Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Салат с курицей слоеный с грибами

Просмотров: 1535Комментарии: 0
Рецепты с грибами

Салат с грибами. слоеный и с курицей. рецепт с фото

Сочетание картофеля с грибами традиционно для русской кухни и казалось бы, что тут может быть нового? Однако, если к этому сочетанию добавить ещё несколько продуктов, да расположить их в определённом порядке, то получим очень интересное и вкусное блюдо – слоёный салат с грибами.

Салат этот известен довольно давно, но обычно в нем используются отварные грибы обработанные по способу близкому к приготовлению грибного соуса для картофельных котлет.То есть грибы надо отварить в воде с солью, обжарить до коричневого цвета вместе с мукой и луком, затем варить в сметане и т.д. - замучаешься.

Поскольку я достаточно ленивая хозяйка и всегда ищу, как сделать тот или иной рецепт попроще, я вместо всех этих кулинарных премудростей запустила в свой салат маринованные грибы без какой-либо обработки. Получился вполне самостоятельный новый рецепт.

Результат оказался таким, что все мои подружки, попробовав этот салат на новогоднем застолье, теперь требуют повторения "банкета" на каждый наш совместный праздничный ужин. (Это не считая того, что рецепт я им всем давно переписала и не по одному разу :)   )

Этот рецепт салата с грибами может показаться очень калорийным, но он очень вкусный и необычный.

В рецептуру салата с грибами входят:

Одна, небольшая, куриная грудка отварная

2 - средних вареных картофеля

1 большая сырая морковь

1 большая сырая луковицы

1 банка маринованных грибов, у меня были опята

3 куриных яйца, сварить вкрутую

300 гр. твердого сыра, у меня российский

Майонез 250 гр

Рецепт приготовления салата с грибами и курицей:

Морковь натереть на терке длинной соломкой

Выложить в разогретую сковороду с оливковым маслом и обжарить до готовности

Лук нарезать полукольцами, обжарить до готовности.

Куриную грудку нарезать кубиками, пока обжаривается лук

Морковь обжарилась, оставьте ее остывать

Лук обжарился, оставьте остывать и его.

Начинаем "сборку" слоеного салата с грибами.

Нарезанную грудку смазать майонезом

Выложить остывший лук и морковь слоями

Картофель натереть на терке и промазать слой майонезом

С маринованных грибов слить рассол, удалить перец.

Яйцо натереть на терке, выложить и смазать майонезом

Последний слой - сыр, он же наше украшение грибного салата.

Готово! Дайте слоеному салату с грибами пропитаться 3-4 часа и можно подавать к столу.

Салат с маринованными грибами, курицей и картофелем получился очень интересным, я даже сама такого не ожидала. И без особой возни и хлопот, заметьте.

Попробуйте - это действительно вкусно!

Слоёный салат с курицей

  1. куриные грудки - 500 г
  2. свежие огурцы - 300 г
  3. яйцо - 6 шт.
  4. морковь по-корейски - 200 г
  5. сыр твердый - 150 г
  6. майонез
  7. соль
  8. лавровый лист
  9. перец горошком

Пошаговый фото-рецепт

слоёный салат с курицей | приготовление - 1 шагКуриное филе отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком.слоёный салат с курицей | приготовление - 2 шагФиле остудить, мелко порезать. На большое блюдо установить бортик от разъемной формы для выпечки. На блюдо выложить измельченное филе.слоёный салат с курицей | приготовление - 3 шагСмазать слой курицы майонезом.слоёный салат с курицей | приготовление - 4 шагОгурцы порезать мелкой соломкой и выложить сверху.слоёный салат с курицей | приготовление - 5 шагЯйца сварить и очистить. Четыре яйца измельчить и выложить слоем на огурцы. Два яйца оставить для украшения салата.слоёный салат с курицей | приготовление - 6 шагВыложить корейскую морковку на слой яиц.слоёный салат с курицей | приготовление - 7 шагСмазать слой майонезом.слоёный салат с курицей | приготовление - 8 шагСыр потереть на крупной терке и выложить слоем сверху.слоёный салат с курицей | приготовление - 9 шагПромазать слой сыра майонезом.слоёный салат с курицей | приготовление - 10 шагУ оставшихся двух яиц отделить белки от желтков. Желток потереть на мелкой терке и посыпать на салат сверху.слоёный салат с курицей | приготовление - 11 шагБелок потереть на крупной терке. Украсить салат тертым белком, кружочками огурцов и корейской морковкой.слоёный салат с курицей | приготовление - 12 шагАккуратно снять бортик от формы с салата.

