Сколько можно хранить шампиньоны в холодильнике после того, как я купила их в магазине? А вешанки?
- На замороженных написан срок хранения, а свежие пока не заплесневеют или почернеют. Чем дольше храните, тем хуже вкус.
- На упаковке должно быть написано.
- ШАМПИНЬОНЫ ПАРУ ДНЕЙ НЕ БОЛЕЕ ТЯРЯЮТ ТОВАРНЫЙ ВИД ШЛЯПКИ ЧЕРНЕТЬ НАЧИНАЮТ!а ВОТ ВЕШАНКИ И НЕДЕЛЮ МОГУТ ПРОЛЕЖАТЬ Я ИХ ВСЕГДА ВПРОК ПОКУПАЮ!!!!
- пока не засохнут а потом можно хранить вечно
- Свежие грибы хранятся не долго,так как шампиньоны начинают темнеть уже на второй день.Вешенки могут 2-3 дня полежать.Лучше все же готовить свежие грибы сразу или на следующий день,либо отваривать или замораживать.
- При покупке грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих грибов шляпки должны быть чистыми и белыми, без каких-либо повреждений и нездоровых пятен. Чем дольше грибы лежат на прилавке, тем шляпки становятся более темными, а цвет спороносного слоя из розового переходит в коричневый.
Хранить купленные шампиньоны лучше в бумажных пакетах, так как в пластиковых пакетах они "потеют" и приобретают неаппетитный вид. И запомните, хранить грибы можно в нижнем отделе холодильника, но не более 2 дней.
http://www.restoran.ua/index.phtml?t=1&p...
Сколько можно хранить шампиньоны?
- Официальные данные, которые мне приходилось читать- дают шампиньонам от 5 до 7 дней.
- ytljkuj?tckb pfvjhjpbnm nj 1 vtczw
- пока не почернеют внутри
- Не более пяти суток.
- 4-5 дней макс
- Свежие шампиньоны лучше всего хранить в бумажном пакете
- если у вас хороший холодтльник то не более 2 суток в свежем виде конечно! а в замароженом до 6 месяцев!!!!
Думаю, что эта информация выгодна торговцам, поэтому нас ею и потчуют
В "Контрольной закупке" Антон Привольнов задавал этот вопрос специалисту и она ответила-24 часа. (Но где ж нам их взять в 24 часа?!)
Потом они начинают усыхать, терять влагу, полезные вещества, темнеть.
5-7 дней-это предельный срок, после которого уже можно и отравиться.
А вот это взято из пособия по промышленному выращиванию грибов.
"...Что определяет качество грибов и сроки их хранения? В основном это содержание в них сухого вещества. В среднем это 7 - 8%. Если сухого вещества будет меньше, грибы будут водянистые. На таких грибах от малейшего прикосновения появляются темные пятна, срез ножки заполнен водой и сами грибы розоватого оттенка. Срок хранения таких грибов 1 - 2 дня. Если сухого вещества будет слишком много, то грибы хранятся дольше, но слишком большая потеря веса. "
Так что, смотрите на внешний вид грибов и на ярлыки. Я, если беру в Ашане, смотрю на коробки, какое время указано. Грибы довольно часто подвозят-можно посмотреть. А если нет-не стесняйтесь попросить продавца показать. У хорошего поставщика грибов каждая коробка маркирована датой, временем и сроком хранения.
Кстати, если срок хранения указан большой и грибы как новенькие-не обольщайтесь, их тоже обрабатывают консервантами.
Поэтому грибы лучше брать в таких местах, где идёт их быстрый оборот.
В такие места идёт товар не обработанный консервантами. Зачем тратиться, если итак уходит влёт.
самые полезные - белые
слегка коричневые- съедобны
а потом - всё
пользы никакой
в специальном отделении для овощей ( обычно- в нижней части холодильника).
Так они сохраняются очень хорошо 5-7 дней. Можно хранить немного дольше, но в таком случае они начнут усыхать.
Сколько дней можно хранить сырые шампиньоны в холодильнике?
- Просто хранить шампиньоны в холодильнике,не замораживая,можно не более недели.Однако сами эти грибы можно заморозить в морозилке и срок их хранения почти не исчерпывается(потом просто по чуть-чуть доставать)но в этом случае могут потеряться не которые полезные вещества.
