Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Суп из грибов замороженных

Просмотров: 678Комментарии: 0
Фото грибов

Вкусный грибной суп из замороженных грибов - рецепт с фото

Грибы заливаем водой и ставим варить бульон, солим.

Добавляем нарезанный картофель.

На сливочном масле обжариваем порезанный репчатый лук, натертую морковь, лук порей.

Добавляем в бульон и варим на маленьком огне под крышкой до готовности овощей. Выключаем плиту и даем супу настояться минут 10-15.

Суп готов. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Грибной суп из замороженных белых грибов

грибной суп из замороженных белых грибов

Грибной суп – замечательно первое блюдо, которое может разнообразить ваш обеденный рацион. Ароматный суп из замороженных грибов напомнит о теплом лете даже самой суровой зимой. Белый гриб считается королем грибов, из него можно готовить замечательные первые блюда. Чтобы приготовить вкусный грибной суп из замороженных белых грибов правильно, нужно помнить, что грибов в супе должно быть больше любых других ингредиентов. Рецепт приготовления грибного супчика достаточно прост.

Нам потребуется:

  • 500 г белых замороженных грибов
  • 4 картофеля
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль – по вкусу

Приготовление

1. Обжариваем грибы в сковороде (не размораживая).

2. Посыпаем грибы манной крупой и, тщательно помешивая, обжариваем еще 5 минут.

3. Наливаем в кастрюльку 2,5 л воды и доводим до кипения.

4. Добавляем в кипящую воду порезанную кубиками картошку и грибы, готовим 15 минут на небольшом огне.

5. Шинкуем лук, морковь трем на терке и обжариваем все на сковороде, добавляем пережарку в суп.

6. За 5 минут до готовности добавляем в суп соль и измельченную зелень.

Подаем супчик из замороженных белых грибов со сметаной. Для густоты я люблю добавлять в грибной суп немного муки во время варки. В грибной суп можно класть любые специи, например, замечательно подойдут шафран и базилик, также вместо манки можно добавлять в грибной суп любую крупу.

Грибной суп из замороженных грибов рецепт с фото

О пользе включения в свой рацион питания грибов говорить не приходится, все об этом прекрасно осведомлены, остаётся только лишь не забывать включать их в своё меню почти ежедневно, а это значит, что должен быть под рукой и большой выбор различных рецептов. Богат выбор грибных блюд, подаваемых на второе, но незаменимы в правильном питании и жидкие блюда, содержащие большое количество полезных веществ и микроэлементов.

Грибной суп из замороженных грибов рецепт с фото, как раз является представителем целого класса горячих жидких блюд с грибами, которые не только разнообразят наш рацион питания, но и доставляют истинное удовольствие от их употребления. Очень удобно использовать для приготовления такого грибного супа именно замороженные грибы, они всегда есть в морозильной камере холодильника, с ними проще, а значит  быстрей, работать.

С точки зрения пользы, то нам всем также хорошо известно, что при заморозке сохраняются абсолютно все полезные вещества, чего не скажешь, например, при засушке,  засаливании или консервировании. Недопустимо и длительное хранение  грибов в холодильнике в свежем виде, качество их недопустимо резко падает, подходя к опасной для здоровья отметке. С использованием замороженных грибов можно приготовить  супы достаточно разнообразные по рецептуре, для этого подойдут  абсолютно все способы приготовления первых блюд.

Несколько рецептов приготовления таких блюд мы вам предлагаем, уверены, что грибной суп из замороженных грибов рецепт с фото вам искренне понравится и станет завсегдатаем ваших застолий.

Замороженные грибы – 250г,  лук – 1головка, морковь, пастернак, картофель – по 1шт., подсолнечное масло или топлёное – 2ст.л., мука – 1ст.л., молотый перец, сметана – 3ст.л., зелень.

Промытые и очищенные овощи нарезаем кубиками, опускаем их в кастрюлю с 1,5 литрами кипящей воды, добавляем соль. Тем временем вынимаем из морозилки замороженные грибы, размораживаем их, не полностью, а слегка, чтобы можно было их нарезать тонкими ломтиками или полосками, как вы сами предпочитаете. Разморозить грибы можно, как опустив их в холодную воду на несколько минут, так и при помощи микроволновки.

Грибной суп из замороженных грибов рецепт с фото,  которого мы приводим, можно приготовить без обжаривания, если есть противопоказания к жареному, но более вкусным суп получается с жаренными замороженными грибами.  Поджариваем в масле очищенный и порезанный лук, выкладываем на разогретую сковородку порезанные замороженные грибы, обжариваем до золотистого цвета. При приготовлении блюд из замороженных продуктов необходимо помнить, что их полезные свойства  сохраняются только в случае быстрой разморозки.

