Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Салат с шампиньонами и с печенью

Просмотров: 1445Комментарии: 0
Рецепты с грибами

Салат с печенью и грибами

Ингридиенты

Продукты
печень говяжья отварная200г
огурцы маринованные 2-3шт.
грибы жаренные200г
морковь 1шт.
лук 1шт.
зелень  по вкусу
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Салат из печени с грибами » кулинарные рецепты с фотографиями, простые и сложные рецепты блюд на любой случай.

Салат из печени с грибами

Ингредиенты для салата:

300 г свиной печени,

200 г маринованных шампиньонов,

2 яйца, 1 репчатый лук,

2 маринованных огурца, майонез

Приготовление салата:

Свиную печень отварите до готовности, остудите и нарежьте ломтиками.

Яйца отварите и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы тоже нарежьте кубиками, шампиньоны - ломтиками.

Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

Перемешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.

Приятного аппетита!

Смотрите пошаговый рецепт салата из печени

Салат из печени говядины с шампиньонами

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат из печени говядины с шампиньонами.

Рецепт этого сытного и полезного салата из печени говядины я обнаружила в одном журнальчике в разделе рецептов французской кухни. Приготовила - и очень понравилось, особенно мужу: он у меня мясную еду очень любит! А уж как полезна печень для нашей кровеносной системы! Итак, вначале нам нужно подготовить печень. Для этого сполоснем ее в воде, удалим желчные протоки и отварим. Печень варится недолго - около 5-7 минут. Потом порежем ее на кусочки, приправим солью и черным молотым перцем по вкусу. Лучок нужно нарезать кольцами или кубиками - как вам больше нравится - и пассеровать в масле. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте к нему печенку и слегка обжарьте ее. Шампиньоны нарежьте и отварите в течение 10 минут в кипящей воде, потом остудите их и выньте на дуршлаг, чтобы вода стекла. В глубокую тарелку положите печень с луком и грибы, заправьте майонезом. Сверху украсьте листочками петрушки.

Автор рецепта: ЛиоВита - все рецепты автора |  

Автор фотоэтапа: наталья - все рецепты автора |  

Помогали: наталья

 

TweetнравитсяНравится

Салаты из печенки, 37 рецептов / готовим.ру

Из печенки - куриной, утиной, говяжьей или свиной - готовят очень вкусные салаты. Независимо от того, какая печенка используется по рецепту, ее надо подготовить перед дальнейшей кулинарной обработкой. Проще всего с куриной и утиной печенкой, её достаточно вымыть и обсушить на салфетке. Затем быстро обжарить на масле. Так как куриная печенка небольшая, то и разрезать ее на более мелки кусочки не обязательно. Говяжью или свиную печенку надо слегка отбить, срезать протоки, снять пленку и отварите в подсоленной воде до готовности. Из курной и утиной печенки чаще готовят теплые салаты с добавлением винограда, листьев зеленого и бальзамического уксуса. Говяжью или свиную печенку нарезают кубиками или соломкой и смешивают с другими ингредиентами. В зависимости от рецепта это могут быть морковь, картофель, грибы.

В разделе "Салаты из печенки" 37 рецептов 

Салаты с грибами

Ингредиенты салата из шампиньонов с маслинами (на 5-6 порций): 600 гр. свежих шампиньонов, 500 гр. картофеля, 200 гр. лука-порея, 50 гр. маслин без косточек, 50 гр. грецких орехов, 8 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, перец, соль. Рецепт приготовления салата из шампиньонов с маслинами: Картофель, сваренный в кожуре, остудить, очистить и нарезать дольками. Лук-порей нарезать полукольцами. Шампиньоны разрезать пополам …

Рецепт салата»

Салат из куриной печени с грибами - кулинарный рецепт.

Салат из куриной печени с грибами не только вкусный и полезный, но и достаточно сытный салат. Это прекрасная альтернатива для любителей куриной печени. Вместо заправки, при желании, салат можно заправить майонезом. Ингредиенты: Печень куриная-500г. Шампиньоны свежие-300г. Огурцы соленые-200г. Лук-1шт. Растительное масло для жарки. Пучок петрушки или любой другой зелени. Листья салата.

Салат из куриной печени с грибами не только вкусный и полезный, но и достаточно сытный салат. Это прекрасная альтернатива для любителей куриной печени.

Вместо заправки, при желании, салат можно заправить майонезом.

Ингредиенты

Печень куриная-500г.

Шампиньоны свежие-300г.

Огурцы соленые-200г.

Лук-1шт.

Растительное масло для жарки.

Пучок петрушки или любой другой зелени.

Листья салата.

Для заправки: Чеснок-2-3 зубчика. Перец черный. Соль. Растительное масло-5ст.л. Лимон-1шт.

1 ЭТАП

Печень помоем, обсушим и срежем жировую пленку.

