Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Шампиньоны внутри почернели

Просмотров: 2260Комментарии: 0
Рецепты с грибами

можно ли кпотребить в пищу шампиньоны если они уже почернели

  1. Иногда, пока соберешь грибы, пока до дому доберешься, пока их переберешь - глядь, а они уже не первойсвежести... Знакомая история.
  2. Расспознать, съедобны ли они, в принципе просто. Первое - нет червей, второе - не рассыпаются в руках , третье - не почернели. С последним утверждением правда лучше уточнить - если гриб почернел только сверху, а внутри на свежем сломе остался своего цвета, то гриб еще съедобен ( некоторые обладают свойством окисляться на воздухе - грузди, рыжики, подберезовики и т.д.). К стати к таковым относятся и шампиньоны. Если снизу пластинки стали темнокоричневые но еще плотные и на сломе гриб нормальный - готовьте как всегда. А вот если пластинки стали совсем черные и мокроватые и на сломе тоже потемневшая мякоть - ЕСТЬ НЕ НАДО !

  3. Нежелательно.
  4. Лучше не рискуйте.
  5. прокипятить минут 12 и можно, если нет свежака.
  6. Если ты грибочки любишь,
  7. то не думай их варить!

    Для начала сковородку,

    с маслом постным накалить,

    А затем грибы обжарить,

    ложкой медленно мешать....

  8. Есть можно все, но иногда только один раз!
  9. "Семь лет маку не родило и голода небыло"- так мой дед говорил)) Тоже самое и с вашими почерневшими шамьпиньонами, вы же не умрёте с голода если их выбросите? А если съедите -то рискуете здоровьем)))
  10. С грибами лучше уж наверняка...
  11. Продукт и так тяжелый для желудка,а если еще и подпорченный...

    Согласна с Васей Васиным-миллионы людей живут без грибов,и прекрасно себя чувствуют.

    Не стоят того эксперименты с непредсказуемыми последствиями..

  12. Да выбросте Вы их,не последний же "кусок хлеба" доедаете.

Если у белого шампиньона потемнели пластинки с внутренней стороны, можно ли его есть?

Куплен в магазине где-то неделю назад

  1. Не надо столько хранить грибы!!!
  2. А если и на шляпке что-то потемнело, то лучше не испльзовать.

    А снизу- не страшно. Варите минут 40.

  3. Можно, он просто стал взрослым.
  4. выкинь! а вообще есть можно любые грибы,правда некоторые - 1 раз )
  5. можно, лучше больше термической обработки
  6. можно старый шампинион вкуснее и нежнее молодого обжарте лук до прозрачности порежте соломкой шампинионы мелко порежте помидор все жарить 5 мин а молодые шампинионы жесткие требуют большего времени на приготовление
  7. можно и нужно. Шампиньоны можно есть даже сырыми (кстати, от сырых шампиньонов вырабатывается меланин и через 2-3 недели ежедневного поедания100 гр. шампиньонов, будешь загорелым, как с юга!)

если шампиньоны с внутренней стороны почернели ,они испортились или это нормально? лежали в холодильнике неделю

  1. Все с ними в порядке. Сырые если хотите есть, то они должны быть без малейшего пятнышка. А эти только хорошо обжарить и никакой разницы. Жарить до готовности без всего на всякий случай. Главное внимательно посмотрите чтобы не было зелени/плесени/живых пакостей.
  2. эт нормально....но лучше если они не раскрывались... раскрытые - это старые шампиньоны
  3. Скорей всего испортились! Я такие не рискую готовить, выбрасываю..
  4. ничего страшного,с ними всё нормально
  5. Если на ощупь липкие, то испортились.
  6. ничего страшного все с ними нормально, можно спокойно готовить
  7. Все нормально, как раз вчера такие делала
  8. Если бы они с внутренней стороны не почернели, то вам бледные поганки вместо шампиньонов подсунули!
  9. Ничего страшного, после термической обработки не отличите от свежих:))))))))))))

Вопрос про шампиньоны, sos!

Варю суп, в рецепте сказано, шампиньоны промыть, порезать, обжарить. Я промыла, но они все равно с коричневатыми разводами, не чисто белые. Их точно чистить не надо? Заранее извиняюсь за глупый вопрос, просто я не ем грибы и совершенно не умею их готовить)

Можно ли употреблять в пищу шампиньоны с черной шляпкой внутри?

