Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Шампиньоны со сметаной и луком

Просмотров: 522Комментарии: 0
Фото грибов

Грибы жареные с луком

Грибы жареные с луком" alt="Фото к рецепту: Грибы жареные с луком" border="0">

В постные дни шампиньоны жареные с луком скрасят любой гарнир.

Ингридиенты

Продукты
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Соль по вкусу
Приправа к грибам - по вкусу
Масло растительное - 50 мл

Этапы приготовления

приготовления рецепта: Грибы жареные с луком - шаг №1" alt="Фото приготовления рецепта: Грибы жареные с луком - шаг №1" align="left" alt="" border="0">Как приготовить жареные шампиньоны:

Репчатый лук порезать кубиками, обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Грибы жареные с луком - шаг №2Шампиньоны быстро вымыт, чтоб они впитали в себя как можно меньше воды. Нарезать пластинами.
Фото приготовления рецепта: Грибы жареные с луком - шаг №3Обжарить грибы с луком до исчезновения жидкости и золотистого цвета. За 3 минуты до готовности добавить измельченный чеснок.
Фото приготовления рецепта: Грибы жареные с луком - шаг №4Посолить, добавить специи. Все вместе обжарить еще 2 минуты.
Фото приготовления рецепта: Грибы жареные с луком - шаг №5Шампиньоны жареные с луком готовы. Приятного аппетита!

Жареные шампиньоны с луком и сметаной - рецепт с фото

Нашинкуйте тонко лук. Шампиньоны нарежьте не мелко, а на 6-8 частей.

Нагрейте лук и специи вместе с растительным маслом и специями. Обжаривайте лук минут 5, затем добавьте шампиньоны и потушите все вместе 3 минуты.

Добавьте сметану и потушите всё вместе пару минут.

Шампиньоны готовы. Подавайте с рубленой зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Шампиньоны жареные с луком

Шампиньоны жареные с луком

Грибы – это неограниченная фантазия любого повара. Если в холодильнике обнаружились грибы, то с них можно приготовить и первое блюдо, и второе, и просто легкую закуску. Шампиньоны жареные с луком – сытная еда, достаточно простая в приготовлении. А украсив зеленью или приготовив к ним легкий гарнир, блюдо станет изюминкой любого праздничного стола.

Ингредиенты:

На 4-5 порций потребуется:

- 500 г шампиньонов

- масло для жарки

- 2 средних головки репчатого лука

- зелень для украшения (сельдерей и кинза)

- 1 морковь

- 4 зубка чеснока

Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами, а чеснок тоненькими дольками. Сполоснуть под водой.

2. Помыть грибы и порезать пластинками. При этом шапочку не отделять от плодоножки.

3. Натереть морковь на крупной терке. Как вариант, ее можно нарезать тонкой соломкой.

4. Масло разогреть в сковородке, поместить туда лук с чесноком. Немного обжарить и посыпать солью.

5. В слегка обжаренный лук и чеснок добавить морковь. Постоянно помешивать, пока морковь не дойдет до слегка золотистого цвета.

6. Подсолить морковь, чтоб она немного пропиталась, пока жарится.

7. Высыпать в сковородку шампиньоны и жарить до полной готовности грибов. Их уже можно не солить, так как приготовленный перед ними гарнир отдаст свою соль и грибам.

8. Подавая блюдо к столу, украсить его кинзой и сельдереем.

Шампиньон на второе - рецепты вторых блюд из жареных шампиньонов

Шампиньоны в сметанном соусе - первый рецепт

  • 500 г свежих мелких или средних шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 3 дольки чеснока
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан воды
  • 2 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки масла

В кипящей соленой воде отварить целыми шампиньоны (варитьне более 5 минут). Нашинкованный лук и муку пассеровать в масле до желтоватогооттенка. Добавить сметану, хорошо перемешать и при постоянном помешиваниипостепенно влить грибной бульон. Смесь довести до кипения, посолить, поперчитьпо вкусу, добавить тертый чеснок. В готовый соус опустить шампиньоны. Подаватьк столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Шампиньоны в сметанном соусе - второй рецепт

  • 0,5 кг шампиньонов3-4 ст. ложки сметаны

Сырые шампиньоны порезать крупными дольками, положить насковородку без масла. Они пускают сок и тушатся в этом соке. Когда сок наполовинувыкипит, надо добавить немного сливочного масла, репчатый лук и посолить. Когдагрибы начнут зарумяниваться, залить их сметаной и потушить минут 10. После этогоможно подавать к столу.