- пока не завянут
- У меня неделю лежали, забыла про ниx))) Ничего, нормальные.
- Точно пока не завянут )) поливай почаще:)
- пока не почернеют и не будут издавать отвратительно гниловатый запах приблизительно 4-7 дней
- 2 недели срок хранения у свежих шампиньонов
- я,если сразу не истрачу всё,кладу в морозилку
- неделю выдержат, плотно пакет не закрывать
- 1-2 дня, но лучше заморозить, если не собираетесь готовить сразу.
- а еще наверно стоит покупать столько, чтобы сразу приготовить, чтоб лишний раз не задумываться, пригодны ли они еще для пищи, или выбросить?
- а я в морозилку их бросала в упаковке, а потом перед приготовлением разморозила,помыла и готовила.
Хранить шампиньоны в холодильнике в отрытом виде можно не более 2 дней т.к. они "заветриваются". под пленкой можно хранить до 5 дней. После этого срока грибы чернеют и становятся ядовитыми.
При покупке грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих грибов шляпки должны быть чистыми и белыми, без каких-либо повреждений и нездоровых пятен. Чем дольше грибы лежат на прилавке, тем шляпки становятся более темными, а цвет спороносного слоя из розового переходит в коричневый.
Сколько можно хранить в холодильнике свежие шампиньоны?
- пока темнеть не начнут. где-то до недели
- не больше 3х суток.
- не больше недели
- Сутки,это один из самых быстро порченых продуктов,лучше в морозильнике.
- Этот продукт скоропортящийся, поэтому сразу после сбора их необходимо либо переработать, либо хранить в холодильнике не более 2-х суток, можно заморозить при температуре -18 град (срок хранения замороженных грибов до 12 месяцев).
- Сроки хранения грибов и всякой зелени
Основным недопустимым признаком в дном случае считается раскрытием шляпок плодовых тел, и оно, напрямую зависит от температуры хранения и штамма культуры. Сохранение шампиньонов без явного изменения качества не охлажденными возможно в пределах одних суток, в условиях бытового холодильника – в течении 2-3 суток, и только при температуре 0°С они сохраняются в течении 5-7 суток.
я беру размером поменьше, они еще и в холодильнике растут, увеличиваются в размере, дней десять лежат точно
Источник: conf.7ya.ru › ; gribnoybiz.ru/content/view/34/31
Лучше покупать в упаковке.
Источник: http://www.vacuum.msk.ru/faq/258
Как хранить шампиньоны
Польза шампиньонов неоспорима – эти грибы обеспечивают организм человека многими важными элементами, а также жизненно необходимыми витаминами.
Но с любыми грибами стоит обращаться очень осторожно, в особенности это касается вопроса их хранения. Как хранить шампиньоны? Сайт «Советы хозяюшкам» расскажет вам об этом.
Как хранить шампиньоны в холодильнике?
В открытом виде в холодильнике хранить шампиньоны можно не более 2-3 дней – грибы, не прикрытые пленкой, обветриваются и темнеют. Если же вы решили хранить шампиньоны под пищевой пленкой, то срок продлевается до 5-6 дней. Дальше хранить шампиньоны крайне нежелательно – они могут нанести вред организму.
Как хранить шампиньоны в морозилке?
Чтобы заметно увеличить срок хранения шампиньонов, их замораживают. Хранить шампиньоны в морозильной камере можно очень долго, однако размораживать их стоит порциями – повторной заморозки лучше не допускать.
Существует несколько способов заморозки шампиньонов, каждый из которых мы и рассмотрим.
• Как заморозить свежие шампиньоны?
Чтобы заморозить свежие грибы, их тщательно моют, обсушивают, при необходимости обрезают лишнее и разрезают на части (мелкие обычно оставляют целыми). Далее, грибы замораживают. Хранить шампиньоны стоит в плотно завязанных пакетах.
• Как заморозить обжаренные шампиньоны?
Тщательно вымытые шампиньоны обжаривают в глубокой сковороде с добавлением масла до выпаривания всей влаги (как вариант, грибы ставят в духовку, но без масла).
