереть зубчикм чеснока,весь хлеб нарезать полосками(сухариками) и обжарить в хорошо разогретм раст.масле до хрустящей корочки(или подсушить в духовке,тогда потом дополнительно нужно будет добавить в салат раст.масло)).

Зелень вымыть,встряхнуть от воды,обсушить и мелко нашинковать.

В подходяшей глубокой посуде смешать все подготовленные ингридиенты,посолить,поперчить по вкусу,дать час настоятся,переложить в салатник и подавать.

Приятного аппетита!

P.S. Салат не планировала выкладывать на сайт,поэтому не делала пошаговых,но он оказался очень вкусным и я решила поделиться рецептом с вами!