Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Шампиньоны тушеные калорийность

Просмотров: 895Комментарии: 0
Рецепты с грибами

Шампиньоны, калорийность и польза шампиньонов

Шампиньоны, как известно, деликатесный продукт. Эти грибы обладают отменными вкусовыми качествами и удивительным ароматом, который они не утрачивают даже после высокотемпературной обработки. Из шампиньонов научились делать великое множество разных блюд, они успешно сочетаются с мясом, с рыбой, с овощами и с прочими продуктами. Их можно употреблять свежими, можно сушить, мариновать и консервировать.

shamp Шампиньоны, калорийность и пользаШампиньон вмещают в себе 88-92% воды, ряд белков и углеводов, органические кислоты, минеральные компоненты. Из их витаминного состава можно отметить витамины PP (никотиновая кислота), E, D, витамины группы B. Минералы представлены железом, фосфором, калием, цинком, который, кстати, важен для иммунитета человека. По количеству фосфора шампиньоны могут составить конкуренцию рыбопродуктам.

При таком богатом составе, которым обладают шампиньоны, калорийность таких грибов совсем невелика, что позволяет включать их в разнообразные диеты, не лишая себя, таким образом, необходимых нам веществ. Малое содержание натрия дает возможность использовать грибы шампиньоны в бессолевых диетах. Еще эти грибы хороши для страдающих диабетом – в них практически отсутствуют сахар и жиры.

По количеству витаминов группы B шампиньоны опережают свежие овощи. Более всего в них рибофлавина (B2) и тиамина (B1), помогающих бороться с головными болями и мигренью. Еще один компонент – пантотеновая кислота – поможет преодолеть усталость. Данный вид грибов способствует здоровью кожи. Всё это свидетельствует о том, сколь полезными могут быть такие грибы, как шампиньоны.

Шампиньоны, калорийность:

Для тех, кто любит шампиньоны, у нас есть хорошие новости. Данный вид грибов фигуре не повредит – благодаря небольшой энергетической ценности, которой обладают шампиньоны.

Калорийность шампиньонов составляет всего – 27,4 ккал на 100 гр. продукта

Что, согласитесь, совсем немного.

Как приготовить это блюдо в домашних условиях?  Довольно просто. Вот один из рецептов:

Шампиньоны жареные:

  • Шампиньоны – 8 штук
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка
  • Сливки – 2 столовых ложки
  • Сок лимона – 1 столовая ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный (молотый) – ? чайной ложки
  • Петрушка или укроп (зелень) – по вкусу

Шампиньоны предварительно промывают, отрезают ножки, со шляпок счищают пленки. Большие шляпки можно нарезать кусочками необходимых размеров. Грибы обжаривают в масле на сильном огне, заправив их солью и перцем, и добавив мелко нарезанную зелень.

Когда шляпки сделались мягкими, вливают сливки (или сметану). Все необходимо прокипятить, сбрызнув лимонным соком.  Готовое блюдо можно подавать с вареным или жареным картофелем, или же с рисом. Так что ешьте на здоровье. Тем боле, что низкая калорийность шампиньонов не испортит Вам фигуру.

Калорийность жареные шампиньоны совет диетолога

Диетолог Елена

В процессе жарки лучше пользоваться сковородой с антипригарным покрытием, это позволит расходовать меньшее количество масла и избегать подгорания.

Перед приготовлением блюда, грибы следует предварительно отварить.

Грибы содержат большое количество белка, которого больше чем в мясе, а также лецитин, препятствующий отложению холестерина, витамины группы В, витамин РР, витамин D и витамин А. Но несмотря на свои полезные свойства, грибы - это тяжелая пища. Хитин, входящий в состав клеточной стенки грибов, практически не усваивается организмом человека, поэтому детям до 14 летнего возраста грибы употреблять нельзя.

Во время употребления в пищу грибов, они быстро заполняют желудок и надолго сохраняют чувство сытости. Благодаря этому свойству их можно включить в рацион тех для снижения веса.

Жареные шампиньоны не рекомендуется употреблять лицам с обострением заболеваний пищеварительного тракта, при обострении заболеваний почек, сердечно-сосудистой патологии, а также детям до 14 летнего возраста.

Шампиньоны калорийность

Шампиньоны калорийностьШампиньон распространенный гриб на кухне почти любого жителя Европы, стран Америки и Африки. Из них делают разнообразные блюда, гарниры, супы и т.д. Знать калорийность шампиньона в сыром виде необходимо каждому гурману. Калорийность шампиньонов свежих составляет всего 28 Ккалорий на 100 гр., исходя из этого показателя можно считать этот гриб низкокалорийным.

Прекрасная новость для всех любителей шампиньонов – грибы очень полезны для здорового образа жизни и для поддержания фигуры, поскольку по праву являются низкокалорийным продуктом. Полезные свойства шампиньонов обусловлены высоким содержанием ценных белков, минеральных веществ, органических кислот и витаминов группы В, а также витаминов D, Е и РР.

