Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Сколько времени жарить белые грибы

Просмотров: 910Комментарии: 0
Рецепты с грибами

Подскажите...сколько по времени жарить белые грибы???

  1. До тех пор, пока они станут чёрными
  2. Извините не по существу! Красиво жить не запретишь! Посмотреть бы на них в количестве большем двух.
  3. жарить не меньше полчаса, но если сначала отварить то можно жарить 15 минут

    Источник: люблю готовить

  4. Если свежие, то минут 15, если только одни грибы. А если их не много, то и того меньше.

сколько времени нужно жарить белые грибы для их полного приготовления?

  1. долго
  2. Полтора часа.
  3. Белые грибы относятся к тем безопасным грибам, которые можно употреблять и сырыми (шампиньоны тоже). Опасность может заключаться только в возрасте гриба и в экологичности условий, в которых он вырос, но здесь вам время жарки не поможет((( Если вы уверены в качестве грибов, пробуйте их по мере приготовления, и как понравится, так и употребляйте)))
  4. Я жарю белые грибы мин 15-20, затем лук и всё остальное (если есть в рецепте)
  5. так ведь еще не осень..а вначале надо сварить..
  6. 45миут

сколько времени жарить белые грибы?

  1. Белые грибы можн сразу жарит! Но если хотите отварить то не больше 20 минут)
  2. 15 минут хватит.
  3. 10минут
  4. Как влага выпарится, и грибы начнут румяниться - готово.

Сколько жарить белые грибы?

  • Кулинарные рецепты

07/01/12

сколько жарить белые грибыПеред приготовлением любых грибов нужно запомнить одно очень важное правило : « Всегда перебирать и промывать грибы». Неважно, сами ли вы их набрали, или приобрели на местном рынке.

Белые грибы необходимо тщательно перебрать и хорошо промыть. Если во время отбора попалось что-то очень похожее на белый гриб, то лучше избавиться от сомнительного гриба, ведь он может оказаться ядовитым.

Затем, после очистки грибов их нужно обдать кипятком. Порезать белые грибы тонкими ломтиками. После этого можно выкладывать грибы на сковороду и обжаривать. Сколько жарить белые грибы? Обжаривают белые грибы на растительном масле или в свином сале примерно 15 минут. Но если хочется попробовать грибы с золотой хрустящей корочкой тогда минут 20.

Во время жарки не нужно забывать чаще перемешивать, перемешивать лучше всего деревянной лопаткой. Когда белые грибы будут готовы обжарить отдельно лук. Лук порезать либо мелко, либо полукольцами, жарить до приобретения золотистого цвета. Далее готовый лук смешать с обжаренными грибами и можно наслаждаться приготовленным блюдом.

Читайте также:

Сколько варить компот из сухофруктов?

Сколько варить гороховый суп?

Сколько варить шампиньоны в супе?

Сколько запекать картошку в фольге?

Сколько варить куриный бульон?

Сколько варить говяжий бульон?

Сколько времени варить кальмары?

Сколько жарить белые грибы по времени? / вопросы и ответы / tvcook: пошаговые рецепты c фото

Наверх

Рейтинг пользователей
  • Аватар Lento4kaLento4kaРейтинг: 29.19Авторитет: 63.22
  • Аватар JuliaJuliaРейтинг: 23.74Авторитет: 59.66
  • Аватар ZikinaElenaZikinaElenaРейтинг: 17.63Авторитет: 19.47
  • Аватар EkaterinaEkaterinaРейтинг: 13.08Авторитет: 6.20
  • Аватар dejavy2307dejavy2307Рейтинг: 11.69Авторитет: 30.17

Узнайте, сколько варить белые грибы. как варить грибы. как мариновать белые грибы. как чистить белые грибы. как варить белые грибы в мультиварке. белый гриб.

Белые грибы нужно выложить в холодную воду и подержать там около часа. За это время часть мусора отойдёт самостоятельно. Затем каждый белый гриб по одному вылавливать из воды, срезать тёмные места и очищать от листьев и земли. С ножек старых грибов снять кожицу полностью, с молодых - только тёмные места. Затем каждый белый гриб разрезать пополам (большие белые грибы - на большее количество частей), чтобы убедиться во внутренней чистоте грибов. Тёмные места срезать и удалить. Очищенные грибы выложить в миску или, если грибы планируете сушить - в дуршлаг. Белые грибы готовы к приготовлению.

