Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Сезон опят

Просмотров: 843Комментарии: 0
Справочник грибов

Опята. когда собирать осенние опята (опёнок настоящий). - сайт о растениях

Опята осениие или опёнок настоящийОпятами мы называем одну из разновидностей съедобных пластинчатых грибов осенние опята. Это самые урожайные и собираемые опята, из распространённых также опят летних и зимних. Научное название гриба «опёнок настоящий» или «опёнок осенний» (Armillariella mellea). Обычно осенние опята завершают грибной сезон. В средней России их часто называют "Успенскими" за массовое появление в конце августа, как раз на праздник Успения Пресвятой Богородицы (28 августа). В этот день бывалые грибники отправляются в лес за первыми осенними опятами, которые плодоносят с этой поры в течение двух-трёх недель. В засушливое лето первая волна плодоношения опят может пройти не замеченной или сдвинуться на более поздний срок. В некоторых регионах, а распространён опёнок настоящий на территории всего Северного полушария кроме вечной мерзлоты и тропических широт, наблюдается вторая и даже третья волна плодоношения опят, в зависимости от погоды и климатических условий местности. Там осенние опята собирают вплоть до середины октября.

На фото: осенние опята (опёнок настоящий, Armillariella mellea). На следующих страницах смотрите другие фото опят осенних.

Когда и как собирать осенние опята.

Щедрость, с которой лес одаривает нас этими ароматными грибами, способна насытить всех желающих, поэтому появления опят ждут с нетерпением. Собирать опята истинное удовольствие. Встречаются они семьями, поэтому сразу удаётся набрать много грибов, порой за раз и не унести. За опятами идёт настоящая «тихая охота» – кто первый? Напал на грибное место – срезай все грибы сразу. Вернувшись вновь, их можно не застать - много «охотников». А срезанные и уложенные под кустом, присыпанные травой и ветками, останутся незамеченными и дождутся твоего второго прихода. Но это, если есть желание потом перерабатывать столько грибов, и умеешь ориентироваться в лесу.

Опята хорошо транспортируются. Уложенные в большие корзины, вёдра, мешки, багажники машин и во всё, что есть под рукой в этот момент, они благополучно доставляются до места переработки. Главное быстро их довести и рассыпать, чтобы они не «сгорели». В кулинарии чаще используют шляпки и ножки молодых опят. Однако некоторые грибники предпочитают собирать зрелые опята с большой шляпкой. «Есть, что подцепить вилкой!» – говорят они. У больших опят собирают только шляпки, их ножки жёсткие и не пригодны в пищу. Переросшие опята или собранные в затяжную дождливую погоду частично утрачивают свой привлекательный внешний вид, грибной аромат и вкусовые качества, но всё равно хороши и жареными, и отварными и маринованными. Неопытные грибники могут спутать осенние опята с похожими на них ложными опятами. Поэтому надо знать их отличительные признаки.

Читать далее...

Ссылки по теме: Опята маринованные и другие рецепты. /  Маслёнок. /  Моховик.

< Предыдущая

 

Следующая >

Опять и снова 2 сезон / once and again 2 season смотреть онлайн на smotrim-serial.com в хорошем качестве бесплатно

Опять и снова 2 сезон / Once and Again 2 season

В сериале рассказывается о взаимоотношениях между людьми. Однажды Рик и Лилли впервые увидели друг друга у входа в школу, в которую отправляли своих детей. С этого момента их жизнь круто изменяется, они не могут ни о чем думать как только друг о друге, их охватывает сильное взаимное чувство любви. Они встречаются еще раз, потом еще. На пути к их взаимному счастью стоит много препятствий, это и их бывший семьи, и непонимание детей, у которых своих проблем куча, мнения третьих лиц. Как бы не складывалась ситуация, в конце любовь все равно побеждает.

