Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Жареная картошка с грибами фото

Просмотров: 649Комментарии: 0
Рецепты с грибами

Жареный картофель с грибами

Жареный картофель с белыми грибами это один из самых вкусных постных рецептов. Это второе блюдо не содержит мяса, однако грибы прекрасно заменяет мясо - вкусные и питательные - они содержат витамины, минералы и пищевые волокна в то время как жиров почти ноль и углеводы легко усваиваются.

Это хорошее блюдо для поста, и хочу отметить, то, что картофель, грибы и лук не могут иметь неприятный вкус. Надеюсь вам понравится как и мне.

Рецепт жареной картошки с грибами - рецепт с фото

Для приготовления жареной картошки с грибами сперва нужно нарезать лук кубиками.

Поджарить на подсолнечном масле до полуготовности.

Тем временем почистить картофель и нарезать его соломкой.

Добавить к луку картофель, жарить в течении 10 минут под крышкой.

Тем временем нарезать грибы тоненькими слоями.

Добавить грибы к картофелю, посолить и жарить еще 15 минут.

Порубить зелень.

Поперчить. Добавить укроп. Наша картошка с грибами готова.

Жареная картошка с грибами самый вкусный рецепт с фото ? в тарелке

Жареная картошка с грибами

Это рецепт нежной и невероятно вкусной жареной картошки по-домашнему.

  1. Картошку почистить, нарезать продольным брусками.
  2. Тщательно промыть её в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал.
  3. Положить картошку на салфетку или полотенце и дать стечь лишней воде.
  4. Обжарить на сильном огне до лёгкой золотистой корочки.
  5. Добавить нарезанный лук и грибы. Если у вас белые лесные грибы, то их необходимо предварительно отварить. Если лисички, то их вообще можно добавлять за 5-10 минут до конца.
  6. Жарить под крышкой на медленном огне до готовности (обычно около 20 минут).
  7. За 5 минут до конца посолить и поперчить по вкусу.
  8. Подавать с укропом и сметаной.

Жареная картошка с грибами

  1. картофель - 700-1000 г
  2. шампиньоны - 500 - 600 г
  3. лук репчатый - 1 шт.
  4. соль
  5. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

жареная картошка с грибами | приготовление - 1 шагШампиньоны помыть и порезать кусочками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.жареная картошка с грибами | приготовление - 2 шагРепчатый лук очистить, порезать и добавить к грибам.жареная картошка с грибами | приготовление - 3 шагОбжарить грибы вместе с луком.жареная картошка с грибами | приготовление - 4 шагКартофель очистить, порезать дольками и обжарить до румяной корочки на другой сковороде.жареная картошка с грибами | приготовление - 5 шагВыложить картофель в сковороду с грибами и луком и обжарить все вместе.

Жареная картошка с грибами готова.

Рецепты овощных блюд и гарниров >>>

Жареная картошка с грибами. Пошаговый фото-рецепт

© КартаВкуса.ру

Пошаговый рецепт жареная картошка с грибами с фото, как приготовить из ингредиентов: грибы, картофель - вкуснечко

Как приготовить Жареная картошка с грибами, пошаговый рецепт с фото:как приготовить Жареная картошка с грибами из ингредиентов ингредиенты: Картофель, Грибы свежие или замороженные, Лук репчатый, Масло подсолнечное для жарки, Соль, перец, зелень,

  • Картофель: 500 г
  • Грибы свежие или замороженные: 400 г
  • Лук репчатый: 1 большая луковица
  • Масло подсолнечное для жарки: 4 столовые ложки
  • Соль, перец, зелень: по вкусу

