«Свежая еда» - Как выбрать съедобный гриб в лесу
Как выбрать съедобный лесной гриб и опознать поганку.
Смотрите все авторские программы РИА Новости: http://www.ria.ru/riatv/#tv_authors
--------------------------------------------------------
Подпишитесь на канал: http://bit.ly/NNlac6
Следите за новостями:
Facebook http://www.facebook.com/rianru
Вконтакте http://vk.com/ria
Twitter https://twitter.com/rianru
Съедобный гриб
Вопрос: Съедобный гриб
Ответ: ЕЛОВИК
Слово из 6 букв:
Первая буква - Е
Вторая буква - Л
Третья буква - О
Четвертая буква - В
Пятая буква - И
Шестая буква - К
Ответ на сканворд был размещен 17/09/2011 в 21:02
ЕЛОВИК - Съедобный гриб
АГАРИКУС - Съедобный гриб, шампиньон (из 8 букв)
БЕЛОПАУТИННИК - Съедобный гриб (из 13 букв)
БЕЛЫЙ - Съедобный гриб (из 5 букв)
БЕЛЯНКА - Съедобный гриб, белая волнушка (из 7 букв)
БЕРЕЗОВИК - Съедобный гриб (из 9 букв)
БОВИСТА - Съедобный гриб (из 7 букв)
БОЛЕТИНУС - Съедобный гриб (из 9 букв)
БОРОВИК - Съедобный гриб (из 7 букв)
БУЛАВНИЦА - Съедобный гриб, грибная лапша (из 9 букв)
БЫЧОК - Съедобный гриб (из 5 букв)
ВАЛУЙ - Съедобный гриб (из 5 букв)
ВЕСЕЛКА - Съедобный гриб, чертово яйцо (из 7 букв)
ВЕШЕНКА - Устричный гриб, съедобный (из 7 букв)
ВОЛЖАНКА - Съедобный гриб (из 8 букв)
ВОЛНУХА - Съедобный гриб (из 7 букв)
ВОЛНУШКА - Съедобный гриб (из 8 букв)
ВОЛНЯНКА - Съедобный гриб (из 8 букв)
ВОЛЬВАРИЕЛЛА - Съедобный гриб (из 12 букв)
ВОРОНОЧНИК - Съедобный гриб, серая лисичка (из 10 букв)
ВЯЗОВИК - Съедобный гриб, чешуйчатый трутовик (из 7 букв)
ГЛАДЫШ - Съедобный гриб (из 6 букв)
ГОВОРУШКА - Съедобный гриб (из 9 букв)
ГОЛОВАЧ - Съедобный гриб (из 7 букв)
ГОРЧАК - Несъедобный гриб (из 6 букв)
ГОРЬКУШКА - Съедобный гриб, горький груздь (из 9 букв)
ГРИГОФОР - Съедобный гриб (из 8 букв)
ГРУЗДЬ - Съедобный гриб (из 6 букв)
ДЕНЕЖКА - Съедобный гриб (из 7 букв)
ДОЖДЕВИК - Несъедобный гриб (из 8 букв)
ДОЖДЕВИК - Съедобный гриб-лейкопластырь (из 8 букв)
ДУБОВИК - Съедобный гриб (из 7 букв)
ДУНЬКИ - Несъедобный гриб (из 6 букв)
ДУПЛЯНКА - Съедобный гриб (из 8 букв)
ЕЖОВИК - съедобный гриб (из 6 букв)
ЕЛОВИК - Съедобный гриб (из 6 букв)
ИВИШЕНЬ - Съедобный гриб (из 7 букв)
ИВНЯК - съедобный гриб (из 5 букв)
КЛАВУЛИНА - Съедобный гриб (из 9 букв)
КЛАТРУС - Несъедобный гриб (из 7 букв)
КОБЫЛКА - Съедобный гриб (из 7 букв)
КОЗЛЕНОК - Съедобный гриб (из 8 букв)
КОЗЛЯК - Съедобный гриб (из 6 букв)
КОКОШКА - Съедобный гриб, ложная лисичка (из 7 букв)
КОЛЛИБИЯ - Съедобный гриб, весенний опенок (из 8 букв)
КОЛПАЧОК - Съедобный гриб, сморчковая шапочка (из 8 букв)
КОЛЧАК - Съедобный гриб (из 6 букв)
КОЛЬЦЕВИК - Съедобный гриб (из 9 букв)
КОРНЕВЕЦ - Съедобный гриб (из 8 букв)
КРАСНОГОЛОВИК - Съедобный гриб (из 13 букв)
КРАСНУШКА - Съедобный гриб (из 9 букв)