Опять и снова 2 сезон / Once and Again 2 season

Жанр: семейные, драмы, мелодрамы

Вышел: 2000

Режисёр: Дэн Лернер, Клаудия Вайль, Эдвард Цвик

Роли: Села Уорд, Билл Кэмпбелл, Джулия Вилан, Мередит Дин, Марин Хинкль, Ивэн Рэйчел Вуд, Шэйн Уэст, Сузанна Томпсон, Джеффри Нордлинг, Тодд Филд

Опять и снова 3 сезон / once and again 3 season смотреть онлайн на smotrim-serial.com в хорошем качестве бесплатно

Опять и снова 3 сезон / Once and Again 3 season

Сериал о том как взрослые люди будучи в разводе находят свои вторые половинки. О том с какими же трудностями предстоит им столкнуться, ведь у каждых имеются дети подростки, которые против новых "мам" и "пап", так же имеются бывшие жены и мужья, которые то и дело во всех неудачах обвиняют друг друга. Картина о любви, а это значит даже пройдя много трудностей, каждая новая пара обретет, ту любовь о которой так давно мечтала

Опять и снова 3 сезон / Once and Again 3 season

Жанр: семейные, драмы, мелодрамы

Вышел: 2001

Режисёр: Дэн Лернер, Клаудия Вайль, Эдвард Цвик

Роли: Села Уорд, Билл Кэмпбелл, Джулия Вилан, Мередит Дин, Марин Хинкль, Ивэн Рэйчел Вуд, Шэйн Уэст, Сузанна Томпсон, Джеффри Нордлинг, Тодд Филд

Грибной сезон: опята

Грибной сезон: опята

Октябрь. Небо стало глубоким и синим, деревья теряют листву. Шумит по ночам за окном дождь. Потянулись в леса любители тихой охоты. Кто на машинах, кто на электричках. Кто с вёдрами, кто с рюкзаками. Что же они сейчас ищут в холодном уже осеннем лесу? Что становится главной их добычей?

Много каких грибов может подарить пытливому сборщику октябрьский лес. Тут и крепыши грузди и поздние рыжики, и другие замечательные осенние деликатесы. Но, прежде всего это, пожалуй, многочисленный и замечательный по вкусовым качествам опёнок.

Многие неопытные любители, проходив по лесу много-много часов, так и не могут найти ни одного главного осеннего гриба. Встречал нынче таких несчастных в превеликом количестве. Горемычные с пустыми вёдрами бросали завистливые взгляды на моё полное ведро и забитый доверху рюкзак. Сами же они довольствовались несколькими рядовками или груздями.

Где растёт опёнок? Как его искать

Судя по моему успешному опыту, обнаружить колонии опят можно в довольно крепких местах и, прежде всего, в дубовом лесу. Желательно, чтобы место было низменное, сырое и рядом с болотом. Должны быть многочисленные старые пни и поваленные подгнившие стволы. Здесь, на гниющей древесине, и разрастается вольготно грибница опят.

Вопреки многочисленным картинкам в соответствующей литературе, на самих пнях опята растут редко, обычно – на земле вокруг пня или вдоль упавшего ствола.

Собственно, название гриба – «опёнок» и говорит о том, что этот гриб растёт вокруг пня. На самих же пнях и стволах растут не съедобные, а то и ядовитые его двойники, с которым опята вполне соседствуют и могут расти в непосредственной близости, всего в нескольких сантиметрах от них. Возможно, это обстоятельство и служит причиной того, что некоторые любители, даже вполне опытные, порой попадают из-за собственной невнимательности под капельницу.

Опёнок от подобных ему грибов отличается, прежде всего, наличием колечка на ножке, отлично определяющимся у молодых грибов и едва заметным – у старых. У опёнка, в отличие от похожих грибов, более толстая ножка и кремовый цвет пластин на обратной стороне шляпки. Шляпка не гладкая, особенно в молодом возрасте, а покрыта чем-то вроде пупырышков и чешуек (см. фото грибов), впрочем, у старых грибов такие шероховатости почти не заметны. Ножка, как уже упоминалось, сравнительно толстая, весьма волокнистая и часто желтовато-зелёного оттенка у молодых грибов.

Впрочем, цвет опят может варьироваться в зависимости от места произрастания, так, в дубовом лесу характерен один цвет, в берёзовом – другой и т.д.