Грибной суп из замороженных грибов рецепт с фото, фасолевый.Поэтому  замороженные грибы следует сразу подвергать воздействию высоких температур, выкладывать в кипяток или на разогретую сковородку. Итак, продолжая  приготовление блюда,  грибной суп из замороженных грибов, выкладываем нашу грибную поджарку в кипящий овощной бульон, доводим до кипения и убавляем огонь. Сразу после того как выложили поджарку в кастрюлю, поджариваем на сковородке муку до золотистого цвета, затем развести её небольшим количеством воды и добавить в кастрюлю с грибным супом, варим всё при слабом кипении  до готовности. В горячем виде разливаем наш грибной суп из замороженных грибов по тарелкам и кладём сметану с измельчённой зеленью.

Грибной суп из замороженных грибов рецепт с фото, фасолевый.

Замороженные грибы – 250г, фасоль – 100г, морковь – 2шт., лук – 2головки, подсолнечное масло – 3ст.л., зелень – 1 пучок, перец, соль.

Фасоль промываем и замачиваем на ночь, затем добавляем в кастрюлю 1,5 литра воды и ставим её  отвариваться, через 30 минут опускаем в кипящую воду с фасолью замороженные грибы, целиком не разрезая, доводим воду вновь до кипения, убавляем огонь. Морковь и лук промываем и очищаем, затем морковь натираем на крупной тёрке, а лук режем на мелкие кубики, всё отправляем в кастрюлю с грибным супом, добавляем перец и соль, снимаем пробу на их достаточность. Горячий грибной суп из замороженных грибов разливаем по тарелкам , добавляем масло и посыпаем измельчённой зеленью.

Грибной суп из замороженных грибов с лапшой рецепт с фото

Замороженные грибы – 200г, лапша – 60г, картофель – 1шт., лук – 2 головки, морковь – 1шт., томатная паста – 2ст.л., подсолнечное масло – 2 ст.л., лавровый лист, перец, соль.

Наливаем в кастрюлю 1 литр воды и доводим её до кипения, выкладываем в неё замороженные грибы, после того как они обмякнут, вынимаем их шумовкой и слегка остудив, мелко нарезаем, затем вновь отправляем в кастрюлю. Картофель натираем на тёрке, выкладываем в суп, морковь и лук нарезаем мелко и обжариваем на подсолнечном масле, затем также добавляем к отваривающимся ингредиентам.

После того как грибной суп закипит после добавления в него ингредиентов, засыпаем в него лапшу, при непрерывном помешивании, провариваем всё 15 минут, кладём лавровый лист, перец, соль, при необходимости. Горячий грибной суп из замороженных грибов рецепт с фото, которого мы предлагаем, разливаем по тарелкам, приятного аппетита!

Суп из замороженных белых грибов

Скоро наступает грибная пора. Наверняка многие будут собирать грибы, и заготавливать их на зиму. Способов заготовки много, их можно закатывать в банки, сушить или просто заморозить. В прошлом году нам очень везло на белые грибы.

Сушить и закрывать не стала (не люблю), я их просто заморозила. А вот зимой радовала своих близких различными грибными блюдами. Рецептом одного простого блюда поделюсь. Это суп из замороженных белых грибов.

Ингредиенты:
• Белые грибы замороженные – 4 горсти;
• Картофель – 4шт;
• Лук репчатый – 1шт;
• Морковь – 1шт;
• Корень петрушки – 1шт;
• Растительное масло – 2ст.л.;
• Манная крупа – 1-2ст.л.;
• Укроп – 2 веточки;
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогреть на сковороде 1ст.л. растительного масла. не размораживая грибы, обжарить их.

2. Манной крупой посыпьте грибы и обжарьте, помешивая еще 5 минут.

3. Вскипятите 2,5 литра воды. В кипящую воду поместите грибы, крышкой накройте и варите при слабом огне 10-15 минут.

4. Нашинкуйте морковь, лук и корень петрушки. Слегка обжарьте овощи на сковороде, где жарились грибы, добавив еще 1ст.л. растительного масла.

5. Картофель нарежьте кубиками. Присоедините его к грибам. Доведите до кипения, варите 20 минут.

6. Теперь добавьте обжаренные овощи, посолите и варите 10 минут. Суп готов.

7. Разлейте суп по тарелочкам и украсьте мелко нарезанным укропом.

Аромат приготовленного супа не оставит равнодушным никого. Приятного аппетита!