КУЛОЧОК - Съедобный гриб (из 7 букв)
КУЛЬБИК - Съедобный гриб (из 7 букв)
ЛАКОВИЦА - Съедобный гриб (из 8 букв)
ЛЕЙКОАГАРИКУС - Съедобный гриб (из 13 букв)
ЛЕНТИНЕЛЛУС - Съедобный гриб (из 11 букв)
ЛЕПИОТА - Съедобный гриб (из 7 букв)
ЛИЗАРИК - Съедобный гриб (из 7 букв)
ЛИОФИЛЛУМ - Съедобный гриб (из 9 букв)
ЛИСИЧКА - Съедобный гриб (из 7 букв)
ЛОЖНОДОЖДЕВИК - Съедобный гриб (из 13 букв)
ЛОЖНООПЕНОК - Несъедобный гриб (из 11 букв)
ЛОПАСТНИК - Съедобный гриб (из 9 букв)
ЛУГОВИК - Съедобный гриб, луговой опенок (из 7 букв)
МАЙКА - Съедобный гриб (из 5 букв)
МАСЛЕНОК - Съедобный гриб (из 8 букв)
МЛЕЧНИК - Съедобный гриб (из 7 букв)
МОКРУХА - Съедобный гриб (из 7 букв)
МОЛОЧАЙ - Съедобный гриб (из 7 букв)
МОХОВИК - Съедобный гриб (из 7 букв)
НАВОЗНИК - Чернильный гриб, съедобный (из 8 букв)
НЕГНИЮЧНИК - Съедобный гриб, луговой опенок (из 10 букв)
ОБАБОК - Съедобный гриб (из 6 букв)
ОГНЕВКА - Несъедобный гриб (из 7 букв)
ОПЕНОК - Съедобный гриб (из 6 букв)
ОПЁНОК - съедобный гриб (из 6 букв)
ОСИНОВИК - Съедобный гриб (из 8 букв)
ПАНУС - Съедобный гриб (из 5 букв)
ПАУТИННИК - Съедобный гриб (из 9 букв)
ПЕРЕЧНИЦА - Съедобный гриб (из 9 букв)
ПЕСТРЕЦ - Съедобный гриб, чешуйчатый трутовик (из 7 букв)
ПЕЧЕНОЧНИЦА - Съедобный гриб (из 11 букв)
ПИЛОЛИСТНИК - Съедобный гриб, шпальный гриб (из 11 букв)
ПЛЮТЕЙ - Олений гриб, съедобный (из 6 букв)
ПОГАНКА - Несъедобный гриб (из 7 букв)
ПОДБЕРЕЗОВИК - Съедобный гриб (из 12 букв)
ПОДВИШЕННИК - Съедобный гриб (из 11 букв)
ПОДВИШЕНЬ - Съедобный шляпочный гриб семейства пластинчатых (из 9 букв)
ПОДГРУЗДОК - Съедобный гриб (из 10 букв)
ПОДГРУЗДЬ - Съедобный гриб (из 9 букв)
ПОДДУБЕНЬ - Съедобный гриб с красновато-желтой или желто-бурой шляпкой (из 9 букв)
ПОДДУБОВИК - Съедобный гриб (из 10 букв)
ПОДМОЛОЧНИК - Съедобный гриб (из 11 букв)
ПОДОРЕШНИК - Съедобный гриб (из 10 букв)
ПОДОРОЖНИЦА - Съедобный гриб (из 11 букв)
ПОДОСИНОВИК - Съедобный гриб (из 11 букв)
ПОПЛАВОК - Съедобный гриб (из 8 букв)
ПОПЛАВУХА - Съедобный гриб, болотная сыроежка (из 9 букв)
ПОРХОВКА - Съедобный гриб (из 8 букв)
ПРИБОЛОТНИК - Съедобный гриб (из 11 букв)
ПСАТИРЕЛЛА - Съедобный гриб (из 10 букв)
ПЫЛЬНИК - Съедобный гриб (из 7 букв)
РЕШЕТНИК - Съедобный гриб (из 8 букв)
РЕШЕТОЧНИК - Несъедобный гриб (из 10 букв)
РИЗОПОГОН - Съедобный гриб (из 9 букв)
РОГАТИК - Съедобный гриб, грибная лапша (из 7 букв)
РОЗОВОПЛАСТИННИК - Съедобный гриб (из 16 букв)
РЫЖИК - Съедобный гриб (из 5 букв)
РЯДОВКА - Съедобный гриб (из 7 букв)
СВИНУХА - Съедобный гриб (из 7 букв)
СВИНУШКА - Съедобный гриб (из 8 букв)
СЕРУХА - Съедобный гриб (из 6 букв)
СЕРУШКА - Съедобный гриб (из 7 букв)
СЕТКОНОСКА - Съедобный гриб (из 10 букв)
СИНИЧКА - Съедобный гриб, грязная леписта (из 7 букв)
СИНЯК - Съедобный гриб (из 5 букв)