IMG_4648.jpg

2 ЭТАП

Обжарим печень в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

IMG_4650.jpg

3 ЭТАП

Жарим 5-7мин. Затем с помощью шумовки переложим печень в тарелку и охладим.

IMG_4652.jpg

4 ЭТАП

Охлажденную печень нарежем брусочками.

IMG_4654.jpg

5 ЭТАП

Огурцы нарежем кубиками или брусочками.

IMG_4635.jpg

6 ЭТАП

Мелко нарежем лук.

IMG_4639.jpg

7 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

IMG_4641.jpg

8 ЭТАП

Затем добавим шампиньоны. Если шампиньоны крупные, то нарежем и жарим до полного испарения жидкости. Посолим по вкусу.

IMG_4645.jpg

9 ЭТАП

Приготовим заправку: Чеснок пропустим через чеснокодавку и смешаем с солью, перцем и растительным маслом. Соль и перец добавляем по вкусу.

IMG_4660.jpg

10 ЭТАП

Теперь добавим сок лимона по вкусу. Я добавила примерно 3ст.л.

IMG_4663.jpg

11 ЭТАП

Поместим в салатник огурцы, грибы, печень и нарезанную зелень петрушки.

Польем заправкой и дадим настояться салату 7-10мин.

Салат из куриной печени с грибами

12 ЭТАП

Руками нарвем листья салата и сверху выложим салат из печени с грибами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

IMG_4667.jpg

Салат "хрущевский" с печенью и грибами - домашние рецепты с фото

Кулинарные рецепты

  • Без рубрики (30)
  • Белорусская кухня (27)
  • Блины (93)
  • Блюда для детей (96)
  • Блюда из мяса (184)
  • Блюда из птицы (168)
  • Блюда из рыбы (135)
  • Блюда из субпродуктов (49)
  • Бутерброды (45)
  • В стиле фьюжн (4)
  • Варенье (19)
  • Выпечка (388)
  • Гарниры (103)
  • Горячее (341)
  • Горячие закуски (210)
  • Горячие супы (117)
  • Готовим в хлебопечке (4)
  • Десерты (471)
  • Для кормящих мам (17)
  • Заготовки на зиму (56)
  • Закуски (310)
  • Итальянская кухня (15)
  • К пиву (69)
  • Каши (11)
  • Китайская кухня (18)
  • Коктейли (10)
  • Конкурс (494)
  • Консервирование (15)
  • Крем (11)
  • Кулинарные сайты (6)
  • На заметку домохозяйке (7)
  • На скорую руку (263)
  • Напитки (19)
  • Национальная кухня (70)
  • Низкокалорийные рецепты (77)
  • Новогоднее меню 2013 (14)
  • Новогодние рецепты 2013 (80)
  • Овощные блюда (257)
  • Оригинальные рецепты (471)
  • Острые блюда (2)
  • Оформление блюд (59)
  • Паста и макароны (7)
  • Пасхальные рецепты (13)
  • Печенье (42)
  • Пироги (144)
  • Пирожки (22)
  • Пирожные (11)
  • Пицца (16)
  • Постные блюда (103)
  • Праздничное меню (32)
  • Праздничные рецепты (86)
  • Простые рецепты (239)
  • Рецепты без фотографии (7)
  • Рецепты для микроволновки (5)
  • Рецепты для мультиварки (1)
  • Рецепты на завтрак (70)
  • Рецепты на ужин (57)
  • Рецепты от шеф-повара (2)
  • Рецепты по заявкам (24)
  • Рецепты салатов (295)
  • Рецепты читателей (643)
  • Роллы (1)
  • Соленья (12)
  • Соусы (33)
  • суши (1)
  • Сытные блюда (259)
  • Тесто (16)
  • Техника на кухне (1)
  • Торты (114)
  • Холодные закуски (236)
  • Холодные супы (19)

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами - кулинарный рецепт

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами ингредиентыЛистья салата хорошо промоем, подсушим, порвем или порежем, распределим по тарелкам.

Режем огурец и помидор. Распределяем по тарелкам.

Зелень по вкусу и по ложке соевого соуса в каждую тарелку.

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами ингредиентыШампиньоны режем. Я взяла три крупных свежих гриба. Промываем печенку, режем на небольшие кусочки.

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами ингредиентыНагреваем растительное масло, добавляем в него измельченный чеснок, обжарим его в масле секунд 30 (масло должно забрать аромат чеснока). Затем добавляем шампиньоны, обжариваем 3-4 минуты. Затем куриную печень. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. Соль и перец по вкусу.

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами ингредиентыПришла очередь сливок и горчицы. Дадим сливкам закипеть и выключаем (если сливки жидковаты, перед тем как влить их в сковороду, добавьте в печенку чайную ложку муки и хорошо перемешайте).

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами ингредиентыНе ждем, пока остынет. Распределяем печенку с соусом по тарелкам.

Приятного аппетита!!!!