Как долго варить сушёные белые грибы?

Сушеные грибы замочить в холодной подсоленной воде (в таком соотношении - на горсть грибов 1 стакан воды) на 3-4 часа. Затем, не меняя воду, поставить на огонь и варить порезанные грибы - 30 минут, целые грибы - полтора часа.

Сколько нужно варить белые грибы до жарки?

Белые грибы, в силу частых случаев отравлений, стоит отварить в подсоленной воде в течение 20 минут после закипания. Затем можно обжаривать белые грибы.

Сколько жарить белые грибы после варки?

Белые грибы после варки выложить на дуршлаг, разогреть сковородку, выложить белый гриб и обжаривать в течение 15 минут.

Как мариновать белые грибы

Ингредиенты для маринования белых грибов

Белые грибы свежие - 2 килограмма,

0,5 литра воды,

уксус 6-% - 120 мл,

лаврушка - 10 листов,

лук репчатый - 1 голова,

черный перец горошком - пол чайной ложки,

перец, гвоздика, 4 столовых ложки соли, 2 столовые ложки сахара.

Как мариновать белые грибы на зиму

Грибы почистить, помыть, крупные грибы порезать на части. Варить с лавровым листом 30 минут на малом огне.

Бульон сцедить, вареные белые грибы выложить в дуршлаг. В бульон добавьте соль и специи. В бульон добавить специи и соль, довести его до кипения, добавить уксус, вернуть грибы, поварить грибы ещё 10 минут, регулярно снимая пенку.

Подготовить банки - ошпарить их кипятком, на дно выложить кольцами порезанный лук, выложить грибы, залить маринадом, закрыть крышкой. Хранить белые грибы нужно в холодильнике.

Белые грибы

и маринованном виде. Блюда из белых грибов можно готовитьбез дополнительного (или после совсем непродолжительного - 10-15 минут) отваривания. Так как белые грибы не темнеют,их часто используют в супах, где они дают прозрачный, чистый бульон.

       Лучший метод сохранения белого гриба - сушка. Именно в сушёных грибахлучше всего сохраняются полезные вещества. Собранные грибы очищают от мусора и земли. У больших грибов ножкиотделяют от шляпок, если грибы совсем маленькие - оставляют целиком. Сушить белые грибы можно в сушильныхкамерах или духовке. Рекомендуемая температура в начале сушки - 50-60°С, в конце - 70-80°С. В сушилке или духовкегрибы можно высушить за 4 - часов. Сушёные белые грибы наилучшим образом сохраняют вкусовые и питательные свойства,их можно есть как сухарики без дополнительной обработки.

  1. Грибной суп (русский народный рецепт). Перловую крупу варить около 3-4 часов на медленном огне до тех пор,пока бульон не станет густым. Ножки грибов необходимо порезать кружочками и обжарить с луком на медленном огне.Жарить лучше на сковороде с толстыми стенками, чтобы потомить содержимое. Посолить.За 20 минут до окончания варки крупы положить в будущий бульон порезанные на кусочки средней величины картофель,морковь и грибные шляпки. Затем добавить в суп содержимое сковородки и варить ещё 2-3 минуты. Приправы добавляются по вкусу.К грибному супу хорошо подойдёт душистый перец и лавровый лист. Можно добавить ложку сливочного масла. Затем надонакрыть суп крышкой и настоять 20-30 минут. Подавать суп необходимо в глубоких тарелках, положив в каждую ложку сметаны и присыпав петрушкой и укропом.
  2. Игредиенты: 1 стакан перловой крупы, 2-3 картофелины, 2-3 маркови, 1-2 головки лука, 250-300 г свежих белых грибов, сливочное масло, сметана,зелень, приправы и соль.