СКРИПИЦА - Съедобный гриб (из 8 букв)
СЛАСТУШКА - Съедобный гриб, чешуйчатая рядовка (из 9 букв)
СМОРЧОК - Весенний съедобный гриб (из 7 букв)
СМОРЧОК - Съедобный гриб (из 7 букв)
СОПЛИВИК - Съедобный гриб (из 8 букв)
СОСНОВИК - Съедобный гриб (из 8 букв)
СТРОФАРИЯ - Съедобный гриб (из 9 букв)
СТРОЧОК - Съедобный гриб (из 7 букв)
СТРОЧОК - Весенний съедобный гриб (из 7 букв)
СУХАРЬ - Съедобный гриб, сухой груздь (из 6 букв)
СЫРОЕЖКА - Съедобный гриб (из 8 букв)
ТОЛКАЧИК - Съедобный гриб (из 8 букв)
ТОЛСТУШКА - Съедобный гриб (из 9 букв)
ТРУТНИК - Несъедобный гриб, растет на дереве (из 7 букв)
ТРЮФЕЛЬ - Съедобный гриб, подземный (из 7 букв)
ЦИСТОДЕРМА - Съедобный гриб (из 10 букв)
ЦЫГАН - Съедобный гриб, черный груздь (из 5 букв)
ЧЕЛЫШ - Съедобный гриб, молодой подосиновик (из 5 букв)
ЧЕРНУХА - Съедобный гриб, черный груздь (из 7 букв)
ЧЕРНУШКА - Съедобный гриб, черный груздь (из 8 букв)
ЧЕСНОЧНИК - Съедобный гриб (из 9 букв)
ЧЕШУЙЧАТКА - Съедобный гриб (из 10 букв)
ШАМПИНЬОН - Съедобный гриб (из 9 букв)
ШИИТАКЕ - Черный съедобный гриб из Японии (из 7 букв)
ШИШКОГРИБ - Съедобный гриб (из 9 букв)
Съедобный гриб (5 букв) - поле чудес - форум игр в одноклассниках.
pavelДата: Вторник, 21.05.2013, 19:41 | Сообщение # 1
Сообщений: 1551
Съедобный гриб (5 букв) - валуй.
Прикрепления: 4484801.jpg(26Kb)
Съедобный гриб (*****) 5 букв - поиск слов по маске и определению, ответы на сканворды
- ганди
- помещение в театре
- ученый каменщик
- трубач ее вставляет в раструб трубы
- мастер играть словами
- главная часть храма
- 911 на колесах
- шиитский коллега архиерея
- индейский народ
- угрюмость мрачность
- печь на ближнем востоке
- обратное псевдониму
- национальный герой мексики
- воинская верхняя рубаха матроса
- природный многогранник
- волхв с говорящей ослицей
- индейский народ (******)
- порция материала для домны
- элемент детектива
- черный с серым отливом
все популярные запросы →
Все слова по алфавиту
Съедобный гриб (ва***) 5 букв - поиск слов по маске и определению, ответы на сканворды
- ганди
- помещение в театре
- ученый каменщик
- трубач ее вставляет в раструб трубы
- мастер играть словами
- главная часть храма
- 911 на колесах
- шиитский коллега архиерея
- индейский народ
- угрюмость мрачность
- печь на ближнем востоке
- обратное псевдониму
- национальный герой мексики
- воинская верхняя рубаха матроса
- природный многогранник
- волхв с говорящей ослицей
- индейский народ (******)
- порция материала для домны
- элемент детектива
- черный с серым отливом
все популярные запросы →
Все слова по алфавиту
Съедобные и ядовитые грибы средней полосы россии
Краткий справочник-определитель грибов
Наш сайт прежде всего — для обычных грибников. Как опытных, так и начинающих (чаще).