Поджаренные таким образом грибы складывают в емкости и замораживают. Хранить шампиньоны, приготовленные таким образом, можно около полугода.
• Как заморозить отварные шампиньоны?
Вымытые и отваренные в слабосоленой воде грибы охлаждают, хорошо просушивают и замораживают, выложив в один слой на противнях или на фольге. Хранить шампиньоны стоит в завязанных порционных пакетах не более полугода.
Надеемся, с нашей помощью вы узнали, как хранить шампиньоны. Желаем удачных кулинарных экспериментов с использованием этих вкусных и полезных грибов.
Автор: Лариса Коваленко для сайта «Советы хозяюшкам»
Похожие записи:
Как хранить морковь в погребе
Как хранить тыкву
Как хранить ананас
Как правильно хранить хлеб
Как хранить свежие шампиньоны :: срок хранения свежих шампиньонов в холодильнике :: еда :: kakprosto.ru: как просто сделать всё
Срок хранения шампиньонов зависит от избранного способа. В нижнем ящике холодильнике для овощей не стоит выдерживать грибы дольше, чем неделю. Кроме того, что при слишком длительном хранении в грибах образовываются не слишком полезные для здоровья вещества, они становятся темными и высушенными. Перед тем, как положить грибы в холодильник, мыть их не следует. Иначе они потемнеют практически на глазах. Храниться они должны в закрытой емкости, чтобы предотвратить высыхание. Если это полиэтиленовый пакет, то раз в несколько дней его необходимо открывать для проветривания, чтобы конденсат, образующийся при испарении влаги, не привел к загниванию.
Сколько дней можно хранить шампиньоны?
0
Сколько дней можно хранить шампиньоны?
VVarVara [8.5K]более года назад
тэги: грибы
категория: еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Лада [6.3K] автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
более года назад
С точки зрения производителей – около недели. Но с позиции личного здоровья не более одного- двух дней. Ведь и в магазине они уже лежали. Так что, купив, лучше сразу приготовить, ведь большого дефицита сейчас на продукты нет. К слову, можно и заморозить. Тогда дольше пролежат. Я вот с осени белые заморозила. Только на прошлой неделе доели.
в избранное ссылка отблагодарить
VVarVara [8.5K]
Спасибо!— более года назад
комментировать
Сколько можно хранить шампиньоны в холодильнике?
Ответы
1
Просто хранить шампиньоны в холодильнике,не замораживая,можно не более недели.Однако сами эти грибы можно заморозить в морозилке и срок их хранения...
Вадим Аднреевич
7 января 2009, 21:55
2
Хранить шампиньоны в холодильнике в отрытом виде можно не более 2 дней т.к. они "заветриваются". под пленкой можно хранить до 5 дней. После этого срока грибы чернеют и становятся ядовитыми.
Дмитрий Ярославович
8 января 2009, 06:23
3
При покупке грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих грибов шляпки должны быть чистыми и белыми, без каких-либо повреждений и нездоровых...
Александр
17 января 2009, 21:02
4
ШАМПИНЬОНЫ я храню долго – иногда несколько месяцев. Уже вошло в привычку покупать полтора – два килограмма.Я их сразу промываю и обсушиваю на...
Jusha
20 июля 2009, 10:45
Обладаю личным опытом
5
Если вы часто используете в своих блюдах грибы, в частности шампиньоны, то вам необходимо иметь в холодильнике "стратегический" запас такой продукции....
Чевряк
24 февраля 2010, 07:45
Отредактирован
6
Смотря какие, если соленые грибы, то их можно хранить в холодильнике не больше 6 месяцев, маринованные и пастеризованные грибы не более 8 месяцев в...
Ангелина Александровна
1 января 2011, 18:46
Сколько можно хранить шампиньоны в холодильнике?
RE: Сколько можно хранить шампиньоны в холодильнике?
Просто хранить шампиньоны в холодильнике, не замораживая, можно не более недели. Однако сами эти грибы можно заморозить в морозилке и срок их хранения почти не исчерпывается(потом просто по чуть-чуть доставать)но в этом случае могут потеряться не которые полезные вещества.
(Ответить) (Ссылка)