Картошку отварить в мундире до полной готовности, затем очистить от кожицы.Картошку отварить в мундире до полной готовности, затем очистить от кожицы.С луковицы снять шелуху и мелко ее порезать.С луковицы снять шелуху и мелко ее порезать.Обжарить порезанную луковицу в 1 столовой ложке подсолнечного масла на среднем огне до золотистого цвета (около 8-10 минут).Обжарить порезанную луковицу в 1 столовой ложке подсолнечного масла на среднем огне до золотистого цвета (около 8-10 минут).Грибы (можно взять любые пригодные для жарки) порезать пластинками и обжарить на минимальном количестве подсолнечного масла на отдельной сковороде. Жарим, пока не выпарится вся жидкость и еще минут 5 после этого, чтобы грибы немного зарумянились.Грибы (можно взять любые пригодные для жарки) порезать пластинками и обжарить на минимальном количестве подсолнечного масла на отдельной сковороде. Жарим, пока не выпарится вся жидкость и еще минут 5 после этого, чтобы грибы немного зарумянились.Сваренный картофель порезать довольно крупными ломтиками и обжарить в 2-3 ложках растительного масла до румяной корочки тоже на отдельной сковороде.Сваренный картофель порезать довольно крупными ломтиками и обжарить в 2-3 ложках растительного масла до румяной корочки тоже на отдельной сковороде.Соединить картошку, лук и грибы, посолить и перемешать.Соединить картошку, лук и грибы, посолить и перемешать.Перед подачей на стол посыпать жареную картошку с грибами свежемолотым перцем и зеленым луком или укропом. Приятного аппетита!Перед подачей на стол посыпать жареную картошку с грибами свежемолотым перцем и зеленым луком или укропом. Приятного аппетита!Пошаговый рецепт Жареная картошка с грибами, как приготовить, подробное описание с фото.вернуться назадверсия для печати

Как жарить картошку с грибами

Читайте также на нашем сайте:

  • Баклажанная икра

  • Баклажанная икра
  • Вареники с капустой

  • Вареники с капустой
  • Какао с молоком

  • Какао с молоком
  • Новогодний торт

  • Новогодний торт

Жареная картошка с грибами / блюда из картофеля / tvcook: пошаговые рецепты c фото

  • Быстрый домашний супчик из пельмешек, может стать вашим идеальным обедом! Суп с пельменями
  • Салат с копченой скумбрией может стать украшением вашего праздничного стола! Салат с копченой скумбрией
  • картофелем - умопомрачительно вкусное сочетание!" alt="Ароматная рыбка с полезной тыквой и сытным картофелем - умопомрачительно вкусное сочетание!" /> Треска с тыквой
  • Насыщенный суп с галушками покорит ваше сердце! Суп картофельный с галушками
  • Нежная запеканка с ароматными овощами и великолепной заливкой! Овощная запеканка с брынзой
  • Польза в каждой ложке! Крем-суп из крапивы
  • Насыщенная шурпа из баранины и овощей - это праздник для желудка! Шурпа по-татарски
  • Суп из крапивы - ароматное и очень полезное первое блюдо! Суп из крапивы
  • нежный суп из креветок и сыра подарит вам чудесное настроение!" alt="Ароматный и очень нежный суп из креветок и сыра подарит вам чудесное настроение!" /> Сырный суп с креветками
  • Вкуснейшее блюдо из сочных баклажанов и умопомрачительной рисово-овощной начинкой! Баклажанные рулетики
  • Нежное рассыпчатое мясо с мягкой морковью принесут вам неописуемое наслаждения! Мясо с морковью
  • Быстрый домашний супчик из пельмешек, может стать вашим идеальным обедом! Суп с пельменями
  • Ароматная капуста к завтраку, обеду или ужину. Тушеная цветная капуста
  • Вкусные тефтели из простых и доступных продуктов Тефтели из грибов и гречки
  • Фаршированная репа это невероятно вкусное и очень сытное чудо - блюдо! Репа фаршированная
  • Ароматная самса с насыщенной пряной начинкой! Треугольная самса с начинкой из тыквы
  • Польза в каждой ложке! Крем-суп из крапивы
  • Хе из мяса - корейская острая закуска для праздничного стола! Хе из мяса
  • Хрустящие вкусные тосты с сытной начинкой из грибов! Гренки с грибами
  • Вкусные грибочки с аппетитным томатным соусом! Грибы в томатном соусе
  • Грибная заготовка на зиму! Вкусно и не дорого! Грибы на зиму
  • Готовый салат с рисом Салат с рисом и грибами
  • Вкусные тефтели из простых и доступных продуктов Тефтели из грибов и гречки
  • Вкуснейшее индюшиное мясо, сочетаясь с другими не менее смачными продуктами, превращается в великолепный обед или очень сытный ужин! Фаршированная голень индейки
  • Нежные овощные голубцы с рисом и грибами будут изюминкой вашего стола! Голубцы с грибами
  • Нут с грибами в томатном соусе - сытное блюдо для всей семьи! Нут с грибами в томатном соусе