Грибы в средней полосе России — это сотни (а может и тысячи) видов. Автор этих строк провел на грибной охоте массу времени и убежден:
Не знаешь гриб — не бери!
Таким образом в мою корзину попадают только наиболее распространенные и хорошо известные съедобные грибы. Они и составили, в основном, этот справочник-определитель.
Белый гриб, или боровик, может жить в симбиозе с сосной, елью, дубом и потому растет в хвойных и смешанных лесах. В сосновых борах его шляпка темно-коричневая, а в березовых и еловых лесах — желто-бурая или серо-коричневая. Нижняя сторона шляпки у молодого боровика почти белая, у старого — желтовато-зеленая. Ножка гриба цилиндрическая, с утолщением внизу.
Подберезовик: шляпка гриба беловато-серая (обычно) или коричневато-серая, но, в зависимости от почвы, может быть совсем белой (на болоте) и темно-коричневой. Снизу шляпка у молодого подберезовика — белая, у старого — серая с коричневыми пятнами; пенек цилиндрический, слабо утолщенный книзу.
Подосиновик: шляпка гриба — красная или оранжевая, а снизу — беловато-серая; пенек серый, книзу утолщен. На свежем изломе подберезовик покрывается темным, синеватым налетом. Сами названия подберезовика и подосиновика говорят, под какими деревьями их надо искать. Хотя это довольно условно: в ельнике подосиновик или подберезовик — частые обитатели. Но рядом, все же, будет расти березка или осинка.
Ценными и желанными грибами считаются маслята, растущие группами под соснами и елями и реже под другими деревьями. Масленок имеет шляпку округлой подушки и слегка заострена в центре. Сверху она желтовато-коричневая, в сырую погоду покрыта слоем слизи, в сухую — блестит. Снизу шляпка светло-желтая, лимонно-желтая.
Все эти грибы можно варить, жарить, мариновать, сушить.
Из съедобных грибов с пластинками на нижней стороне шляпки особенно ценны груздь, рыжик, волнушка, шампиньон.
Груздь растет в сосновых и лиственных лесах. Он весь белый. Шляпка его имеет форму воронки с краями, завернутыми вниз. С краев шляпки свисает бахрома. Грузди хороши в соленом виде. Но в них есть горький млечный сок, видимый при разломе гриба. Поэтому перед засолом грузди обычно вымачиваются.
Рыжик встречается под сосной, лиственницей и в темных еловых лесах. У молодого гриба шляпка слегка выпуклая, у старого — принимает форму воронки; сверху она ярко-оранжевая (в бору) или синевато-зеленая (под елью), снизу — оранжевая с зелеными пятнами. При разломе гриба выделяется сок оранжевого цвета. Рыжики солят, маринуют и жарят.
Шампиньон, или печерица, встречается в степи, на лугах, около жилья и в лесах черноземной зоны. Шампиньон разводится в искусственных условиях. В теплицах снимают урожай даже зимой. Культура шампиньона распространена во многих странах, особенно во Франции. Шляпка шампиньона белая, у молодого гриба почти шаровидная, у зрелого — плоско-округлая. Едят этот гриб чаще жареным, но можно его и мариновать.
Большинство съедобных грибов заканчивает развитие над поверхностью почвы. Но шампиньоны, например, приходится иногда выкапывать из-под бугорка земли.
Шампиньон легко спутать с очень ядовитым грибом: бледная поганка. Она отличается от шампиньона влагалищем у основания ножки и окраской пластинок на нижней стороне шляпки. У бледной поганки эти пластинки белые, у шампиньона, в молодом возрасте, — бледно-розовые, затем темнеют и становятся под конец темно-коричневыми, почти черными.
Осенью на пнях и на поваленных древесных стволах растут группами мелкие пластинниковые грибы — осенние опята. Обилие опят обычно связано с тем, что в лесу много больных деревьев или гниющих древесных остатков. Шляпка опенка желтая или желтовато-серая, как бы присыпанная сверху молотыми сухарями; пластинки у молодого гриба беловатые, у зрелого — коричневые. Ножка тонкая, длинная, коричневая. Опенок — паразит. Он питается органическими веществами, накопленными в древесном пне, а иногда поселяется на выступающих над поверхностью почвы корнях живого дерева, разрушая их. Опята можно варить, жарить, сушить и мариновать. Летний опенок отличается от осеннего ржаво-бурой окраской пластинок и тем, что он живет на пнях лишь лиственных деревьев и растет с весны до поздней осени. Употребляется в пищу, так же как и осенний.
