Салат с мидиями и грибами

Салат с мидиями и грибами (бельгийская кухня).

1 банка (250 г) консервированных мидий (в масле) или 500 г свежих мидий, 250 г свежих грибов, 6 картофелин, 1 корень салатного сельдерея, майонез, соль.

Отдельно сварить свежие грибы, картофель и корень салатного сельдерея. Отцедить, охладить и нарезать кубиками. Прибавить банку консервов мидий. Все хорошо размешать, посолить и заправить майонезом.

Если используются свежие мидии, то ракушки следует довести до кипения в небольшом количестве подсоленной воды, чтобы они вскрылись, и вынуть содержимое.

Как приготовить салат с мидиями и шампиньонами?

Этот салат я всегда делаю в зимний период. Наверное, потому что все требуемые для него продукты можно купить с одинаковой легкостью и зимой, и летом, в отличие от легких овощных салатиков. К тому же, зимой, как правило, хочется съесть что-то более существенное, чем просто листик салата. Поэтому, если любите мидии, то этот салат должен быть в вашем арсенале.

Салат с мидиями и шампиньонами

Вам понадобятся:

Мидии (желательно консервированные в масле) – 160-180 г

Шампиньоны (варенные) – 200 г

Картофель (вареный) – 3-4 шт.

Сельдерей (стебель) – 1 шт.

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Майонез – сколько возьмет салат

Способ приготовления:

Для того, чтобы собрать салат в одно целое, подготовьте овощи следующим образом:

- Шампиньоны, которые вы сварили в подсоленной воде, нужно нарезать соломкой или кубиками.

- Картофель, сваренный в «мундире», сначала почистите, а затем нарежьте ломтиками или кубиками.

-Сельдерей порежьте тонкой соломкой.

После этого, сложите все овощи в миску, туда же отправьте мидии (мидии нужно брать естественно без маринада), посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.

Перед подачей на стол оформите салат мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!

«кроха на кухне(мама повар). мамины рецепты» :: салат из мидий с грибами

28 января 2011,Наталинка

Грибы500 г Кукуруза консервированная100 г Майонез30 г Соль1/2 ч.л. Мидии 500 г Огурцы свежие1 шт Яйцо3 шт Растительное масло4-5 ст.л.

• .

Салат из мидий с грибами

1. Мидии и грибы обжарить по отдельности, посолить.
2. Яйца отварить, нарезать.
3. Огурец нарезать кубиками.
4. Уложить салат слоями:

- Яйца

- Грибы

- Огурец

- Мидии

- Кукуруза

- Майонез

Теплый салат с мидиями и грибами

1. Грибы промыть и бланшировать 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

2. Мидии хорошенько промыть, лук нарезать. На растительном масле слегка обжарить лук, добавить мидии и раздавленный чеснок, довести на сильном огне до испарения влаги, постоянно помешивая, в течение 5 минут.

3. Влить вино, перемешать, подождать, пока вино выпарится, и добавить мелко нарезанный укроп.

4. На порционные тарелки выложить салатные листья, потом мидии, помидорчики черри и грибы.

5. Смешать соевый соус, лимонный сок, соус чили, оливковое масло, соль. Взбить вилкой до однородного состояния. Полить салат соусом.

Салат с мидиями рецепт » вкусные рецепты 2013 с фото. рецепты салатов с фото. вкусные кулинарные рецепты. десерты, выпечка, рецепты коктейлей

Дорогие гости! На нашемсайте рецептовможно найти все про салат с мидиями рецепт,полные рецепты - скрасивыми фото и описанием приготовления.Но, если информация про салат с мидиями рецепт показалась Вамне совсем исчерпывающей - простовоспользуйтесь поиском!

Рецепт - Салат рисовый с мидиями, салат из мидий

Ингредиенты для рецепта

рис "Увелка" вареный - 1 стакан

горошек зеленый консервированный - 1/2 стакана

яйцо вареное - одна штука.

заправка салатная или майонез - 1/2 стакана

зелень укропа

Рецепт - Запеканка картофельная с мидиями

Ингредиенты для рецепта

лук репчатый - 5 головок

картофель - один килограмм

перец черный молотый, соль по вкусу

мидии очищенные - 200 грамм

молоко - 600 грамм

бульон овощной (из кубика) - 300 грамм

яйцо - четыре штуки.

анчоусы - восемь штук.

