Panoramio - photo of шампиньон лесной
Photo details:
- Uploaded on February 1, 2010
- © All Rights Reserved
- Extra information
- Camera: SONY DSC-H20
- Taken on 2009/09/24 22:58:20
- Exposure: 0.025s (1/40)
- Focal Length: 6.30mm
- F/Stop: f/3.500
- ISO Speed: ISO125
- Exposure Bias: 0.00 EV
- No flash
by Валентин Захаров
Шампиньон / англо-русско-английский перевод [actualforum]
[3] Re: шампиньон [new]
Ежи31 июл 03, 17:04 Ответить | Ответить с цитированием
Форум на ICONBOARD: http://entheogen.ru/cgi-bin/ikonboard/ikonboard.cgi?act=ST;f=3;t=13
Тема: Выращивание мицелия на агаре.
1) Купил недавно в электричке у чувака продававшего специи, пакетик агара. Так вот:
-можно ли на таком агаре что нибудь вырастить
-каковы пропорции с водой,и вообще сущность метода
2) Да, такой агар вполне подходит.
Приготовить чашку Петри с агаровой средой, можно след. образом: Отвар, который остается после отваривания зерна, (который ты смываешь под краном см. Иллюстрированое руководство по выращиванию грибов), нужно слить в емкость (через марлю, или подобный фильтр). Затем этот отвар кипятится, и во время кипения в него добаляется агар, из расчета 1.5 г агара на 100 мл отвара, после полного растоврения агара, отвар необходимо прокипятить еще одну минуту, а затем его разливают по чашкам Петри. На одну чашку Петри, в зависимости от ее диаметра требуется от 30 до 50 мл, слой при этом должен получиться 3-5 мм, (чем больше слой, тем дольше будет сохраняться мицелий - он дольше будет съедать агар). После этого чашки Петри ставятся в тарелку (тах их легче будет вынимать) и стерилизуются в скороварке, в течение часа. Затем ждут, когда они полностью остынут до комнатной температуры и производят инокуляцию. Инокуляцию производят с помощью инокуляционной петли (толстая игла, загнутая вот так: " Г "). Петлю прокаливают над пламенем горелки, затем макают ее в чашку Петри с агаром (чтобы петля остыла, и чтобы к ней лучше прилипали споры), затем петлей скребут по отпечатку и снова погружают в агар, в чашке Петри. После проведения инокуляции, чашки Петри оборачивают пищевой пленкой, (это сводит к минимуму риск заражения) и убирают в темное, теплое место. На третий, четвертый день, на поверхности агара должен появиться булый пух мицелия. ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ считается заражением и чашку можно смело переделывать. Примерно за месяц, поверхность агара полностью обрастает мицелием, тогда, чашку Петри можно убрать для хранения в холодильник. И тогда же можно будет брать кусочки агара для инокуляции банок.
Очень не рекомендуется брать кусочки агара с неполностью заросшей чашки Петри - слишком велик риск заражения еще необросшей мицелием поверхности агара.
Всякий конеднсат, который будет присутствовать в чашке Петри до и после стерилизации не страшен, просто не обращай на него внимания.
Впрочем, я вовсе не настаиваю, что только так и не иначе. И Fly Agaric Mushrooms это действительно мухоморы.
Кулинария / англо-русско-английский перевод [actualforum]
[6] Re: кулинария [new]
sascha16 фев 08, 13:47 Ответить | Ответить с цитированием
Боюсь что жульен (как блюдо) и julienne -- это ложные друзья. Несколько лет назад в "добавим в лингво" этот вопрос поднимался, но ни дискуссии, ни переводов не получилось. А вопрос интересный:
как по-английски назвать то блюдо, которое по-русски называют жюльен (грибы, запеченные в сметане в миниатюрных металлических сосудиках-кокотницах, толковый словарь в Лингво)?
Понимаю, что теоретически в русском языке есть вероятно и "профессионально-поварское" занчение жюльен, т.е. овощи нарезанные тонкой соломкой, но кто имеет это в виду, когда говорит жюльен?
"жюльен" по русски:
"julienne" по английски (в данном случае из морковки):
Определение mushroom - перевод mushroom
Клавиатура Выборы Для индивидуализации результатов поиска и использования данных настроек в последующих поисках, пожалуйста, кликните сюда.
английский - русский - mushroom
с. гриб, быстро возникшее учреждение, выскочка, женская соломенная шляпа с опущенными полями г. собирать грибы, ходить по грибы прил. грибной, похожий на грибы
английский - испанский - mushroom
s. hongo, champi??n, seta v. crecer como hongos, multiplicarse como hongos, proliferarse como hongos adj. como hongo o seta
английский - французский - mushroom
n. champignon v. faire la cueillette des champignons; pousser comme un champignon, se multiplier adj. relatif au champignon, qui ressemble ? un champignon
английский - немецкий - mushroom
n. Pilz v. Pilze sammeln; sich pilzartig verbreiten (schnell wachsen) adj. pilzf?rmig, pilzartig
английский - итальянский - mushroom
s. fungo v. andar per funghi; svilupparsi o crescere rapidamente agg. di funghi; fungoso, a fungo
английский - португальский - mushroom
s. cogumelo v. colher cogumelos; crescer r?pido (como um cogumelo); espalhar-se adj. cogumelo, parecido ao cogumelo
английский - турецкий - mushroom
f. mantar gibi ?o?almak, yay?lmak, t?remek i. mantar
английский - албанский - mushroom
n. k?purdh?, nd?rt?s? e re, kopel? fem?rore
английский - голландский - mushroom
zn. paddestoel ww. paddestoelen plukken; snel groeien (als paddestoel) bn. lijkend op een paddestoel
английский - английский - mushroom
n. any of numerous types of fungi that have short thick stems and cap-like tops (of which some are highly poisonous and some are edible) v. gather mushrooms; sprout up rapidly like mushrooms, develop at a great pace adj. mushroom-like, resembling a mushroom; of mushrooms
английский - греческий - mushroom
???. ????????, ????? ???. ????????? ??????
английский - китайскийS - mushroom
(?) ?, ???, ?? (?) ????; ???; ???? (?) ????; ?????
английский - китайскийT - mushroom
(?) ?, ???, ?? (?) ????; ???; ???? (?) ????; ?????
английский - японский - mushroom
(?) ????; ??????; ??? (?) ?????; ??????; ???????; ???????? (?) ???????, ???; ???????; ???
английский - корейский - mushroom
?. ?? ?. ??? ??, ??? ???, ??? ????, ?? ?????, ??? ?? ????? ?. ???, ??? ?? Выражения noun: fleshy body of any of numerous edible fungi noun: a large cloud of rubble and dust shaped like a mushroom and rising into the sky after an explosion (especially of a nuclear bomb) noun: any of various fleshy fungi of the subdivision Basidiomycota consisting of a cap at the end of a stem arising from an underground mycelium noun: common name for an edible agaric (contrasting with the inedible toadstool) verb: grow and spread fastExample:The problem mushroomed. verb: pick or gather mushroomsExample:We went mushrooming in the Fall.
Mushroom in spanish
- Gerund: mushrooming
- Past Participle: mushroomed
- Present Participle: mushrooming
Indicative
Present
Preterit
Future
I mushroom I mushroomed I will mushroom you mushroom you mushroomed you will mushroom he/she mushrooms he/she mushroomed he/she will mushroom we mushroom we mushroomed we will mushroom you mushroom you mushroomed you will mushroom they mushroom they mushroomed they will mushroom