В кулинарном отношении опёнок – гриб универсальный

Его можно и варить, и жарить, и мариновать. Если вы намерены предпринять поход за опятами, но прежде не собирали этих грибов, вам следует заручиться поддержкой опытного сборщика. Так как ни фотографии, ни справочная литература не дадут вам полного определённого представления. Тут как раз тот случай, когда лучше один раз увидеть воочию, чем сто раз услышать или увидеть на фотографии, ведь у опят часто бывают небезопасные, весьма на них похожие соседи.

Кирилл, специально для сайта Заготовки для зимовки.

© 2011, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Другие рецепты:

Когда собирать грибы? грибной сезон.

Середина мая - начинают расти первые весенние грибы - сморчки и строчки. Июль. Месяц открывается разноцветьем сыроежек, которых в наших лесах насчитывается около 10 видов. Эти грибы встречаются почти во всех лесах - от чисто хвойных до лиственных и смешанных. В последней декаде июля в лесах, где с другими деревьями растут берёзы, появляются валуи - эти верные спутники белых грибов; в светлых мелколиственных - свинушки с летними маслятами, начинают часто встречаться подберёзовики и подосиновики, в широколиственных лесах появляются перечный груздь и подгрузди. Белые грибы в июле попадаются эпизодически и случайно, их слой ещё ждёт своего часа. Грибы растут "волнами" или, как говорят грибники "слоями". В средней полосе России за лето бывает три - четыре слоя грибов. В июле, только во второй его половине при очень благоприятных сочетаниях влажности и температуры, появляется первый, сравнительно слабый, слой грибов.

Август. Это основной грибной месяц всего сезона. В августе активно плодоносят все виды грибов, появившихся в июле, к тому же к ним прибавляются новые, причём самые ценные - боровики, рыжики, осиновики, берёзовики, ближе к середине и концу месяца начинают расти моховики. Со второй половины августа появляются грузди, рыжики, белая волнушка - первые вестники приближающейся осени. Август и частично сентябрь - те золотые месяцы, когда нужно делать запасы грибов на зиму.

Народные приметы:

  • созревают в лесу земляника, черника, малина, поднялся второй слой белых грибов, начинается сбор сыроежек, а через три недели надо ждать появления рыжиков;
  • полетел пух с осины - нужно собираться за подосиновиками, а уж если заколосилась рожь - начинают попадаться и белые с подберёзовиками;
  • если в лесу волнушки - жди скорого появления груздей;
  • знойный июнь - на боровики плюнь;
  • первый туман лета - верная грибная примета, что урожай будет и пора собираться в лес;
  • появились рыжики - ждать следует вскорости и осенних опят;
  • жнут рожь - наступило время второго урожая подберёзовиков;
  • красный мухомор - дорогу к белому грибу показывает;
  • начало листопада - последний срок сбора грибов, так называемых листопадников;
  • отяжелели метёлки овса - выросли и опята в лесу;
  • зима суровая и снежная - можно ждать и надеяться на урожай грибов да орехов;
  • поздний гриб - поздний снег;
  • осенью грибы вновь появились - не жди скорого снега да холодов;
  • пёнки пошли - лето ушло;
  • бурное цветение иван-чая по опушкам и просекам обещают хороший урожай подберёзовиков и подосиновиков;
  • заросли папоротников - верный указатель мест, где растут подосиновики;
  • рыжики там растут щедро, где ели, сосны, пихты да кедры;
  • сколько дождей - столько груздей;
  • вечером дожди - утром грибов жди;
  • когда жарко и ведрено, грибы под деревьями собираются, когда сыро да ведрено - на поляны разбегаются;
  • где родится один маслёнок, там маслята ползут из пелёнок.