Шампиньоны в сметанном соусе - третий рецепт

  • 250 г шампиньонов
  • 2 ст. ложки масла
  • 1 стакан сметанного соуса
  • 1-2 веточки зелени

Подготовленные, тщательно промытые свежие шампиньонынарезать мелкими ломтиками и положить в глубокую тарелку, добавить сливочноемасло или маргарин, накрыть и поместить в печь на 2-3 мин. Перемешать, добавитьсметанный соус, слегка посолить и запекать еще 3-4 мин. Перед подачей к столупосыпать мелко нарубленной зеленью.

Грибы в сметане

- вместо шампиньонов микс из белых, лисичек и красноголовиков (подосиновиков) - примерно с килогамм... -белый перец, чайная ложка без горки сахара и четверть чайной ложки лимонки... столовая ложка муки на 15 минуте и сметанка. Мммм.... Спасибо за рецепт, я его конечно немного извратил, но получилось объеденье! Гости замучили выясняя рецепт.

Шампиньоны жареные с луком в оливковом масле

Это очень простой способ приготовления шампиньонов, но тем не менее, грибы получаются отменные на вкус. К тому же их лёгкий грибной аромат во время жарки усиливается, и вы увидите насколько вкусным окажется блюдо.

Ингредиенты для жареных шампиньонов

  • Шампиньоны: 1 кг.
  • Репчатый лук: 2-3 шт.
  • Орегано: 1 ч.л.
  • Оливковое масло Экстра Вирджин: 5-6 ст.л.
  • Ингредиенты для жареных шампиньонов

    Ингредиенты для жареных шампиньонов

Рецепт приготовления шампиньонов

  1. Грибы помыть и нарезать тонкими дольками.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. В широкую сковороду налить масло и слегка обжарить лук. Затем положить грибы, посыпать орегано.
  4. Жарить помешивая, на среднем огне при открытой крышке, минут 10-15, до золотистости.
  5. Солить и перчить по вкусу в конце жарки.
  6. Шампиньоны жареные с луком в оливковом масле

    Шампиньоны жареные с луком в оливковом масле

Рецепт - жареные шампиньоны с луком » вкусные рецепты с фотографиями на каждый день! рецепты салатов, рецепты тортов, рецепты выпечки и солений для вас

Рецепт - Жареные шампиньоны с луком

Ингредиенты для рецепта Жареные шампиньоны с луком

свежие шампиньоны - 300 грамм

репчатый лук - 150 грамм

зелень укропа - по вкусу

сметана - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

соль - по вкусу

растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Жареные шампиньоны с луком

Свежие шампиньоны почистим, тщательно помоем под проточной водой и нарежем небольшими ломтиками. Репчатый лук почистим, помоем и нарежем мелкими кубиками.

Выложим лук на разогретое растительное масло и обжарим до прозрачного цвета. Добавим шампиньоны, соль и перец по вкусу. Жарим в течении 15-20 минут до аппетитного румяного цвета.

После чего добавим измельченную зелень укропа и дадим настояться под крышкой около 5 минут. Выложим на блюдо, польем сметаной и подадим на стол.