На съедобные виды опят похож ложный опенок. Это — ядовитый гриб. Отличить его можно по желтовато-зеленой окраске пластинок, находящихся на внутренней стороне шляпки.
К грибам с пластинками на шляпках относятся крайне ядовитые известные всем красные и серые мухоморы. Из красных мухоморов приготовляют отвар, которым травят мух. Не надо забывать, что даже самый лучший и безусловно съедобный гриб, если он начал гнить на корню или долго лежал после сбора без обработки, может стать ядовитым: в нем образуются продукты разложения, которыми можно отравиться.
К безусловно съедобным грибам с пластинками на шляпках, растущим в наших лесах, относятся лисички, волнушки, зеленые, розовые и красные сыроежки. У интересного гриба — дождевика споры на ножках образуются внутри плодового тела. При их созревании плодовое тело лопается и из него выходит пыль (споры). Поэтому гриб называют еще «дедушкин табак». Молодые плодовые тела дождевика съедобны.
К грибам, образующим споры в сумках, относятся сморчки и строчки (сумки у них помещаются в углублениях на поверхности шляпки) и трюфели (сумки их лежат внутри плодовых тел, образующихся под землей).
Различные виды сморчковых грибов вырастают ранней весной, едва сойдет снег, в лесах, парках и в степи. Сморчки — со светло-коричневой ячеистой конической шляпкой на короткой ножке, шапочки — со светло-коричневой шляпкой в виде усеченного конуса, висящего на длинной полой ножке, и строчки — с мозговидноизвилистой темно-коричневой шляпкой на короткой толстой полой ножке. Все эти грибы съедобны. Но в них есть ядовитые вещества, которые растворяются в кипятке. Поэтому перед употреблением в пищу грибы эти надо мелко изрезать и прокипятить, а отвар вылить: он ядовит.
Трюфели растут в буковых и дубовых лесах Западной Европы. Они высоко ценятся в западноевропейской кулинарии, особенно во Франции. Плодовые тела трюфелей не всегда определенной, но более или менее шаровидной формы с почти черной мякотью. В нашей стране они встречаются в западных, юго-западных и центральных областях Европейской части СССР.
Плодовые тела трюфелей располагаются на глубине 10–30 см под поверхностью почвы, не оставляя на ней никакого следа. Для их поисков обычно используют обладающих хорошим обонянием собак или свиней. А когда животное найдет ароматный гриб и укажет нужное место, трюфель выкапывают лопатой.
При сборе грибов надо хорошо научиться отличать съедобные грибы от несъедобных и ядовитых.
Надо сказать, что некоторые грибы, считающиеся несъедобными в одних странах и местах, в других — собирают и употребляют в пищу. Но многие из таких грибов требуют предварительной обработки — вымачивания в соленой воде, кипячения. Поэтому:
Если неизвестно, съедобен гриб или нет, лучше его не класть в корзину!
Съедобные грибы
Съедобные грибы — википедия
- 1 Пищевая ценность
- 2 Условно-съедобные грибы
- 3 Виды съедобных грибов
- 3.1 Список грибов, считающихся деликатесными или наиболее вкусными[источник не указан 519 дней]
- 3.2 Список наиболее известных условно-съедобных грибов[источник не указан 519 дней]
- 3.3 Список культивируемых грибов
- 4 См. также
- 5 Литература
- 6 Ссылки
Энциклопедия грибов > съедобные грибы
Аурикулярия уховидная (Auricularia auricula) Описание: Шляпка диаметром 3-6 (10) см, консолевидная, прикрепленная боком, лопастная, раковиновидная, сверху выпуклая, с опущенным краем, бархатистая, мелковорсистая, с нижней стороны ячеисто-вдавленная (напоминает раковину уха), тонкокоскладчатая с прожилками, матовая, в сухую погоду серо-коричневая, рыжевато-коричневатая, коричневая с красноватым оттенком, в сырую — оливково-коричневая или желто-бурая с красно-коричневым оттенком, на просвет коричневато-рыжеватая. Споровый [...]