Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Тарталетки с грибами

Просмотров: 1055Комментарии: 0
Фото грибов

Тарталетки с грибами

Тарталетки — маленькие корзиночки из песочного теста. Их можно наполнить любым салатом и в таком виде они станут прекрасной праздничной закуской на фуршете, на пикнике и даже в офисе. Я хочу предложить начинку из шампиньонов и пармезана — это беспроигрышный вариант, проверено на опыте — сметается со стола в первую очередь и все гости обязательно требуют добавки.

Вам понадобится:

  • шампиньоны  0,5 кг
  • лук 2 шт
  • растительное масло для жарки  100 мл
  • сыр 100 гр
  • соль
  • чёрный молотый перец

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Очистите грибы от земли и мусора с помощью щётки, ополосните под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы обсохли. Никогда не кладите грибы в воду — они имеют рыхлую структуру и моментально напитаются влагой, что ухудшит их вкусовые качества.тарталетки с грибами

Нарежьте две большие луковицы и грибы.тарталетки с грибами

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук.соус с грибами

Добавьте грибы и жарьте вместе с луком. Помешивайте и следите, чтобы не подгорели.тарталетки с грибами

Приблизительно через 20 минут грибы будут готовы. Посолите их и поперчите, перемешайте, переложите в миску и остудите. Аккуратно с солью, т.к. в это блюдо будет добавлен сыр!тарталетки с грибами

Натрите сыр на мелкой тёрке. Я использовала Пармезан, он твёрдый и хорошо распределяется в грибной массе при перемешивании.киш

Отложите 1 столовую ложку сыра, чтобы посыпать тарталетки сверху.паста с сёмгой

Остывшие грибы перемешайте с натёртым сыром.тарталетки с грибами

Наполните сырно-грибной массой тарталетки.тарталетки с грибами

Посыпьте сверху сыром. Это готовая закуска и в таком виде тарталетки можно подавать к столу.тарталетки с грибами

Совет: если Вы хотите взять такую закуску на пикник или в офис, сложите грибы в контейнер для транспортировки и уже на месте разложите их по тарталеткам. Отличным дополнением к этому блюду станут маринованные оливки и хрустящие листья зелёного салата.тарталетки с грибами

Буквально за 5 минут эту холодную закуску можно превратить в горячую — поставьте посыпанные сыром тарталетки под гриль или в микроволновую печь.тарталетки с грибами

Приятного аппетита!

тарталетки с грибами

Попробуйте начинить тарталетки паштетом. Рецепты паштетов смотрите ниже.паштет

Начинки для тарталеток:

Паштет из фасоли  ТУТПаштет из куриной печени   ТУТ

Тарталетки с грибами. Краткий рецепт.тарталетки с грибами

Вам понадобится:

  • шампиньоны  0,5 кг
  • лук 2 шт
  • растительное масло для жарки  100 мл
  • сыр 100 гр
  • соль
  • чёрный молотый перец

Нарежьте две большие луковицы и грибы. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук. Добавьте грибы и жарьте вместе с луком 20 минут. В конце жарки посолите их и поперчите, перемешайте, переложите в миску и остудите. Натрите сыр на мелкой тёрке. Отложите 1 столовую ложку сыра, чтобы посыпать тарталетки сверху. Остывшие грибы перемешайте с натёртым сыром. Наполните тарталетки сырно-грибной массой  и посыпьте их сверху сыром. При желании тарталетки с грибами можно подогреть в микроволновой печи или запечь под грилем.

  • Тарталетки с грибами и курицей

    Тарталетки с грибами и курицей

    Вариантов начинки для необходимого элемента хорошего застолья — тарталеток — огромное множество. Но одними из самых востребованных и любимых народом на протяжении долгих лет остаются тарталетки с грибами и курицей. Такой успех вполне обоснован. Классическое сочетание нежного куриного мяса с пикантно-сладковатым вкусом жареных грибов практически не имеет себе равных.

    Хотите убедиться сами, приготовьте эту закуску по нашему рецепту:

    Для теста:

    - мука — 3 стакана

    - сливочное масло или маргарин — 200 — 250 гр.

    - яйцо — 2 шт.

    - сахар — 1 стакан

    Для начинки:

    - грибы (лучше всего — шампиньоны) — 500 — 600 гр.

    - куриное филе — 300 гр.

    - сметана — 200 гр.

    - 1 луковица

    - соль, черный молотый перец — по вкусу

    - немного растительного и сливочного масла

    Ступкой или деревянной ложкой разотрите яйца с сахаром до образования белой пены. В эту смесь постепенно добавляйте размягченное сливочное масло или маргарин. Просейте муку и аккуратно добавьте в нее яично-масляную смесь. Вымешивайте тесто как минимум 10 минут. Оно должно получиться крутым. Готовое тесто поместите в холодильник на полчаса, накрыв бумажной салфеткой. Затем раскатайте в пласт толщиной 0,5 — 1 см. Стопкой вырежьте кружочки, диаметром немного больше, чем ваши формочки. Заполните ими высушенные и смазанные растительным маслом металлические формы. Поместите в предварительно разогретую до 180 С духовку. Готовые изделия должны приобрести золотистый оттенок.