  3. Суп из белых сушеных грибов. В умеренно подсоленную воду положить хорошо вымытые,предварительно разваренные до мягкости сушёные белые грибы. Затем добавить мучные изделия и тмин.Перед подачей на стол распустить в супе кусок сливочного масла. На 1 л воды - 20 г грибов и примерно40 г лапши или других мучных изделий.
  4. Суп из белых грибов. Сушеные грибы варить до полной мягкости. Затем очистить большойкусок сельдерея и лук, мелко нарезать и варить в подсоленной воде в течение примерно 30 минут.Мягкие грибы положить в воду, в которой варились сельдерей и лук и поварить ещё немного. Супзаправить вермишелью или лапшой. Перед подачей на стол в суп добавить кусок масла.
  5. Грибы белые жаренные, с луковой подливкой. Свежие молодые белые грибы вымыть, обсушить шляпки,посолить и в течении 15 мин. жарить на сковороде в сильно нагретом масле, часто помешивая. Затем снятьи поставить в тёплое место. В разогретое масло положить нашинкованный лук, посолить его и тушитьдо мягкости, после чего добавить стакан сметаны, вскипятить и полученной подливкой залить грибы.
  6. Грибы белые жареные с луком. Нарезать шляпки грибов ломтиками и пожарить на маслетак, чтобы они зарумянились, добавить по вкусу соль и перец. Затем в грибы положить рубленый репчатый луки мелко нарубленные ножки белого гриба. Всё вместе жарить до готовности, прибавив масла. При подачегрибы посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
  7. Грибы белые жареные, в сметане. Очистить белые грибы, положить их на дуршлаг и облитьхолодной водой. Когда вода стечёт, грибы положить на сковородку, добавить мелко нарезанныйрепчатый лук и жарить сначала без масла. Когда вода вся выкипит, положить масло. После того, какгрибы будут готовы, посыпать их укропом, залить сметаной и вскипятить. Подать на стол с отварным картофелем.
  8. Шашлык из сушеных белых грибов. Сушеные белые грибы небольшого размерапромыть, вымочить в течении 3 часов, и нанизать на деревянные палочки, чередуя с салом и луком,посыпать перцем, солью и обжарить на сковородке, добавив несколько столовых ложек воды.К шашлыку подать вымоченный в уксусе репчатый лук и свежие либо солёные красные помидоры.
  9. Грибной шницель. Замочить на 1 - 1,5 часа шляпки крупных белых сушеных грибов.Послеэтого откинуть их на дуршлаг. Затем посолить, добавить по вкусу перец, смазать взбитым яйцом, обвалятьв муке и в сухарях. Подготовленный таким образом шницель положить на сковороду в растопленный жири обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Затем шницель поставить в духовку на 10 - 15 минут.В качестве гарнира подать нарезанный соломкой жареный картофель.
  10. Грибы, запечённые в сметане с сыром. Грибы хорошо промыть, почистить, нарезать небольшими ломтиками, выложить в сковородкус разогретым сливочным маслом, посолить и жарить в течение 20-25 минут. Подготовленные грибы сложить в огнеупорныеглиняные горшочки, посыпать молотым перцем, мукой, залить тёплой подсоленой сметаной, добавить белое сухое вино, поставитьв духовку и тушить 10 минут. После этого посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать 5-7 минут.Готовое блюдо посыпать зеленью укропа и подать горячим.
  11. Игредиенты: 1 кг свежих белых грибов, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки тёртоготвёрдого сыра, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки столового белого вина, 1 ст. ложка измельчённой зелени укропа, молотый чёрный перец исоль по вкусу.

  12. "Грибница" (старинный русский рецепт). Взрослые грибы (со слегка позеленевшей мездрой) нарезать кубиками.Такими же кубиками необходимо нарезать картофель. Далее необходимо поместить их в холодную воду, довести до кипения, посолить,добавить пряностей и варить до готовности картошки плюс ещё 10 минут - картошка должна немного развариться.Полученный результат в виде супа-пюре подаётся с кусочками сливочного масла и сметаной по вкусу. Важно соблюдать строгий минимализмрецепта и не добавлять лук или сильно пахнущие приправы для картофеля или для грибов. В этом блюде важноименно равновесие грибного и картофельного вкусов.
  13. Ингредиенты: примерно равное количество картофеля и белых грибов; сливочное масло, сметана - по вкусу; лавровый лист, кориандр, душистый перец горошком - по вкусу.