  • Скажите,если употреблять в ПОДРОСТКОВОМ возрасте(а именно 13-16 лет) в пищу хлеб, пирожки,торты,макароны,мясо,шоколад( все в умеренных количествах), то можно пополнеть?ведь все калории идут на строительство организма,а значит можно есть что
  • что можно употреблять в пище беременной девушке?

    Выбираем замороженные шампиньоны

    zamorogennie shampinoni

    Свежемороженые грибы сохраняют до 80 % витаминов и полезных микроэлементов. Обработка жидким азотом длится всего доли секунд, это и позволяет минимально снизить потери ценных веществ. Для замораживания должны использоваться  некрупные свежие молодые грибы, которые не были повреждены вредителями, не содержат горечи и неприятного запаха.

    Чтобы в магазине выяснить, качественные ли грибы скрываются под пестрой упаковкой, пакетик с замороженными шампиньонами нужно взять в руки. А чтобы на стадии приготовления понять, какого качества грибы вы приобрели, нужно внимательно понаблюдать за цветом, консистенцией и запахом продукта.

    Вашему вниманию – четыре правила, с помощью которых можно выбрать настоящие шампиньоны.

    Правило №1. Без комочков.

    Если на ощупь продукция внутри пачки представляет собой единый ком, значит, продукт подвергся разморозке и снова был заморожен. Качественные грибы должны быть рассыпчатыми внутри: каждый гриб, если это целые шампиньоны, будет четко ощущаться. Своеобразная форма резаных грибов тоже легко угадывается на ощупь.

    Правило №2. Проверяйте температуру.

    Замороженные грибы должны храниться в холодильнике при температуре - 18-20 градусов.

    Если по каким-то причинам температурный режим был нарушен, повторной заморозки грибы не выдержат: шампиньоны потеряют не только внешний вид, но и все свои витамины и полезные микроэлементы.

    Приобретая грибы на развес, следите, чтобы на них не было много льда. После разморозки вы получите больше воды, чем грибов. Недобросовестные производители добавляют жидкость при обработке грибов, тем самым снижая качество продукта и качество самой заморозки.

    Правило №3. Качественные не крошатся.

    Целые или уже нарезанные грибы не должны крошиться. Если в основном шампиньоны переломанные, это означает, что производитель нарушил технологию заморозки. Такими грибами не отравитесь, но  вкус шампиньонов будет значительно отличаться от качественных грибов.

    Правило №4. Как выяснить, отбеливали ли грибы?

    Для улучшения товарного вида, некоторые производители отбеливают шампиньоны при помощи химических веществ. В лучшем случае это будет лимонная кислота, в худшем – более сильные вещества. В домашних условиях выяснить, отбеливал ли производитель грибы, довольно просто. Последите за тем, как ведут себя шампиньоны на сковороде. Если они ни капли не изменились в цвете и при этом ничем не пахнут, – перед вами продукт, прошедший стадию отбеливания.

    Если среди замороженных грибов вы найдете шампиньоны с темными пятнами или почерневшими шляпками, то обязательно выкиньте их. Эти экземпляры испортились еще до заморозки, и в большом количестве могут вызвать пищевое расстройство.

    Грибы, которые подверглись заморозке высокого качества и не отбеливались, имеют серый оттенок.

    Перед приготовлением грибы не нужно размораживать и промывать. Перед заморозкой их перебирают, промывают и сушат. Поэтому, подвергая продукт лишним воздействиям, вы лишаете его полезных веществ.

    Женский сайт - Amateya.ru

    А почерневшие шампиньоны можно есть?. о своем, о девичьем. конференции на 7я.ру

    Семья

    • Любовь
    • Семья
    • Воспитание детей
    • Усыновление
    • Финансы
    • Жизнь

    Битва за престижную школу, или На что ты готов ради ребенка?

    Битва за престижную школу, или На что ты готов ради ребенка?

    Как влюбить в себя мужчину: 3 принципа привлекательности

    Как влюбить в себя мужчину: 3 принципа привлекательности

    Беременность

    • Планирование
    • Беременность
    • Роды
    • После родов

    М.А.Курцер: ''В Москве зарегистрирован рекорд рождаемости''

    М.А.Курцер: ''В Москве зарегистрирован рекорд рождаемости''

    Беременность, роды и декретный отпуск - испытание на стойкость

    Беременность, роды и декретный отпуск - испытание на стойкость

    Дети

    • До года
    • Грудное вскармливание
    • От 1 до 3
    • От 3 до 7
    • Старше 7
    • Здоровье
    • Обучение
    • Покупки
    • Досуг

    Лучшие сказки для детей: народные, авторские, современные

    Лучшие сказки для детей: народные, авторские, современные

    Ребенок и компьютер: как вернуть его в реальный мир? 6 советов

    Ребенок и компьютер: как вернуть его в реальный мир? 6 советов

    Образование

    • До школы
    • Школа
    • Высшее
    • Дополнительно

    Заставлять ли детей заниматься: свободное время или кружки?