    Приступайте к приготовлению начинки. В сковороду с нарезанным кубиками и пассерованным на сливочном масле репчатым луком добавьте небольшие кусочки куриного филе. Жарьте несколько минут на медленном огне. Затем туда же всыпьте измельченные грибы. Тушите под крышкой еще минут десять. Посолите. Поперчите по вкусу. Влейте сметану и вновь тушите. До готовности. Обратите внимание, тарталетки заполняются только остывшей начинкой.

    Рецепт тарталетки с грибами / готовим.ру

    • тарталетки
    • грибы (шампиньоны, белые, сыроежки) - 300г
    • яйцо - 3 шт.
    • майонез - 100г, лук репчатый - 1 шт.
    • соль - по вкусу
    • растительное масло - 50г.

      

    Грибы порезать, обжарить с мелко порезанным луком в растительном масле. Яйца сварить вкрутую. Яичные белки потереть на крупной терке и смешать с грибами и майонезом, если надо - досолить.

    Наполнить полученным фаршем тарталетки. Сверху потереть желтки. Украсить листиками петрушки.

    фото-рецепты по шагам...

    Тарталетки с камамбером

    Лукошки с луковым жюльеном

    Кускус с овощами

    Карп по-киевски Другие рецепты:

    • Тарталетки с лесными ягодами
    • Тарталетки с грибами
    • Тарталетки с грецкими орехами и чесноком
    • Тарталетки с яблоками
    • Тарталетки с клубникой
    • Тарталетки с яйцом и шпинатом
    • Тарталетки с начинкой из кильки и креветок

    Тарталетки с грибами / простой рецепт хорошего настроения

    Тарталетки с грибами, фото

    Мне нравятся рецепты из разряда "быстро и просто". Закуски не являются исключением. Такие тарталетки с начинкой как раз способны сэкономить ваше драгоценное время при организации праздничного стола. Это блюдо можно подать как в теплом, так и в холодном виде.

    Ингредиенты: 10 тарталеток, 500 гр. шампиньонов, 5 помидоров черри, 1 луковица, 100 гр. сыра, майонез, растительное масло, соль. Данное количество продуктов рассчитано на 10 тарталеток.

    Совет: В качестве начинки можно использовать любые грибы.

    Время приготовления: 20 минут .

    Общее время: 25 минут .

    Тарталетки с грибами - хлебопечка.ру - рецепты, отзывы, инструкции

    • Шампиньоны помыть, обсушить, нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Добавить нарезанный полукольцами лук. Потушить минут 5-6.
    • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/57353/IMG_83301.jpg
    • Тарталетки с грибами

    • Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре 15-20 минут. Раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 3-4 мм. Кольцом для печенья (волнистой стороной) вырезать тестяные заготовки (у меня получилось 6 кружочков). Уложить их в ячейки силиконовой формы (можно просто выложить на противень, застеленный пекарской бумагой).
    • Выложить в тарталетки по 0,5 ч.л. сметаны (немного размазать по тесту), по 2 ч.л. грибов с луком и посыпать тертыми сырами.
    • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/57353/IMG_83491tartaletka.jpg
    • Тарталетки с грибами

    • Выпекать в духовке при 200 * С (у меня режим Пицца с конвекцией) 10-12 минут.
    • Подавать в качестве закуски или просто как перекус.
    • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/57353/IMG_84301.jpg
    • Тарталетки с грибами

    • Приятного аппетита!

                   

    Примечание

    * Вот такие форму для тарталеток (уже немного потрепанную Улыбающийся) и кольцо для печенья я использовала:

    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/57353/IMG_86071~0.jpg

    Тарталетки с грибами

        http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/57353/IMG_86141~0.jpg

    Тарталетки с грибами

                   

    Тарталетки с грибами » вкусные рецепты с фотографиями на каждый день! рецепты салатов, рецепты тортов, рецепты выпечки и солений для вас

    Рецепт тарталетки с тунцом

    Слова про любовь

    Сметана з желатином

    сметаной рецепт"/>Шарлотка сметаной рецепт

    Пирог с фото

    Рецепт мидии бекон очищенные

    Грибы,картофель,свинина рецепт

    Фото вкусные рецепты

    Салат, горошек

    Рецепт запеканка с курицей

    торта на молоке"/>Крем для торта на молоке

    Шарики с сухарей

    Рецепт картошки с фаршем

    курица в рукаве с медом"/>Рецепт курица в рукаве с медом

    Рыба красная в духовки

    мясом рецепт"/>Самса с мясом рецепт

    Фаршированные кальмары с рисом крабовыми

    Салат с кукурузой у горошек

    Сметанно-чесночный соус

    цезарь рецепт"/>Салат цезарь рецепт

    еще