Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Шампиньоны с цветной капустой

Просмотров: 1058Комментарии: 0
Фото грибов

что можно приготовить из шампиньонов и цветной капусты?

  1. Шампиньоны и цветную капусту можно слегка отварить. В форму уложить лук, порезанный кольцами или полукольцами, добавить сливочного масла и слегка притомить в духовке. Потом выложить отварную цветную капусту и грибы, посыпать тертым сыром и слегка полить майонезом- и в духовку до румяной корочки.
  2. кеу
  3. шампиньоны в цветной капусте
  4. Шашлык
  5. Цветную капусту можно обжарить с яйцом и зеленью, а вот шампиньоны на мой взгляд не очень съедобные, так что можно обойтись без них...
  6. салат
  7. Сладкий перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими полосками. Так же обработайте грибы.
  8. Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и мелко нарежьте. Вареные яйца также измельчите.

    У яблока удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

    В глубоком блюде перемешайте перец, капусту, яйца, яблоки, консервированную фасоль, измельченные грибы, все посолите и поперчите.

  9. "Запечeнная цветная капуста с шампиньонами под сырной корочкой"
  10. Цветная капуста - 500г

    Шампиньоны - 400г

    Лук репчатый - 1шт.

    Перец болгарский - 1шт.

    Сухарики панировочные

    Сметана жидкая - 5ст. ложек.

    Сыр твeрдый - 150г

    Соль, перец, сахар - по вкусу.

    Цветную капусту отварить до полуготовности, в слегка подсоленной и по вкусу подслащенной воде.

    Шампиньоны помыть, разрезать на половинки, выложить в форму.

    Лук нарезать полукольцами - на шампиньоны.

    Болгарский перчик полукольцами - на лук.

    легка посолить, поперчить и выложить цветную капусту, разобранную на соцветия.

    Сухарики измельчить в блендере. Можно взять и обычные панировочные сухари или любые домашнего приготовления. Так как у меня сухарики со специями, то я специй в запеканку не добавляю, а Вы можете добавить свои любимые.

    Капусту и овощи полить сметаной (если густая, развести кипячёной, не горячей водой).

    Посыпать сухарями.

    И натёртым сыром.

    Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистостого цвета (приблизительно 25-30 минут). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Овощное рагу из шампиньонов с цветной капустой

Я раньше боялась готовить шампиньоны. Я абсолютно была уверена, что ничего у меня с ними не получится. Но это блюдо получилось просто отменно! Ароматное, сочное и невероятно вкусное. Вам оно тоже обязательно придется по вкусу.

Пробуем?

  

Как готовим:

Для начала моем и чистим лук и морковь.

Лук режем мелко и отправляем жариться на раскаленной сковороде в растительном или оливковом масле.

Для карамелизации лук необходимо слегка посолить. Жарим до полуготовности.

Морковь режем небольшими брусочками. Отправляем к луку.

Добавляем мелко нарезанный чеснок.

Цуккини тоже режем небольшими брусочками. Добавляем в сковороду, когда морковь уже стала чуть мягкой.

Жарим постоянно помешивая. Солим и перчим по вкусу.

Шампиньоны моем и режем тонкими пластами. Грибов должна получиться большая горка, чем больше их будет, тем вкуснее.

Добавляем шампиньоны в сковороду через 5 минут после цуккини.

Грибы в процессе жарки дадут сок и в сковороде все будет равномерно тушиться.

Тем временем цветную капусту моем и разбираем на мелкие соцветия.

В кастрюлю с холодной водой опускаем соцветия, солим и варим почти до готовности.Когда наши грибы с луком и морковкой почти готовы мы добавляем в рагу капусту. Перемешиваем и тушим еще около 5 минут.

Аромат будет невероятный)

Приятного аппетита!

P.sЭтим рецептом с нами поделилась замечательная девушка Лена.

Цветная капуста, тушеная с грибами (система минус 60 обед) : вторые блюда

Хм... может ты на сильном огне готовила? Я не сталкивалась с такой проблемой при готовке Капуста не должна плавать, получается как бы в густом молочном соусе

Lavender

ТаТок

31 год

*Австрия & ХМАО-Югра*

LavenderМои рецепты

 

09 Апр 2009 18:18

спасибо!!! у меня все получилось. Очень вкусно!!!! Отличный гарнир!

Anciferra

Елена

29 лет

Питер

AnciferraМои рецепты

 

11 Апр 2009 21:28

А я очень люблю цветную капустку и обязательно попробую этот рецептик.А еще люблю просто сварить в подсоленной воде капусту и кушать.Но это на любителя

ketriken

Екатерина

27 лет

Краснодар

ketrikenМои рецепты

 

14 Апр 2009 14:48

Катюша, конечно попробуй рецептик - получается очень вкусно, особенно для таких любителеи капустки как ты и я

Lavender

ТаТок

31 год

*Австрия & ХМАО-Югра*

LavenderМои рецепты

 

02 Май 2009 10:02

Татиана, СУПЕР рецепт!!! Очень понравилось

я правда спешила и прямо в сковородке сфоткала, так как знала что поzже не будет времени фоткать

Tetyana

USA

TetyanaМои рецепты

 

05 Май 2009 14:26

Танюшка, какая аппетитная сковородочка у тебя вышла! Спасибо за отчет и за доверие Мне приятно, что вам понравилось

Lavender

ТаТок

31 год

*Австрия & ХМАО-Югра*

LavenderМои рецепты

 

21 Июн 2009 12:04

Танечка, я к тебе с благодарностью за вкусненькую капусточку!!! Извиняюсь, что без фотографии - приволоклась к работы уставшая до невозможности и не до того как-то было!