Как варить суп из замороженных грибов :: суп грибной из замороженных грибов :: еда :: kakprosto.ru: как просто сделать всё

Древесные грибы вносят в организм человека ферменты, названные перфоринами. При их недостатке из аномальных клеток развиваются опухоли. Распространен данный вид грибов в Китае. В наших магазинах их можно найти в сухом виде. В прохладном месте древесные грибы могут храниться очень долго. Внешне они напоминают обуглившуюся бумагу. Древесные грибы имеют аромат дыма и пыли. Но как только вы замочите их водой, запах сразу же исчезнет. Данный вид грибов способен увеличиваться в объеме в 6 – 8 раз. Даже малый кусочек гриба может вобрать в себя 250 мл воды. Черные древесные грибы обычно используют для приготовления жареных и тушеных блюд, а также добавляют их и в суп. Они полезны для здоровья: очищают печень и почки, выводят шлаки из организма. Рецептов приготовления древесных грибов достаточно много.

Суп из замороженных грибов, грибной суп из белых замороженных грибов / пошаговый рецепт с фото на prosmak.ru

2. Кастрюлю с водой поставить на огонь для закипания. В разогретую сковороду налить масло, прогреть и запустить туда грибы ( обжаренные грибы готовятся быстрее, сохраняют форму и не расползаются при варке, к тому же так гораздо ароматней ), обжаривать до готовности грибов, если они отварные то до золотистой корочки. Затем обжаренные грибы запускаем в кипящую воду, доводим до кипения и убавляем газ до минимума. В масло где готовились грибы запускаем сначала лук, обжариваем до красивого золотистого цвета, затем морковь и обжариваем еще в течении 2 - 3 минут.

Грибной суп из замороженных маслят

Ингредиенты:

500 гр замороженных грибов

2 средних луковицы

4 шт супового не разварного картофеля (у меня с розовой шкуркой)

специи

подсолнечное или сливочное масло для обжарки

вода 2 литра

Способ приготовления:

Обжарить крупно порезанный лук на любимом масле до золотистого цвета, положить в эту же сковородку замороженные грибы, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить минут на 10, чтоб грибы разморозились и пропитались маслом. Минуты 2 обжаривать их на сильном огне, переложить все в кастрюлю с кипящей водой. Добавить нарезанный картофель и специи (соль, перец, укроп, лавровый лист - умеренно, без фанатизма, чтобы не перебить запах грибов). Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить супчик 40 минут, иногда размешивая, чтобы грибы не приставали ко дну. Дать супу настояться на выключенной плите хотя бы полчаса... Потом можно за один присест всю кастрюлю подчистить... Сметану - по вкусу или ну ее... А что уж обязательно - это кусок свежего хлеба из серой муки...с легкой кислинкой...

Конечно, маслята в таком простецком супчике - классика жанра. Можно по этому принципу с любыми грибами делать. Тогда чуть муки добавить надо в обжарку, чтоб густоту супу придать.

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Суп грибной из замороженных грибов

суп грибной +из замороженных грибов Суп грибной из замороженных грибов – изумительно вкусное блюдо, которое очень легко приготовить зимой.

Грибы — полезный и вкусный продукт, содержащий много белка, витаминов и микроэлементов. Грибной суп лучше сделать постным, добавив туда небольшое количество овощей. В этом случае мы получим вкусный диетический рецепт, который вполне можно себе иногда позволить, даже если Вы следите за фигурой.

Самый вкусный грибной суп получается из замороженных грибов. Я с удивлением именно сегодня лично в этом убедилась и спешу поделиться своим открытием с человечеством.

Как правильно замораживать грибы для супа?

Здесь есть свои нюансы. Правильно замороженные грибы — 100% успеха грибного супа. Итак осенью, когда Вы собираете грибы, обязательно отложите некоторое количество белых, польских грибов и подосиновиков специально для будущего зимнего супа из замороженных грибов. Эти грибы нужно тщательно очистить и помыть, обсушить, мелко нарезать и заморозить порционно прямо сырыми. Потом будет очень удобно вытряхнуть грибы из пакета прямо в кастрюлю с будущим грибным супом. Это поможет сэкономить время и место в холодильнике.

Грибы, которые потом планируется жарить или запекать предварительно отваривают, кто-то замораживает сырые грибы целиком. Первый вариант категорически не подходит для супа, а второй просто неудобен. Грибы придется или сварить, потом выловить и нарезать, или ждать пока они разморозятся и резать субстанцию, похожую на водянистую губку.

В крайнем случае, замороженные лесные грибы можно купить в магазине. Только имейте в виду, разные шампиньоны и прочие вешенки это типичное не то. Хотя на безгрибье сойдут и они, но лучше хотя бы скомбинировать их с сушеными белыми. Потому что правильный грибной суп просто обязан нереально вкусно пахнуть.

Ингредиенты для супа грибного из замороженных грибов.