лук-резанец рубленый - две столовых ложки

Рецепт - Винегрет с мидиями и грибами

Ингредиенты для рецепта

мидии вареные - 200 грамм

грибы соленые - 1 стакан

картофель вареный - две штуки.

свекла вареная - одна штука.

морковь вареная - одна штука.

лук репчатый - 1 головка

Для заправки:

лук зеленый рубленый - три столовых ложки

масло растительное - две столовых ложки

уксус 3%-й - две столовых ложки

сахар - две чайных ложки

перец черный молотый,соль по вкусу

Рецепт - Салат «Морячок» (2)

Ингредиенты для рецепта

мидия консервированная - 200 грамм

перец сладкий разного цвета - три штуки.

огурец - одна штука.

чеснок - 2 зубчика

кукуруза консервированная - 100 грамм

масло оливковое - 6 столовых ложек

уксус винный - три столовых ложки

перец черный молотый ,соль - по вкусу

Рецепт - Салат с мидиями

Ингредиенты для рецепта:

мидии консервированные - двести грамм

яйцо вареное - одна штука

рис вареный -один стакан

горошек зеленый консервированный - 1четверть стакана

майонез - четверть стакана

зелень укропа, огурец, редис - для украшения

Новогодний салат с мидиями

Ингредиенты для рецепта :

мидии консервированные в масле - 160 грамм

картофель вареный - четыре шт.

шампиньоны вареные - двести  грамм

корень сельдерея - сорок грамм

майонез - четыре ст. ложки

зелень петрушки

соль по вкусу

Рецепт - Новогодний салат с морепродуктами

Ингредиенты для рецепта:

кальмары вареные - 100 грамм

креветки консервированные - сто грамм

мидии консервированные - сто грамм

яйцо вареное - одна штука

майонез - три столовые ложки

лимон - тридцать грамм

оливки - восемь штук

Искренне считаем, что салат с мидиями рецепт - этокак раз тот рецепт, что Вы искали.Кроме того, салат с мидиями рецепт - это один изнаиболее востребованных рецептов на нашем кулинарном сайте -у Вас все получится!

загрузка...

Авторизация:

Салат с мидиями (очень простой и очень вкусный). рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

Такой салатик желательно делать в тот же день что и мероприятие (если вы его делаете допустим на день рождения иначе помидоры заветрятся). Девочки, салатик на столько простой, но он очень вкусный - если вы любите море продукты. Я не писала по количеству ингредиенты т.к. делала последний раз три тарелки на свой юбилей. Но думаю примерно на одну тарелку 500 гр мидий, столько же грибов, а помидоры посмотрите, чтоб они полностью покрыли грибы, чтоб предыдущий слой почти не было видно

Этот салат попробовала на свадьбе у знакомой девочки, его сделала тетя моего мужа, теперь я его готовлю всегда, он уходит на ура, даже муж который никогда не любил мидии ест его больше всех (хотя на той же свадьбе он почему то ему не сразу понравился). Вот и на моём день рождении любителей морепродуктов после этого салата стало на одного мужчину больше. Всем приятного аппетита!!!

Салаты с мидиями

Главная» Салаты» Салаты с мидиями

Салаты с мидиями:

Салат "Рыбацкое счастье"

- мидии - 400г - лук-шалот - 3 шт. - подсолнечное масло - 5 ст. л. - белое... 

Салат из мидий с овощами

- мидии - 1.2кг - репчатый лук - 2 шт. - помидоры - 4 шт. - оливки - 10-15... 

Салат из даров моря

- каракатица (замороженная) - 400г - скампии (замороженные) - 125г - мидии -... 

Салат из мидий с орехами

- мидии - 500г - майонез -200г - грецкие орехи - 1/2 стакана - лимон - 1/2... 

Салат из криля

- мясо криля (варено-мороженое) - 400г - спаржа - 500г - мидии - 200г -... 

Салат из мидий с острым соусом

- мидии - 625г - растительное масло - 20г - лимон - 10г - бульон (из мидий)... 

Салат из кукурузы с мидиями

- мидии - 100-200г - кукуруза (консервированная) - 300г - лук репчатый - 1... 

Салат из мидий с рисом

- мидии - 600г - рис - 150г - масло растительное - 2-3 ст.л. - уксус 3%-... 

Салат из мидии и морской капусты

- мидии - 500г - лимон (крупный) - 1/2 шт. - морская капуста - 2-3 банки. 

Салат из мидий с соусом "Тартар"

- мидии - 500г - соуса " - Тартар" - - 40г - черный перец - по... 