Жареная картошка с грибами / рецепты с фото

картошка с грибами

Жареная картошка с грибами является довольно обыденным блюдом. Но я решила приготовить ее по-новому, добавив свои любимые ингредиенты. Итак...

Для приготовления этого блюда нужно взять:

— картошку 1 кг

— грибы свежие 0,5 кг

— сливки 200 мл

— сыр твердый 100-150 г

— соль

— специи

— зеленый лук

— растительное масло

Степень сложности — нулевая.

Длительность — 1 час.

Приготовление

Грибы помыть и мелко порезать.

Затем отправить жариться на сковородку.

Я всегда вначале жарю на небольшом огне, чтобы грибы пустили сок, а потом прибавляю огонь, чтобы сок быстрее испарился, и грибы хорошенько поджарились.

Когда грибы поджарятся, добавить, помешивая, сливки.

Обычно чем жирнее сливки, тем они гуще, а значит, гуще становится приготовляемое с ними блюдо. Но для этого рецепта жирность сливок не имеет значения. В данном случае на густоту соуса они особо не влияют, потому что ее в основном придает сыр.

Пока сливки нагреваются, натереть на терке сыр.

Можно на крупной, а можно и на мелкой терке — это не особо важно.

Когда сливки закипят, добавить сыр.

Помешивать массу до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Затем добавить соль, специи, потушить минуты 2 и выключить.

Сырный соус с грибами готов. Но одновременно с ним до готовности должна дойти картошка, поэтому сразу же после нарезки и начала жарки грибов нужно почистить, помыть, порезать крупным кубиком картошку и начать ее жарить. В конце посолить.

При подаче положить картошку на тарелку, полить сырным соусом с грибами и посыпать мелко порезанным зеленым луком. Вкуснятина!

Совет

Готовить это блюдо лучше на один раз, чтобы можно было съесть, пока все горячее и свежее. Остывшая и тем более подогретая жареная картошка — это печально не только на вид, но и на вкус.

Жареная картошка с грибами

Жареная картошка с грибами 470x270 Жареная картошка с грибамиЖареный картофель с грибами или, по-простому, жареная картошка с грибами – это весьма распространенное блюдо из картофеля. И это уже не просто гарнир, как, например, картофельное пюре, а полноценное второе блюдо без мяса, причем постное блюдо с грибами. На моем сайте довольно широко представлены и другие блюда из картофеля, из грибов, постные блюда, блюда без мяса и с мясом. Так что Вы легко можете подобрать себе по вкусу любое другое интересующее Вас блюдо, зайдя в соответствующие этим названиям рубрики. А в этой статье я представлю простой рецепт приготовления жареной картошки с грибами. Грибы у меня на сей раз уже не лисички, а опята, хотя для жарки подойдут и любые другие, в том числе, и свежие, например, шампиньоны или вешенки.

Жареная картошка с грибами, рецепт

Для приготовления жареного картофеля с грибами я использую:

Картофель – 5 штук;

Грибы опята (отварные, замороженные) – 300 грамм;

Лук репчатый – 1 штука;

Масло подсолнечное для жарки;

Соль;

Молотые семена укропа.

Как приготовить жареную картошку с грибами, фото

Чтобы приготовить жареную картошку с грибами надо раздельно пожарить картошку, поджарить грибы и смешать их вместе. А теперь все по порядку.