Пакет замороженных лесных грибов в количестве примерно равном или более 1/3 объема кастрюли. Сырые грибы обязательно уварятся и суп может оказаться жидким.

картошка — 2 — 3 шт.

морковь — 2 — 3 шт.

тыква — кусок равный по объему моркови.

Репчатый лук 2 шт.

специи по вкусу (лично я кладу в такой суп традиционно лавровый лист, черный и душистый перец горошком и молотый имбирь)

Вода — 2 литра.

Процесс приготовления.

В кастрюлю с холодной водой забросить замороженные грибы, довести до кипения, бросить лавровый лист и перец и проварить не менее получаса.

Тем временем подготовить овощи: почистить и нарезать. Морковь и тыкву брусочками, картофель кубиками. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

Через полчаса от начала кипения грибов добавить морковь, через 10 мин картофель, еще через 10 мин тыкву.

Еще через 10 мин посолить, добавить имбирь, убедиться, что овощи вполне сварились и что вкус вполне гармоничен.

Вывалить жареный лук, дать еще раз закипеть, снять с огня, накрыть крышкой.

Подавать со сметаной, врочем попробуйте, возможно она и не понадобится.

Приятного аппетита!

На следующий день по идее суп должен быть еще вкуснее, но мой не дожил, так как был съеден в первый же день и то, что осталось от обеда после 2 — 3 добавок , было съедено на ужин.

Тыква в грибном супе может показаться Вам неожиданным ингредиентом. Но поверьте, решение добавить ее в суп пришло внезапно при виде недоеденного изрядного куска тыквы в холодильнике. И она оказалось в супе удивительно к месту, придавая некий вполне гармоничный элемент легкой правильной сладости.

Чего больше всего жаль, что экспериментальный пакет замороженных сырых грибов был только один, когда вареных грибов просто горы. В следующем году непременно запасу побольше.

Примерно по аналогичному рецепту готовлю суп осенью из грибов, которые “только что бегали”. Получается, конечно же, очень вкусно, но все таки немного не то. Вероятно, именно замороженные грибы выкладываются в супе полностью. Или же просто сильно соскучились по грибному супу.

Если Вы соберетесь готовить по этому рецепту грибной суп из замороженных грибов, или у Вас есть свой рецепт, пожалуйста, поделитесь Вашим мнением или рецептом в комментариях.

суп грибной +из замороженных грибов На фото часть грибов из супа в молодости.

Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни,Приходите еще!

Суп из замороженных грибов - кулинарный рецепт

BB-код для вставки:

BB-код используется на форумахHTML-код для вставки:

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как приготовить отменный суп из замороженных грибов

Блюдо для всей семьи - свинина по-домашнему

Суп из замороженных грибов – отличный выбор в зимнее время

О том, как полезны и вкусны блюда из грибов знает каждый. Их любят не только дети, но также и взрослые. Особенно полезны такие вкусности, если грибы свежие. Однако не стоит огорчаться, если на улице зима и просто нет возможности пойти в лес и собрать грибы. Есть отличная альтернатива – это замороженные грибы. Естественно, что они не содержат так много питательных веществ и различных витаминов, как свежие, но этот вариант также вполне неплох.

Итак, сейчас мы рассмотрим, как готовить суп из замороженных грибов, ведь рецепт приготовления должна знать каждая хозяйка.

Для этого нам нужны будут следующие ингредиенты:

        • замороженные грибы 260 грамм;
        • морковка 1 штука;
        • картофель 5 штук;
        • сливочное масло 4 столовые ложки, можно чуть больше;
        • соль по вкусу;
        • лавровый лист;
        • репчатый лук 1 штука;
        • перец горошком.

Приготовление блюда суп из замороженных грибов:

        • в небольшой сковороде мы разогреваем сливочное масло, а также обжариваем в нем наш лук.
        • Добавляем натертую морковь.
        • Продолжаем тушить, далее добавляем в сковороду грибы, которые предварительно режем кубиками и тушим до их готовности. Если вода сильно испарилась, тогда можно немножко добавить.
        • Кипятим воду в кастрюле, также добавляем туда лавровый лист и перец.
        • Когда закипит вода, бросаем порезанную небольшими кубиками картошку и все то, что было в сковороде.
        • Варим до готовности картофеля, а уже затем солим по вкусу.
        • Теперь суп из замороженных грибов готов! Так все просто и продуктов много не нужно покупать. Теперь Вы знаете отличный рецепт супа из замороженных грибов. Можете подавать это вкусное блюдо даже, когда придут гости. Они точно будут попробовать его и скажут Вам огромное спасибо.

 

Порадуйте всех своих домашних этим чудесным блюдом.

Приятного аппетита.