Слоеный салат с курицей готов. Приятного аппетита!

Рецепты салатов >>>

Слоёный салат с курицей. Пошаговый фото-рецепт

© КартаВкуса.ру

Слоеный салат с курицей и грибами / простой рецепт хорошего настроения

Слоеный салат с курицей и грибами, фото

Существует много видов слоеных салатов. Один из самых популярных  - с курицей и шампиньонами. Я предлагаю свой вариант оформления этого блюда. Такой салат с легкостью станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты: 2 филе куриной грудки, 3 яйца, 4 картофелины, 3 большие моркови, 150 гр. сыра, 1 банка консервированых резаных шампиньонов, укроп, майонез. Данное количество продуктов рассчитано на 6 порций.

Совет: Слой куриного мяса можно немного посолить.

Время приготовления: 30 минут .

Общее время: 35 минут .

Слоёный салат с курицей и грибами : салаты

Сообщение

Автор

Слоёный салат с курицей и грибами

17 Ноя 2008 20:31

Составляющие:

2 большие картофелины

0,5кг свежих шампиньонов

2 большие луковицы

1-2 средних моркови

0,5кг куриное сырое филе

4 яйца

0,3кг сыра

майонез

Отварить картофель, натереть на тёрке.

Шампиньоны пожарить на раст.масле,солим ,перчим. Лук, морковь жарим до готовности ,подсаливаем (после жарки лучше откинуть всё на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло, а то у меня не фотке в серединке салата видно, что масло стекло на дно тарелки - это мне не очень понравилось - получилось немного жирновато)...

Куриное филе - отварить (соль ,перец, лавр.листик), нарезать кубиками.

Отварить яйца, натереть на тёрке. Сыр натереть на терке.

Уладывать слои в такой последовательности: картофель, грибы,курица, лук+морковка перемешанные,яйца, сыр, не забывая промазывать каждый слой майонезом.

Кушайте на здоровье!!!

Обжорка

Наталья

36 лет

Краснодарский край

ОбжоркаМои рецепты

 

17 Ноя 2008 21:09

Нам тоже нравится этот салатик,только уже забыла как его делать

Рецептик вовремя уже забрала

Мы его ещё прозвали Московсим т.к.рецепт нам дала моя тётя из Москвы

Светуличка

Света_Р

30 лет

СветуличкаМои рецепты

 

18 Ноя 2008 17:25

Светуличка

Я так рада, что рецептик пригодился!!!!

Обжорка

Наталья

36 лет

Краснодарский край

ОбжоркаМои рецепты

 

18 Ноя 2008 17:50

/Наталья,спасибо! Вкусный салатик!(мой самый любимый) и красивенький

Тереза

ТЕРЕЗА

49 лет

РИГА

ТерезаМои рецепты

 

18 Ноя 2008 19:39

Тереза

Спасибо!!! Я старалась!

Обжорка

Наталья

36 лет

Краснодарский край

ОбжоркаМои рецепты

 

22 Апр 2009 13:48

У нас в семье все очень любят этот салатик. Только мы вместо обычной морковки корейскую добавляем, будет желание попробуйте я думаю вы не пожалеете!

Лена1987

Лена

26 лет

Москва

Лена1987Мои рецепты

 

09 Мар 2010 22:02

Обжорка Rose

Наталья, спасибо за салатик, очень вкусненький ! nyam2 girl_claping

Идея оформления от Наташи - Апполинарии : http://forum.say7.info/post1042553.html#1042553

Спасибочки тебе ! girl_in_love air_kiss give_heart

Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose

Маркизко

Саша

53 года

Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты

 

21 Июл 2010 17:44

Спасибо салатик!!!! Rose

Вчера купила грибов, буду пробовать сегодня!!! Smile girl_claping

lilona

liudmila

28 лет

lilonaМои рецепты

 

22 Сен 2010 17:58

Наталья, спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно. Я добавила слой зелени после яйца - получилось очень даже неплохо!

