Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Урок грибы

Просмотров: 823Комментарии: 0
О грибах

Мир биологии. живые царства. грибы (урок №8)

Размножаются грибы вегетативным, бесполым и половымпутём. Вегетативное размножение происходит частями мицелия, у дрожжевых грибов–  почкованием.

Шляпочные грибы имеют вегетативное тело – мицелий,или грибницу, расположенное в субстрате и состоящее из шляпки и пенька (вобиходе – гриб). У одних грибов (напр., у белого, подосиновика, подберёзовика)нижний слой шляпки пронизан трубочками, у других (напр., у сыроежек,шампиньона, мухоморов) покрыт многочисленными пластинками. В трубочках и напластинках плодовых тел образуется множество спор, которыми эти грибыразмножаются. Высыпаясь, споры подхватываются токами воздуха или разносятсяживотными. Попав в благоприятные условия, они прорастают в гифы. В субстратеочень скоро происходит половой процесс – соматогамия.

Жизнедеятельность однихгрибов (съедобные, почвообразующие, пеницилл, чага, дрожжи ) имеет для человека положительные последствия,других ( ядовитые грибы, домовые грибы, головнёвые грибы, спорынья, мукор,ржавчинные грибы, мучнисторосяные грибы, склеротиния) – отрицательные.

Грибы - видеоуроки по основным предметам школьной программы - interneturok.ru

БИОЛОГИЯ 6 КЛАСС

Тема: Бактерии и грибы

Урок: Грибы

Валерский Олег Всеволодович

Руководитель кружка энтомологии Эколого-биологического центра

«Крестовский остров», г. Санкт-Петербург

           Здравствуйте, тема урока – «Общая характеристика царства грибов».

Цель урока – составить общую характеристику царства, а также обсудить основные вопросы.

На предыдущем уроке мы закончили изучение бактерий – организмов, клетки которых лишены оформленного ядра. Сегодня мы будем говорить о грибах.

Грибы – характерные эукариоты, в каждой их клетке имеется одно (или больше) ядро. Наследственный материал «упакован» в виде хромосом. Так же, как и животные, грибы – гетеротрофные организмы, т.е. для питания им необходимо готовое органическое вещество.

Однако, как и растения, грибы не способны «заглатывать» пищевые частицы. Мицелий способен к неограниченному росту, что тоже сближает грибы с растениями. Питание грибы получают путём всасывания из растворов через всю поверхность тела. При этом огромная площадь поверхности мицелия оказывается весьма выгодной.

Для грибов характерно внешнее пищеварение, то есть питательные вещества перевариваются во внешней среде, а затем всасываются.

Примерно до 1970-х годов грибы считались частью царства растений.

Они характеризовались как низшие растения, не имеющие хлорофилла и питающиеся гетеротрофно. Поскольку по одним важным чертам грибы сходны с растениями, по другим – с животными, а по третьим – вообще ни с кем, они были выделены в отдельное царство.

По характеру питания грибы относят либо к сапрофитам, либо к паразитам. Грибы-сапротрофы питаются мертвыми органическими веществами, а грибы-паразиты поселяются на живых организмах и питаются за их счет. Грибоподобные организмы (Смотреть ниже)

В настоящее время известно около 100 тыс. видов грибов.

Однако, по некоторым оценкам, существует до 1,5 миллионов видов грибов. Грибы обитают всюду, где имеются органические вещества: в почве, в воде, на телах любых возможных организмов. Представители царства имеют сходное строение, связанное со способом их питания.

Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений. И мы также традиционно рассматриваем грибы в курсе ботаники.

Строение грибов

Некоторые грибы – одноклеточные организмы, но большая их часть многоклеточные. Тело гриба состоит из тонких нитей – гиф. Вместе гифы образуют грибницу, или мицелий.

У многих грибов каждая гифа представляет собой как бы одну гигантскую клетку с множеством ядер. У других нити грибницы многоклеточные, причем каждая клетка может содержать одно или несколько ядер. Оболочки клеток содержат органическое вещество хитин.

Размножение грибов

Размножаются грибы бесполым или половым путем. Бесполое размножение происходит при помощи специализированных клеток – спор – или вегетативно. Вегетативное размножение осуществляется частями грибницы или почкованием клеток (у одноклеточных дрожжевых грибов). У большинства грибов существует половое размножение.

В этом случае грибница образуется в результате слияния специализированных половых клеток. Несовершенные грибы (Смотреть ниже).

Роль грибов в природе и жизни человека

Разрушая остатки растений и животных, грибы участвуют в круговороте веществ.

