Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Шляпки шампиньонов запеченные с сыром

Просмотров: 765Комментарии: 0
Рецепты с грибами

Шляпки шампиньонов, запеченные под сыром

Необходимые продукты:

  • 9-10 крупных свежих шампиньонов

  • 1 луковица

  • Растительное масло для жарки 1-2 ст. ложки

  • Сыр 50 гр.

  • Сливочное масло 20-30 гр.

  • Зелень для украшения

Приготовление:

Шампиньоны вымыть, вырезать аккуратно ножки.

Шляпки грибов поперчить, вложить в каждую шляпку по кусочку сливочного масла.

Поставить в духовку или микроволновку на 5-7 минут. Масло должно напитать грибы и растаять. Выложить шляпки на блюдо.

Ножки шампиньонов мелко нарезать, лук тоже.

Обжарить слега грибы на подсолнечном масле, затем добавить к ним лук и протушить около 10 минут. Лук с шампиньонами остудить.

В каждую шляпку гриба положить ложкой полученную начинку из ножек.

Сверху посыпать сыром.

Запечь в микроволновке 1-2 минуты. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Если понравилась статья, нажмите, пожалуйста, на кнопочки соцсетей !

Фаршированные шампиньоны с сыром запеченные в духовке рецепт

PICT7750Для приготовления этого блюда нам необходимо:

30 штук крупных шампиньонов,

100-150 граммов сыра,

5-6 столовых ложек сметаны 20-25% жирности,

1 небольшой пучок укропа,

растительное масло,

соль,

перец черный молотый (можно смесь перцев).

PICT7751

 

Отделить ножки от шляпок. При помощи острого ножа и чайной ложки аккуратно вынуть мякоть из шляпки грибов.

PICT7753

Мякоть и ножки грибов нарезать мелкими кубиками.

PICT7754

Мелко нарезать укроп.

PICT7755

Добавить в подготовленную емкость грибы и укроп.

PICT7756

Добавить сметану.

PICT7757

Посолить и поперчить.

PICT7758

Тщательно перемешать.

PICT7760

Наполнить полученной массой шляпки грибов.

PICT7763

Сыр натереть на крупной терке.

PICT7764

Духовку разогреть до 160-180 градусов. Противень смазать растительным маслом и выложить подготовленные шампиньоны, посыпать натертым сыром и выпекать в течение 15-20 мтинут.

PICT7765

Шампиньоны запеченные с сыром готовы. Подавать желательно горячими к мясу или как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!

Шампиньоны, запеченные в духовке с сыром и пряностями, рецепт с фото

Укроп измельчить, чеснок очистить и нарезать пластинками, чили нарезать тонкими колечками, сыр натереть на мелкой терке.

Отделить шляпки грибов от ножек.

Шампиньоны не мыть! Чем меньше посторонней влаги будет в грибах, тем насыщенней получится их вкус. Достаточно очистить пленочку, именно на ней скапливается земля и другие загрязнения, а если грибы маленькие, молодые и свежие, можно не чистить даже пленку, просто протереть шляпки влажной салфеткой.

Шляпки уложить в форму для запекания. Каждую посолить, поперчить, положить в них по 1 кусочку перца чили и чеснока, присыпать укропом. Сверху положить небольшой кусочек сливочного масла и присыпать толстым слоем тертого сыра.

Запекать в разогретой до 220 С духовке или под грилем около 10 минут, пока грибы чуть-чуть не потемнеют и не пустят немного сока, а сырная корочка не начнет призывно золотиться.

Наверное, именно в этом «изюминка» этого блюда. Когда вы начинаете запекать шампиньоны в духовке, при нагревании масло растапливается, пропитывает все внутренности гриба, смягчает резкий запах чеснока и остроту чили. Печеные шампиньоны получаются очень сочными, ароматными, с легкой остротой, а золотистая сырная корочка сохраняет всю эту вкуснотищу внутри гриба.

Грибы нужно подавать горячими и есть целиком, не разрезая, чтобы ни одна капля ароматного сока, скопившегося внутри, не вылилась на тарелку. И учтите: сколько бы вы ни приготовили, все равно окажется мало – проверено!

Запеченные шампиньоны с сыром

Шампиньоны с сыром

Отличная закуска! Простая и вкусная! Вместо сыра Бри я добавила обычный твердый сыр, получилось не хуже. Готовим:

На 6-8 порций нам понадобится:

1. Шампиньоны — 400г;

2. Сыр (Бри, плавленный) — 80г;

3. Пучек петрушкм;

4. Пучек зеленого лука;

5. Соль;

6. Оливковое или подсолнечное мало — 1 стол.ложка.

