Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Суп из белых грибов калорийность

Просмотров: 1677Комментарии: 0
Справочник грибов

Суп из белых грибов, калорийность, калории, белки, жиры, углеводы

Калорийность44,3Ккал.Белки1,3Гр.Жиры3,4Гр.Углеводы3Гр.Ускорить работу таблицы и настроить таблицу максимально удобным для себя способом можно в программе "Таблица калорийности".

Сушеные белые грибы - калорийность, состав и полезные свойства. рецепты с сушеными белыми грибами.

Рецепты c сушеными белыми грибами

Крем-суп из <a href=шампиньонов рецепт с фото" src="http://namnamra.ru/public/r/0-100/sm/75.jpg"/>

Крем-суп из шампиньонов

178 MasterChef Лазанья с грибами, хересом и взбитыми сливками рецепт с фото

Лазанья с грибами, хересом и взбитыми сливками

17 MasterChef Грибной суп рецепт с фото

Грибной суп

9 MasterChef Суп из белых сушеных грибов рецепт с фото

Суп из белых сушеных грибов

4 Самсонов Александр Ризотто с <a href=грибами рецепт с фото" src="http://namnamra.ru/public/r/2500-2600/sm/2571.jpg"/>

Ризотто с грибами

2 ROsko100

Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов рецепт с фото, расчет калорийности рецепта, содержание белков, жиров, углеводов

Рецепты супов

Грибной суп-пюре рецепт с фото

Грибной суп-пюре

37 Breathe Бархатистый суп с цукини рецепт с фото

Бархатистый суп с цукини

28 Жозефина Суп грибной с <a href=картофелем рецепт с фото" src="http://namnamra.ru/public/r/400-500/sm/478.jpg"/>

Суп грибной с картофелем

36 MasterChef

Рецепты c молоком

Кубанские сырники рецепт с фото

Кубанские сырники

58 Saimon Saz Кофейный коктейль рецепт с фото

Кофейный коктейль

36 MasterChef Золотистая жареная <a href=курица по-деревенски со специями рецепт с фото" src="http://namnamra.ru/public/r/700-800/sm/706.jpg"/>

Золотистая жареная курица по-деревенски со специями

32 MasterChef

Калорийность грибного супа не так уж высока » zhensovet.info - журнал советов для женщин от женщин

В свежих белых грибах 25 калорий, а в жареных уже 180. В сухих 209 калорий на 100гр, но это не значит, что суп из сухих грибов будет высококалорийным, совсем нет. Сухие грибы перед приготовлением замачивают в воде, они пропитываются жидкостью, увеличиваются в объеме. Да и 100 грамм продукта для супа никто не использует, на кастрюлю 3-4 литра достаточно 50 грамм сухих грибов. Так что суп из белых грибов можно отнести к диетическому, но вполне энергетическому по своему составу блюду.

В таком грибе, как сыроежка, всего 22 калории, из всех грибов она самая низкокалорийная. А самые большие показатели калорий у сушеных подосиновиков – 315. Но это касается лесных грибов, к которым у жителей мегаполиса доступа мало. А самые распространенные грибы для горожан – это шампиньоны и вешенки. Калорийность шампиньонов равна 27, а у вешенки больше – 38. Суп из них – просто объедение.

Калорийность суп из белых грибов совет диетолога

Диетолог Тищенко Константин

Необходимо быть полностью уверенным в съедобности собранных грибов. Одна бледная поганка в составе блюда может отравить всю семью. Безопасны и полезны шампиньоны, купленные в магазинах и выращенные специально для продажи. Нельзя покупать проросший и зеленоватый на вид картофель. В нем содержатся хлорофилл и соланин – токсические для организма вещества. Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо можно включать в диету для похудения.

Суп из белых грибов показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Картофель содержит много углеводов. Его нужно с осторожностью и в небольших количествах употреблять при сахарном диабете и людям с избыточным весом. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Грибы богаты растительным белком, но он с трудом усваивается организмом. Опасны грибы, собранные в экологически неблагополучных районах.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, сахарный диабет, поджелудочной железы, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Рецепт: суп из белых грибов - калорийность, состав, описание - www.calorizator.ru

ПродуктМераВес, грБелки, грЖиры, грУглеводы, грКалории, ккалБелые сушёные белые сушеные50 гр5011.73.215.5141Вода вода3 л30000000Картофель картофель4 шт40081.672.4320Knorr Ароматная приправа для борща Knorr ароматная приправа для борща120 гр12010.28.443.2289.2Лук репчатый лук репчатый2 шт1502.1015.661.5Масло подсолнечное масло подсолнечное4 ст.л.68067.930611.32Итого 3281.13146.71423.02Итого на 100 грамм 1000.842.143.8737.57

Рецепт суп из белых грибов с макаронами. калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Виртуальный диетолог