Отопительный сезон в безенчукском районе опять под угрозой срыва - новости самары и самарской области - газета "волжская коммуна"

  • 23:05Сборная России по футболу с Голубевым в составе обыграла Мексику
  • 20:23В программу ГЭС Феста войдут пляжные и экстремальные виды спорта
  • 19:23Тольяттинец погиб, пытаясь скрыться от полиции
  • 18:58По факту смерти ребенка под упавшими футбольными воротами возбуждено уголовное дело
  • 18:43Наркополицейские задержали жителя Зубчаниновки, направлявшегося в гости с гашишным маслом
  • 18:30Glass* не отвести: двери, в которые так хочется войти...
  • 18:24В Самарской области большая пробка - трассу перекрыли митингующие пугачевцы
  • 18:15В области объявлено штормовое предупреждение
  • 18:13Вилла в Эмиратах: современная классика
  • 18:12В пос. Береза будет отремонтирован Дом культуры
  • 18:03Александр Кобенко проведет собеседование с финалистами конкурса "Полеты по вертикали"
  • 18:00Прокуратура добивается административной ответственности для замглавы администрации Борского района
  • 17:45В Самаре пройдет Международный фестиваль "Дни Высокой музыки"
  • 17:41Директор "Жигулевского СМУ" предстанет перед судом
  • 17:32ФиаБанк представляет акцию "ФИА-Лето"!
  • 17:28Брендовые женские плащи – стильная одежда с высокими показателями комфорта
  • 17:27Виктор Свежов будет отдан в аренду
  • 17:24Игорь Портнягин не продолжит карьеру в "Крыльях Советов"
  • 17:21Преимущества покупки недвижимости в Испании
  • 17:09МТС поддерживает разработку полезных мобильных приложений для детей
  • 17:09На трех пляжах Самары не рекомендуют купаться
  • 17:05Чем удобно онлайн-страхование?
  • 17:04Фестиваль "Злат венец" в Приволжье собрал ценителей фольклора
  • 16:52Бывший начальник ЖЭУ "ПТС-Сервис" предстанет перед судом за присвоение 400 тыс. рублей
  • 16:49В Самарской области стартует акция, призванная сократить количество абортов
  • 16:46В Клявлинском районе открывается новый фельдшерско-акушерской пункт
  • 16:45Самарский шпажист Павел Сухов выбыл из борьбы за медали в Казани
  • 16:18Возле Новой Бинарадки легковушка врезалась в грузовик и загорелась, три человека погибли
  • 16:08Задержан самарец, подозреваемый в убийстве пожилого мужчины
  • 16:07Житель Татарстана выдвинут в качестве кандидата на пост мэра Чапаевска
  • 15:59В довыборах в губернскую думу намерены участвовать шесть человек
  • 15:41Капитаном "Крыльев Советов" выбран Иван Таранов
  • 15:34В Самаре отмечают День семьи, любви и верности
  • 15:17В суд поступила апелляция по делу Виталия Панкратова
  • 15:14Оплата домашних услуг Ростелекома - всего в три клика на терминалах QIWI
  • 15:06Хореографический ансамбль из Новокуйбышевска примет участие в двух международных фестивалях
  • 14:57В галерее "Новое пространство" откроется выставка "Времена города, мгновения хайку"
  • 14:49В Тольятти на новой набережной Комсомольского района провалился асфальт
  • 14:45В Самарской области работает "горячая линия" по вопросам нелегальных продаж алкоголя
  • 14:44Отопительный сезон в Безенчукском районе опять под угрозой срыва
  • 14:38"Центр" и "Благострой" отказались от уборки пляжей в Тольятти
  • 14:37На строительство и ремонт детсадов Самарская область получит 823 млн руб. из федерального бюджета
  • 14:12В районе Барбошиной поляны утонул нетрезвый мужчина
  • 14:07Конкуренцию трем самовыдвиженцам в думу Октябрьска хочет составить Нина Зарубина
  • 14:00Жители области могут пройти флюорографию и маммографию без направления
  • 13:58Анастасия Павлюченкова на Универсиаде сыграет только в паре