Рецепт Жареные шампиньоны с луком подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

Самые вкусные рецепты!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо Рецепт - Жареные шампиньоны с луком, убедитесь в наличии всех нужных продуктов.Все вопросы по блюду Рецепт - Жареные шампиньоны с луком задавайте в комментариях

WomanTiser

WomanTiser

WomanTiser

Похожие статьи:

  • Рецепт - Жареные шампиньоны
  • Рецепт - Жареные грибы с луком
  • Рецепт - Жареные грибы со сметаной
  • Рецепт - Жареные грибы в сметане
  • Рецепт - Жареные баклажаны с луком
  • Добавление комментария

    Жареные шампиньоны со сметаной. жареные грибы - дело вкуса

    Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом жареных грибов. Это очень простой способ жарить грибы с луком и сметаной. На этот раз я буду готовить жареные шампиньоны со сметаной, но по этому рецепту можно приготовить практически любые грибы. Но когда Вы имеете дело с лесными грибами, то важно правильно их почистить, обработать и отварить, иначе ими можно отравится. Здесь Вы можете посмотреть, как обрабатывать маслят или польский гриб.

    А теперь несколько слов о шампиньонах.

    Для приготовления салатов и закусок в которых используют сырые шампиньоны с них нужно снимать шкурку, но если Вы собираетесь жарить шампиньоны, то это совсем не обязательно.

    Когда я готовлю жареные грибы мне нравится нарезать их тонкими пластинками, но если нарезать грибы более крупными кусками, например, четвертинками (если шампиньоны маленькие), то жареные грибы будут иметь более насыщенный грибной вкус. Поэтому лучше всего попробовать разные варианты нарезки грибов чтобы выбрать тот который Вам больше по вкусу.

    Грибы в процессе приготовления выпускают большое количество сока из-за чего сильно уменьшаются в размере, но это касается только свежих грибов, например, шампиньонов, вешенок…, если же Вы используете уже отваренные грибы, то их количество практически не уменьшится в процессе приготовления.

    Это один из просторнейших способов готовить грибы, но при этом результат всегда бывает отменный. Нежные шампиньоны, с луком, тушенные в сметане или сливках, они прекрасно подойдут к любому гарниру и не только.

    В такие жареные грибы помимо сметаны можно добавить мелко порезанный чеснок, укроп или прочую зелень, но делать это нужно в самом конце приготовления, после чего грибы нужно сразу убрать с огня.

    P.S.: Если Вы готовите это блюдо на постный стол, то грибы нужно жарить на растительном масле, а сметану не добавлять. Вместо сметаны в самом конце приготовления для вкуса и аромата можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.

    Ингредиенты: Шампиньоны или любые другие грибы – 500 г. Репчатый лук – 1 шт. Сметана – 200 мл. Соль 3-5 щепоток. Черный молотый перец 2 щепотки.

    Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20-25 минут.

    Рецепт приготовления жареных грибов:

    Шампиньоны в сметане тушеные

    Ингредиенты:

    шампиньоны –– 750 г

    лук –– 2–3 шт.

    сметана –– 400–500 мл

    чеснок –– 2–3 зубчика

    соль –– по вкусу

    зелень

    масло для жарки

    Добрый день, любезные посетители! Сегодня мы с вами будем тушить шампиньоны в сметане. Таким образом, вы узнаете еще один простой рецепт, как приготовить шампиньоны, чтобы было вкусно и просто. Если у вас в холодильнике лежат не шампиньоны, а вешенки, расстраиваться не стОит, они готовятся точно так же.

    шампиньоны в сметане тушеные

    шампиньоны в сметане тушеные

    Грибы очищаем, нарезаем на кусочки толщиной 5–10 мм. Обычно такого вида грибочки принято нарезать пластинками, но, опять же, здесь все на усмотрение того, кто готовит. Я умышленно, кстати, не говорю о том, как надо чистить шампиньоны. Как бы я ни рекомендовал это делать, всегда найдется оппонент, который будет доказывать,что надо делать по-другому. Поэтому решайте сами: мыть или не мыть; снимать со шляпки кожицу или не снимать; удалять пластинки или не удалять; удалять «юбочку» или не удалять…

    шампиньоны в сметане тушеныеИтак, шампиньоны нарезаны! Получилось их довольно много, придется зажаривать их за два захода. На сковороде раскаляем масло, добавляем шампиньоны и обжариваем, периодически помешивая. Когда лишняя влага из грибов уйдет, посолим их, как нам нравится.