    Заставлять ли детей заниматься: свободное время или кружки?

    Образовательные системы в начальной школе: как определиться

    Образовательные системы в начальной школе: как определиться

    Карьера

    • Поиск
    • Работа

    Карьерный рост: как добиться повышения. 3 женские истории

    Карьерный рост: как добиться повышения. 3 женские истории

    8 правил контроля над своим временем: как работать эффективнее

    8 правил контроля над своим временем: как работать эффективнее

    Красота и здоровье

    • Красота
    • Здоровый образ жизни
    • Медицина
    • Похудение

    Свадебные прически для длинных волос: 2 мастер-класса с фото

    Свадебные прически для длинных волос: 2 мастер-класса с фото

    Красивая фигура после родов: что может пластическая хирургия

    Красивая фигура после родов: что может пластическая хирургия

    Дом

    • Жилье
    • Домоводство
    • Кулинария
    • Покупки
    • Питомцы
    • Дача

    2 летних рецепта с клубникой, черникой, малиной - тарт и пудинг

    2 летних рецепта с клубникой, черникой, малиной - тарт и пудинг

    Французская выпечка: <a href=рецепт песочного теста, 2 тарта и тарталетки">

    Французская выпечка: рецепт песочного теста, 2 тарта и тарталетки

    Путешествия

    • Россия
    • Украина
    • Азия
    • Африка
    • Америка
    • Европа
    • Путешественникам

    Спортивный отдых - с детьми: дайвинг, трекинг, велосипед. Где и когда?

    Спортивный отдых - с детьми: дайвинг, трекинг, велосипед. Где и когда?

    Путешествия с детьми: к Гарри Поттеру и Пеппи. 6 сказочных маршрутов

    Путешествия с детьми: к Гарри Поттеру и Пеппи. 6 сказочных маршрутов

    Досуг и хобби

    • Выходные
    • Праздники
    • Рукоделие
    • Хобби
    • Чтение
    • Новый год

    Как фотографировать в путешествиях: дети, пляжи, архитектура

    Как фотографировать в путешествиях: дети, пляжи, архитектура

    Вязаные игрушки своими руками. Как сделать куклу - амигуруми?

    Вязаные игрушки своими руками. Как сделать куклу - амигуруми?

    Испортились или нет? / испортились ли свежие шампиньоны

    '), 'touch')" >

    Написать

    сообщениеПригласить в друзья

    АнкетаДетиПодругиЖурналСообществаЧто новогоГостевая

    Последние записи

    • что за ерунда такая ...
    • довели меня уже ....
    • никак не хотим ходить на горшок ((((
    • такое может быть только в нашей стране
    • вот что за напасть сегодня такая! ))))
    • подскажите пжл кто знает
    • приготовила ужин, блин ))))
    • болячкомания...
    • помидорная душа )))
    • не гуляем - не едим ...

    Журнал →

    испортились или нет?

    купила в позапрошлые выходные свежие шампиньоны, но не срослось у меня их приготовить… все это время они у меня лежали в холодильнике

    вот думаю сейчас их потушить с луком в сметане, но что то засомневалась не испортились ли они?

    подскажите пжл кто знает, сколько можно хранить шампиньоны в холодильнике?

    заранее спасибо за ответы

    19 Декабрь 2012

    В закладки

    Просмотров: 251

    Нравится ли Вам?

    0Да

    Статус при создании записи:

    Предыдущая запись:

    план по прививкам

    Следующая запись:

    я сегодня молодец! 

    Добавить комментарий

    Комментарии (13)

    Шампиньоны… как понять испортились ли они?