  • 13:49Самарцы смогут пройти кастинг на шоу "X-Фактор"
  • 13:47Самарчанка заплатит штраф за то, что прописала 64 иностранца
  • 13:38В Самаре на ул. Калинина на проезжую часть упал высоковольтный кабель
  • 13:31Как студенту отправиться на отдых и учебу за границу
  • 13:30Подозрительный предмет, найденный в Самаре, оказался детской игрушкой
  • 13:29Родителей потерявшейся в Борском районе девочки могут привлечь к административной ответственности
  • 13:26Отопительный сезон в Безенчукском районе опять под угрозой срыва
  • 13:16В ГК «Мать и Дитя» пополнение!
  • 13:12Павел Астахов призвал проверить спортплощадки после гибели ребенка в Самарской области
  • 13:11В Самаре за неделю столкнулось более 350 автомобилей
  • 13:03В минувшие выходные в Сызрани утонул 34-летний мужчина
  • 12:58Открыта вторая площадка АэроКино в Самаре
  • 12:57Тольяттинец угрожал гранатой начальнице
  • 12:40На ул. Дачной Toyota провалилась колесом под асфальт
  • 12:30В двух поселках Красноармейского района отсутствует водоснабжение
  • 12:27В Куйбышевском районе найден подозрительный предмет, который обследуют саперы
  • 12:22Департамент ЖКХ Самары взыскал со "Славянки" 5,4 млн рублей
  • 12:10В отношении полицейского, не возбудившего дело за избиение человека, проведут проверку
  • 12:09В Самаре стартовал судебный процесс над кредитным мошенником Дмитрием Мельниковым
  • 12:03В Самаре пройдет автограф-сессия с лидером группы "Торба-на-круче" Максом Ивановым
  • 12:00В Советском районе из-за пожара на балконах эвакуировали 10 человек
  • 11:54За право доработки проекта магистрали "Центральная" поборются две петербургские компании
  • 11:52В Жигулевске из-за возгорания вазовской "десятки" пострадал мужчина
  • 11:47В Самаре состоится творческая встреча с писателем Василием Ирзабековым
  • 11:46"Художественный" покажет документальные фильмы о Вуди Аллене
  • 11:42В Ставропольском районе в Волге утонул мужчина
  • 11:37В Самару привезут картины из крыльев бабочек
  • 11:36Самарчанка Анна Дементьева завоевала первую медаль для сборной региона на Универсиаде-2013
  • 11:35Счетная палата выявила нарушения при формировании и расходовании бюджета в Большеглушицком районе
  • 11:35"Департамент ЖКХ" пытается взыскать задолженность по квартплате с "резинового" адреса
  • 11:23Выкупив "Эксперт-М", "Виктор и Ко" стал владельцем охотхозяйства в Шенталинском районе
  • 11:05Промсвязьбанк поднялся на 33 позиции в рейтинге журнала The Banker
  • 11:03Росреестр отказался оформлять документы на имущество 81 КЖИ
  • 11:00Мэрия Самары объявила аукцион на покупку детского сада за 249 млн рублей
  • 10:49На тольяттинку, пострадавшую в ДТП, завели дело
  • 10:47Принят закон о налоге на дорогие автомобили
  • 10:42"Такси-Город" стало официальным перевозчиком аэропорта Курумоч
  • 10:38Александр Сидоров, осужденный за пособничество в получении взятки экс-мэром Тольятти, выходит на свободу
  • 10:35Lada Kalina в июле дешевле на 30 тысяч рублей
  • 10:24Минувшей ночью полицейские искали трехлетнюю девочку, пропавшую в Борском районе
  • 10:13Минстрой не смог найти новых застройщиков для завершения работ по двум площадкам
  • 10:12"Самара-Нафта" перестанет существовать как юрлицо
  • 09:45Мясокомбинат "Влади" оспаривает доначисление налогов в размере 11,6 млн рублей
  • 09:42Сызранский порт вновь может принимать пассажирские теплоходы
  • 09:25Два дилера АвтоВАЗа ответят за хищения машин на сумму 26 млн рублей
  • 09:22"Бизнес-Строй" получил разрешение на планировку площадки под "Волгакабелем"
  • 09:15Николай Меркушкин: "Крепкая семья – основа сильной страны"