В частности, важно их участие в образовании плодородного слоя почвы. Некоторые грибы имеют мутуалистические отношения с высшими растениями и образуют микоризу. В ней корни растения теснейшим образом взаимодействуют с гифами гриба.

При этом гриб получает от растения необходимые ему органические соединения (главным образом углеводы и аминокислоты), в свою очередь снабжая растения неорганическими веществами. Грибы – обязательный компонент лишайников, о которых мы ещё будем говорить. Некоторые грибы «помогают» травоядным млекопитающим переваривать растительную пищу.

Знаете ли Вы, что: (Смотреть ниже).

Из некоторых грибов получают ценные лекарства.

Некоторые грибы употребляют в пищу. Они содержат много хитина, который человек переварить не способен. Поэтому грибы – пища малопитательная. Однако многие блюда из грибов обладают отменным вкусом и ароматом. Грибы необходимы при изготовлении хлеба, сыров, в виноделии и т.д. В биотехнологии грибы используют для получения антибиотиков, других медицинских препаратов, лимонной кислоты и мн. др. веществ.

Но грибы могут наносить и большой вред. Некоторые из них вызывают болезни у растений, животных и человека. Грибы портят продукты питания, разрушают постройки. Некоторые ядовитые грибы сходны по внешнему виду со съедобными, ими можно тяжело и даже смертельно отравиться.

Случаются также отравления пищевыми продуктами, заражёнными токсинами микроскопических грибов. Значительный ущерб причиняет вызываемая грибами порча различных деревянных зданий и строительных материалов.

Сегодня мы рассмотрели свойства грибов в целом. На следующем уроке мы подробнее рассмотрим шляпочные грибы.

Дополнительный материал

Грибоподобные организмы

Помимо настоящих грибов, существуют так называемые грибоподобные организмы. Это – простейшие или даже бактерии, которые способны к образованию структур, похожих на мицелий. За это свойство ученые раньше относили их к грибам.

Актиномицеты, или лучистые грибки – бактерии, имеющие способность к формированию ветвящегося мицелия. Как и все другие бактерии, они – прокариотические организмы. Оболочка их клеток имеет характерный для бактерий состав. Наиболее распространены актиномицеты в почве.

Миксомице?ты, или слизевики? – организмы, видимые невооружённым глазом и внешне напоминающие грибы. Тело миксомицетов представлено т.н. плазмодием, то есть слизистой массой с большим количеством ядер. Иногда он может иметь яркую окраску. У большинства миксомицетов плазмодий имеет вид сети из переплетающихся и сливающихся трубочек. Размеры его различны, от микроскопически малых величин до нескольких десятков сантиметров. Плазмодий способен ползти со скоростью до 0,4 мм в минуту. В виде плазмодия миксомицеты живут в тёмных сырых местах, богатых органическими веществами: в пустотах и расщелинах гнилых пней и колод, под корнями, опавшими перегнивающими листьями.

Питается он, поглощая из окружающего субстрата питательные вещества, захватывая бактерии, микроскопических животных, споры грибов и быстро увеличивается в размерах. Движение плазмодия по направлению к источникам пищи и активный её захват – черты, придающие миксомицетам сходство с простейшими и животными.

После периода роста плазмодий выползает на свет, на поверхность пня или листовой подстилки. Здесь он приступает к спороношению. При спороношении миксомицеты часто напоминают небольшие грибы.

Оомицеты – группа мицелиальных организмов, включающая 570 видов. Ранее относилась к грибам, позже была переведена в царство Простейшие. Обитают преимущественно в водной среде, где вызывают раневые инфекции рыб или являются сапротрофами. Другие являются паразитами высших растений, в частности, к оомицетам относится Phytophtora infestans, вызывающая фитофтороз картофеля. Клеточная стенка состоит из целлюлозы, а не хитина, как у настоящих грибов.

Несовершенные грибы

Способ полового размножения – очень важная для классификации грибов характеристика. Однако для многих грибов половое размножение до сих пор не зарегистрировано, а у некоторых его, видимо, нет совсем. Такие грибы называют несовершенными грибами. Размножаются они исключительно бесполым путём, образуя споры.

Знаете ли Вы, что:

Существуют так называемые хищные грибы, строение которых приспособлено к захвату мелких червей, обитающих в почве.

На севере штата Мичиган (США) найден гриб рода армиллярия (опенок). Его грибница массой около 100 т занимает площадь 15 га. Приблизительный возраст грибницы 1500 лет.