Рецептик замечательный - готовится быстро, а вкус изумительный! Я еще после того, как все приготовилось, посыпала сыром и в духовочку на 5 минут! Такая вкуснятина! Обязательно еще не раз загляну на эту страничку с фотоотчетом!

Спасибо тебе большущее, моя дорогая!!!

Мульяна

Туся

МульянаМои рецепты

 

22 Июн 2009 19:14

Мульяна

Натулечка, как я рада видеть тебя у меня в гостях да и еще с таким отчетиком!!! Очень очень ты меня порадовала Спасибо тебе большое за доверие.

Рецепты по выходным - цветная капуста с грибами и сыром

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Летом хочется чего-то не слишком тяжелого. А это блюдо вообще готовиться просто и быстро. Можно как самостоятельное блюдо употребить, а можно как гарнир.

Примерно на 4 порции нам понадобится:

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

- Цветная капуста – один небольшой кочан. Он у меня сразу разобран на кочанчики

- Сыр полутвердый – 200 гр.

- Шампиньоны – 6 шт.

- Лимон – четвертинка

- Масло растительное для смазки формы

- Зелень и специи по вкусу.

Каждый шампиньон разрезаем на четыре части

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Тем временем ставим разогревать духовку до 200 градусов

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

В кипящей воде с лимоном отвариваем шампиньоны и кочанчики не более 5 минут.

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Отбрасываем на дуршлаг – даем стечь воде.

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

На крупной терке натираем сыр

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

В смазанную маслом огнеупорную форму выкладываем грибы, капусту, присыпаем зеленью (например, укропом)

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Посыпаем овощи сыром и ставим форму в разогретую духовку

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Выпекаем примерно при 160 градусах примерно 15-20 минут.

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

С чем подавать нашу капусту – решайте сами. У меня слева маячит котлета по–киевски. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита.

Рецепты по выходным - Цветная капуста с грибами и сыром

Лилия Матвеева, специально для Fresher.ru

Суп-пюре из шампиньонов и цветной капусты. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

Цветную капусту отварить до готовности в таком количестве подсоленной воды, чтобы только покрывала капусту.

Лук мелко порезать, морковь потереть на терке и обжарить на растительном масле.

Грибы обжарить отдельно (но я жарю все вместе). Все ингредиенты пюрировать блендером, заправить солью и перцем по вкусу.

Отваром от капусты разбавить суп до нужной консистенции, прогреть.

Для тех, кто не соблюдает пост, суп можно заправить сливками.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой - кулинарный рецепт

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыЦветную капусту отварить до полу готовности, в слегка подсоленной и по вкусу подслащенной воде.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыШампиньоны помыть, разрезать на половинки, выложить в форму.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыЛук нарезать полукольцами, выложить на шампиньоны.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыБолгарский перчик полукольцами - на лук.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыСлегка посолить, поперчить, и выложить цветную капусту, разобранную на соцветия.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыСухарики измельчить в блендере. Можно взять и обычные панировочные сухари или любые домашнего приготовления. Так как у меня сухарики со специями, то я специй в запеканку не добавляю, а Вы можете добавить свои любимые.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыКапусту и овощи полить сметаной (если густая, развести кипячёной, не горячей водой).

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыПосыпать сухарями.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыИ натёртым сыром.

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой ингредиентыЗапекать в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета (приблизительно 25-30 минут).

Приятного аппетита!

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами - кулинарный рецепт

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыВ кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Солим, кладём лимон и цветную капусту. Варим при кипении не более 5 минут.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыОткинуть цветную капусту на дуршлаг, дать стечь воде. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом. Выложить цветную капусту.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыДобавить в форму к цветной капусте порезанные крупными кусочками шампиньоны (свежие). Всё перемешать до равномерного распределения капусты и грибов.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыПосыпать капусту и грибы сверху петрушкой (укропом), слегка подсолить, поперчить и посыпать тёртым сыром.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыЗатем полить сливками или сметаной.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыПоставить в разогретую до 160*С духовку и запекать до румяной корочки (около 30 минут).

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыПолучаем вот такую румяную и очень аппетитную запеканку.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами ингредиентыПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Цветная капуста с шампиньонами в сливочно-сырном соусе

Добавлено:

28 октября 2012

Категория:

Соусы и заправки→Сливочные соусы

Способ приготовления:

Варить, тушить

Выпекать, запекать

Тип кухни:

Вегетарианские блюда

Простые на каждый день

Количество порций:

4