Опёнок осенний — википедия

  • 1 Описание
    • 1.1 Изменчивость
  • 2 Экология и распространение
  • 3 Сходные виды
  • 4 Пищевые качества
  • 5 См. также
  • 6 Литература
  • 7 Ссылки

Описание[править]

Шляпка диаметром 3—10 см (редко до 15-17 см), вначале выпуклая, раскрывается до плоской, часто с волнистыми краями. Кожица может быть окрашена в различные оттенки от медово-коричневого до зеленовато-оливкового, в центре более тёмная. Поверхность покрыта редкими светлыми чешуйками, с возрастом они могут исчезать.

Мякоть молодых шляпок плотная, беловатая, с возрастом становится тонкой; в ножках волокнистая, у зрелых грибов грубой консистенции. Запах и вкус приятные.

Пластинки относительно редкие, приросшие к ножке или слабо низбегаюшие. Молодые беловатого или телесного цвета, при созревании слегка темнеют, до розово-коричневых, могут покрываться бурыми пятнами.

Ножки длиной 8—10 см и 1—2 см в диаметре, сплошные, со светлой жёлто-коричневой поверхностью, в нижней части темнее, до коричнево-бурого. У основания могут быть слегка расширенные, но не вздутые. Поверхность ножки, как и шляпки, покрыта хлопьевидными чешуйками. Плодовые тела часто срастаются основаниями ножек.

Остатки покрывал: кольцо в верхней части ножки, обычно прямо под шляпкой, хорошо заметное, плёнчатое, узкое, беловатое с жёлтым краем. Вольва отсутствует.

Споровый порошок белый, споры 8,5?5,5 мкм, широкоэллипсовидные.

Изменчивость[править]

Считается, что цвет шляпки зависит от субстрата, на котором живёт гриб. Опята, растущие на тополе, белой акации, шелковице имеют медово-жёлтый оттенок, на дубах — коричневатый, на бузине — тёмно-серый и на хвойных деревьях — красновато-коричневый.

Экология и распространение[править]

Чаще всего является паразитом, поражает около 200 видов деревьев и кустарников, реже паразитирует на травянистых растениях, таких, как картофель. Вызывает белую гниль древесины. Растет большими семьями (очень редко встречаются одинокие опята) на стволах живых деревьев, на их пнях. Способен распространяться на незаселённые деревья при помощи чёрных шнуровидных тяжей мицелия, длина которых достигает нескольких метров. Их часто можно заметить под корой поражённого растения.

Иногда опята являются сапрофитами: они растут на пнях и на мёртвых деревьях. В этом случае отмечается белое свечение пней по ночам.

Широко распространён в лесах Северного полушария от субтропиков до Севера, отсутствует лишь в районах вечной мерзлоты.

Предпочитает сырые леса, особенно часто можно его встретить на деревьях и пнях, растущих по оврагам. Появляется также и на пнях, остающихся после рубки леса, следующие данные были получены для равнинной части Украины:

  • На 2—3 год после рубки появляется вокруг пней берёзы, вяза, ольхи, осины;
  • через 8—10 лет — на пнях дуба и сосны.

Урожайность опёнка осеннего зависит от погодных условий в данном сезоне. В благоприятные годы сбор может достигать 265—405 кг/га, в неблагоприятные (сухая осень) — до 100 кг/га. (Данные получены в 1970-х годах в Ровенской области).

Сезон: конец августа — начало зимы, наиболее массово плодоносит в первой половине сентября или при среднесуточной температуре ниже +15...+10°C. Появляется во многих регионах двумя — тремя слоями, каждый из которых длится 15—20 суток.

Сходные виды[править]

Съедобные:

  • Опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis)
  • Опёнок таблитчатый (Armillaria tabescens) и другие виды Armillaria

Несъедобные и ядовитые:

  • Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare) и другие ложные опята, от которых легко отличается наличием кольца на ножке.