Вот еще один рецепт приготовления шампиньонов — Фаршированные шампиньоны луком

Приготовление:

Моем и нарезаем петрушку:

Нарезаем петрушкуВсе тоже делаем с зеленым луком:

Нарезаем зеленый лукЧеснок чистим:

Зеленый лук, петрушка, чеснокМелко нарезаем:

Зеленый лук, петрушка, чеснокТеперь моем шампиньоны:

ШампиньоныДостаем ножки. Они достаются легко, просто нужно потянуть за ножку. Ножки не выкидываем, они нам еще пригодятся:

Шляпки шампиньонов

Берем сыр. По рецепту используется сыр Бри, но к сожалению у меня его не было и я использовала обычный твердый сыр. Также можно использовать плавленный сырок, тоже будет очень вкусно! Сыр нарезаем квадратиками — чтобы он поместился в наши шляпки:

Шампиньоны с сыромПерекладываем наши шампиньоны в форму для запекания. Форму ничем смазывать не нужно!:

Шампиньоны с сыром

Солим:

Солим

Ставим наши шампиньончики в разогретую духовку до 150С и выпекаем минут 20.

За это время пока шампиньоны запекаются разогреваем на среднем огне в сковороде масло и добавляем нарезанные петрушку, зеленый лук и чеснок:

Нарезанные зеленый лук, петрушка, чеснокПомешиваем:

Нарезанные зеленый лук, петрушка, чеснокВозвращаемся к ножкам шампиньонов — мелко нарезаем:

Нарезаем ножки шампиньоновИ… добавляем в сковороду:

Добавляем нарезанные ножки шампиньонов в сковородуПеремешиваем и тушим минут 10-15 периодически помешивая:

Тушим петрушку, зеленый лук, шампиньоны, чеснокВ конце процесса немного солим, перемешиваем и снимаем с огня:

СолимВозвращаемся к шампиньонам. Они должны пустить сок, а сыр расплавится:

Запеченные шампиньоны с сыромВот сколько сока от шампиньонов у нас будет в форме для выпечки:

Запеченные шампиньоны с сыром

Перекладываем шампиньоны на блюдо, в котором будем подавать их на стол:

Запеченные шампиньоныНа каждый шампиньон выкладываем тушенную смесь:

Запеченные шампиньоны с сыромВот такая красота:

Шампиньоны с сыромЗапеченные шампиньоны с сыромВкусно, полезно, легко!

Меню на каждый день » шляпки шампиньонов, запеченные с сыром

Апрель 10th, 2011 | Tags: грибы, сливочное масло, сыр | Category: Гарниры, Салаты и закуски |Leave a comment% comments

You must be logged in to post a comment.

Рецепты домашней кухни

  • Бутерброды, закусочные торты, рулеты
  • Салаты и закуски из овощей и грибов
  • Салаты и закуски из птицы, мяса, субпродуктов, колбасных изделий, яиц
  • Салаты и закуски с рыбой и морепродуктами
  • Первые блюда
  • Блюда из грибов, картофеля и овощей
  • Блюда из круп
  • Блюда из мяса
  • Блюда из мясного фарша
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из творога и яиц
  • Блюда из теста
  • Блюда из хлеба, булочек, лаваша
  • Напитки
  • Десерты
  • Соусы

О правильном и диетическом питании

  • Правильное питание
    • Меню для детей 1-3 лет
    • Меню для детей 4-6 лет
    • Меню для детей 7-15 лет
    • Меню для женщин 16-54 лет
    • Меню для мужчин 16-59 лет
    • Меню для лиц пенсионного возраста
  • Диетическое питание

Рекомендуем

© 2009-2013 Меню на каждый день - Все права защищены

Шампиньоны запеченные с сыром - домашние рецепты с фото

Кулинарные рецепты

  • Без рубрики (30)
  • Белорусская кухня (27)
  • Блины (93)
  • Блюда для детей (96)
  • Блюда из мяса (184)
  • Блюда из птицы (168)
  • Блюда из рыбы (135)
  • Блюда из субпродуктов (49)
  • Бутерброды (45)
  • В стиле фьюжн (4)
  • Варенье (19)
  • Выпечка (388)
  • Гарниры (103)
  • Горячее (341)
  • Горячие закуски (210)
  • Горячие супы (117)
  • Готовим в хлебопечке (4)
  • Десерты (471)
  • Для кормящих мам (17)
  • Заготовки на зиму (56)
  • Закуски (310)
  • Итальянская кухня (15)
  • К пиву (69)
  • Каши (11)
  • Китайская кухня (18)
  • Коктейли (10)
  • Конкурс (494)
  • Консервирование (15)
  • Крем (11)
  • Кулинарные сайты (6)
  • На заметку домохозяйке (7)
  • На скорую руку (263)
  • Напитки (19)
  • Национальная кухня (70)
  • Низкокалорийные рецепты (77)
  • Новогоднее меню 2013 (14)
  • Новогодние рецепты 2013 (80)
  • Овощные блюда (257)
  • Оригинальные рецепты (471)
  • Острые блюда (2)
  • Оформление блюд (59)
  • Паста и макароны (7)
  • Пасхальные рецепты (13)
  • Печенье (42)
  • Пироги (144)
  • Пирожки (22)
  • Пирожные (11)
  • Пицца (16)
  • Постные блюда (103)
  • Праздничное меню (32)
  • Праздничные рецепты (86)
  • Простые рецепты (239)
  • Рецепты без фотографии (7)
  • Рецепты для микроволновки (5)
  • Рецепты для мультиварки (1)
  • Рецепты на завтрак (70)
  • Рецепты на ужин (57)
  • Рецепты от шеф-повара (2)
  • Рецепты по заявкам (24)
  • Рецепты салатов (295)
  • Рецепты читателей (643)
  • Роллы (1)
  • Соленья (12)
  • Соусы (33)
  • суши (1)
  • Сытные блюда (259)
  • Тесто (16)
  • Техника на кухне (1)
  • Торты (114)
  • Холодные закуски (236)
  • Холодные супы (19)