  14. Орехово-грибной суп-пюре (валлийский рецепт). Сначала необходимо варить грибы в курином бульоне 20-25 минут, затем добавить орехи и варить ещё 15-20 минут доразмягчения грибов. Остудить и измельчить всё в блендере. Лук-порей слегка обжарить в масле и добавить рисовую муку. Постоянно помешивая, добавить измельчённуюорехово-грибную смесь и шерри и тушить 15-20 минут. Далее блюдо можно охладить и хранить в холодильнике 2-3 дня, чтобы вкус стал более ровным.После этого необходимо добавить сметану и нагреть на слабом огне, не допуская кипения. Перед сервировкой можно украсить орехами.
  15. Ингредиенты: 400 г мелко нарезанных белых грибов; 300-400 г куриного бульона с розмарином, перцем или другими пряностями; 50 г измельчённых орехов (фундук или пекан);50 г лука-порея; 2 столовые ложки сливочного масла; 2 столовые ложки рисовой муки; 1 столовая ложка шерри (или другого вина);сметана по вкусу.

  16. Альпийский грибной салат. Порезать грибы кубиками, помидоры - дольками и удалить семена. Разогреть духовку, смазать противеньоливковым маслом, выложить на него грибы с чесноком, перемешать и запекать 15-20 минут до появления светло-коричневого цвета. Дать грибам остыть и смешать сдругими ингредиентами.
  17. Ингредиенты: 100 г белых грибов; 200 г лисичек; 1 столовая ложка чеснока; 100 г свежих помидоров; 2 столовые ложки свежего базилика; 3 столовые ложки оливкового масла;3 столовые ложки лимонного сока; 1 столовая ложка винного уксуса; петрушка, укроп - по вкусу.

  18. Хрустящие белые грибы по-итальянски. Нарезать свежие белые грибы ломтиками и обвалять их в муке. Чтобы смочить муку и сделать грибы хрустящими, необходимообмакнуть каждый ломтик в прохладную воду и жарить на раскалённом масле до золотистой корочки. Высушить грибы в абсорбирующей бумаге, посолить и подавать горячими.
  19. Грибное фондю по-итальянски. Разогреть Марсалу до кипения, залить ею сушёные грибы и оставить на час.Затем измельчить сыры и смешать с мукой.Нагреть эмалированную кастрюлю или котёл для фондю с чесноком, налить туда белое вино и поставить на слабый огонь. Когда вино согреется почти до кипения,небольшими порциями добавить сыр, следя чтобы он успел таять до добавления следующей порции. Затем следует отжать грибы от вина и порезать ихна мелкие кусочки. Добавить грибы и свежемолотый перец в фондю. Подавать к фондю несколько видов хлеба и сардельки.
  20. Ингредиенты: 200 г сухого белого вина; 100 г вина Марсала; 200 г сушёных белых грибов; 400-450 г различных сыров (пармезан, фонтина, эмменталер);2-3 столовые ложки муки; 1 долка чеснока; чёпный перец по вкусу.

Сколько времени жарить белые грибы?

0

Сколько времени жарить белые грибы?

elena-kh [55.2K]10 месяцев назад

тэги: белые грибы, жарить грибы, жарка

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

1

markett [91.3K] автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

10 месяцев назад

жаренные грибы нужно жарить около 15 минут, но при этом их необходимо сначала обработать. Обработка заключается в варке. Белые грибы варят перед жаркой несколько минут в подсоленной воде. некоторые советуют не варить, а просто дольше жарить, но с варкой как то безопаснее )

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

0

elena-kh [55.2K]

10 месяцев назад

Белые грибы стоит жарить от 15 до 20 минут. За это врем они приготовятся и станут безопасными для потребления. Отваривать белые грибы вовсе необязательно. Многие просто прожаривают до полной готовности, пренебрегая процессом варки белых грибов.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Как жарить белые грибы :: как жарить сушеные белые грибы :: еда :: kakprosto.ru: как просто сделать всё

Для приготовления белых жареных грибов с луком тщательно переберите грибы и хорошо их промойте. Затем обдайте грибы кипятком, порежьте тонкими ломтиками, посолите по вкусу и обжаривайте на растительном масле до готовности примерно 15 минут, не забывая помешивать, причем для перемешивания грибов лучше пользоваться деревянной лопаткой. Возьмите репчатый лук, очистите его и порежьте кольцами. Обжарьте подготовленный таким образом лук на масле отдельно от грибов, пока он не приобретет аппетитный золотистый цвет. Смешайте жареные белые грибы с жареным луком и наслаждайтесь приятным вкусом приготовленного блюда!