Пищевые качества[править]

Условно-съедобный гриб, недоваренный может вызывать расстройства пищеварения. На Западе опёнок непопулярен, считается малоценным, иногда даже несъедобным, в России же и странах Восточной Европы массово собирается и употребляется, здесь его считают одним из лучших пластинчатых грибов. По данным анкетного опроса, проведённого в Крыму, до 60% грибников собирают опята, в основном осенние. Многие грибники отбирают для еды лишь молодые экземпляры.

Опёнок содержит ценные микроэлементы, играющие важную роль в кроветворении, так, 100 г опят удовлетворяют суточную потребность организма в цинке и меди.

Опята употребляют в пищу в солёном, маринованном, жареном, варёном и сушёном виде.

См. также[править]

  • Опёнок
  • Ложный опёнок

Литература[править]

  • Вавриш П.О., Горовой Л.Ф. Грибы в лесу и на столе. — К.: «Урожай», 1993. — С. 83, 159. — ISBN 5-337-00728-9
  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 88—89. — ISBN 5-17-009961-4
  • Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 80. — ISBN 5-17-020333-0
  • Семёнов А.И. О грибах и грибниках: Справочник по сбору грибов в Крыму. — Симферополь: «Таврия», 1990. — С. 80—82. — ISBN 5-7780-0177-0
  • Хардинг П. Грибы / Перевод с англ. Д. С. Щигеля. — М.: «Астрель», «АСТ», 2002. — С. 55. — ISBN 5-17-011765-5

Ссылки[править]

  • Таксономия на сайте www.mycobank.org

Савранский лес 03.11, 04.11 - сезон опят!

Грибной сезон – пора настоящих туристов! Это замечательная возможность побродить по осеннему лесу, пробираясь сквозь чащу, отыскать съедобный гриб, устроить привал у костра. Что еще нужно для хорошего похода?

Показать полностью.. Ах да! БОЛЬШОЕ Лукошко, удобная обувь, фотоаппараты, чудное настроение и поехали! А комфорт, грамотного гида-грибника мы Вам обеспечим.

Наш «грибной проводник» расскажет о тонкостях и секретах сбора грибов (ведь отыскать их не сложно, важно еще уметь правильно отличить съедобный от поганки!) и новоиспеченные охотники за опятами, маслятами, лисичками, рыжиками и другими их собратьями отправятся на поиски.

Привал у туристического костра. Но не на простой лесной полянке, а около старого Гайдамацкого колодца. И после небольшого экскурса в историю, ведь интересно узнать, как эти самые гайдамаки прятались в Савранском лесу, пикник.

7.30 - Отъезд группы из Одессы.

10.30 - Прибытие в Савранский лес

10.30 — 11.00 Инструктаж «Советы ЕГЕРЯ»

11.00 — 14.00 Сбор грибов

14.00 — 15.00 Привал, обед (самостоятельно: берем бутербродики и чай в термосах из дома) на оборудованной полянке, + 30 грн обед.

15.00 - Сбор грибов, либо отдых.

17.00 - Выезд в Одессу

20.00 - Прибытие в Одессу

СТОИМОСТЬ 160 ГРН! + 30 грн обед

Предварительная запись и аванс обязательны!

Телефон 0979386209 Анна

А у нас сезон опят!

После кулинарии, вторая моя страсть-грибная охота! Только настоящий грибник знает чувство неудержимой тяги в лес, за грибами. К "гриболовству", меня пристрастил  мой папа.Он с пяти лет брал меня в лес, сначала недалеко от дома, потом дальше и дальше, учил собирать грибы, ориентироваться в лесу, запоминать грибные места. Муж не разделяет моего увлечения, но с удовольствием пожинает его плоды))). У нас договор: я не препятствую его увлечению футболом, он моим скитаниям по лесам))))).Вот недавно с кумой, она такой же страстный грибник, увидели, что на городском рынке продают опята, на следующий день мы "полетели" в лес...))))

И вот они, опята!

  

А это ложные опята, но так красиво смотрятся, что руки сами потянулись к фотоаппарату)))

Теперь ждем, вот-вот должны пойти зимние опята, так что снова в лес!