    '), 'touch')" >

    Написать

    сообщениеУдалить из

    друзейПригласить в

    друзьяОтозвать

    приглашениеСделать лучшей

    подругойУбрать из лучших

    подругПринять

    приглашениеОтказаться от

    приглашения

    АнкетаДетиПодругиЖурналФотоСообществаЧто новогоГостевая

    Последние записи

    • Детская инфекционная. Краснодар! Как там обстоят дела?? ( подруги я пока не вернулась, но скоро снова буду с вами)
    • УЗИ! Краснодар! Подскажите куда можно срочно сходить
    • Краснодар! Сенной рынок...
    • Черешня!!!Блин хочу ее заморозить... ее вообще замораживают?
    • Краснодар! Хочу рожать в Перинатальном. Расскажите кто где рожал плиз...
    • Краснодар! Где заказать пиццу?
    • Ростелеком... Краснодар
    • Я ДУРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    • глупый вопрос, но все же ...
    • Девочки можно ли узнать...

    Журнал →

    Шампиньоны… как понять испортились ли они?

    девочки купила свежие   шампиньоны где то две недели назад, они были в холодильнике все это время. но не такие белые как когда я их покупала, потемнели… значит они испортились? 

    вообще как долго можно хранить их в холодильнике ? 

    16 Март 2013

    В закладки

    Просмотров: 558

    Нравится ли Вам?

    0Да

    Статус при создании записи:

    Планирует

    Предыдущая запись:

    наконец то))))

    Следующая запись:

    а как вы справляетесь??? 

    Добавить комментарий

    Комментарии (12)

    Если шампиньоны потемнели, стоит ли из них еще готовить, это ведь все-таки грибы?

    заголовок

    комментариев

    1.какая я? 02.можно ли после окончания мед.вуза(лечебное дело) работать терапевтом? 03.какая разница ? 04.после 6 месяцев отношений мч настаивает на близости, я не хочу. ему 23, мне 22. 935.разница в возрасте с сестрой 10 лет. она меня просто раздражает. 86.считаете ли вы, что современной девушке не нужно уметь готовить? вроде как парни не за борщи любят. 1507.это правда, что расстояние и долгое расставание убивает любовь? мы жили вместе. я потеряла работу. мне пришлось уехать. сказал, что встанет на ноги и заберет меня, но мы все реже общаемся. 188.мужчина-овен-кабан, встречалась вам такая особь? 09.как узнать, за что поставили мордашку? 1110.на сколько лет выгляжу? фото. 6011.приглашаю на диету дюкана желающих сбросить вес наверняка! диета, которая помогает не только быстро потерять вес, но и сохранить его в течении всей жизни. 4850112.первый раз в жизни решила взять кредит. подала заявку. 15 минут - отказ. через время вызвали в полицию, что я по поддельным документам хотела получить кредит! 5313.вы умеете садиться на шпагат? за сколько времени сели? 1314.кто любит oxxxymirona? присоединяемся и пишем любимые треки. 715.планирующие и мечтающие о детях, присоединяйтесь! 2426916.малыши август-сентябрь 2013. давайте радоваться вместе. 364517.кто с нами с понедельника? худеем медленно, но навсегда и без срывов. присоединяйтесь с любым весом и ростом - поддержим всех! 7439718.уступаете ли вы место бабкам в метро? я имею в виду не милых пожилых дам, а именно наглых, злющих бабок! 2719.какое колечко лучше? можно ли носить оба сразу на разный руках? фото. 520.посоветуйте отбеливающую зубную пасту. что скажете на счет пасты лакалют или президент? кто какой пользуется? нравится ли вам? 5221.ипотека. сколько нужно на первоначальный взнос, чтобы купить двухкомнатную квартиру в москве? 1522.как найти такого мужа? и чтоб еще по хозяйству помогал. фото. 7423.я в браке 2,5 года, есть ребенок, с мужем достаточно спокойные отношения. появился мой бывший, хочет, чтобы я развелась, предлагает жить вместе с ребенком, клянется в любви! как бы вы поступили? 1124.нашла по отзывам самые эффективные средства для роста волос до 3-4 см в месяц! речь не о горчице и не о перцовке! делюсь. фото 5725.куда пропал чат? интересно, он исчез насовсем или временно? 126626.отношения на расстоянии. это нормально вообще? 2027.девчонки, кто хочет стать мамой и кто надеется увидеть желанные 2 полосочки, давайте объединятся! 1101228.бывшая моего парня расставляет лайки и пристает, как от неё эффективно отделаться? 029.бабушка настраивает внучку против мамы. когда начинаю свою маму спрашивать об этом, она отмахивается и говорит, что моя дочь просто врет. что делать? 130.девочки поддскажите пожалуйста. 0