Изначально я чищу картошку и лук. Затем достаю из морозилки грибы и ставлю их размораживать в микроволновку. Грибы опята, как и грибы лисички у меня с осени отварены и заморожены в морозилке.

Жареная картошка с грибами 1 470x314 Жареная картошка с грибами

После того, как разморозились грибы, ставлю на плиту сковороду, разогреваю ее, наливаю подсолнечное масло и кладу жарить грибы.

Жареная картошка с грибами 2 470x470 Жареная картошка с грибами

Очищенный картофель мою и нарезаю брусочками, как для картофеля фри. Нарезанный картофель промываю под водой и кладу на полотенце, с помощью которого удаляю лишнюю влагу.

Жареная картошка с грибами 3 470x470 Жареная картошка с грибами

В хорошо разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло и кладу в нее жарить картошку. Жарю картофель, периодически переворачивая, чтобы он не подгорел.

Жареная картошка с грибами 4 470x470 Жареная картошка с грибами

Пока жарятся картошка и грибы, режу полукольцами лук. Грибы жарю минут 20, после чего добавляю к ним нарезанный лук.

Жареная картошка с грибами 5 470x470 Жареная картошка с грибами

Грибы с луком обжариваю еще минут 5.

За это время картошка уже поджарилась, я ее солю, посыпаю молотыми семенами укропа и перемешиваю. Поджаренные грибы с луком  перекладываю в сковородку с картошкой и еще раз перемешиваю.

Жареная картошка с грибами 6 470x470 Жареная картошка с грибами

Постное блюдожареная картошка с грибами – готово.

Жареная картошка с грибами 7 470x470 Жареная картошка с грибами

Жареный картофель с грибами и самостоятельно является вкусным блюдом, но также хорошо сочетается с солеными или маринованными огурцами и помидорами или с овощными салатами.

Просто жареная картошка с грибами - кулинарный рецепт

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыКартофель режем "любимыми" кусочками. Сегодня я нарезала соломкой. Так больше любит дочка. Мой муж больше любит, как он выражается, "кружаликами".

Теперь нам надо определиться, готовим мы картошку, чтобы съесть сразу, или будем готовить "про запас" на завтрак, обед и ужин.

Если будем есть сразу, то лучше всего готовить на смеси растительного, сливочного масел и смальца. Так вкуснее, но животный жир при остывании картошку безнадежно портит.

Если готовить "про запас", то берем только растительное масло. И такую картошку можно впоследствии разогревать без потери вкуса. Это первый секретик.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыЛук режем кубиками.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыЧеснок дольками.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыОбжариваем лук и чеснок и вытаскиваем на тарелку.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыЭто был еще один секретик. Таким образом лук и чеснок отдаст маслу свои запахи. А вытащить его надо, чтобы не подгорели.

Теперь главный секрет - соль. Дело в том, что соль заставляет любой продукт выделять сок. Точно так же и с картофелем. Если мы сразу посолим, да еще и будем готовить под крышкой на медленном огне, то он гарантировано начнет разваливаться и превратится в "кашу".

Нам этого, конечно, не надо.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыБросаем картофель на горячую сковородку и жарим на сильном огне без крышки.

Нам нужно сок "закрыть" внутри кусочков, поэтому надо жарить, периодически помешивая, до золотистой корочки.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыНу, у меня на фото корочка не сильно видна, но она там есть. При этом внутри картошка еще сырая.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыТеперь солим, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Таким образом, картошка будет готовиться внутри.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыТам временем чистим грибы и режем пластинками.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыОбжариваем на растительном масле.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыШампиньоны - грибы достаточно безвкусные, но если при жарке раскрошить в них немного сушеных белых грибов, то они станут ароматными. Это еще один секретик.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыЗелень рубим.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыПерец перетираем в ступке.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыКогда картофель почти готов, добавляем жареный лук и чеснок, грибы, зелень, перемешиваем, накрываем и выключаем огонь.

Просто жареная картошка с грибами ингредиентыГотовила "впрок", но мои так быстро ее уплели, что для финальной фотки осталось только маленькое блюдце.