Грибы для всех
Справочник грибов, рецепты из грибов

Теплый салат с белыми грибами

Просмотров: 904Комментарии: 0
Фото грибов

Быть Сержем МаRковичем. Теплый салат с белыми грибами

http://www.tvjam.ru/channel/byt_serzh... — следите за новыми рецептами Сержа Марковича на сайте TVJAM.

Вы уже открыли грибной сезон? У Сержа Марковича есть для вас рецепт. Сегодня он готовит салат из белых грибов. Это не обычное "всё порезать и смешать". Как раз смешивать в этом салате ничего нельзя, и не каждую траву стоит брать к белым грибам, есть нюансы. Кстати, блюдо получается настолько сытным, что, пожалуй, может вам заменить целый ужин

Как приготовить теплый салат с лососем и белыми грибами?

Как приготовить теплый салат с лососем и белыми грибами? Очень вкусный итальянский теплый салатик. Готовится несложно, калорийность одной порции -288 ккал.

Для приготовления нам нужно:

двести граммов филе лосося;

четыре крупных замороженных белых гриба;

двести граммов салата фризе;

чайная ложечка свежего апельсинового сока;

одна не слишком крупная морковка;

две ст. ложки оливкового масла;

белый перец;

зубчик чесночка;

соль;

половинка головк

Размораживаем белые грибочки. Филе режем кубиками среднего размера, перчим, солим и сбрызгиваем небольшим кол-вом оливкового масла. Листья салатика фризе моем и сушим.

Грибочки режем тоненькими ломтиками. Неочищенный чесночок давим боковой стороной ножа. Морковку и фенхель режем соломкой.

Обжариваем на масле грибочки и чеснок - 5 минут. Чеснок убираем, кладем морковку и фенхель и жарим 7 мин. Не забываем помешивать.

За 1 минуту до готовности вливаем апельсиновый сок, солим, перчим и убираем с огня.

Филе лосося жарим на сухой сковороде до готовности (5-7 мин.), кладем в тарелки, сверху выкладываем грибочки, а вокруг листья салата.

Салат с белыми грибами

Главная Лучшие рецепты Салаты Салаты из курицы , Салат с грибами , Простые салаты Теплый салат с белыми грибами

Дата добавления: 07.09.12

Рецепт Теплый салат с белыми грибами с фото

Автор фото: helen

Состав рецепта блюда

Филе куриное – 800 г

белые грибы: 400 г

лук – 2шт (средние)

майонез – 250 г

по вкусу: соль, перец, лавровый лист.

На приготовление уходит 20 мин

Этот салат с белыми грибами очень универсален. Подойдет к любому гарниру и как отдельное блюдо.

Способ приготовления блюда: как приготовить Теплый салат с белыми грибами.

Режем кусочками куриное филе в длину 3 см, в ширину 1 см.

Жарим в растит.масле до полуготовности, перчим, солим, перекладываем в кастрюлю.

Режем соломкой лук, пассеруем слегка.

Режем белые грибы, добавляем в лук, обжариваем, солим, перчим.

Смешиваем с куриным филе.

Заливаем майонезом, тушим 7 минут.

Достоинства:

Просто и вкусно!

С какими напитками подавать:

вино

Автор рецепта: helen - все рецепты автора |  

 

Теплый салат с курицей и белыми грибами

 Теплый салат с курицей и белыми грибами

Очень вкусное и изысканное блюдо - теплый салат с курицей и белыми грибами. Может подаваться в качестве салата(закуски) или как самостоятельное блюдо.

Если у вас жесткая диета откажитесь от сыра - все равно очень вкусно. Белые грибы можно заменить другими лесными грибами, на крайний случай шампиньонами ( аромат уже будет не тот)

На 4 порции салата с курицей и белыми грибами вам понадобится :

1 кабачок, 1 баклажан, 200 гр белых грибов ( можно заменить крупными шампиньонами ), 200 гр куриной грудки, небольшой пучок смешанной  зелени ( укроп, петрушка, базилик, 1 кочанный салат, сок половинки лимона, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу, 1 щепотка натертого сыра. Калорийность 1 порции - 128 ккал.

1) Баклажан очистить от кожицы, нарезать и замочить в подсоленой воде. Кабачок очистить и нарезать полукольцами. Зелень мелко нарезать , 1\ 4 часть зелени  положить в миску.

2) Очистить и сварить белые грибы, нарезать их широкими ломтиками. Фольгу смазать маслом и выложить  на нее кабачок,грибы и отжатые баклажаны, посолить,поперчить, всыпать остальную зелень, завернуть и запекать в духовом шкафу ( 25 - 30 минут) или в аэрогриле ( 15 - 25 минут). Можно не разворачивая фольги (  мягче и нежнее) , а можно после первых 10 минут фольгу развернуть ( более насыщенный вкус и цвет ).