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Продукты-лидеры

калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению/набору веса, план действийпосчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном менюполный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Калькулятор-анализатор рецептов

Калькулятор суточных норм нутриентов

Калькулятор расхода калорий

посчитает калорийность и химический состав блюда, рецептарассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активностипосчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Планировщик питания

Женский календарь

поможет запланировать здоровое меню на любой период: 3 дня, неделю,месяц и т.д.календарь менструального цикла

Суп из белых грибов, суп. пошаговый рецепт с фото на gastronom.ru

Galina   26.09.2010 18:49:27Считаю п.2 самым неудачным в этом рецепте. Тертый обжаренный или, если угодно, прогретый картофель - это для любителей картофельных драников. Были сомнения, но решила сделать по рецепту и прогадала. Лично я предпочитаю в супе отварной картофель, тающий во рту и не навязывающий этот специфичиский вкус тертого обжаренного картофеля. В следующий раз просто порежу картофель соломкой и сварю его в супе. Уже представляю как будет вкусно!

Белые грибы - полезные свойства, применение и приготовление - калорийность, в чем польза и вред продукта белые грибы, сколько варить - леди@mail.ru

Белый гриб (Boletus edulis), или боровик.

История

В IV веке до н.э. греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о съедобных грибах.

Спустя пять веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он разделил грибы на полезные и вредные. Белые грибы уже тогда относились к благородным.

С какого времени название «белый гриб» употребляется для данного вида, точно неизвестно. Но приведено оно уже в словаре В.И. Даля (1863—1866). Почему этот гриб называют белым? Дело в том, что в отличие от остальных грибов он не меняет своего цвета при разрезании, приготовлении и сушке. Из-за своей питательной ценности белый гриб называют «королем грибов».

Распространение

Белый гриб растет в лесах: сосновом, еловом, дубовом и березовом, избегая лишь осиновых и ольховых. В березовых лесах гриб имеет светлые шляпки, в сосновых и еловых – более темные.

Распространен белый гриб в Евразии и Северной Америке, реже встречается в Сирии и Ливане.

В российских лесах белый гриб можно встретить очень часто. Растет он группами или по одному со второй половины августа и до глубокой осени. Главное, чтобы лес был старым, не менее пятидесяти лет.

Состав и свойства

Белый гриб относится к грибам первой категории. В нем много полезных веществ, в частности рибофлавин, отвечающий за нормальную функцию щитовидной железы, рост ногтей, волос, кожи и за здоровье организма в целом.

В сушеных белых грибах присутствует алкалоид герцедин, используемый при лечении стенокардии.

Грибы богаты белком, углеводами и гликогеном («животным крахмалом»).

Помимо белковых соединений грибы важны и из-за содержания минералов, калийных солей и фосфатов.

Содержание воды в грибах – 90% от массы гриба.

Питательность белых грибов не очень высока, поскольку белок в них трудно усваивается организмом.

Внимание! С белым грибом имеет сходство ядовитый желчный гриб, который можно отличить по грязно-розовому трубчатому слою под шляпкой, темно-сетчатому рисунку на ножке и горькой мякоти.

Применение

Белый гриб используют в кулинарии в свежем (жареные, отварные) и в сушеном виде. Белые грибы можно замораживать, а также мариновать.

Блюда из белых грибов можно готовить без дополнительного отваривания. Особенно рекомендуются грибы как добавка к картофелю и мучным изделиям.

Белые грибы при обработке не темнеют, поэтому их часто используют в супах. Такой бульон в 7 раз калорийнее мясного.

Кроме русской кухни, белые грибы популярны у французов и итальянцев. Но в Швейцарии он почему-то считается несъедобным.

Употребление в пищу грибов, особенно белых, показано людям, страдающим малокровием и воспалительными заболеваниями. Грибы ускоряют процесс заживления ран и восстанавливают организм после перенесенных инфекционных болезней.

Так как процесс усвоения грибов увеличивает нагрузку на печень и почки, рекомендуется ограничить их употребление людям, страдающим заболеваниями этих органов.

Любопытный факт

Белые грибы достигают иногда невероятных размеров. Так, под Владимиром нашли гриб высотой около 40 см, шириной шляпки 60 см, толщиной ножки 26 см и весом 6 кг, и без единой червоточинки.

Сколько варить белые грибы

Свежие белые грибы варятся до готовности 35-40 минут. Сушеные белые грибы перед варкой необходимо замочить на несколько часов в холодной воде, а затем варить, пока они не осядут. Замороженные грибы опустить в кипящую воду и варить 30 минут.

Калорийность и пищевая ценность белых грибов

Калорийность белых грибов – 34 ккал.

Пищевая ценность белых грибов: белки - 3,7 г, жиры - 1,7 г, углеводы - 1,1 г