Шампиньоны запеченные с сыром

  • . Вкусные рецепты от Анюты
  • . Простые рецепты для МУЛЬТИВАРКИ
  • . РЕЦЕПТЫ БЛЮД »
    • готовим в горшочках (1)
    • МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (6)
    • паштеты (7)
    • ВАРЕНИКИ ПЕЛЬМЕНИ МАНТЫ… (7)
    • ЛАВАШ (8)
    • напитки (9)
    • блюда из макаронных изделий (9)
    • каши (11)
    • Пасхальные атрибуты (11)
    • разное тесто (11)
    • раки и морепродукты (17)
    • КОЛБАСЫ и деликатесы из мяса (17)
    • запеканки несладкие (18)
    • ХЛЕБ (25)
    • блюда из печени и субпродуктов (27)
    • меню для завтрака (29)
    • десерт (32)
    • рецепты с картофелем (38)
    • готовим из творога (39)
    • рецепты из фарша (46)
    • ДЕТСКОЕ МЕНЮ (48)
    • блюда из мяса (50)
    • первые блюда (53)
    • тортики (60)
    • домашние заготовки (55)
    • диета по медицинским показаниям (63)
    • ЗАКУСКИ (68)
    • салаты (72)
    • блюда из круп и бобовых (73)
    • блюда из рыбы (75)
    • рецепты из птицы (84)
    • блюда из овощей (96)
    • постное меню (96)
    • ВТОРЫЕ БЛЮДА (185)
    • ВИДЕО РЕЦЕПТЫ (246)
  • . РЕЦЕПТЫ для разной техники »
    • рецепты для скороварки (1)
    • рецепты для ветчинницы Белобока (5)
    • рецепты для сковороды Гриль — Газ (7)
    • рецепты для сковороды — жароварки Драй Кукер (9)
    • рецепты для аэрогриля (14)
    • готовим в МИКРОВОЛНОВКЕ (17)
    • рецепты для пароварки (18)
    • рецепты для хлебопечки (28)
  • . РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЕЛЕЙ »
    • рецепты от Любы Щербаковой (1)
    • рецепты от Анны Рыбалкиной (1)
    • рецепты от Маришки (2)
    • рецепты от Светланы Володиной (2)
    • рецепты от Томочки (7)
      • серия рецептов на скорую руку от Томы (4)
    • рецепты от Елены Пчелинцевой (3)
    • рецепты от Виктории (3)
    • рецепты от Ольги Тулуповой (6)
    • рецепты от Валентины Горбачевой (7)
    • Рецепты от Павлины Титовой (9)
    • рецепты от Дины Колесниковой (19)
    • рецепты от Ольги Пироговой (21)
    • рецепты от Юлии Омельченко (25)
    • рецепты от ЕКАТЕРИНЫ (26)
    • рецепты от Сергея (35)
    • рецепты от Ольги (45)
    • рецепты от Галины Котяховой (115)
    • рецепты от Светланы Буровой (145)
  • выпечка не сладкая
  • выпечка сладкая »
    • БУЛОЧКИ (1)
    • ПИРОЖНЫЕ (4)
    • ПЕЧЕНЬЕ (7)
    • кекс (12)
    • блины и блинчики (18)
  • ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ »
    • что мы знаем о продуктах? (21)
      • время приготовления различных продуктов (3)
      • как выбрать (5)
      • гастрономическая ценность (5)
      • как правильно хранить продукты (6)
  • РАЗНОЕ »
    • ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (1)
      • как правильно съесть (1)
    • без рубрики (2)
    • !!! НОВОСТИ БЛОГА (13)

Шляпки шампиньонов, запеченные под сыром

О группе:

     Наши правила:-\

Тема должна соответствовать тематике группы  (<_<)

Категорически запрещена реклама сайтов, товаров и услуг !:(

Запрещена публикация тем НЕ ПОЛНОСТЬЮ, с переадресацией на свои сайты!  (-_-+)

Повторно темы не публикуем! :)

Наш Клуб для неординарных и позитивных, красивых и обаятельных, умных и любознательных, веселых и жизнерадостных, вдумчивых и мудрых читателей…                 

Молодости нет конца, покуда

Верим мы в добро и чудеса,

Истину откапываем всюду

И стоим у счастья на часах…

И не важно, сколько лет ты прожил,

Важно, сколько сам себе даёшь.

Важно, что ты хочешь, что ты можешь,

Важно, что ты есть и чем живёшь.

Важно благодушию не поддаться,

От достатка вдруг не ожиреть,

Потому что можно даже в двадцать

Незаметно взять да постареть…

                             Друзья Клуба:

     Код молодости

     Умный отдых

     Собака в доме

     Позитив!