В грибах много воды – приблизительно 90%, также в них содержатся необходимые для иммунной системы организма – железо, калий, цинк и фосфор, по содержанию которого грибы не уступают морепродуктам.

Кстати, сделанный из шампиньонов крем-суп или суп-пюре считается деликатесом. Уж очень он по вкусу самым привередливым любителям покушать. Калоринйость супа из шампиньонов по стандартному рецепту достигает 52 Ккалорий на 100 гр., а одна порция 156 Ккалорий. А специально фанатам жареных грибов напомним, что калорийность жареных шампиньонов на масле почти 43 Ккалорий на 100 гр..

Шампиньоны калорийностьЕсли Вы сторонник бессолевой диеты, то шампиньоны должны обязательно входить в Ваш рацион, т.к. в них очень низкое содержание натрия. Диабетики, и те не отказывают себе в удовольствии полакомиться шампиньонами, поскольку в них полностью отсутствуют жиры и сахар.

Многочисленные полезные свойства грибов заключаются еще и в том, что витамины группы В, содержащиеся в этом продукте помогают избавиться от головных болей, а пантотеновая кислота «прогоняет» усталость. На состояние кожи шампиньоны также оказывают положительное влияние.

Чуть ниже приведен список калоирйности шампиньонов на 100 гр. продукта:

  • шампиньоны консервированные  25 Ккал

  • шампиньоны вареные 30 Ккал

  • маринованные шампиньоны  24 Ккал

Ест множество видов шампиньонов: токсичные используются в промышленности, а невредные для человека в кулинарии. В шампиньонах невредных для людей в пищу находятся около двух десятков аминокислот, которые жизненно необходимы организму человека. Еще в соке гриба содержаться антибиотики.

Рецепт шампиньоны тушеные пользователя светлана . калорийность и химический состав. рецепт создан в приложении мой здоровый рацион.

Рецепт шампиньоны тушеные. Калорийность и химический состав.

Создан пользователем светлана

Ингредиенты

Состав рецепта

Кол-во, г

1Печень куриная (Тушение)1000 г

Масса ингредиентов: 1000 грамм.

Масса готового блюда: 790 грамм.

Химический состав на 100 грамм

Нутриент

Кол-во

Пищевая ценностьКалорийность162.2 кКалБелки24.013 грЖиры6.946 грУглеводы0.924 грВода90 грВитаминыБэта-каротин0.165 мгВитамин A (РЭ)15189.9 мкгВитамин B1 (тиамин)0.532 мгВитамин B2 (рибофлавин)2.419 мгВитамин B6 (пиридоксин)1.139 мгВитамин B9 (фолиевая)303.797 мкгВитамин B12 (кобаламины)20.987 мкгВитамин C15.82 мгВитамин PP (Ниациновый эквивалент)16.9448 мгХолин246.08 мгМакроэлементыКальций18.99 мгМагний28.86 мгНатрий102.53 мгКалий347.59 мгФосфор305.3 мгМикроэлементыЖелезо21.051 мгЦинк8.3544 мгМедь488.61 мкгМарганец0.4025 мгСелен69.114 мкгХром11.39 мкгМолибден73.418 мкгКобальт18.987 мкг

Диаграмма нутриетного баланса

    Другие рецепты и продукты пользователя светлана

  • Рецепт гречка
  • Рецепт жареные яйца

Рецепт шампиньоны тушеные пользователя татьяна шоничева. калорийность и химический состав. рецепт создан в приложении мой здоровый рацион.

Рецепт шампиньоны тушеные. Калорийность и химический состав.

Создан пользователем Татьяна Шоничева

Ингредиенты

Состав рецепта

Кол-во, г

1Масло оливковое30 г2Шампиньоны734 г3Лук репчатый (Припускание)76 г

Масса ингредиентов: 840 грамм.

Масса готового блюда: 825 грамм.

Описание

все порезать и потушить

Химический состав на 100 грамм

Нутриент

Кол-во

Пищевая ценностьКалорийность60.1 кКалБелки3.952 грЖиры4.535 грУглеводы0.769 грВода87 грПищевые волокна2.59 грОрганические кислоты0.017 грВитаминыБэта-каротин0.009 мгВитамин A (РЭ)1.8 мкгВитамин B1 (тиамин)0.093 мгВитамин B2 (рибофлавин)0.402 мгВитамин B5 (пантотеновая)1.878 мгВитамин B6 (пиридоксин)0.054 мгВитамин B9 (фолиевая)27.52 мкгВитамин C6.55 мгВитамин E (ТЭ)0.547 мгВитамин H (биотин)0.083 мкгВитамин PP (Ниациновый эквивалент)5.0284 мгМакроэлементыКальций6.36 мгМагний14.61 мгНатрий5.68 мгКалий487.18 мгФосфор107.6 мгХлор24.55 мгСера5.99 мгМикроэлементыЖелезо0.354 мгЦинк0.3274 мгЙод16.29 мкгМедь7.83 мкгМарганец0.0212 мгХром11.75 мкгФтор15.31 мкгМолибден2.669 мкгБор18.4 мкгКобальт13.806 мкг