Rusteufel

Rusteufel

29 лет

Москва

RusteufelМои рецепты

 

24 Дек 2011 19:36

Апну темку - супер салат! Очень понравился всем, забираю в закладки для Нового Года New Year Tree

Fatality

Надежда

27 лет

Липецк

FatalityМои рецепты

 

27 Дек 2011 4:19

Классическая вкуснятинка. Раньше делала тазик оливье, а теперь чаще этот, только мне больше нравится вместо отварной грудинки что-нибудь копчененькое. Ну что со мной поделаешь?! Ну люблю я вкусно пожерить. Да-да, именно "пожерить", потому что после таких вот салатиков из-за стола поневоле колобком выкатываешься Very Happy

Freshka

Ксения

30 лет

Odessa-Rostov

FreshkaМои рецепты

 

25 Апр 2012 6:19

Наталья, спасибо за рецепт - салат очень вкусный.

Принимайте фотоотчёт:

Фото

[/url]

Orit

Sveta

Israel - Canada

OritМои рецепты

 

22 Сен 2012 11:17

Я с фотоотчетиком!=)

Салат понравился!

П.С.:Извняюсь за качество! С телефона....

Фото

Redo4ka

Анастасия

25 лет

Вологда

Redo4kaМои рецепты

Слоеный салат с курицей и грибами

Этот салат - упрощенная вариация довольно известного салата "Гнездо", в котором волокна куриного мяса разбираются на части и выкладываются в виде гнезда. Сделавв слоеный салат, вы получите не менее красивую закуску, которую можно предложить гостям. Идея Вelcook.com.

Ингредиенты:

4 яйца;

1 куриная грудка или окорочок;

1-2 луковицы;

300 - 400 г грибов (шампиньоны или лесные);

100 г сыра;

майонез;

растительное масло для жарки;

соль, черный молотый перец по вкусу.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде с пряностями, удаляем кости, а мякоть режем кубиками. Яйца варим вкрутую, чистим и мелко рубим. Грибы режем пластинками (лесные предварительно отвариваем) и обжариваем на растительном масле. Лук чистим, моем, режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Соединяем с грибами, слегка солим. Сыр трем на средней или крупной терке.

На плоскую тарелку укладываем слоями:

* жареные грибы с луком

* половина порезанных яиц

* куриное мясо

* тонкий слой майонеза

* яйца

* майонез

* сыр

Даем салату пропитаться и подаем. Сыром салат я предпочитаю посыпать перед подачей, так как иначе он будет сохнуть, что на пользу салату не пойдет.

Источник

Салат слоеный с курицей / рецепты с фото

В каждой семье, на любом празднике или в повседневной жизни салаты признаются обязательной частью любого угощения.  Салат может появиться на столе в любой момент трапезы, а иногда сам по себе является отдельным блюдом.

Наверное, самый обширный перечень  рецептов приходится именно на всевозможные салаты.  На десерт подаются сладкие – из фруктов, ягод, орехов, творога, йогурта и сметаны. Летом – из свежих овощей с зеленью, а из вареных овощей или овощей с мясом может оказаться гарниром к основному блюду.

Салат на основе мяса курицы не является чем-то новым, но может получиться нечто иное, это зависит от фантазии кулинара.  Я, например, решила сделать его слоеным и добавить именно сушеных белых грибов, которые дарят неповторимый аромат. Можно взять любые другие свежие или замороженные грибы – шампиньоны, опята или вешенки.

Ингредиенты:

1. Куриное филе (грудка, бедро) — 250-300 г

2. Грибы — 200 г

3. Яйца куриные — 4 шт.

4. Морковь — 1 шт.

5. Лук репчатый — 1шт.

6. Сыр — 100 г

7. Майонез — 100 г

8. Зеленый лук — 20 г

9. Масло растительное для жарки

Если грибы сушеные, то их необходимо вымыть, залить горячей водой и оставить на 1 час. Затем промыть их еще раз, нарезать.

Грибы жарить на медленном огне на масле 25 минут. Тем временем накрошить лук и натереть на крупной терке морковь.

На другую сковороду налить 1 столовую ложку масла и обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета.

Куриное филе порезать и выложить в основание салата.

Смазать измельченную курицу майонезом.

Вареные яйца натереть на терке и посыпать следующим слоем.

Выложить жареные лук с морковью.

Смазать этот слой майонезом.

Выложить грибы, натереть сверху сыр на мелкой терке и посыпать измельченным зеленым луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет: важно жарить лук и морковь в самом малом количестве масла, то же касается и грибов, иначе салат получится излишне жирным.