3) Листовой салат разобрать, выложить по 3 - 4 штуки на порционные тарелки, остальные листья разорвать руками и выложить к зелени, Выжать лимонный сок и добавить половину оливкового масла.

4) Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильном огне, огонь убавить и тушить еще 10 - 15 минут. Снять с огня и оставить в тепле.

5) Запеченные  овощи  выложить в миску с зеленью, добавить курицу и осторожно перемешать. Выложить на листья салата и посыпать сыром.

Теплый салат с курицей и белыми грибами очень выиграет если подать его с подсушенными в тостере или на гриле кусочками цельнозернового хлеба.

Приятного аппетита !!!

 

Эти рецепты не менее интересны :

Теплый салат с белыми грибами и беконом

Теплый салат с белыми грибами и беконом

2 порции

225 гр. замороженных белых грибов, порезанных на крупные кусочки          

3 полоски бекона (~ 50 гр.)               

1 пучок салата, лучше фризе или салатная смесь                

¼ средней луковицы

75 гр. сметаны                   

1 маленькая веточка свежего тимьяна, или щепотка сухого

соль, черный перец

1. На сухой сковороде поджарить полоски бекона до хрустящего состояния, вынуть и положить на бумажные полотенца.

2. В сковороде где обжаривался бекон, в вытопившемся от него жире обжарить порезанный перьями лук до золотистого цвета. Всыпать грибы, приправить всё солью (немного) и перцем, оборвать листики со свежего тимьяна и добавить к грибам, обжаривать грибы до легкого золотистого цвета. Затем добавить сметану и тушить грибы на небольшом огне, в течение ~ 5-7 минут.

3. На порционные тарелки разложить листья салата и бекон, «поломав» его на кусочки, выложить грибы и полить все образовавшейся в сковороде сметанной заправкой. Подавать сразу же.

Теплый салат с белыми грибами

Продолжаем радоваться лету и всем его кулинарным бонусам. Среди них, конечно же, свежесобранные грибы. Для грибников и их друзей у Сержа есть рецепт теплого салата с белыми грибами.

Картофель – 500 г.

Морковь – 500 г.

Белые грибы – 300 г.

Тунец – 30 г.

Вяленые помидоры – 4 шт

Сок лимона

Оливковое масло – 70 г.

Базилик, соль, чеснок, петрушка, перец – по вкусу

Теплый салат с ломтиками лосося и белыми грибами, салат. пошаговый рецепт с фото на gastronom.ru

Грибы разморозить. Филе лосося нарезать кубиками среднего размера, приправить по вкусу солью и перцем, слегка сбрызнуть оливковым маслом. Листья салата промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок раздавить, не очищая, плоскостью ножа. Фенхель и морковь тонко нарезать соломкой.

На разогретую сковороду влить оставшееся масло, обжарить грибы вместе с чесноком до золотистой корочки, около 4–5 мин.; чеснок удалить. Затем добавить фенхель и морковь и продолжать готовить еще 5–7 мин. на среднем огне, не забывая время от времени помешивать.

В конце жарки влить апельсиновый сок, приправить солью и перцем, перемешать и снять с огня. Филе лосося обжарить на сухой разогретой сковороде, 5–7 мин., разложить по тарелкам, сверху выложить грибы, а вокруг – листья салата.

Видео - теплый салат с белыми грибами - видеоролики на sibnet

Авторизуйтесь чтобы войти в свой профиль

Похожие видео

Новогодний салат с говяжьими мозгами и белыми грибами

06:14

Новогодний салат с...

tvigle.ru

Просмотры: 92

Салат с латуком и хамоном

03:07

Салат с латуком и хамоном

tvigle.ru

Просмотры: 21

Салат со спаржей и тыквенными семечками

03:07

Салат со спаржей и...

tvigle.ru

Просмотры: 42

Салат с телятиной

07:04

Салат с телятиной

tvigle.ru

Просмотры: 42

Японский салат с дайконом

06:19

Японский салат с дайконом

tvigle.ru

Просмотры: 38

Салат из бланшированной моркови

04:04

Салат из бланшированной...

tvigle.ru

Просмотры: 65

Салат с кунжутным маслом и говяжьим языком

04:37

Салат с кунжутным маслом и...

tvigle.ru

Просмотры: 69

Новогодний салат с печенью и сыром

04:56

Новогодний салат с печенью...

tvigle.ru

Просмотры: 101

Гречневая каша с белыми грибами и бараниной

04:49

Гречневая каша с белыми...

tvigle.ru

Просмотры: 36

Пельмени с белыми грибами и кальмарами

05:20

Пельмени с белыми грибами и...

tvigle.ru

Просмотры: 39

Салат из селёдки

04:05

Салат из селёдки

tvigle.ru

Просмотры: 29

Салат с тунцом

02:49

Салат с тунцом

tvigle.ru

Просмотры: 24