Диаграмма нутриетного баланса

    Другие рецепты и продукты пользователя Татьяна Шоничева

  • Рецепт капуста тушеная
  • Рецепт капуста тушеная
  • Рецепт суп гороховый из нута
  • Рецепт нут вареный
  • Рецепт лосось запеченый
  • Рецепт индейка с грибами
  • Рецепт говядина отварная
  • Рецепт соевые бобы
  • Рецепт суп грибной
  • Рецепт шампиньоны вареные
  • Рецепт курица
  • Рецепт креветки в гриле
  • Рецепт овощной салат
  • Рецепт лосось отварной
  • Рецепт картофелб в мундире
  • Рецепт осетрина в гриле
  • Рецепт осетрина отварная
  • Рецепт салат овощной 1
  • Рецепт капуста квашеная
  • Рецепт капуста с грибами
  • Рецепт печень говяжья

Рецепт: тушеные шампиньоны - калорийность, состав, описание - www.calorizator.ru

ПродуктМераВес, грБелки, грЖиры, грУглеводы, грКалории, ккалСметана 20% жирности сметана 20% жирности200 гр2005.6406.4412Шампиньоны свежие шампиньоны свежие400 гр40017.244108Лук репчатый лук репчатый150 гр1502.1015.661.5Масло подсолнечное масло подсолнечное40 гр40039.960359.6Итого 24.983.9626941.1Итого на 100 грамм 1003.1510.633.29119.13

Рецепт шампиньоны вареные пользователя татьяна шоничева. калорийность и химический состав. рецепт создан в приложении мой здоровый рацион.

Рецепт шампиньоны вареные. Калорийность и химический состав.

Создан пользователем Татьяна Шоничева

Ингредиенты

Состав рецепта

Кол-во, г

1Шампиньоны500 г

Масса ингредиентов: 500 грамм.

Масса готового блюда: 500 грамм.

Описание

сварить

Химический состав на 100 грамм

Нутриент

Кол-во

Пищевая ценностьКалорийность27 кКалБелки4.3 грЖиры1 грУглеводы0.1 грВода91 грПищевые волокна2.6 грВитаминыБэта-каротин0.01 мгВитамин A (РЭ)2 мкгВитамин B1 (тиамин)0.1 мгВитамин B2 (рибофлавин)0.45 мгВитамин B5 (пантотеновая)2.1 мгВитамин B6 (пиридоксин)0.05 мгВитамин B9 (фолиевая)30 мкгВитамин C7 мгВитамин E (ТЭ)0.1 мгВитамин PP (Ниациновый эквивалент)5.6 мгМакроэлементыКальций4 мгМагний15 мгНатрий6 мгКалий530 мгФосфор115 мгХлор25 мгМикроэлементыЖелезо0.3 мгЦинк0.28 мгЙод18 мкгХром13 мкгФтор14 мкгМолибден3 мкгКобальт15 мкг

Диаграмма нутриетного баланса

    Другие рецепты и продукты пользователя Татьяна Шоничева

  • Рецепт капуста тушеная
  • Рецепт капуста тушеная
  • Рецепт суп гороховый из нута
  • Рецепт нут вареный
  • Рецепт лосось запеченый
  • Рецепт индейка с грибами
  • Рецепт говядина отварная
  • Рецепт соевые бобы
  • Рецепт суп грибной
  • Рецепт курица
  • Рецепт креветки в гриле
  • Рецепт овощной салат
  • Рецепт лосось отварной
  • Рецепт картофелб в мундире
  • Рецепт осетрина в гриле
  • Рецепт осетрина отварная
  • Рецепт шампиньоны тушеные
  • Рецепт салат овощной 1
  • Рецепт капуста квашеная
  • Рецепт капуста с грибами
  • Рецепт печень говяжья

Рецепт шампиньоны жареные пользователя ася котёнок. калорийность и химический состав. рецепт создан в приложении мой здоровый рацион.

Нутриент

Кол-во

Пищевая ценностьКалорийность59.2 кКалБелки2.314 грЖиры2.71 грУглеводы5.961 грВода85 грПищевые волокна1.754 грОрганические кислоты0.09 грВитаминыВитамин B1 (тиамин)0.08 мгВитамин B2 (рибофлавин)0.34 мгВитамин B5 (пантотеновая)1.064 мгВитамин B6 (пиридоксин)0.12 мгВитамин B9 (фолиевая)13.551 мкгВитамин B12 (кобаламины)0.068 мкгВитамин C2.24 мгВитамин E (ТЭ)1.225 мгВитамин H (биотин)0.404 мкгВитамин PP (Ниациновый эквивалент)2.8064 мгХолин15.02 мгМакроэлементыКальций25.86 мгМагний12.27 мгНатрий5.76 мгКалий380.6 мгФосфор107.1 мгХлор11.22 мгСера29.17 мгМикроэлементыЖелезо0.624 мгЦинк1.1288 мгЙод1.35 мкгМедь377.88 мкгМарганец0.1997 мгСелен17.667 мкгХром0.9 мкгФтор13.91 мкгБор89.7 мкгКобальт2.244 мкг