Салат из мидии с луком

- мидии - 500г - растительное масло - 1 ст. л. - лук репчатый - 1/2 шт. -... 

Салат из мидий с яблоками и огурцами

- мидии (консервированные) - 1/2 банки - яблоки - 1 шт. - лимон - 1 шт. -... 

Салат из мидий c макаронами

- мидии - 2кг - чеснок - 2 зубчика - помидоры - 1 шт. - базилик - 1 пучок ... 

Салат куриный с мидиями

- курица (филе) - 400г - соль - черный перец (молотый) - по вкусу - рис... 

Салат из мидий с горошком

- вареные мидии - 250г - зеленый горошек (консервированный) - 200г - майонез... 

Салат по-форосски

- мидии - 300г - рапаны - 300г - лук репчатый - 100г - сыр (твердых сортов)... 

Салат из мидий с майонезом

- мидии - 400г - майонез - 35г - лук репчатый - 1/4 шт. - соленый огурец -... 

Тёплый салат с мидиями и грибами. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

Купила очень необычные грибочки, так родился этот салат. Разумеется, вместо этих грибов можно взять обычные шампиньоны.

Грибы промыть и бланшировать 5 мин. Откинуть на дуршлаг.

Мидии хорошенько промыть, лук нарезать. На растительном масле слегка обжарить лук, добавить мидии и раздавленный чеснок, готовить помешивая на сильном огне до испарения влаги, примерно 5 мин.

Влить вино, перемешать, подождать пока вино выпарится, добавить нарезанный укроп.

На порционные тарелки выкладываем салатные листья, потом мидии, помидорчики черри и грибы. Для заправки смешать соевый соус, лимонный сок, соус чили, оливковое масло. Взбить вилкой до однородного состояния. Полить салат соусом.

Приятного аппетита!

Салат из мидий. рецепты салата из мидий. как правильно готовить салат из мидий - полезные советы. секреты и рецепты приготовления салата из мидий от опытных кулинаров. /рецепты блюд кулинарные с фото простые, вкусные, домашние, постные. рецепты из мяса, птицы, рыбы и грибов. рецепты закусок и салатов. рецепты тортов, пирогов и пирожков. /женское мнение

Если вы хоть раз бывали на побережье Черного моря, наверняка не отказали себе в желании попробовать настоящую свежеприготовленную мидию. Все эти морепродукты - мидии, креветки, устрицы, - очень питательны, содержат большое количество белков, но совершенно безопасны для нашей талии. Мидии в этом плане самый уникальный продукт – ведь в 100 граммах содержится всего 20 ккал. Жиров в них минимум, зато витаминов Е и В, ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и других полезных веществ, с избытком. Некоторые по совету диетологов пытаются даже похудеть с помощью моллюсков.

Итак, готовим салат из мидий - дополнительно запасаемся еще и кальцием, магнием и йодом. А это означает, что теперь можно быть спокойным и за свое эмоциональное состояние, ведь нам не страшны любые стрессы, да и щитовидная железа будет в порядке. Мидии просто необходимы мужчинам – именно они увеличивают мужскую силу, и помогают долго оставаться молодыми, предотвращая естественные процессы старения. Народная медицина давно причислила мидии к разряду афродизиаков, а низкое содержание холестерина нормализует работу печени.

Салат из мидий - подготовка продуктов

В нашей стране чаще всего можно купить замороженные мидии. Готовить их нужно в день покупки, так как размораживаясь, он быстро портятся. Они входят в состав разных блюд, начиная от салатов, и заканчивая диетическими супами. Помните о том, что этот продукт требует особого внимания, так как может вызвать самое опасное отравление из-за некачественных продуктов. Выбирайте тщательно, приглядывайтесь и принюхивайтесь. Запах должен быть морским, раковины плотно прикрыты. Если створки приоткрыты, а при нажатии не закрываются, значит, их брать не следует. В пищу употребляется мясо с внутренностями - содержимое раковины. Заправлять салаты можно майонезом, соевым соусом или лимонным соком.

Салат из мидий - лучшие рецепты

Рецепт 1: Салат из мидий с яйцами и майонезом

Очень просто и вкусный салат готовится легко и быстро. Все продукты готовы, нужно только отварить мидии и яйца.

Ингредиенты: яйца (3 шт), мидии замороженные (200 грамм), твердый сыр (150 грамм), пертушка, листочки салата для оформления, огурец, майонез (2 ложки).

Способ приготовления

Отвариваем яйца и нарезаем их, можно с помощью яйцерезки. Натираем сыр на терке, промываем мидии под проточной водой, заливаем холодной водой, солим и ставим на плиту. После закипания мидиям достаточно 2 минуты, чтобы свариться. Промываем и подсушиваем петрушку, мелко нарезаем. Сливам воду через сито и оставляем мидии, чтобы стекла вода. Все компоненты соединяем в миске, и заправляем майонезом. На дно плоской тарелки или салатника положить лисья салата. Сверху выкладываем салат из мидий, гарнир – красиво нарезанный свежий или маринованный огурец. Очень аппетитно!

Рецепт 2: Салат из мидий с рисом

Если вы запланировали использовать размороженные мидии, то позаботьтесь заранее о том, чтобы вовремя их разморозить. Лучший вариант – это переложить их в миску и поставить не в морозилке, а в холодильнике. Приготовьте длиннозернистый рис.

Ингредиенты: молоко (250 грамм), оливковое масло, петрушка, лавровый лист, соль, перец, рис (150 грамм), помидоры черри (8 шт), яйца вареные (2 шт).

Способ приготовления

Размораживаем и промываем мидии. Варить их будем в молоке, поэтому переливаем его в кастрюлю и следим, чтобы не убежало. Кладем в него лавровый лист, перец горошком, мидии, немного соли, варим 4 минуты после закипания. Перекладываем в миску шумовкой. Варим рассыпчатый рис, смешиваем его с мидиями. Нарежем дольками помидоры черри и яйца, петрушку. Заливка – масло, уксус, перец молотый и соль, заправить мидии. Раскладываем по тарелкам, украшаем помидорами, зеленью и яйцами.

Рецепт 3: Салат из мидий с маринованными грибами

Маринованные грибы отлично сочетаются с мидиями. Вы получите отличный салат, заправленный лимонным соком. Оливки можно порезать колечками и смешать с салатом, или просто выложить сверху для украшения.

Ингредиенты: мидии (500 грамм), масло растительное (20 грамм), лимон (1 шт), маринованный огурец (2 больших), грибы маринованные ( 150 грамм), оливки.

Способ приготовления

Нарезаем лук и обжариваем его на небольшом огне до полуготовности. Промываем мидии и просушив, отправляем на сковороду. Тушить примерно 10 минут, помешивая. Вода должна выпариться, а мидии хорошо пропариться. Выкладываем их на тарелку. Маринованный огурец и грибы нарезаем полуколечками. Соединяем ингредиенты в салатнике, поливаем их лимонным соком, украшаем оливками и подаем к столу.

Салат из мидий - полезные советы опытных кулинаров

Большое количество специй или ярко выраженный соус может заглушить вкус, но это не касается вина, в котором можно сварить мидии. Залейте 2 стакана белого или красного сухого вина со специями в глубокую кастрюлю, закладывайте мидии и варите около 5 минут после закипания. Помните о том, что нераскрывшихся моллюсков в пищу употреблять нельзя. Салат из таких мидий приобретает яркий выраженный вкус. Это настоящий деликатес.

Мидии: это интересно

Панцирь мидии состоит из двух гладких створок, не соединенных мышцами, они дышат с помощью специального органа (сифона), захватывая и втягивая воду. Необходимый для дыхания кислород отделяется жабрами из воды. Сифон также захватывает и пищу. Мелкая взвесь, проходя через жабры, отфильтровывается и попадает в рот, расположенный прямо возле сифона.

Эти моллюски размножаются икрой, откладывая за 1 раз около 15 миллионов икринок черного цвета. Икра вынашивается под самыми жабрами. Маленькие моллюски вначале не имеют раковины, они формируются гораздо позже, делая моллюска более тяжелым. Под этой тяжестью он все больше и больше опускается на дно, но живет не на очень большой глубине – всего лишь от 3 до 30 метров. Распространены они практически по всей планете и имеют промысловое значение, их даже выращивают на специальных фермах.

Но иногда встречаются ядовитые мидии, которые могут привести к смерти человека. Почему это происходит? Ученые долго искали ответ на этот вопрос. Одна из версий - панцирные ядовитые водоросли, которые могут попадаться мидиям в пищу. Интересно, что мидии могут скапливаться в огромные колонии, образуя целые кучи. Одно из самых больших скоплений моллюсков, обнаруженных исследователями морских глубин, было в диаметре 100, а высотой 20 метров.

Добавить комментарий